Ai trong chúng ta thời thơ ấu không vui khi người lớn mua bánh phô mai phủ sô cô la? Đó là một kỳ nghỉ của niềm vui hương vị đáng kinh ngạc! Ngày nay, một lượng đáng kinh ngạc của các chất nhũ hóa, thuốc nhuộm, vv được thêm vào món tráng miệng này. - một cái gì đó mà không có nó có thể làm khi tạo ra các loại phô mai như vậy ở nhà!
Nếu bạn nghĩ rằng nấu sữa đông sô cô la trong nhà bếp của riêng bạn đơn giản là không thực tế, thì bạn đã nhầm lẫn sâu sắc - đây là một công thức rất nhanh và nhanh chóng. Bạn sẽ có thể đánh giá cao hương vị của món ăn được nấu theo đúng nghĩa đen trong nửa giờ, chỉ cần kiên nhẫn một chút, vì bạn sẽ phải đặt hoặc lấy khuôn sô cô la từ tủ đông mọi lúc.
Đối với 4 200 thanh sữa đông tráng men, bạn sẽ cần:
- 400 g phô mai tiểu có hàm lượng chất béo;
- 100 ml sữa đặc;
- 1 thanh sô cô la (bất kỳ loại nào).
(ảnh 1)
Như bạn có thể thấy, không có thuốc nhuộm, chất làm đặc hoặc chất nhũ hóa trong thành phần của các thành phần, mà màn cửa phô mai được mặc! Tối thiểu các sản phẩm có hương vị tối đa - đó là ý nghĩa của việc nấu món tráng miệng sô cô la tại nhà. Để tạo ra các loại phô mai, chắc chắn bạn sẽ cần hộp silicon. Tốt nhất là chọn hình tròn, không chạm nổi - tường sô cô la từ chúng tốt hơn để di chuyển đi.
Chọn một loại sô cô la bạn đã chọn thành từng miếng và đặt vào một cái bát mà bạn đặt trong bồn nước - một cái chảo thông thường hoặc một cái muôi với nước là hoàn hảo cho việc này. Các sản phẩm phô mai là tuyệt vời, như từ màu trắng, và từ sữa hoặc sô cô la đen. Đặt một cái gáo với nước và một cái bát trên bếp, bật lửa nhỏ và đun cho đến khi sô cô la tan chảy hoàn toàn. Bạn không nên giữ một sản phẩm như vậy trong bồn nước trong một thời gian dài, vì nó có thể được phân tầng - lấy xô ra khỏi nhiệt và đặt nó vào đĩa. Nước nóng sẽ không làm sô cô la cứng lại.
(ảnh 2)
Sử dụng bàn chải nấu ăn, phủ các hộp silicon bằng sô cô la nóng để không có khoảng trống có thể nhìn thấy. Ngay lập tức đặt các khuôn sô cô la trong tủ đá trong 10 phút, nhưng không lấy sô cô la tan chảy ra khỏi bồn nước!
(ảnh 3)
Trong khi các hình thức đóng băng, trộn sữa đông với sữa đặc. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ chất làm đầy nào vào đó: nho khô, quả mơ khô, trái cây tươi hoặc quả mọng, sữa đặc hoặc một miếng sô cô la.
(ảnh 4)
Loại bỏ các khuôn đông lạnh và điền chúng với sữa đông ngọt đã chuẩn bị.
(ảnh 5)
Một lần nữa, đặt trong tủ đông trong 10 phút để lấy sữa đông - bạn cần đặt một lớp sô cô la khác lên trên, và nếu sữa đông ấm, sô cô la sẽ trộn với nó và bạn sẽ có được bề mặt xấu xí.
Sau khi hết thời gian quy định, loại bỏ các khuôn và phủ chúng bằng sô cô la nóng lên trên. Lần cuối cho vào tủ đông trong 5 phút, và sau đó bạn có thể lấy chúng.
(ảnh 6)
Nhẹ nhàng móc các cạnh của khuôn silicon bằng ngón tay của bạn, tách nó ra khỏi lớp sô cô la trong một vòng tròn - điều này khá dễ thực hiện. Nhưng chúng ta phải hành động nhanh chóng, vì lớp sô cô la tan chảy khi chạm tay.
(ảnh 7)
Phục vụ món tráng miệng lạnh ngon với nước ngọt nóng: trà, cà phê, v.v. Thưởng thức bữa ăn của bạn!
(ảnh 8)
Mỗi loại phô mai đã chuẩn bị nặng ít nhất 150 g, do đó tổng trọng lượng của các món tráng miệng đã chuẩn bị là khoảng 500 g. Để tính chi phí cho một loại phô mai, hãy tính tổng chi phí của tất cả các thành phần:
- 400 g phô mai tiểu có hàm lượng chất béo - 30 rúp;
- 100 ml sữa đặc - 12,5 rúp;
- 1 thanh sô cô la (bất kỳ loại nào) - 37,5 rúp.
Tổng cộng: 4 phô mai có giá 80 rúp, và một phô mai - 20 rúp - đây là một giá trị tuyệt vời cho một món tráng miệng ngon, dịu dàng và lành mạnh, mà trẻ em và người thân của bạn ăn với niềm vui!
