Các bữa tiệc tại nhà rất thịnh hành với người châu Âu đến nỗi họ hài lòng hầu như mỗi tuần. Thức ăn ngon, công ty dễ chịu, nhiều âm nhạc và tất nhiên là nhiều loại cocktail đầy màu sắc như tất cả mọi người. Nhờ sự kết hợp của tất cả các yếu tố trên, bất kỳ bên nào cũng được đảm bảo thành công.
Bữa tiệc tại nhà vui vẻ trực tiếp phụ thuộc vào số lượng bạn bè. Một sự kiện theo chủ đề của hai người, một tiên nghiệm không thể gây ra. Đây là một quy tắc bất thành văn để áp dụng. Bạn muốn có một niềm vui khó quên? Mời càng nhiều bạn bè càng tốt. Và hãy chắc chắn để cung cấp buổi tối với đồ ăn nhẹ ban đầu và cocktail thú vị. Và để không bị lạc trong một loại lớn, chúng tôi đã tổng hợp cho bạn một đánh giá về đồ uống có cồn phổ biến nhất cho bữa tiệc, cũng như các loại cocktail, không bao gồm rượu. Vì vậy, hãy bắt đầu.
Rượu có cồn
1. Cocktail Long Island
Loại cocktail nổi tiếng có tên "Long Island" được đặt ra trong kỷ nguyên Cấm. Bề ngoài, anh rất gợi nhớ đến trà lạnh, nên thức uống này thường được gọi là Trà đá Long Island. Anh ta lần đầu tiên xuất hiện trên Long Island ở New York, từ đó anh ta có tên.
Nó thường được chuẩn bị theo cách sau:
- 15 ml rượu vodka
- 15 ml rượu gin,
- 15 ml rượu rum trắng,
- 15 ml rượu tequila,
- 15 ml Triple Seca (rượu mùi cam),
- 15 ml xi-rô đường
- Cola
- Lemon lát,
- Băng
Tất cả các thành phần được trộn trong một highball tiêu chuẩn. Vodka, gin, rum, tequila, Triple Sec và đường xi-rô có thể được đo bằng máy pha, sau đó mọi thứ được trộn với Coke và đá. Khi trang trí sử dụng một lát chanh và một số ống.
2. Cocktail Tom Collins
Lịch sử của cocktail Tom Collins bắt đầu tại nhà hàng Limmer's London, nơi một người phục vụ tên John Collins lần đầu tiên pha trộn các thành phần mà tất cả các nhân viên pha chế trên thế giới sử dụng cho đến ngày nay. Nhân tiện, tên của cocktail trong các cơ sở khác nhau được khai thác khác nhau, thay đổi tên "Tom" thành "John". Thành phần không thay đổi.
Để nấu ăn, bạn sẽ cần:
- 60 ml rượu gin,
- 50 ml soda,
- 30 ml xi-rô đường
- Chanh
- Băng
- Cocktail anh đào và lát cam để trang trí.
Tất cả các thành phần được trộn trong một máy lắc, nước chanh được vắt ra thông qua một máy ép cam quýt. Sau đó, cocktail được đổ vào một quả bóng cao và trang trí với một quả anh đào trên đầu. Các cạnh của kính có thể được trang trí với một lát màu cam.
3. Cocktail Pina Colada
Pina Colada là một loại cocktail của những tên cướp biển thực sự. Trở lại năm 1820, các corsairs đã uống nó trên tàu và người đầu tiên phát minh ra nó là Thuyền trưởng Roberto Cofresi.
Để nấu nó, bạn cần:
- 50 ml rượu rum trắng,
- 50 ml xi-rô dừa,
- 100 ml nước ép dứa,
- Vôi
- Dứa và lá để trang trí,
- Đá nghiền
- Ống thận.
Các thành phần được trộn trong máy lắc hoặc máy xay sinh tố, nhiệm vụ chính là xay chúng sao cho sự đồng nhất trở nên đồng nhất. Để phục vụ, sử dụng một ly gọi là "sling." Một lát dứa và lá của nó phục vụ như một vật trang trí trên mép kính.
4. Cocktail quốc tế
Một loại cocktail cực kỳ thời trang đã được biết đến rộng rãi sau khi phát hành bộ phim truyền hình "Sex and the City", nơi các nữ anh hùng uống đồ uống trong các bữa tiệc. Và ông được phát minh bởi Dale de Gough - một nhà pha chế từ Mỹ vào những năm 70.
