Bon Soup - Nguyên tắc nấu ăn chung
Súp Bon không chỉ là món đầu tiên tốt cho sức khỏe mà còn là một hệ thống dinh dưỡng toàn diện nhằm giảm cân và làm sạch cơ thể. Tại trung tâm của việc nấu súp Bon là các loại rau sống: cà chua, hành tây, cà rốt, bắp cải, cần tây và ớt chuông. Tất cả các sản phẩm được cắt và đun sôi trong nước. Điều quan trọng nhất - bạn không thể sử dụng thịt, nướng hoặc thêm các chất béo khác, bởi vì chế độ ăn kiêng trong món súp Bon là chỉ ăn món vitamin ít calo này. Nói chung, một khóa học đầy đủ của chế độ ăn kiêng được thiết kế trong bảy ngày, trong đó bạn chỉ có thể ăn món súp này. Trong những ngày này, tổng số giảm cân dao động từ 5 đến 8 kg. Có thể và đơn giản để sắp xếp ngày ăn chay định kỳ trên súp Bon.
Vì vậy, món ăn có vẻ không tươi lắm, tỏi, lá nguyệt quế, bất kỳ gia vị, gia vị và thảo mộc nào được thêm vào súp. Việc sử dụng muối là vô cùng không mong muốn, nhưng nếu bạn không muốn ăn một món ăn không ướp muối, bạn có thể thêm một nhúm vào đĩa. Súp cũng thường được phục vụ với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ, nước sốt tabasco hoặc ớt. Nếu bạn thêm gừng vào món ăn, hiệu quả đốt cháy chất béo sẽ còn mạnh mẽ hơn, bởi vì gừng được biết đến với việc bình thường hóa quá trình trao đổi chất và tăng tốc độ trao đổi chất.
Thành phần cơ bản của súp Bon là bắp cải, vì vậy nó nên là nhất. Điều quan trọng thứ hai là cần tây. Mặc dù trong một số công thức nấu súp Bon, thành phần này không liên quan.
Nếu bạn thực sự muốn thực hiện chế độ ăn kiêng với súp Bon, và không chỉ chuẩn bị định kỳ cho mục đích chữa bệnh cho cơ thể, bạn nên chắc chắn rằng không có chống chỉ định với chế độ ăn kiêng như vậy. Bạn không thể ngồi trong chế độ ăn súp cho những người bị rối loạn liên quan đến đường tiêu hóa.
Súp Bon - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Để nấu súp Bon sẽ cần một cái chảo, một con dao, một cái thớt và một cái vắt. Tất cả các sản phẩm phải được rửa kỹ, sấy khô và cắt. Từ bắp cải nên loại bỏ các lá trên cùng và chỉ sau đó cắt nhỏ nó. Thân và hạt được loại bỏ khỏi ớt, ớt có thể được cắt theo bất kỳ cách nào: hình khối, dải, ống hút, vv Cà chua nên được loại bỏ vỏ - vì điều này họ cần phải giữ trong nước sôi, sau khi cắt chéo. Cà chua thường được cắt thành khối nhỏ. Từ cần tây nên loại bỏ những phần cứng, thân cây được cắt thành những miếng nhỏ. Xắt nhỏ tất cả rau xanh, và cắt hành tây thành nửa vòng mỏng hoặc khối nhỏ. Phục vụ súp Bon trong đĩa sâu thông thường.
Bí quyết nấu súp Bon:
Công thức 1: Súp Bon
Món súp rau này được thiết kế để ăn kiêng, nhưng không giới hạn bản thân trong các khóa học đầu tiên. Thông thường, một món súp nhẹ như vậy được ăn trong cả tuần, bạn cũng có thể có được một ngày ăn chay trên súp Bon.
Thành phần cần thiết:
- Cà chua - một ít;
- Hành tây - 6 đầu nhỏ;
- 1 bắp cải nhỏ;
- Ớt xanh - 2 miếng;
- Một số thân cây cần tây;
- Nước;
- Một nhúm muối và rau xanh.
