Tỏi tỏi tỏi - 100 tiêu đề khai vị
Gorloder, cải ngựa, cải ngựa, ánh sáng, nước mắt của bạn, adjika Nga - đây là tất cả tên của một món ăn nhẹ phổ biến dựa trên cà chua và tỏi. Nó thay thế hoàn hảo sốt cà chua và tốt với thịt, món cá, ngũ cốc, rau. Snack gorloder cay với tỏi không chỉ ngon mà còn cực kỳ hữu ích. Nó sẽ giúp chống lại cảm lạnh và virus trong giai đoạn mùa thu đông và sẽ bảo vệ khả năng miễn dịch. Đồng thời, rất dễ dàng để nấu nó từ các loại rau giá cả phải chăng và chi phí thu hoạch theo mùa là ngân sách.
Máy xào tỏi - nguyên tắc chuẩn bị chung
Để nấu garloder với tỏi, bạn sẽ cần một máy xay thịt, máy chế biến thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Nhưng nếu không có cái này tồn tại, thì bạn có thể sử dụng vắt thông thường. Cà chua có thể được sử dụng có hoặc không có da. Trong phiên bản thứ hai, tính nhất quán sẽ nhẹ nhàng hơn. Nếu bạn chuẩn bị một horloder với một vắt tay, thì thật tiện lợi để ngay lập tức lột da.
Nghiền cà chua trong máy xay hoặc máy xay thịt nhanh hơn. Nhưng nếu bạn muốn loại bỏ vỏ, thì có thể dễ dàng thực hiện với nước sôi. Nó đủ để giữ rau trong đó trong vài giây, sau đó nhúng chúng vào nước lạnh. Cà chua dễ dàng gọt vỏ, tất cả những gì còn lại là để loại bỏ cuống.
Gorloder xảy ra:
• Nguyên. Không phải xử lý nhiệt, yêu cầu lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tầng hầm.
• Luộc. Nó sôi, phân hủy thành lọ và cuộn vô trùng. Lưu trữ thành công trong 2-3 năm.
Thường làm bánh sừng bò với tỏi và cải ngựa. Sử dụng gốc sắc là cần thiết trong những tháng mùa thu. Đó là vào thời gian này mà cải ngựa đã đạt được hương vị tuyệt vời và mùi mù tạt. Các món khai vị sẽ bật ra đặc biệt thơm và mạnh mẽ.
Công thức 1: Horlider tỏi cổ điển
Cỏ ba lá tỏi cổ điển của Nga với tỏi có tối thiểu các thành phần. Nó được lưu trữ trong tủ lạnh chỉ trong vài ngày. Nhưng sau đó cô ấy nấu ăn rất nhanh và giúp đỡ nếu bạn cần nước sốt cho bánh bao, thịt hoặc mì ống.
Thành phần:
• cà chua 1 kg;
• 10-12 tép tỏi;
• muối.
Nấu ăn:
Nghiền nhuyễn cà chua và tỏi bằng mọi cách, muối và trộn. Hãy để nó đứng. Hương vị cuối cùng sẽ mở ra trong 1-2 giờ, khi muối tan và tỏi phân tán.
Lượng tỏi và cà chua có thể được thay đổi theo khẩu vị. Ai đó yêu mạnh mẽ hơn, và đối với ai đó một mùi thơm nhẹ của tỏi là đủ. Nhưng thường thì một tép tỏi được lấy trên một quả cà chua. Nếu gia vị nhỏ, sau đó bạn có thể thêm ớt đỏ xay.
Công thức 2: Tỏi và cải ngựa
Cải ngựa có khả năng diệt vi trùng và nấm mốc. Đó là lý do tại sao món khai vị mà nó đi được lưu trữ tốt hơn nhiều và có thể dễ dàng đứng trong một căn phòng mát mẻ trong vài tháng.
Thành phần:
• cà chua 3 kg;
• 500 gr. tỏi
• 300 gr. cải ngựa;
• 30 gr. muối;
• 60 gr. đường
Nấu ăn:
Khó khăn chính là sự chuẩn bị của cải ngựa. Nó khá cứng, khó xay và làm sạch. Do đó, nên ngâm trước bằng nước lạnh, sau đó rửa sạch bằng bàn chải và loại bỏ phần da phía trên bằng dụng cụ gọt rau. Nếu có thể, tốt nhất là làm điều này trong không khí trong lành.
Để chuẩn bị một chiếc bánh sừng bò với tỏi và cải ngựa, tất cả các thành phần phải được nghiền nát, nếu muốn, gọt vỏ cà chua. Thêm muối và đường, trộn kỹ cho đến khi hòa tan, đổ hỗn hợp vào lọ khô và bảo quản.