Thành phần của cocktail:
- Vodka với hương vị cam quýt - 30 ml,
- Ba giây - 15 ml,
- Nước ép nam việt quất - 30 ml,
- Vôi
- Miếng cam để trang trí,
- Băng
Các thành phần được trộn trong máy lắc với lưới lọc, vắt chanh bằng tay hoặc sử dụng máy ép cam quýt. Bạn có thể trang trí vỏ cocktail, loại bỏ khỏi các lát cam. Phục vụ nó trong một ly cocktail trên một chân cao.
5. Cocktail Margarita
Margarita Simes, một người xã hội nổi tiếng, đã yêu cầu một loại cocktail mới cho bữa tiệc của mình vào năm 1948. Đây là cách "Margarita" không thể so sánh xuất hiện, thậm chí còn có "sinh nhật" của riêng mình vào ngày 22 tháng 2.
Chuẩn bị "Margarita" có thể như sau:
- 50 ml rượu tequila,
- 25 ml rượu mùi cam,
- 10 ml xi-rô đường
- Vôi
- Muối
- Băng
Tất cả mọi thứ được trộn trong một máy lắc và rót qua lưới lọc vào ly Margarita. Đừng quên viền của một ly muối và một lát chanh.
6. Cocktail Vesper
Loại cocktail này được đặt theo tên người yêu huyền thoại của James Bond - Vesper Lynd. Cô là người phụ nữ duy nhất định cư ở trung tâm của 007.
Nó bao gồm:
- 45 ml rượu gin,
- 15 ml rượu vodka
- 5 ml vermouth,
- Chanh
- Băng
- Peel để trang trí.
Mọi thứ đều đơn giản: các thành phần được trộn trong bình lắc và rót vào ly cocktail qua lưới lọc. Bạn có thể trang trí cocktail với vỏ chanh hoặc chanh.
7. Cocktail Bloody Mary
Cocktail, gợi lên nỗi sợ hãi với một trong những cái tên của nó, nhưng không mất đi sự nổi tiếng - Nước Bloody Mary Tiết, được đặt theo tên của Nữ hoàng Anh Mary Tudor, người được gọi là Bloody Blood vì nhiều lời khiển trách chống lại người Tin lành. Anh đến với Fernand Petio - một nhân viên pha chế từ nhà hàng Paris "Harry's New York Bar".
Chuẩn bị một ly cocktail như thế này:
- 50 ml rượu vodka
- 100 ml nước ép cà chua,
- Sốt Tabasco,
- Nước sốt Worcester,
- Muối và hạt tiêu
- Chanh
- Băng
- Cành cần tây để trang trí.
Nên pha cocktail trong bình lắc, vắt nước chanh bằng tay. Đổ vào một quả bóng cao, rắc hạt tiêu và muối và trang trí với một cọng cần tây. Một điểm quan trọng: máy lắc không thể bị rung lắc tích cực, bạn chỉ cần lắc nhẹ.
8. Cocktail "Nga trắng"
Loại cocktail này là vua của vũ trường trong thập niên 80, và nhờ bộ phim "Big Lebowski", phát hành năm 1998, sự phổ biến của thức uống này đã đạt đến một cấp độ mới.
Thành phần của nó là:
- 30 ml rượu vodka
- 30 ml rượu mùi cà phê,
- 30 ml kem
- Băng
Để phục vụ, bạn có thể uống một ly "Thời trang cũ" hoặc một shot nhỏ. Các thành phần được trộn trong một ly với một muỗng bar và cocktail được uống trong một ngụm.
9. Cocktail B-52
Lần đầu tiên một ly cocktail được phục vụ bởi các bartender của Alice, được đặt tại Malibu. Nó được gọi là máy bay ném bom bí mật của Nga, chưa bao giờ được hoàn thành.
Để chuẩn bị bạn cần:
- 15 ml rượu mùi cà phê,
- 15 ml "Kem Ailen",
- 15 ml Triple Seca.
Với sự trợ giúp của một chiếc thìa thanh, bạn cần đặt các lớp cocktail trong một shot. Đầu tiên rót rượu, sau đó nhẹ nhàng Kem Ailen Kem dọc theo tay cầm thìa và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, Triple Sec. Vào cuối của thức uống có hiệu quả trên lửa.
10. Cocktail Daiquiri
Lần đầu tiên "Daiquiri" xuất hiện ở Cuba, nơi một người đàn ông tên Jenning Cox quyết định trộn rượu rum, đường và vôi trong một ly với đá. Loại cocktail này có tên do ngôi làng "Daiquiri", nơi nó được phát minh.
Nó được chuẩn bị như sau:
- 60 ml rượu rum trắng,
- 15 ml xi-rô đường
- Vôi
- Băng
Tất cả mọi thứ được trộn trong một máy lắc và rót vào ly qua lưới lọc. Thông thường, cocktail không được trang trí bằng bất cứ thứ gì, nhưng bạn có thể tạo đường viền đường nâu xung quanh mép ly.
