Salad như tất cả mọi người cho một hương vị phong phú và sự kết hợp của các sản phẩm khác thường. Sản phẩm cho các món ăn, chúng ta có thể mua bất kỳ, và trong web rộng lớn nhiều công thức nấu ăn ngon và khác thường. Salad với cá hồi và bơ là một trong số đó.
Nếu bạn nghe về món salad bơ, hãy chắc chắn rằng chúng ta đang nói về ẩm thực Tây Ban Nha. Bơ được người Inca cổ đại trồng trọt, và sau đó, vào thời thuộc địa, người Tây Ban Nha đã chiếm đoạt quyền tự trồng loại quả này. Tại sao lại có quả? Mặc dù có hương vị thơm ngon đặc biệt, bơ được coi là một loạt các loại lê. Thật vậy, quả lê này hiếm khi được đặt trong bánh nướng, nhưng nó được thêm vào món salad và món khai vị lạnh với hải sản.
Cần lưu ý rằng bơ là một sản phẩm rất thỏa mãn - một quả có thể cung cấp cho bạn tới 500 kcal. Trong khi đó, các chuyên gia dinh dưỡng trên thế giới nhấn mạnh rằng mọi người bao gồm bơ trong chế độ ăn uống của họ. Không có sản phẩm nào khác sẽ bão hòa bạn với vitamin A, B và E như bơ.
Salad với cá hồi và bơ rất dễ dàng, đồng thời bổ dưỡng. Do đó, đừng làm nước sốt béo, hãy quên mayonnaise. Trộn sữa chua, kefir, kem, kem chua, thêm các loại thảo mộc và gia vị.
Salad với bơ và cá hồi - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Làm thế nào để gọt vỏ bơ cho salad? Bạn cần thực hiện một vết cắt mỏng xung quanh chu vi của quả và xoay mạnh hai nửa theo các hướng khác nhau. Điều này sẽ cho phép bạn loại bỏ xương. Sau đó, hoặc lấy bột giấy ra khỏi da bằng thìa, hoặc đơn giản là lột da bằng dao. Đối với lê salad cần phải cắt thành khối lớn hoặc nướng trên một vắt thô.
Cá đỏ là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Hạn chế duy nhất của cá hồi là chi phí cao. Nhưng có một giải pháp! Thay thế cá bằng xúc xích và xúc xích thông thường của bạn, điều mà không có gì lạ khi họ nói rằng chúng là từ "bìa cứng". Một cách hợp lý hơn để tiết kiệm là mua cá với một thân thịt còn nguyên vẹn.
Đừng sợ rằng bạn sẽ không xoay sở với một con cá khổng lồ! Thịt cá tươi rất dễ làm sạch: loại bỏ da và xương, vì kích thước lớn của chúng, rất dễ dàng để có được. Philê kết quả có thể được đông lạnh và muối. Để có được cá muối, bạn sẽ cần 20 gram muối trên 100 gram thịt. Bọc cá hồi với vỏ muối và đặt trong tủ lạnh trong một giờ. Nếu bạn muốn cá đỏ mặn hơn, bạn cần gấp đôi lượng muối và thời gian nấu là 3 giờ. Sau đó rửa sạch muối và có thể sử dụng cá để chuẩn bị món salad.
Ngoài bơ và cá hồi, bạn sẽ cần các loại hải sản, rau và nước lá khác (dưa chuột, cà chua, bắp cải, rau diếp) và thậm chí cả trái cây.
Công thức 1: Salad với bơ và cá hồi "Shashe"
Salad ngon, mà bạn có thể sử dụng mì ống còn lại sau bữa ăn tối. Tuy nhiên, miếng dán phải có dạng đặc biệt - vỏ, xoắn ốc hoặc ống ngắn, nhưng mì spaghetti dài sẽ không hoạt động. Salad trộn với nước tương và kem chua.
Thành phần cần thiết:
- Cá hồi (phi lê) - 255 gr.
- Bơ - 1 quả
- Mì ống luộc - 140 gr.
- Ô liu đen (đọ sức) - 110 gr.
- Nước tương - 2 muỗng canh.
- Kem chua - 4 muỗng canh.
- Hạt mè
Phương pháp chuẩn bị:
- Bơ bơ và phi lê cá cắt thành khối lớn.
- Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn kem chua và nước tương, thêm hạt vừng. Đổ nước sốt mì ống luộc và để chúng trong 13 phút.
- Cắt ô liu làm đôi.
- Trong mì ống, thêm tất cả các thành phần và trộn.
Công thức 2: Salad với bơ và cá hồi ở Mexico
Bơ rất hợp với các loại rau có vị chua ngọt. Vì vậy, đối với công thức này, bạn cần ớt ngọt và ngô đóng hộp. Món ăn sẽ có nhiều màu sắc, hữu ích, và quan trọng nhất - ngon.
Thành phần cần thiết:
- Ngô đóng hộp - 150 gr.
- Cá hồi muối - 240 gr.
- Tiêu Bulgaria - 1 chiếc. (đỏ hoặc xanh)
- Bơ - 1 chiếc.
- Lê "Vẻ đẹp rừng" (hoặc bất kỳ loại ngọt nào khác) - 1 chiếc.