Công thức 3: Tỏi đinh hương với ớt chuông
Gorloder với tỏi và ớt chuông được phân biệt không chỉ bởi hương vị của nó, mà còn bởi màu sắc tuyệt đẹp của nó. Khi sử dụng hạt tiêu chín, nó trở thành một màu sáng và hấp dẫn khác thường.
Thành phần:
• cà chua 3 kg;
• 1,4 kg hạt tiêu;
• 400 gr. tỏi
• 3 chiếc ớt cay;
• 40 gr. muối.
Nấu ăn:
Trước khi chuẩn bị một tép tỏi với tỏi và hạt tiêu, tất cả các loại rau phải được gọt vỏ. Loại bỏ hạt từ hạt tiêu, thân cây từ cà chua. Nghiền kỹ mọi thứ, nêm muối. Nếu cà chua có vị chua, thì bạn có thể thêm 2-3 muỗng đường. Trộn tất cả mọi thứ và đặt trong một thùng chứa để lưu trữ.
Không có cải ngựa trong công thức này, vì vậy một món ăn nhẹ trên đầu có thể bị mốc. Để ngăn chặn điều này, bạn có thể đổ một thìa dầu thực vật dưới nắp. Bột mù tạt cũng giúp.
Công thức 4: Gorloder với tỏi nữ
Cỏ ba lá tỏi với hương vị nhẹ hơn, nó không quá cay và được chế biến dựa trên một số loại rau. Mặc dù tên, đàn ông cũng ăn nó trên cả hai má.
Thành phần:
• cà chua 3 kg;
• táo 1 kg;
• 550 gr. tỏi
• cà rốt 1 kg;
• 1 kg ớt ngọt;
• 5 quả ớt;
• 50 gr. muối .;
• 200 gr. dầu hướng dương;
• 30 gr. giấm 9%.
Nấu ăn:
Rau được rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó, bạn cần phải cắt mọi thứ với nhau, ngoại trừ tỏi. Nó phải được đặt trong một bát riêng biệt. Một khối lượng đồng nhất hơn thu được nếu bạn sử dụng máy xay. Hỗn hợp rau nên được đặt trên bếp và nấu 40 phút sau khi đun sôi. Định kỳ loại bỏ bọt bằng một cái muỗng có rãnh. Sau đó muối, thêm đường, đun sôi trong 5 phút. Đổ tỏi, đổ giấm, thêm dầu. Đun sôi hỗn hợp, trải ra trong lọ đã chuẩn bị và cuộn chìa khóa.
Các ngân hàng có thể được khử trùng qua hơi nước, trong lò nướng hoặc lò vi sóng. Một số bà nội trợ chỉ đơn giản là thích rửa bằng xà phòng giặt hoặc baking soda. Phương pháp chuẩn bị không quan trọng, điều quan trọng là phải quan sát vô trùng. Và sau đó, gorloder của phụ nữ với tỏi sẽ đứng dưới tầng hầm suốt mùa đông mà không gặp vấn đề gì.
Công thức 5: Tỏi và ớt ớt
Một công thức khác cho hordeloder tỏi nóng, bao gồm nhiều loại hạt tiêu và có hương vị phong phú. Một món khai vị được chế biến theo công thức này đặc biệt tốt với bánh bao thịt hoặc thịt thạch.
Thành phần:
• 1 kg cà chua;
• Tiêu Bulgaria 500 gr.;
• 500 gr. ớt;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen;
• 600 gr. tỏi
• 1 muỗng canh. tôi muối;
• Giấm 1 muỗng canh. tôi
Nấu ăn:
Loại bỏ cuống từ cà chua, ớt từ hạt và tỏi từ vỏ trấu. Nghiền mọi thứ trong máy xay thịt. Thêm muối, hạt tiêu đen, giấm. Tất cả cẩn thận razbolat và cho vào lọ. Cho vào tủ lạnh. Món khai vị sẽ ngấm và tiết lộ hương vị cuối cùng của nó sau 5 - 7 ngày. Tủ lạnh có thể được lưu trữ trong 4-5 tháng.
Axit axetic được sử dụng làm chất bảo quản, nhưng nếu muốn, nó có thể được thay thế bằng aspirin. Đủ 1 viên cho mỗi lít thành phẩm. Đầu tiên nó phải được nghiền nát, thêm vào tổng khối lượng và được phép hòa tan.
Công thức 6: Gorloder với tỏi và táo
Táo là một bổ sung tuyệt vời cho giày đế tỏi. Họ thêm ghi chú trái cây và nhẹ nhàng cho nó. Để chuẩn bị nước sốt, tốt hơn là sử dụng các loại trái cây chua hoặc chua ngọt.
