Salad gọi là "Mimosa" được làm để phục vụ trên bàn ngày lễ, nhưng đôi khi bà chủ nhà nấu nó như thế.
Nó được làm theo từng lớp, vì vậy nó trông rất đẹp.
"Mimosa" được chuẩn bị theo nhiều cách khác nhau, với việc bổ sung các thành phần khác nhau. Một món ăn như vậy, quan trọng nhất, đừng quên ngâm, nếu không hương vị sẽ không theo cách chúng ta muốn.
Salad "Mimosa" với việc thêm cá hồi hồng thậm chí còn có hương vị cao quý hơn.
Salad "Mimosa" với cá hồi hồng - nguyên tắc chung của nấu ăn
• Salad giống như cá hồi hồng đóng hộp.
• Để hành tây trong món salad không bị đắng, hãy cắt nó vào một hộp chứa, đổ nước sôi vào nó, giữ trong 8 phút và rửa sạch với nước lạnh.
• Nếu rau được cắt thành miếng, chúng sẽ nấu nhanh hơn.
• Luộc khoai tây mới với vỏ, và khoai tây cũ không có vỏ.
• Để nấu rau nhanh hơn, đậy nắp bằng nắp.
• Thêm cá hồi đóng hộp vào món salad cùng với bơ của nó.
• Đối với salad, sử dụng mayonnaise béo để làm cho nó ngấm tốt hơn.
• Chỉ sử dụng gạo chất lượng cao cho món salad.
Salad "Mimosa" với cá hồi hồng - một công thức cổ điển
Thành phần:
• 225 g cá hồi hồng đóng hộp;
• muối;
• 245 g mayonnaise;
• ba quả trứng, cà rốt và khoai tây;
• hành lá.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Đầu tiên luộc rau. Rửa khoai tây và cà rốt. Đặt chúng trong một cái chảo, thêm nước và đặt trên bếp nấu ăn. Đun sôi và giảm nhiệt. Nấu rau cho đến khi chín, kiểm tra bằng nĩa. Nếu cô ấy dễ dàng xỏ rau, thì chúng đã được nấu chín. Lấy rau ra khỏi chảo.
2. Rửa sạch trứng dưới vòi nước và đun sôi. Nấu trong 12 phút. Tắt bếp, đổ nước ra và thay vào đó là nước lạnh.
3. Gọt vỏ rau. Đặt một vắt vừa trên một cái đĩa và chà rau xen kẽ. Đầu tiên là cà rốt, tiếp theo là một củ khoai tây khác trong đĩa. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ.
4. Bóc vỏ trứng, đặt lên thớt và cắt làm đôi. Tách phần lòng trắng ra khỏi lòng đỏ và chà từng phần được xay vào các đĩa riêng. Mở một hộp thức ăn đóng hộp và đặt mọi thứ cùng với nước trái cây trong đĩa. Nhớ ngã ba cá đến trạng thái ủy mị.
5. Lấy hộp đựng và bắt đầu xếp xen kẽ các lớp rau diếp. Đầu tiên là khoai tây. Muối và mỡ với mayonnaise. Tiếp đến là màu hồng và lòng trắng trứng. Mỡ với mayonnaise một lần nữa và rắc hành lá. Tiếp theo là cà rốt, và bên trên là mayonnaise. Lớp cuối cùng là lòng đỏ trứng, phân bố đều trên toàn bộ bề mặt.
6. Trước khi phục vụ, trang trí món salad với thì là và rau mùi tây.
Salad "Mimosa" với cá hồi hồng tươi
Thành phần:
• 280 g phi lê cá hồi hồng tươi.
• hai củ khoai tây và cà rốt;
• muối;
• 75 g phô mai cứng;
• kem chua;
• một cung;
• hạt tiêu;
• mayonnaise;
• bốn quả trứng;
• gia vị cho cá.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Rửa và lau khô cá bằng khăn bếp. Cắt thành lát nhỏ, cho vào tô, muối, thêm gia vị và hạt tiêu. Trộn tất cả mọi thứ và chiên trong dầu hướng dương trong 11 phút.
2. Rửa rau bằng bàn chải và cho vào chảo. Cho khoai tây, cà rốt và trứng vào đun sôi.
3. Sau 13 phút, loại bỏ trứng và đặt chúng vào một bát nước lạnh. Sau 16 phút nữa, hãy kiểm tra rau bằng nĩa, nếu nó bị kẹt trong đó, điều đó có nghĩa là chúng đã sẵn sàng. Không cần thiết phải tiêu hóa rau. Hủy bỏ chúng và làm mát.
4. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt nguội bằng dao sắc. Nướng khoai tây trong một đĩa rộng, trải đều, muối và áo với kem chua trộn với mayonnaise.
5. Gọt vỏ hành từ vỏ trấu, rửa sạch và cắt thành miếng có đường kính năm milimet. Đặt nó trong lớp tiếp theo và áo với hỗn hợp mayonnaise và kem chua.