Phương pháp chuẩn bị:
Cà chua cắt thành khối, làm sạch hành tây và thái nhỏ. Chúng tôi rửa bắp cải, bỏ lớp lá trên cùng, cắt bắp cải thành dải mỏng. Ớt của tôi và cắt làm đôi, loại bỏ hạt và thân. Cắt ớt thành dải mỏng. Cọng cần tây được rửa sạch, cắt bỏ những phần cứng, thân cây được cắt thành những miếng nhỏ. Cho tất cả các loại rau vào nồi, đổ nước và nấu. Rau quá nóng nên luộc trong khoảng 10 phút. Sau đó giảm nhiệt và nấu súp cho đến khi rau mềm. Súp muối Bon nên để trên đĩa, và sau đó - rất ít. Phục vụ một món ăn với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Công thức 2: Súp bông cải xanh Bon
Món súp Bon này thậm chí còn tốt cho sức khỏe và ngon hơn, nhờ bắp cải bông cải xanh. Để đa dạng hóa món ăn, bạn có thể thêm vào nước sôi một vài khối thịt gà hoặc nấm.
Thành phần cần thiết:
- 2 lít nước;
- 6 củ hành;
- 1 nĩa bắp cải trắng;
- Vài đầu bông cải xanh;
- 2 quả ớt chuông;
- 2 cọng cần tây;
- Một bó rau mùi tây tươi;
- 6 quả cà chua tươi;
- 2 khối bouillon (nấm hoặc gà);
- Muối, hạt tiêu đen, cà ri và bất kỳ gia vị nào khác để nếm thử;
- Một đôi tép tỏi.
Phương pháp chuẩn bị:
Hành tây xé nhỏ hình khối. Chúng tôi đổ cà chua bằng nước sôi, bỏ vỏ và cắt thành lát nhỏ. Bắp cải trắng thái nhỏ. Bông cải xanh bắp cải của tôi, tháo rời thành hoa hồng ngoại. Rửa sạch hạt tiêu, cắt, bỏ hạt, xắt hạt tiêu thành khối nhỏ. Rau mùi tây thái nhỏ, với cần tây, cắt bỏ phần cứng và cắt thân cây thành miếng nhỏ. Chúng tôi cho tất cả các nguyên liệu vào một cái nồi nhỏ, đổ nước và đặt trên bếp để nấu. Nấu trên lửa lớn trong 10 phút sau khi đun sôi, sau đó giảm nhiệt, thêm khối nước dùng và nấu súp cho đến khi rau đã sẵn sàng. Khi kết thúc nấu ăn, nêm súp với muối, hạt tiêu, cà ri và bất kỳ gia vị nào khác. Phục vụ súp Bon với rau mùi tây và tỏi băm nhỏ.
Công thức 3: Súp Bon với đậu xanh đóng hộp
Một biến thể khác của món ăn giảm béo phổ biến. Đậu xanh đóng hộp làm cho món súp thỏa mãn hơn, và hương vị tinh tế.
Thành phần cần thiết:
- 3 lít nước;
- 1 nĩa bắp cải trắng;
- Bông cải xanh;
- 2 lon đậu xanh đóng hộp;
- 2 quả ớt chuông;
- 1 củ hành tây;
- 6 củ cà rốt nhỏ;
- 4 quả cà chua;
- 2 cọng cần tây;
- Một bó rau mùi tây tươi;
- 2 khối hình khối;
- Tỏi;
- Một hỗn hợp ớt;
- Cà ri;
- Nước sốt Tabasco.
Phương pháp chuẩn bị:
Hành tây cắt thành nửa vòng mỏng, loại bỏ da khỏi cà chua và cắt thành lát. Bắp cải trắng xắt nhỏ. Chúng tôi phân loại bông cải xanh thành những bông hoa riêng biệt và rửa chúng trong nước chảy. Cắt lõi và thân từ ớt và cắt ớt thành dải mỏng. Cọng cần tây được rửa sạch và thái nhỏ. Rửa rau mùi tây và xay. Làm sạch cà rốt và xay chúng trên một vắt thô. Tất cả các thành phần, ngoại trừ cà chua và đậu Hà Lan đóng hộp, cho vào nồi, đổ nước và đốt lửa. 5 phút sau khi luộc chúng ta xếp cà chua, tỏi băm nhuyễn, rau xanh và gia vị. Với đậu Hà Lan, để ráo chất lỏng và nằm trong súp. Chúng tôi ném một vài khối bouillon trong món ăn. Nấu súp Bon cho đến khi rau chín. Khi phục vụ, bạn có thể thêm một ít nước sốt tabasco vào đĩa.