Thành phần:
• cà chua 3 kg;
• táo 1,5 kg;
• 800 gr. tỏi
• 300 gr. cải ngựa;
• muối.
Nấu ăn:
Để làm cho món khai vị trở nên mềm hơn, bạn cần làm sạch các loại trái cây. Gọt vỏ táo, bỏ lõi. Loại bỏ da từ một quả cà chua. Chuẩn bị tỏi với cải ngựa. Nghiền mọi thứ, rồi muối. Khuấy và để yên trong nửa giờ. Sau đó trộn lại và mang lại hương vị.
Nếu không có đủ muối, thì bạn có thể thêm nhiều hơn. Nước sốt quá chua, nếu muốn, bạn có thể thêm một chút đường. Nhưng với độ sắc nét bạn cần phải cẩn thận, cuối cùng nó sẽ được tiết lộ chỉ trong một vài ngày. Lưu trữ đồ ăn nhẹ trong tủ lạnh hoặc tầng hầm.
Công thức 7: Tỏi và mận Gorloder
Trên cơ sở mận được chế biến sốt tkemali nổi tiếng, có hương vị độc đáo. Nhưng tại sao không thêm những loại trái cây tuyệt vời này vào bát tỏi của bạn? Kết quả là một loại nước sốt tuyệt vời mà trong mùa lạnh sẽ nhắc bạn về mặt trời.
Thành phần:
• xả 1 kg;
• 1kg cà chua;
• 400 gr. tỏi
• cải ngựa 200 gr.;
• 50 gr. muối;
• 50 gr. giấm táo.
Nấu ăn:
Mận cần được ném đá và cắt nhỏ. Thêm cà chua xắt nhỏ vào chúng và gửi để nấu trên bếp. Lúc này, chuẩn bị cải ngựa và tỏi. Chúng cần được làm sạch và cắt nhỏ. Sau khi đun sôi khối mận-cà chua, giảm nhiệt và đun trong 15 phút, thêm muối vào cuối. Để nước sốt nguội. Trong khối lạnh thêm cải ngựa, tỏi, giấm. Trộn tất cả mọi thứ và cho vào lọ.
Nước sốt này đặc biệt thích hợp cho thịt nướng. Để thêm gia vị vào công thức, bạn có thể thêm 0,1 kg đường hạt.
Công thức 8: Tỏi đinh hương với tỏi cà chua xanh
Không cần thiết phải sử dụng cà chua đỏ cho cỏ ba lá tỏi với tỏi. Là những quả cà chua xanh? Bạn có thể làm một loại nước sốt tuyệt vời từ họ, mà cả gia đình đánh giá cao. Và nếu bạn không nói nó đến từ đâu thì sẽ không ai đoán được.
Thành phần:
• 1 kg cà chua xanh;
• 200 gr. tỏi
• Cải ngựa 200 gr;
• 1 muỗng canh. muối;
• Đường 2 muỗng canh. l.;
• dầu 50 gr.
Nấu ăn:
Vị đắng có thể xuất hiện trong nước sốt thành phẩm, vì vậy điều quan trọng là chọn cà chua không quá xanh, nhưng hơi trắng. Nếu trái cây chỉ được buộc lên và kích thước nhỏ hơn quả óc chó, thì món ăn cuối cùng có thể có một dư vị khó chịu của ngọn cà chua.
Trong cà chua xanh, loại bỏ thân, tỏi và vỏ cải ngựa. Nghiền tất cả các thành phần, thêm gia vị và trộn kỹ. Để yên trong một giờ để hòa tan các loại gia vị, sau đó đổ vào dầu thực vật, trộn lại, cho vào lọ và cho vào kho.
Công thức 9: Gorloder với hương vị tỏi
Nước sốt này được chuẩn bị với việc thêm các gia vị thơm: rau mùi, đinh hương, cà ri và húng quế. Họ kết hợp tuyệt vời với tỏi, nhấn mạnh hương vị của nó và làm cho nó sâu hơn nhiều. Kẻ lừa đảo này sẽ hấp dẫn những người yêu thích sốt cà chua, những người sử dụng rất nhiều gia vị để làm ra nó.
Thành phần:
• cà chua 1 kg;
• 300 gr. tỏi
• 1 muỗng muối;
• cà ri, húng quế, rau mùi - thìa trộn;
• 5 quả ớt tiêu;
• Đinh tán 2 sao.
