Trứng tráng cho trẻ em - những nguyên tắc chung của nấu ăn
Để nấu món trứng tráng cho trẻ em, tốt nhất là sử dụng nồi nấu chậm, nồi hấp hoặc lò nướng - ở đó món ăn dễ dàng và hữu ích nhất có thể. Giống như món trứng tráng cho người lớn, món trứng tráng cho trẻ em được làm từ hỗn hợp trứng-sữa. Trung bình, cứ 1 quả trứng bạn cần lấy khoảng 60 g sữa. Tốt nhất, không nên cho muối vào hỗn hợp, nhưng nếu trẻ không chịu ăn trứng ốp la không có men, hỗn hợp trứng có thể được ướp muối nhẹ.
Trong số các chất độn sử dụng phô mai nhẹ, ớt ngọt, rau bina, cà chua, cà rốt, bông cải xanh, bí xanh, rau xanh và một số thành phần khác mà trẻ em có thể ăn. Trẻ em trên 1 tuổi có thể làm trứng ốp la nếu sản phẩm không bị dị ứng. Trước khi nướng, bôi mẫu bằng bơ. Trứng tráng của trẻ em không cần phải chiên, cụ thể là để nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp - trong trường hợp này, món ăn sẽ không bị cháy.
Trứng tráng cho trẻ em có thể được phục vụ với rau xanh, đậu xanh và bánh mì.
Trứng tráng cho trẻ em - chuẩn bị thức ăn và bộ đồ ăn
Cần có một cái bát nhỏ, chảo rán hoặc chảo đáy dày hoặc chảo nướng, hộp hấp nhỏ, dao, máy xay sinh tố, thớt và máy trộn.
Tất cả các sản phẩm được sử dụng để làm thức ăn trẻ em nên được chế biến rất cẩn thận. Rau và thảo mộc cần được rửa nhiều lần, thậm chí bạn có thể đổ nước sôi lên để tiêu diệt hết mầm bệnh. Rau được làm sạch, hạt được loại bỏ và thái nhỏ (tốt hơn là thậm chí xay), rau xanh xắt nhỏ bằng dao. Trứng và sữa nên ở nhiệt độ phòng, vì vậy chúng nên được lấy ra khỏi tủ lạnh. Phô mai nên được nghiền trên một vắt mịn.
Công thức nấu món trứng tráng cho trẻ em:
Công thức 1: Omelet của trẻ em
Trứng tráng cho trẻ em có được rất nhẹ nhàng và chế độ ăn uống, rất quan trọng đối với trẻ. Trứng ốp la không có lớp vỏ mà trẻ sơ sinh thường để nguyên.
Thành phần cần thiết:
- 1,3 quả trứng gà tươi;
- 2. Sữa - 130-140 g;
- 3. Bơ;
- 4. 1 g muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Đập trứng vào một cái bát, đánh trứng, đổ sữa và thêm muối. Trộn kỹ. Lấy một chiếc chảo rán hoặc chảo có đáy dày, làm tan chảy một ít bơ và đổ hỗn hợp trứng. Đậy nắp, làm lửa nhỏ hơn mức trung bình. Trứng ốp lết nên mòn, không nướng. Nấu trứng ốp la cho đến khi chín (trung bình - 5-6 phút, sau đó lửa có thể tắt và để trứng ốp la tiếp cận). Điều chính là không làm quá nó, nếu không chiên sẽ xuất hiện. Nếu được thực hiện chính xác, trứng ốp la sẽ biến thành không có khoai tây chiên.
Công thức 2: Trứng ốp la thiếu nhi
Trứng tráng cho trẻ em với rau quả rất ngon và tốt cho sức khỏe, vì một bữa ăn được chế biến từ trứng tươi, sữa đặc biệt dành cho trẻ em, tiêu ngọt và rau xanh. Một chút bột yến mạch cũng được thêm vào hỗn hợp trứng. Bữa sáng này sẽ hấp dẫn ngay cả những đứa trẻ khó tính nhất.
Thành phần cần thiết:
- 2 quả trứng gà;
- Sữa trẻ em - 150 g;
- Bột yến mạch - 1 muỗng;
- Một ít muối;
- Bơ - nửa muỗng cà phê;
- Hành lá;
- Thì là;
- Ớt đỏ ngọt.
