Salad xúc xích hun khói - Nguyên tắc nấu ăn chung
Xúc xích hun khói là gì? Đó là thịt lợn hoặc thịt bò băm nhỏ, trộn với gia vị và muối và đóng gói trong vỏ - thường là thực phẩm. Sản phẩm này có hữu ích không? Xúc xích hun khói về giá trị dinh dưỡng không thua kém các sản phẩm thịt khác - xúc xích không chứa carbohydrate, tỷ lệ protein so với chất béo là khoảng 1 đến 5, tùy thuộc vào loại thịt băm.
Nhưng có một số sự tinh tế nhất định khi chọn xúc xích hun khói "đúng". Thực tế là gần đây ngày càng có nhiều nhà sản xuất thay vì thịt băm thêm đậu nành, đường và các thành phần khác vào xúc xích, để xúc xích dễ tiếp cận hơn, và có nhiều nhu cầu hơn về nó. Điều này rất dễ học bằng cách nhìn vào nhãn trên giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Nếu bạn thấy rằng ngoài protein và chất béo trong xúc xích còn có carbohydrate, hơn một gram trên 100 gram xúc xích hun khói, thì không nên mua và sử dụng sản phẩm này làm thực phẩm.
Điều thứ hai cần lưu ý là giá xúc xích hun khói. Thay vì các phương pháp hút thuốc tự nhiên, họ thường sử dụng khói chất lỏng, một chất không tự nhiên mà rất rẻ cho nhà sản xuất. Nếu chi phí xúc xích không cao, đừng mạo hiểm sức khỏe của bạn và đừng mua nó.
Salad xúc xích hun khói - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Salad xúc xích hun khói có vị cay và được phân biệt bởi một quy trình sản xuất không biến chứng. Xúc xích không cần chế biến, nó chỉ cần loại bỏ da và cắt nó thành món ăn trước khi sử dụng.
Trước khi nấu món salad xúc xích hun khói, hãy chuẩn bị một con dao sắc, thớt và vài bát cho các thành phần của món ăn.
Phục vụ xúc xích hun khói trong một món ăn sâu hoặc trên đĩa phẳng rộng - tùy thích. Những món salad như vậy không thoát nước trong một thời gian dài, và do đó bạn có thể chọn bất kỳ loại món ăn nào để phục vụ.
Bí quyết xông khói xông khói:
Công thức 1: Salad xúc xích hun khói
Các sản phẩm thịt được kết hợp hoàn hảo với rau, và do đó hãy thử một món salad tuyệt vời với xúc xích hun khói, nồi đóng hộp và rau tươi.
Thành phần cần thiết:
- Xúc xích hun khói 300 gram
- Đậu xanh đóng hộp 100 gram
- 8-9 quả cà chua
- Hạt tiêu Bulgaria 1 miếng (màu vàng)
- Hành tây nhỏ 1 miếng
- Rau mùi tây tươi
- Để thay đồ - kem chua, mayonnaise, muối, hạt tiêu
Phương pháp chuẩn bị:
Xúc xích nên được cắt càng nhỏ càng tốt - thành hình khối hoặc ống hút mỏng.
Mở một hộp đậu đóng hộp, rút chất lỏng từ lon.
Rửa rau và rau xanh thật kỹ. Ớt phải được làm sạch hạt, cắt thành dải. Cherry cần cắt từng nửa. Băm nhỏ rau mùi tây.
Gọt vỏ hành tây và xắt mỏng nhất có thể với nửa vòng mỏng.
Trộn mayonnaise với kem chua để thay đồ. Sử dụng nhiều mayonnaise hơn bạn muốn để có được chất béo hơn, và kem chua hơn, nếu bạn muốn nước sốt dễ dàng hơn.
Trộn các nguyên liệu, nêm với sốt kem chua, muối và hạt tiêu theo ý thích của bạn. Salad xúc xích hun khói sẵn sàng phục vụ!
Công thức 2: Salad với xúc xích hun khói và trứng cút "Lady Di"
Món salad với xúc xích hun khói vì vẻ ngoài tinh xảo của nó được gọi là "Lady". Đối với nó, bạn có thể sử dụng không phải cà chua cherry và trứng cút, như đã nêu trong công thức, mà là các sản phẩm thông thường - trứng gà và cà chua, nhưng sau đó món ăn này sẽ mất đi sự quý phái tinh tế của nó một cách trực quan.
Thành phần cần thiết:
- Xúc xích hun khói 300 gram
- Trứng cút - 8 miếng
- Phô mai cứng 150 gram
- 8 quả cà chua
- Iceberg rau diếp 5-6 miếng
- Để thay đồ - kem chua, 2 muỗng canh mù tạt Dijon, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc trứng cút, - trong 4-5 phút trong nước sôi, sau đó làm nguội trứng và làm sạch vỏ. Cắt trứng làm đôi.
Cắt xúc xích thành dải dài hoặc lát mỏng hình bán nguyệt.
Rửa rau diếp và cà chua kỹ trong nước lạnh. Cherry nên được cắt làm đôi, và salad để phá vỡ một cách tinh vi và bất cẩn bằng tay của mình.
Chà phô mai trên vắt tốt nhất.
Làm nước sốt. Để làm điều này, kết hợp mù tạt và kem chua, trộn và muối.