11. Cocktail Alexander
Truyền thuyết về cocktail "Alexander" gắn liền với chỉ huy vĩ đại Alexander Đại đế, đó là tên của ông mang theo thức uống này. Bản thân loại cocktail này lần đầu tiên được phục vụ bởi người pha chế ở Anh tới tòa án, nhờ đó anh ta nhận được danh hiệu là Sir Sir.
Chuẩn bị một ly cocktail như thế này:
- 30 ml rượu gin,
- 30 ml rượu mùi cà phê,
- 30 ml kem nặng,
- Băng
- Hạt nhục đậu khấu để trang trí.
Tất cả các thành phần được trộn trong một shaker và đổ vào một ly cocktail. Cocktail để rắc hạt nhục đậu khấu lên trên.
12. Cocktail Tequila Sunrise
Theo truyền thuyết, trên trái đất có một nơi linh thiêng nơi bạn có thể tìm thấy năng lượng đáng kinh ngạc vào lúc bình minh vào ngày bình đẳng - kim tự tháp dài 60 mét ở thị trấn Teotihuacan. Cocktail "Tequila Sunrise" được tạo ra như một phần của nghi thức để có được năng lượng này và nó được gọi là "Nước lửa" trong khu vực này.
Những gì cần thiết để nấu ăn:
- 50 ml rượu tequila,
- 10 ml lựu đạn,
- 150 ml nước cam,
- Miếng cam để trang trí,
- Ống,
- Băng
Đồ uống được pha ngay trong quả bóng cao, sau đó nó chứa đầy đá, được trang trí bằng một lát cam và ống hút.
13. Cocktail Medusa
Layered cocktail "Medusa" trở nên nổi tiếng nhờ nhà thiên văn học Paul Fisher, người có thể nhìn thấy tinh vân "Medusa" và "Crab" chỉ sau vài ly cocktail say.
Những gì bạn cần cho một ly cocktail:
- 10 ml absinthe,
- 20 ml rượu ca cao,
- 20 ml Ba Seca,
- 5 ml Krema Ailen.
Một ly rượu mùi ca cao được rót vào ly, sau đó với sự trợ giúp của một chiếc thìa thanh Triple Sec và absinthe được rót nhẹ nhàng, và cuối cùng - Kem Ailen, từng giọt qua ống hút.
14. Cocktail Gin và thuốc bổ
Thoát khỏi bệnh sốt rét ở Ấn Độ, những người lính của quân đội Anh đã sử dụng thuốc bổ với số lượng lớn. Tuy nhiên, để đa dạng hóa thức uống này, gin đã được thêm vào nó. Loại cocktail này không chỉ nâng cao mà còn được làm mới hoàn hảo trong cái nóng.
Cocktail được pha chế như sau:
- 50 ml rượu gin,
- Thuốc bổ 150 ml
- Vôi
- Băng
Các thành phần được trộn trong một shaker, vắt một lát chanh. Sau đó, cocktail được đổ vào bóng cao thông qua bộ lọc.
15. Cocktail Sex trên bãi biển
Chà, nơi mà không có loại cocktail nổi tiếng với cái tên khiêu khích "Sex on the Beach"! Anh ta khiêu khích và dụ dỗ, vì anh ta rất thích những anh hùng của loạt phim "Santa Barbara".
Bạn có thể nấu nó như thế này:
- 50 ml rượu vodka
- 25 ml rượu đào,
- Trên 40 ml nước ép dứa và nước ép nam việt quất,
- Dứa và quả mâm xôi để trang trí,
- Băng
Trong một shaker, bạn cần trộn tất cả các thành phần, đổ qua lưới lọc với một ly "sling" và trang trí với một lát dứa và quả mâm xôi.
Cocktail không cồn
Những người thích giao tiếp vui vẻ và dễ chịu với bạn bè chắc chắn sẽ đánh giá cao bạn vì một người pha chế sẽ cao hơn nhiều nếu bạn có các loại cocktail không cồn trong kho vũ khí của bạn. Chúng dựa trên sữa, kem, trái cây chín và quả mọng, cũng như xi-rô, nước ép và thậm chí cả trứng.
16. Cocktail cầu vồng
Ví dụ, loại cocktail có tên "Rainbow" không chứa cồn, nó chứa: 70 ml nước cam và đào, sprite, grenadine và xi-rô "Blue Curacao". Đầu tiên, grenadine được rót vào ly thủy tinh hoặc đá bóng, sau đó với một chiếc thìa, chúng được đặt trong các lớp nước trái cây, và cuối cùng là xi-rô xanh Curaçao màu xanh. Trước khi đổ đầy, bạn nên đổ đá vào ly, và bạn có thể trang trí nó bằng một lát cam và một ống bằng một chiếc ô.