Phương pháp chuẩn bị:
Đánh trứng với sữa và muối, thêm một thìa bột yến mạch, trộn đều các nguyên liệu (bằng máy trộn). Ớt và thảo mộc rửa kỹ, lấy ra khỏi hạt tiêu, hành tây cắt nhỏ bằng vòng, băm nhỏ thì là. Làm nóng một miếng bơ trong chảo và đổ hỗn hợp trứng. Hạt tiêu cắt thành dải. Trong khi món trứng tráng không được nắm lấy, thì rải đều hạt tiêu và rau xanh. Sau khi đáy được chiên, gấp đôi trứng ốp la bằng thìa gỗ để phần nhân bên trong. Đậy nắp bằng nắp. Tomim trên lửa nhỏ trong khoảng năm phút. Rắc hành tây xắt nhỏ để làm đẹp và phục vụ dưới dạng nhiệt.
Công thức 3: Trứng tráng cho trẻ em với phô mai
Trứng tráng cho trẻ em với phô mai được làm từ protein trứng và sữa. Món ăn ít calo và rất dễ hấp thụ bởi cơ thể trẻ. Món trứng tráng này phù hợp cho trẻ em trên 1 tuổi.
Thành phần cần thiết:
- Protein từ ba quả trứng;
- 45 ml sữa;
- 25 gram phô mai;
- Một nhúm muối;
- Một miếng bơ.
Phương pháp chuẩn bị:
Con sóc đánh trứng bằng sữa và muối. Đập khuôn nhỏ bằng bơ và đổ hỗn hợp vào chúng. Đặt các khuôn trong 15 phút trong nồi hơi đôi. Nướng phô mai. Rắc trứng tráng nóng với phô mai bào. Phục vụ với các loại thảo mộc tươi.
Công thức 4: Trứng ốp la trẻ em với cà rốt
Một món trứng tráng cho trẻ em như vậy có thể được nấu trong chảo rán, nhưng đối với những đứa trẻ thì tốt hơn là hấp nó. Các món ăn hóa ra rất ngon và lành mạnh.
Thành phần cần thiết:
- 2 quả trứng;
- 30 ml sữa;
- Một nửa củ cà rốt;
- Muối;
- Một chút đậu đóng hộp.
Phương pháp chuẩn bị:
Rửa cà rốt thật kỹ, làm sạch và chà lên vắt mịn. Đánh trứng với sữa và muối. Trộn hỗn hợp trứng và sữa với cà rốt và đậu xanh. Mỡ khuôn cho nồi hơi đôi và đổ đầy hỗn hợp. Nấu trong nồi hơi đôi trong 12-14 phút. Nếu muốn, đậu Hà Lan có thể được trang trí với trứng ốp la làm sẵn, đặt chữ cái đầu tiên của tên hoặc một nụ cười vui vẻ.
Công thức 5: Trứng tráng cho trẻ em với cà chua
Một món trứng ốp la như vậy được nấu trong lò nướng. Để chuẩn bị sẽ cần trứng, cà chua, thảo mộc và bơ.
Thành phần cần thiết:
- Cà chua - 1 chiếc.;
- 1 quả trứng;
- Thì là;
- Húng quế;
- Muối;
- Bơ.
Phương pháp chuẩn bị:
Cà chua của tôi, bị bỏng với nước sôi và loại bỏ da. Rửa rau xanh và xay. Nghiền cà chua và rau xanh trong máy xay cho đến khi mịn, thêm một chút. Đánh trứng bằng máy trộn. Cà chua xay nhuyễn với rau xanh kết hợp với trứng. Chúng tôi phủ mẫu bằng một miếng bơ và đổ đầy hỗn hợp trứng-cà chua. Nướng trứng ốp la trong lò nướng nóng sẵn trong khoảng 20 phút. Sẵn sàng có thể được kiểm tra bằng dao hoặc nĩa.
Món trứng tráng cho trẻ em - những bí mật và lời khuyên hữu ích từ những đầu bếp giỏi nhất
Để khiến trẻ thích thú và khuyến khích trẻ ăn thức ăn, thật thú vị khi làm món trứng ốp la. Từ hạt đậu xanh bạn có thể đặt một lá thư, một nụ cười hoặc một ngôi sao. Từ những nhánh cây xanh, bạn có thể làm thân cây và phục vụ món trứng ốp la dưới dạng bồ công anh.