Nấu ăn:
Gia vị khô phải được nghiền trong máy xay cà phê đến trạng thái bột. Nếu húng quế tươi được sử dụng, nó có thể được cuộn trong một máy xay thịt với cà chua. Một horlöder cổ điển được chuẩn bị từ cà chua, tỏi và muối, gia vị được thêm vào và mọi thứ được trộn lẫn. Để nước sốt ủ trong 1-2 giờ và có thể ăn được.
Công thức 10: Tỏi và củ cải đường
Củ cải đường là một bổ sung tuyệt vời cho củ cải tỏi mạnh mẽ. Món khai vị này hóa ra rất cay, cũng không kém phần phù hợp với các món cá và thịt.
Thành phần:
• củ cải 1 kg;
• cải ngựa 400 gr .;
• 200 gr. tỏi
• Muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
Gọt vỏ củ cải, tỏi và cải ngựa, xay qua máy xay thịt, nêm muối và trộn. Cho vào đĩa có nắp đậy để bảo quản và cho vào tủ lạnh. Nếu bạn muốn nấu món ăn vặt cay mee, thì cải ngựa có thể được đổ với nước sôi. Để làm điều này, cắt gốc thành từng miếng trong một cái chao, đổ vài giây bằng nước sôi và sau đó đi qua một máy xay thịt.
Bạn cũng có thể thêm ớt Bulgaria hoặc ớt cay vào củ cải đường, hương vị sẽ được hưởng lợi từ điều này. Một số món khai vị có hương vị khai vị với quả óc chó. Nó có được một hương vị thơm ngon, nhưng điều này chỉ có thể được thực hiện ngay trước khi ăn. Nếu không, các loại hạt sẽ mềm.
Công thức 11: Cỏ ba lá không có cà chua
Một món khai vị cay tuyệt vời mà bạn có thể tự sử dụng hoặc thêm vào nước sốt. Nó phù hợp với bất kỳ món ăn, nó đứng tốt trong tủ lạnh và dễ dàng để chuẩn bị. Và nếu trộn với mayonnaise hoặc kem chua, bạn có thể có được nước sốt thơm cho các món ăn chính và đồ ăn nhẹ thịt.
Thành phần:
• ớt chuông 1 kg;
• ớt cay 300 gr.;
• tỏi 300 gr.
Nấu ăn:
Ớt cay và ớt chuông, cũng như tỏi, bóc vỏ và xắt nhỏ qua máy xay thịt. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và sắp xếp trong lọ. Muối có thể được thêm vào như mong muốn. Nó là tốt hơn để lưu trữ horlodder trong tủ lạnh.
Tỏi garlander - thủ thuật và mẹo
• Để nhanh chóng bóc vỏ tỏi, bạn cần tháo rời các đầu trên răng và ngâm chúng trong lạnh
nước trong 1-2 giờ. Peel sẽ dễ dàng để slazit.
• Một lượng lớn tỏi có thể được bóc vỏ bằng lọ thủy tinh. Để làm điều này, đinh hương được đổ vào nó, nắp đóng lại và bình lắc mạnh trong vài phút. Các vỏ trấu vỡ ra và vỡ vụn, nó chỉ còn lại để trích xuất các lát cắt từ nó.
• Làm việc với cải ngựa là vấn đề, vì nó rất khó chịu với màng nhầy của mắt và mũi. Để tạo điều kiện cho thủ tục, bạn có thể đóng băng một chút gốc.
• Cũng giữ cho mắt khỏi bị kích thích khi nghiền gói cải ngựa, phải được đặt trên một máy xay thịt. Các sản phẩm mặt đất sẽ rơi vào nó.
• Để loại bỏ mùi tỏi và cải ngựa khỏi da tay, bạn cần rửa chúng trong nước muối. Để có hiệu quả tốt nhất, bạn có thể thêm bất kỳ dầu thơm.
• Các món ăn không gỉ thông thường, chẳng hạn như muỗng, cũng sẽ giúp loại bỏ mùi khó chịu. Bạn cần xoa tay thơm cho cô ấy.
• Máy nghiền lưới cải ngựa, vì vậy nó cần phải xay lần cuối. Nếu không, bạn sẽ phải tháo rời nó trong quá trình này.
• Thời hạn sử dụng của một horlloder trực tiếp phụ thuộc vào lượng tỏi và cải ngựa, càng nhiều, nước sốt sẽ càng tươi lâu.
Những mẹo đơn giản nhưng rất hữu ích này sẽ giúp ích trong việc chuẩn bị nồi nấu tỏi thơm với tỏi và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình. Hãy để món khai vị làm ơn với hương vị của nó và bảo vệ chống lại virus trong cái lạnh!
