Compote từ đại hoàng - nguyên tắc chung của nấu ăn
Chúng tôi đã quen với đại hoàng xanh mọc trong vườn của chúng tôi. Ít ai biết rằng loại cây này rất giàu vitamin và khoáng chất, giúp công việc hài hòa của cơ thể. Đặc biệt có tác dụng có lợi của đại hoàng đối với công việc của dạ dày, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa. Những gì có thể được chuẩn bị từ sản phẩm này? Thêm nó vào món salad rau và trái cây, làm mứt hoặc nấu đại hoàng compote. Nếu bạn không thêm đường vào compote, bạn có thể sử dụng đồ uống như một phần của chế độ ăn kiêng. Đại hoàng, nếu bạn uống nó với compote khi bụng đói, có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất.
Với đường, đại hoàng compote có khả năng cải thiện sự thèm ăn, và rất được trẻ em yêu thích. Một thức uống như vậy là một thức uống rất ngon cho trẻ em và người lớn thay vì soda hoặc nước ép trái cây.
Compote từ đại hoàng - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Làm thế nào để nấu compote từ đại hoàng? Để làm đồ uống, bạn don don cần cả cây. Tách lá và chỉ để lại những cuống lá màu hồng, dày cần được rửa sạch khỏi mặt đất.
Với những gì để nấu đại hoàng compote, những loại thực phẩm được kết hợp với cây này? Trái cây họ cam quýt, nho khô, tất cả các loại quả mọng từ vườn và một số loại trái cây sẽ được kết hợp hoàn hảo với đại hoàng trong compote.
Đại hoàng công thức nấu ăn compote:
Công thức 1: Compote từ đại hoàng
Công thức cho thức uống này rất đơn giản. Bạn sẽ cần thân cây đại hoàng, và bạn cũng có thể sử dụng vỏ chanh để làm cho đại hoàng thơm hơn.
Thành phần cần thiết:
- Đại hoàng (cuống lá) - 400 gram
- Vỏ chanh
- Đường cho vừa ăn
- Nước lọc tổng hợp 3 lít
Phương pháp chuẩn bị:
- Các cuống lá đại hoàng rửa sạch cắt thành hình khối dài 2-3 cm.
- Chuẩn bị vỏ chanh cho compote.
- Đổ nước vào nồi, nơi bạn sẽ nấu compote và để cho nó sôi.
- Nhúng đại hoàng, đường và để chúng sôi trong khoảng mười lăm phút. Ba phút cho đến khi hoàn thành, hạ vỏ chanh vào chảo và đậy nắp lại.
Công thức 2: Hợp chất Raisin-Lemon Đại hoàng
Đối với đồ uống này, tốt hơn là sử dụng nho khô màu sáng để hợp chất đại hoàng hóa ra là một màu sáng mịn. Bạn cũng có thể sử dụng chanh, nếu bạn muốn tăng cường ghi chú chua trong compote.
Thành phần cần thiết:
- Nho khô 300 gram
- Đại hoàng (thân) 300 gram
- Chanh (cỡ trung bình) 1 miếng
- Đường cho vừa ăn
- Nước khoáng cho compote 3 lít
Phương pháp chuẩn bị:
- Chuẩn bị nho khô bằng cách rửa nhiều lần dưới vòi nước.
- Cuống lá đại hoàng rửa sạch khỏi mặt đất, loại bỏ các sợi cứng và cắt thân cây thành khối nhỏ.
- Chanh rửa và cắt thành khối với vỏ.
- Đổ nước vào nồi, nơi compote sẽ sôi, cho vào lửa, thêm đường vào đó.
- Ngay khi nước trong chảo sôi, thả nho khô, đại hoàng, chanh và nấu khoảng 15 phút dưới nắp. Sau khoảng thời gian này, đại hoàng compote sẽ sẵn sàng.
Công thức 3: Soạn từ đại hoàng với quýt
Một thức uống như tiếp thêm sinh lực, tông màu và có một hương vị dễ chịu.