Kết hợp tất cả các thành phần của món salad với xúc xích hun khói, nhập vào sốt mù tạt.
Công thức 3: Salad xúc xích hun khói "New Jersey"
Món ăn này đặc biệt bởi vì nó kết hợp một số loại xúc xích - hun khói và giăm bông. Vì xúc xích hun khói khá béo, hãy chọn giăm bông ít béo cho món ăn này. Ngoài ra, món salad với xúc xích hun khói và giăm bông không được đổ đầy mayonnaise, nếu không nó sẽ trở nên quá béo. Thích kem chua ít béo - trộn với nước ép rau, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời và ngon ngọt của món ăn đã hoàn thành.
Thành phần cần thiết:
- Xúc xích hun khói 150 gram
- Ham 200 gram
- Bắp cải trắng 200 gram
- Cà chua chín 2 miếng
- Hành lá non
- Rau mùi tây tươi
- Để thay đồ - kem chua, không dầu mỡ, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt giăm bông và xúc xích hun khói thành dải mỏng.
Bắp cải trắng cắt nhỏ nhất có thể, sau đó muối và bắt tay. Do đó, bắp cải sẽ cho nước ép, và salad sẽ rất ngon ngọt và không có nhiều nước sốt.
Cà chua và thảo mộc rửa sạch. Cắt cà chua thành những lát lớn và cắt nhỏ rau mùi tây và hành tây.
Trộn các thành phần và thêm vào món salad với xúc xích hun khói kem chua ít béo để thay đồ.
Công thức 4: Salad xúc xích hun khói và Capers
Xúc xích hun khói rất hợp với nhiều loại dưa chua và rau ngâm. Hãy thử nấu món ăn này - một sự kết hợp giữa thịt hun khói, nụ bạch hoa và bắp cải Trung Quốc xắt nhỏ sẽ làm bạn hài lòng, và sự kết hợp hương vị sẽ làm bạn thích thú.
Thành phần cần thiết:
- Xúc xích hun khói 300 gram
- Capers 150 gram
- Bắp cải Bắc Kinh 200 gram
- Cà rốt Hàn Quốc 100 gram
- Ô liu xanh không đá 100 gram
- Để tiếp nhiên liệu - nước chanh, dầu thực vật, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Cắt xúc xích hun khói thành dải.
Cẩn thận vắt cà rốt từ nước ép.
Bắp cải Trung Quốc làm sạch từ lá trên cùng và xắt mỏng.
Cắt ô liu trên các vòng. Sử dụng tốt nhất ô liu đọ sức.
Trộn xúc xích, nụ bạch hoa và rau, rắc nước cốt chanh và thêm một thìa dầu thực vật. Sử dụng tốt nhất dầu ô liu chưa tinh chế.
Công thức 5: Xúc xích hun khói và Salad táo
Mặc dù có sự hiện diện trong công thức của một quả táo, món salad rau với xúc xích hun khói này thậm chí không có vẻ bất thường. Ngoài xúc xích hun khói, công thức sử dụng phi lê gà luộc, dưa chuột tươi và trứng luộc, vì món ăn này có thể hoạt động như một bữa ăn chính.
Thành phần cần thiết:
- Xúc xích hun khói 100 gram
- Gà phi lê 200 gram
- Dưa chuột tươi 3 miếng
- Táo chua cấp 1 miếng (Semyrenko phù hợp nhất)
- Rau mùi tây tươi
- Iceberg rau diếp 6-7 lá
- Trứng 2 miếng
- Để thay đồ - kem chua, mayonnaise, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc thịt gà cho đến khi chín, để nguội, sau đó cắt thành dải mỏng.
Xúc xích cũng cắt thành dải.
Luộc trứng trong dốc (khoảng 8 phút), bỏ vỏ ra khỏi trứng, cắt thành dải.
Rửa sạch dưa chuột, táo và rau xanh trong nước. Cắt dưa chuột thành lát hình bán nguyệt. Từ táo, loại bỏ đuôi và hạt, bỏ vỏ và cắt trái thành dải.
Băm nhỏ rau mùi tây bằng dao và ném xà lách bằng tay.
Để thay đồ, trộn mayonnaise và kem chua, muối.
Kết hợp xúc xích, rau và rau xanh, thêm nước sốt và trộn. Phục vụ món salad sau khi nó đã được truyền ít nhất một giờ trong tủ lạnh.
Salad xúc xích hun khói - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Xúc xích hun khói - sản phẩm khá béo. Đừng đổ xà lách với sốt mayonnaise hun khói, nếu không bạn sẽ có một bữa ăn nhiều chất béo, khó tiêu hóa. Tốt hơn nên ưu tiên cho các loại nước sốt nhẹ hơn, trộn kem chua, kem, mayonnaise ít béo, mù tạt Dijon, nước tương. Thêm hạt lanh, vừng và một ít nước cốt chanh vào nước sốt. Bạn cũng có thể tự làm sốt mayonnaise bằng cách trộn lòng đỏ trứng, dầu ô liu và hạt mù tạt. Nếu rau chiếm ưu thế trong món salad với xúc xích hun khói, bạn có thể đổ đầy món ăn này bằng dầu thực vật với một lượng nhỏ giấm balsamic.