6. Phô mai nghiền với các lỗ nhỏ trên đầu hành tây. Trên cùng một lần nữa, áo với kem chua và mayonnaise.
7. Tiếp theo là cá hồi hồng nướng. Hãy nhớ nó bằng một cái nĩa, phết đều lên phô mai và phủ lên nó.
8. Làm sạch trứng từ vỏ, rửa sạch và cắt thành hai phần, tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Trên đầu cá, chà xát protein, sau đó bôi mỡ bằng tẩm.
9. Chà cà rốt lên lòng trắng trứng, phủ với sốt mayonnaise và kem chua.
10. Top salad trang trí với lòng đỏ bào.
11. Phục vụ món salad theo các phần, mà không làm ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của các lớp. Trang trí với lát chanh.
"Mimosa": món salad với táo và cá hồi hồng
Thành phần:
• 270 g cá hồi hồng đóng hộp;
• muối;
• 200 g khoai tây;
• nước;
• 190 g cà rốt;
• mayonnaise;
• một quả táo chua ngọt;
• năm quả trứng gà;
• hành tây;
• 110 ml giấm.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Sử dụng miếng bọt biển, rửa cà rốt và khoai tây. Sau đó cho chúng vào nồi, đậy nắp với nước trên ba ngón tay và đun sôi trong 28 phút.
2. Loại bỏ các loại rau đã chuẩn bị bằng một cái muỗng có rãnh và đặt chúng gần cửa sổ mở để làm mát chúng nhanh hơn.
3. Hạ trứng vào chảo, thêm nước cho chúng và đặt bếp lên bếp. Sau khi nước sôi, thêm một thìa giấm và muối. Đun sôi 14 phút. Sau đó để ráo nước và đổ nước lạnh thay thế.
4. Dùng dao nhà bếp sắc để bóc vỏ hành tây và xắt thành dải. Cho rau vào thùng chứa, đổ giấm còn lại và nước sôi. Giữ hành tây trong hỗn hợp này trong 19 phút. Sau đó đặt nó vào một cái chao và để cho tất cả nước thoát ra.
5. Mở một hộp cá hồi hồng, để ráo nước và cho cá vào đĩa. Nhớ tất cả mọi thứ với một con dao hoặc nĩa.
6. Làm sạch trứng và chiết xuất protein. Thay phiên, chà lòng đỏ đầu tiên vào một bát và sau đó sóc vào một cái khác.
7. Với khoai tây và cà rốt, loại bỏ vỏ và bỏ qua chúng qua vắt trong bát riêng.
8. Rửa táo bằng bàn chải và lau khô. Làm sạch lõi và bóc nó. Nướng trái cây trên một vắt thô.
9. Cho cá vào bát salad với lớp đầu tiên và phủ nó với mayonnaise.
10. Tiếp đến là protein và mayonnaise. Và trên đầu của cà rốt protein với muối và mayonnaise.
11. Tiếp theo, phân phối hành tây, xức nó với mayonnaise. Trên cùng của hành tây, đặt một quả táo với mayonnaise và khoai tây muối với mayonnaise.
12. Rắc xà lách đã hình thành với lòng đỏ và bọc bằng màng dính. Đặt trong tủ lạnh một lúc.
13. Phục vụ món salad, trang trí nó với một nhánh rau mùi.
Salad "Mimosa" với cá hồi hồng và phô mai tan chảy
Thành phần:
• ba củ khoai tây;
• ngân hàng cá hồi hồng;
• hai củ cà rốt;
• hai loại phô mai chế biến;
• muối;
• bốn quả trứng gà;
• hai muỗng canh giấm;
• 100 g hành tây;
• rau xanh;
• mayonnaise.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Rửa rau và nấu trong 28 phút. Để ráo nước và để rau cho vào nồi.
2. Cho trứng vào nồi, thêm nước trộn với giấm và muối. Nấu trong 11 phút. Trứng chín nhúng trong nước đá.
3. Lấy hành tây ra khỏi vỏ và xắt thành khối trên thớt.
4. Mở hộp cá và xả dầu thừa. Cho cá hồi hồng vào đĩa và thêm hành, nhớ bằng nĩa.
5. Loại bỏ vỏ trứng từ trứng và bóc vỏ từ rau. Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ.
6. Lấy giấy bạc ra khỏi sữa đông và nướng chúng.
7. Lấy một cái đĩa và đặt ra xen kẽ từng thành phần trong các lớp, bôi trơn bằng mayonnaise.
8. Ở dưới cùng là khoai tây muối và nghiền. Tiếp đến là cá trộn với hành tây.