17. Fiesta
Uống "Fiesta" bao gồm: 2 ml xi-rô mâm xôi, 8 ml nước ép trái cây và nước cam, 2 ml kem. Tất cả bạn cần để đánh trong một shaker với băng và đổ vào một shot. Bạn có thể uống nó trong một ngụm hoặc trong một ngụm nhỏ.
18. Mũi tên đỏ cocktail
Trong ly "cà phê Ailen" phục vụ cocktail "Mũi tên đỏ". Để chuẩn bị, cần phải trộn trong máy xay sinh tố: 20 ml nước chanh, 10 ml xi-rô caramen và vani, 100 ml nước ép nam việt quất, một chút gừng và dâu tây để nếm thử. Các thành phần được sờn cẩn thận và làm nóng, đó là, họ uống cocktail nóng. Các cạnh của kính có thể được trang trí với đường, bôi bằng một lát chanh.
19. Cocktail EggNog
Thức uống nổi tiếng "EggNog" là một biến thể của "Gogol-Eater", nó có cả cồn và không cồn. Lấy 2 cốc sữa, hạt nhục đậu khấu và 1 cốc kem. Hỗn hợp nên được đun nóng trên lửa nhỏ. Trong khi đó, lòng đỏ của 5 quả trứng và đường nên được chà xát, sau đó cho vào lửa và đun nóng cho đến khi khối trở nên trắng. Nhẹ nhàng thêm lòng đỏ vào hỗn hợp sữa và đánh đều. Cocktail là một chút mát mẻ và phục vụ trong cốc hoặc highballs, hạt nhục đậu khấu trang trí.
20. Cocktail sô cô la lắc
Cổ sữa, rất phổ biến trong người lớn và trẻ em, được chuẩn bị trên cơ sở sữa và kem. Ví dụ, đối với một cổ sô cô la, bạn sẽ cần: ¼ cốc xi-rô sô cô la, 1 cốc sữa và một vài quả kem vani. Tất cả các thành phần phải được đánh trong máy xay sinh tố hoặc máy lắc và đổ vào một chiếc cốc cao bằng ống hút. Để nếm thử, bạn có thể thêm chuối nghiền, dâu tây, quả mâm xôi và các loại trái cây khác vào thức uống.
21. Cocktail mojito không cồn
Mojito, rất phổ biến trong giới trẻ, cũng có sẵn trong hai phiên bản: có và không có rượu rum. Làm mới "Mojito" không cồn có thể được chuẩn bị như sau: đặt đá dưới đáy ly, rót ¾ Sprite và một ít xi-rô đường. Trong một thùng chứa riêng biệt, cần phải nghiền lá bạc hà, chanh và lát chanh với Maddler. Toàn bộ hỗn hợp được thêm vào ly và trộn với một chiếc thìa, sau đó nó được trang trí bằng một lát chanh và ống hút.
22. Cú đấm không cồn
Cocktail gọi là "punch" trông rất giống compote. Nó rất đơn giản để nấu ăn, đặc biệt là vì nó được phục vụ trong một thùng chứa sâu, từ nơi nó được rót vào ly. Điều này có nghĩa là một ly cocktail là đủ cho tất cả mọi người. Lấy 0,5 lít nước táo, 0,5 lít nước chanh gừng, đường cho vừa ăn, lát táo và các loại quả mọng khác nếu muốn. Tất cả bạn cần đun nóng đến sôi, sau đó loại bỏ nhiệt và làm mát.
23. Đầm phá màu xanh
Thức uống tuyệt vời "Blue Lagoon" không chỉ có vẻ rất đặc trưng mà còn được làm mới hoàn hảo trong cái nóng mùa hè. Đối với một loại cocktail không cồn, bạn sẽ cần: đổ đầy quả bóng cao bằng các viên đá иками, rót một nửa rượu xanh Blue Curaçao, thêm soda và nước chanh và trộn với một chiếc thìa. Bạn có thể trang trí một ly cocktail với một lát chanh hoặc một ly cocktail anh đào và rơm.
24. Cocktail Shirley
Chiêu đãi bạn bè của bạn một ly cocktail Shirley Temple ngon tuyệt. Chuẩn bị nó như sau: đổ đá vào một quả bóng cao, đổ nước chanh gừng và thêm xi-rô lựu. Thêm nó vào "Sprite" và trang trí với một ly cocktail anh đào hoặc một lát cam.
