Borscht là một kiệt tác thực sự về kỹ năng nấu nướng của nhiều nữ tiếp viên, vì không phải vô cớ mà họ nói rằng nếu một cô gái không biết làm borscht, thì cô ấy vẫn còn quá sớm để kết hôn!
Và điều này thường trở thành sự thật, vì không người đàn ông nào có thể từ chối một đĩa bánh burger đỏ và giàu có! Bạn có thể làm borscht nạc, bạn có thể thêm thịt và nội tạng vào món ăn.
Nhiều người thậm chí nấu borsch với mận hoặc bánh bao, vì vậy bạn chắc chắn sẽ chọn một trong nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn bạn, nhưng tất cả đều dựa trên công thức borscht cổ điển, chúng tôi sẽ cố gắng lặp lại.
Muốn có được người đàn ông trong mơ của bạn cho một đĩa borscht - nấu ăn với chúng tôi!
Đối với 4 phần borscht bạn sẽ cần:
- 2 củ cải đường;
- 4 củ khoai tây;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- 25 ml dầu thực vật;
- 1/2 nĩa bắp cải trắng;
- 1 muỗng cà phê. đường;
- 1 muỗng cà phê. muối;
- 1 muỗng canh. giấm;
- 2-3 lá nguyệt quế;
- rau xanh cho hương vị.
Hãy xem xét công thức nấu borscht không có thịt - một phiên bản nạc cổ điển. Nếu bạn quyết định nấu borsch với thịt hoặc trên các miếng thịt bò, sau đó đun sôi chúng trong 40-50 phút cho đến khi mềm.
Khoai tây được luộc lâu nhất trong borscht, vì vậy với nó, chúng ta sẽ bắt đầu tạo ra sự giàu có này trước tiên. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, rửa sạch chúng trong nước và cắt thành khối lớn. Đặt chúng vào chảo.
Giai đoạn tiếp theo là bắp cải. Chọn một đầu chặt chẽ và xuống. Chúng tôi xé những chiếc lá phía trên, đóng vai trò bảo vệ và cắt nó thành hai nửa. Shred theo ý thích của bạn: mảnh nhỏ, lớn hoặc trung bình. Bắp cải cũng được thêm vào chảo. Chúng tôi đặt lá nguyệt quế lên bắp cải và thêm muối.
Đổ đầy nước nóng và đặt chảo lên bếp lửa. Đun sôi các nội dung trong khoảng 10 phút, và tại thời điểm này, chính họ đang tham gia chiên.
Củ cải đường và cà rốt cũng được gọt vỏ và rửa sạch. Cắt lát theo ý thích của bạn: trong công thức, củ cải được cắt thành những khối nhỏ, và cà rốt được nghiền trên một vắt thô. Nhân tiện, màu sắc đầu tiên của bạn phụ thuộc vào chất lượng và tình trạng của củ cải, vì vậy hãy chọn nó một cách cẩn thận và cẩn thận.
Trong chảo rán hoặc trong chảo, đổ dầu thực vật và làm nóng nó lên màu đỏ. Đổ củ cải và cà rốt xắt nhỏ và cho đến khi mềm.
Gọt vỏ hành tây và rửa sạch. Cắt thành khối nhỏ. Ngay sau khi rau được xào, thêm khối hành tây vào chúng và đun nhỏ lửa trong khoảng 3-5 phút.
Sau đó, chúng tôi di chuyển chiên trực tiếp vào chảo với rau luộc, mà không tắt lửa. Xem mức độ chất lỏng trong chảo, nếu không súp có thể tràn ra các cạnh của thùng chứa. Nếu không đủ chất lỏng, thêm một ít nước nóng vào chảo.
Đổ đường vào borsch, đổ giấm và hương vị. Nếu bạn không có đủ muối - ngay cả muối đầu tiên.
Chúng tôi cho súp sôi vài phút và tắt lửa. Đổ nóng, bổ dưỡng vào đĩa sâu và phục vụ với bánh quy giòn, thảo mộc, kem chua hoặc mayonnaise. Người hâm mộ của cay có thể được cung cấp tỏi hoặc một quả ớt đắng.
Bon thèm ăn!
Đây là món ăn và nó đã sẵn sàng, và bây giờ chúng ta hãy chia nó thành các sản phẩm theo quan điểm kinh tế:
- 2 củ cải - 5 chà.;
- 4 củ khoai tây - 13 chà.;
- 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt - 5 rúp;
- 25 ml dầu thực vật - 2 rúp;
- 1/2 nĩa bắp cải trắng - 5 rúp;
- Gia vị và gia vị - 5 rúp.
TỔNG: 35 rúp
Vì vậy, 4 phần borscht của Ukraine không có thịt sẽ khiến bạn mất 35 rúp. Bạn sẽ đồng ý rằng với số tiền như vậy, bạn sẽ không đặt hàng dù chỉ 1 khẩu phần nạc trong bất kỳ quán cà phê hay nhà hàng nào! Vì vậy, thường xuyên hơn theo công thức nấu ăn ngân sách của chúng tôi và tiết kiệm với chúng tôi.