9. Sau đó đến phô mai chế biến phân phối đều. Đặt protein nghiền lên trên phô mai.
10. Tiếp theo, chà cà rốt lên trên protein và muối. Lớp cuối cùng là lòng đỏ gà, được xay trên một vắt vừa.
11. Salad Mimosa đã sẵn sàng với cá hồi hồng để lại ngâm.
12. Phục vụ món ăn, trang trí nó với rau xanh.
Salad bóng "Mimosa" với cá hồi hồng
Thành phần:
• lon cá hồi hồng;
• một củ cà rốt và khoai tây;
• hai nghệ thuật. tôi kem chua;
• hai quả trứng gà;
• Bốn nghệ thuật. thìa mè trắng;
• 25 g hành lá;
• muỗng nước tương;
• 85 gram phô mai.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Luộc cà rốt, trứng và khoai tây cho đến khi mềm. Làm mát chúng và làm sạch.
2. Xả thức ăn đóng hộp chất lỏng dư thừa và nhớ những con cá còn lại trong bát.
3. Thêm vào cá hồi hồng và khoai tây nghiền và cà rốt. Khuấy.
4. Chà phô mai và trứng lên một vắt vừa và thêm vào bát. Ở đó, thêm hành lá rửa sạch và xắt nhỏ.
5. Đổ nước tương vào khối, thêm kem chua. Trộn kỹ.
6. Tạo thành những quả bóng của rau diếp có đường kính ba cm.
7. Chiên vừng trong chảo khô.
8. Cuộn trong quả bóng mè.
9. Đặt lá rau diếp vào một món ăn và đặt quả bóng salad lên chúng.
Salad "Mimosa" với hồng và gạo
Thành phần:
• 210 g cá hồi đóng hộp;
• năm quả trứng;
• tiêu xay;
• nửa chén gạo;
• muối;
• ba củ cà rốt;
• mayonnaise;
• bó hành lá.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Rửa trứng và luộc chúng. Đổ đủ nước để phủ trứng. Nấu chúng trong 12 phút. Sau đó đổ đầy nước đá. Ngay khi trứng nguội, làm sạch chúng khỏi vỏ.
2. Chia trứng làm đôi, tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng và đặt chúng vào các đĩa khác nhau. Thay phiên, sử dụng một vắt, chà từng thành phần.
3. Rửa cà rốt và đun sôi trong 37 phút. Sau đó bóc nó và nướng nó.
4. Rửa sạch gạo, cho vào nồi và đậy nắp với nước. Đun cho đến khi chín. Sau đó để ráo nước và rửa lại.
5. Mở một hộp cá hồi hồng và đổ chất lỏng dư thừa. Cho cá vào tô và dùng nĩa để ghi nhớ.
6. Rửa sạch hành lá và xắt nhỏ.
7. Lấy một đĩa phẳng và bày ra tất cả các thành phần xen kẽ trong các lớp. Mỡ từng lớp với mayonnaise. Lớp đầu tiên là gạo, và bên trên là cá.
8. Rắc cá với hành lá và thêm lòng trắng trứng.
9. Tiếp theo phá vỡ cà rốt, tiêu và muối. Lớp trên cùng là lòng đỏ trứng. Lớp cuối cùng có thể không được bôi bằng mayonnaise.
10. Phục vụ món salad như một món ăn riêng biệt.
Salad "Mimosa" với màu hồng và cà chua
Thành phần:
• 150 g cá hồi hồng;
• 60 gram phô mai;
• một quả cà chua;
• rau xanh;
• mayonnaise;
• hai quả trứng.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Luộc trứng cho đến khi mềm và bóc vỏ. Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ.
2. Lớp đầu tiên nằm nghiền cá hồi hồng.
3. Lớp thứ hai là phô mai nghiền.
4. Lớp tiếp theo là cà chua thái hạt lựu.
5. Lớp thứ tư là lòng đỏ bào.
6. Lớp thứ năm là rau xanh xắt nhỏ.
7. Lớp cuối cùng là protein nghiền.
8. Mỡ tất cả các lớp với mayonnaise. Phục vụ với rau mùi tây.
Salad "Mimosa" với cá hồi hồng, táo và kem chua
Thành phần:
• lon cá hồi hồng;
• mayonnaise;
• hai quả trứng luộc;
• hành tây;
• nửa quả táo xanh;
• kem chua.
Phương pháp chuẩn bị:
1. Đặt cá nghiền vào lớp đầu tiên và bôi với mayonnaise.
2. Tiếp theo là hành tây xắt nhỏ, sau đó nghiền táo. Tất cả một lần nữa bôi mayonnaise.
3. Tiếp theo là trứng nghiền, và kem chua bên trên chúng.
4. Phục vụ món ăn, trang trí với ô liu và cà chua lát.
Salad "Mimosa" với cá hồi hồng - thủ thuật và mẹo
• Nếu bạn muốn, thay thế khoai tây bằng gạo, hương vị sẽ không tệ hơn nữa.
• Thay vì cà rốt luộc, đôi khi sử dụng cà rốt kiểu Hàn Quốc.
• Để cho món ăn có hương vị đậm đà và tinh tế, hãy thêm bơ nghiền vào nó.
• Thay vì hành củ, hẹ sẽ làm.
• Đối với sự mềm mại của món salad, chà tất cả các thành phần trên một vắt mịn.