Thành phần cần thiết:
- Quýt 3 miếng
- Đại hoàng (thân) 400 gram
- Đường cho vừa ăn
- Nước lọc tổng hợp 3 lít
Phương pháp chuẩn bị:
- Trong khi quýt còn nguyên vẹn, hãy loại bỏ vỏ khỏi chúng, sau đó vắt lấy nước cốt, hạ trấu vào nồi, nơi hầm sẽ nấu.
- Thân cây đại hoàng rửa sạch và cắt thành khối.
- Rửa sạch bạc hà và xé nó thành lá.
- Trong một cái chảo, nơi đặt quả quýt, đổ nước sạch và thêm đường. Đặt nồi lên bếp và đun sôi nước.
- Nhúng đại hoàng vào nước và đun sôi trong khoảng mười lăm phút. Ba phút trước khi nấu, thêm bạc hà và vỏ quýt vào chảo.
- Lọc đại hoàng compote qua vải, làm mát và thêm nước ép quýt vào nó.
Công thức 4: Hợp chất từ đại hoàng với cherry
Một thức uống mùa hè ngon chắc chắn sẽ làm hài lòng trẻ nhỏ. Đối với compote của đại hoàng này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại anh đào nào, cả trắng và đen.
Thành phần cần thiết:
- Đại hoàng (thân) 300 gram
- Anh đào ngọt 300 gram
- Nước lọc tổng hợp 3 lít
- Đường cho vừa ăn
Phương pháp chuẩn bị:
- Loại bỏ xương từ anh đào rửa sạch.
- Thân cây đại hoàng cắt thành khối.
- Đặt một nồi nước cho compote trên bếp, thêm đường vào đó. Sau khi nước sôi, cho đại hoàng và anh đào vào nước, đun sôi compote trong khoảng mười đến mười lăm phút.
Công thức 5: Hợp chất từ đại hoàng với nho và táo
Một biến thể khác của đại hoàng compote. Đồ uống trở nên thơm ngon, thơm, vừa lòng đến màu tím mắt.
Thành phần cần thiết:
- Táo tươi 2 miếng
- Nho 200 gram
- Đường cho vừa ăn
- Nước lọc tổng hợp 3 lít
- Đại hoàng (thân) 300 gram
Phương pháp chuẩn bị:
- Rửa táo, gọt vỏ và cắt thành khối.
- Rửa cà ri thật kỹ.
- Thân cây đại hoàng cắt thành khối.
- Đổ nước vào chảo cho compote, thêm đường vào đó, đặt trên lửa.
- Ngay khi nước sôi, hạ táo, nho và đại hoàng vào chảo. Đun sôi compote trong khoảng mười lăm phút.
Compote từ đại hoàng - bí mật và lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giỏi nhất
- Để làm cho đại hoàng compote hữu ích hơn, sử dụng mật ong thay vì đường. Tuy nhiên, bạn cần cho mật ong vào đồ uống ướp lạnh, để không làm mất đi sản phẩm nuôi ong có đặc tính hữu ích.
- Những gì khác bạn có thể thêm vào đại hoàng compote để làm cho nó ngon hơn? Một trong những thành phần bí mật là kim ngân hoa và cơm cháy. Sự kết hợp của đại hoàng và mận, đại hoàng và mâm xôi cũng sẽ khác thường. Từ loại quả này, bạn không chỉ có thể làm compote mà còn có thể làm mứt.
- Không sử dụng compote trong hơn hai ngày sau khi nấu và bảo quản trong tủ lạnh.
- Không phải tất cả các loại gia vị đều thích hợp cho đại hoàng compote. Sử dụng một chút quế hoặc đinh hương, nếu bạn muốn cho thức uống có hương vị khác thường. Tuy nhiên, những gia vị này sẽ chỉ phù hợp nếu bạn không thêm cam quýt vào compote.