- Kem chua - 4 muỗng canh. tôi
- Mù tạt cay - 1 muỗng canh.
- Quả óc chó - cốc
Phương pháp chuẩn bị:
- Hạt tiêu rửa sạch, chà phần giữa và cắt thành ống hút mỏng.
- Bơ cá và bột giấy cắt thành miếng lớn.
- Lấy xương ra khỏi quả lê và cắt lõi, cắt thành miếng dài.
- Trộn kem chua với mù tạt.
- Với nước ép ngô đóng hộp.
- Sắp xếp qua các loại hạt, loại bỏ các mảnh vỏ, cắt chúng trong máy xay.
- Kết hợp các thành phần và mùa với nước sốt kem chua.
Công thức 3: Salad với bơ và cá hồi "Tươi"
Món salad ẩm thực kết hợp này sẽ làm bạn ngạc nhiên và người quen của bạn. Sự kết hợp không chuẩn của bưởi, cá hồi nước lợ và bơ ngon ngọt sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món ăn khác thường. Phục vụ trong martinnitsah hoặc bát kem.
Thành phần cần thiết:
- Bơ - 1 quả vừa
- Cá hồi muối - 220 gr.
- Tôm - 160 gr.
- Bưởi - 1/2 chiếc.
- Sữa chua - 4 muỗng canh.
- Nước tương - 1 muỗng canh.
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc tôm trong nước muối trong 7 phút, bỏ vỏ.
- Làm sạch bưởi, loại bỏ vỏ trong suốt và cắt các lát thành miếng.
- Gọt vỏ bơ, cắt thịt thành khối.
- Cắt cá thành dải mỏng.
- Kết hợp các thành phần và nêm salad với hỗn hợp nước tương và sữa chua.
Công thức 4: Salad với bơ và cá hồi với que cua
Món ăn này được chuẩn bị nhanh chóng do thực tế là tất cả các thành phần không cần chuẩn bị nhiệt chuẩn bị. Bạn có thể lấy cả thịt cua và que cua thông thường.
Thành phần cần thiết:
- Cá đỏ ướp muối - 230 gr.
- Cua que - 170 gr.
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
- Bơ - 1 chiếc.
- Mayonnaise - 2 muỗng canh.
- Kem chua - 4 muỗng canh.
- Thì là tươi
Phương pháp chuẩn bị:
- Chuẩn bị một món salad trộn. Dill chop và trộn với mayonnaise và kem chua, muối.
- Cua que xé tay bạn trên những sợi dài mỏng.
- Lấy vỏ khỏi dưa chuột và cắt thành dải mỏng.
- Gọt vỏ bơ và cắt thành khối.
- Cắt cá thành khối vuông.
- Kết nối các thành phần, thêm băng và trộn.
Công thức 5: Salad với bơ và cá hồi phồng
Một món ăn tuyệt vời mà phù hợp ngay cả cho một bữa tiệc tinh tế. Tất cả các thành phần, ngoại trừ cá, bạn cần phải nướng trên một vắt thô - món salad sẽ có vẻ rất nhẹ trong kết cấu.
Thành phần cần thiết:
- Phi lê cá hồi - 230 gr.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Bơ - 2 chiếc.
- Ô liu đen (đọ sức) - 5 chiếc.
- Trứng - 3 chiếc.
- Phô mai cứng muối - 125 gr.
- Sữa chua
- Dưa chuột ướp - 1 chiếc.
- Sốt mayonnaise
- Thì là tươi
Phương pháp chuẩn bị:
- Luộc cà rốt (khoảng 13 phút sau khi luộc), sau đó gọt vỏ và chà lên vắt. Cà rốt là lớp đầu tiên.
- Luộc trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ.
- Chuẩn bị nước sốt - kết hợp trong máy xay sinh tố dưa chuột, thì là, 4 muỗng sữa chua và 2 muỗng xốt mayonnaise. Làm mờ lớp đầu tiên.
- Bơ, phô mai cứng và nướng trứng. Cá cắt thành khối.
- Cắt ô liu làm đôi.
- Cho cà rốt vào cà rốt, xào với nước sốt.
- Lớp thứ ba của salad - bơ, mỡ với nước sốt.
- Lớp rau diếp tiếp theo là cá, nước sốt, lòng đỏ. Rải phần lòng đỏ còn lại, rắc phô mai. Trang trí salad với ô liu đen.
Salad với bơ và cá hồi - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Cách tốt nhất để trang trí món salad với cá hồi và bơ là gì? Dù là thành phần nào của món salad, luôn thích hợp sử dụng que cua xắt nhỏ, thịt tôm, hạt lựu, rau xanh tươi làm trang trí.
Những quả bơ "hữu ích" nhất được bán ở nước ta vào mùa đông. Trái cây, được chọn vào thời điểm này trong năm, chứa nhiều vitamin và chất béo lành mạnh gấp ba lần.
Những thực phẩm nào tốt với cá hồi và bơ? Đó là những quả dưa chuột tươi giòn, cà chua, ớt, rau lá, kiwi, cam, táo chua. Kết hợp các thành phần này để có được sự kết hợp hương vị khác thường.