25. Tuần trăng mật
Một người tuyệt vời, và quan trọng nhất, một ly cocktail tốt cho sức khỏe sẽ không bị bạn bè đánh giá cao. Anh ta mang cái tên lãng mạn "Tuần trăng mật", nhờ mật ong, là một phần của. Bạn có thể chuẩn bị một thức uống như sau: trộn đá trong bình lắc, 100 ml nước cam và táo, cũng như nước cốt của một nửa quả chanh và một ít mật ong. Lắc kỹ hỗn hợp và rót vào ly Sáo Champagne. Đồ uống kết quả có thể được trang trí với một ly cocktail anh đào và vỏ cam, được cuộn bằng một con dao thanh.
26. Sinh tố Berry
Các loại trái cây và quả mọng Faded được kết hợp hoàn hảo trong món Smoothie cổ điển, không chỉ là một loại cocktail ngon mà còn là một thức uống tuyệt vời cho những người có lối sống đặc biệt lành mạnh. Theo quy định, sinh tố được làm không đường, công thức tiêu chuẩn bao gồm: trái cây hoặc quả mọng, nghiền trong máy xay sinh tố và nước chanh hoặc táo. Tùy chọn, bạn có thể thêm sữa chua, sữa với kem hoặc mật ong vào cocktail.
27. Nước chanh gừng
Nước chanh gừng là một cơ sở tuyệt vời cho nhiều loại nước ngọt trong một bữa tiệc. Cách nấu khá đơn giản: bạn cần lấy củ gừng thái lát, đường, lát chanh và thêm nước cốt chanh vắt qua máy ép cam. Hỗn hợp nên được đặt trên lửa và đun sôi, sau đó để nguội và để ngấm trong một giờ, sau khi nhận được gừng.
28. Cocktail "Frappe"
Một loại cocktail khác dựa trên sữa và kem mơ hồ giống như một loại sữa, nhưng được gọi khác nhau - Fra Frappee. Bạn có thể thêm vào các thành phần chính cà phê, sô cô la nóng, chuối, dâu tây, vani hoặc quả mọng. Dưới đây là công thức cho "Frappe" sô-cô-la ngon nhất: đánh một ly sữa, một vài viên kem và một quả chuối trong máy xay cho đến khi hình thành sự đồng nhất. Đổ ly cocktail vào quả bóng cao, sau đó nhẹ nhàng đưa muỗng bar và đổ sô cô la lỏng vào đáy ly dọc theo tay cầm của nó. Bạn có thể đơn giản hóa quá trình này bằng cách đổ sô cô la qua ống cocktail.
29. Cocktail trà xanh
Hoàn hảo tông màu và làm mới thức uống dựa trên trà xanh. Nó chứa toàn bộ phức hợp vitamin và mang lại cảm giác vui vẻ, chắc chắn sẽ có tác động tích cực đến tình trạng chung của cơ thể. Để chuẩn bị một ly cocktail, hãy lấy: 1 ly trà xanh mới pha, nửa ly nước táo và đá. Đổ đầy bình lắc với đá, thêm tất cả các thành phần và lắc đều. Phục vụ trong một highboll với một ống hút, nếu muốn, nó có thể được trang trí với một lát chanh.
30. Lắc hoa mai
Trên hết, tôi muốn chia sẻ với bạn một công thức cho một ly cocktail tuyệt vời, điều này sẽ xảy ra không chỉ trong một bữa tiệc ồn ào, mà còn trong vòng tròn gia đình, bởi vì trẻ em rất thích nó. Đây là một loại quả mơ lắc ngon, được chế biến theo cách sau: cho một vài quả mơ đắng vào máy xay sinh tố, đổ một nửa cốc sữa, một phần tư cốc sữa chua ít béo và 30 ml nước cam. Trộn tất cả mọi thứ và đổ vào một quả bóng cao. Phục vụ một ly cocktail với một trang trí vỏ cam và sô cô la nghiền. Tin tôi đi, các bạn nhỏ của bạn sẽ rất vui mừng với một món ăn như vậy!
Các bữa tiệc độc đáo, gây cháy nổ và độc đáo sẽ luôn vui vẻ, nếu bạn suy nghĩ cẩn thận về việc lấp đầy thanh nhà. Chăm sóc khách của bạn: cung cấp cho họ một chương trình thú vị, âm nhạc hay và các loại cocktail tự chế và họ chắc chắn sẽ đến với bạn nhiều lần.
Chỉ cần chắc chắn đọc bài viết: Bartender mình: những gì bạn nên luôn luôn có trong nhà cho một bữa tiệc tốt