Công thức 4: Súp gừng Bon
Bản thân gừng có chất lượng đốt cháy chất béo tuyệt vời, và kết hợp với súp Bon, nó tạo ra một phức hợp đốt cháy chất béo mạnh mẽ. Súp bao gồm một bộ rau tiêu chuẩn và bất kỳ gia vị nào để nếm thử.
Thành phần cần thiết:
- 2 lít nước;
- Gừng - 25 g;
- Cà chua - một ít;
- 300 g bắp cải trắng;
- 2 củ cà rốt nhỏ;
- 2 cọng cần tây;
- 30 gram rễ cần tây;
- 2 quả ớt ngọt;
- 3 củ hành tây;
- Một bó rau mùi tây;
- Tỏi;
- Cà ri;
- Một hỗn hợp ớt.
Phương pháp chuẩn bị:
Hành tây làm sạch và xé nhỏ hình khối. Cắt cà chua thành những lát nhỏ, sau khi bỏ vỏ. Rửa bắp cải của tôi và cắt dải mỏng. Với ớt, loại bỏ hạt và cắt thành dải mỏng. Rau mùi tây và cọng cần tây thái nhỏ. Rễ cần tây và gừng chà xát trên một vắt vừa. Rửa cà rốt khỏi bụi bẩn, làm sạch và cắt theo vòng tròn nhỏ. Xắt nhuyễn tỏi bằng dao. Chúng tôi đặt hành tây, bắp cải, ớt, rau mùi tây, cần tây, cà rốt và rễ cần tây nghiền trong một cái chảo. Đổ đầy tất cả các thành phần với nước và đun sôi. 5 phút sau khi luộc thêm cà chua, gừng, tỏi, hỗn hợp ớt cho vừa ăn và một ít cà ri. Kiểm tra định kỳ cà rốt, ngay khi nó trở nên mềm - loại bỏ chảo khỏi nhiệt. Súp nên ủ trong 15 phút, sau đó món ăn có thể được phục vụ.
Công thức 5: Súp trứng Bon
Nếu bạn ngồi trên một số loại rau không có đủ sự kiềm chế và sức mạnh, bạn có thể thêm một số thành phần bổ dưỡng vào súp Bon. Hãy để nó là một quả trứng gà. Các món ăn sẽ trở nên phong phú và thỏa mãn hơn.
Thành phần cần thiết:
- 5-6 củ nhỏ;
- Ít cà chua;
- 2 cọng cần tây;
- Một đầu bắp cải nhỏ;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả trứng gà;
- Hạt tiêu đen và trắng;
- Cà ri;
- Nước sốt Tabasco.
Phương pháp chuẩn bị:
Tất cả các loại rau rửa kỹ bắp cải, cà chua cắt thành khối nhỏ. Gọt vỏ hành tây và băm nhuyễn. Từ thân cây cần tây, chúng tôi cắt bỏ những phần cứng và cắt nhỏ. Làm sạch cà rốt và cắt thành các vòng tròn mỏng. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo, đổ nước và nấu. Sau khi luộc, luộc rau trong 8-10 phút, sau đó giảm nhiệt và nấu súp cho đến khi tất cả các loại rau được nấu chín. Khi kết thúc nấu ăn, thêm cà ri, ớt và đập trứng vào chảo. Ngay lập tức trộn và nấu súp trong 2-3 phút nữa. Ăn với một lượng nhỏ tabasco hoặc tương ớt.
Súp Bon - bí mật và lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giỏi nhất
Để làm cho món súp Bon thực sự tốt cho sức khỏe và nhiều vitamin, bạn chỉ nên chọn những loại rau tươi nhất. Không sử dụng các sản phẩm hư hỏng hoặc thờ ơ. Nếu súp được chuẩn bị cho mục đích giảm cân, nước dùng rau củ dày với bột, kem chua, tinh bột hoặc kem không được phép. Cũng không nên dùng rau thụ động - chúng nên được đưa ngay vào đun sôi trong nước. Nếu bạn chỉ muốn ăn một món súp rau thơm mà không có mục đích giảm cân, bạn có thể dập tắt một chút các loại rau trong dầu ô liu. Trong nước, trong đó rau được đun sôi, bạn có thể ném một vài khối nước dùng: gà, nấm hoặc thịt bò.
