Salad "Mistress" - nguyên tắc chung của nấu ăn
Người yêu là ai? Đây là một người phụ nữ biến cuộc sống nhàm chán của một người đàn ông thành cuộc sống gia đình vào một kỳ nghỉ. Cô ấy vừa đáng mến vừa vui tươi, cô ấy có niềm say mê của riêng mình, và cô ấy có thể nài nỉ cô ấy, hoặc có thể hỏi tiêu. Có lẽ, với bản chất của tình nhân, một món salad có cùng tên đã xuất hiện. Salad, không giống như tình nhân, cực kỳ hữu ích cho tất cả các thành viên trong gia đình. Các sản phẩm chính được sử dụng trong món salad "Mistress" là cà rốt, củ cải đường và phô mai, cũng như mận khô và nho khô. Hương vị của món salad rất khó để diễn tả bằng một từ. Nó ngọt và cay, và có vị sữa của phô mai. Hãy chắc chắn để nấu món salad này - bạn sẽ thích nó và trở thành một vị khách thường xuyên trên bàn.
Salad "Mistress" - chuẩn bị các sản phẩm và món ăn
Salad đề cập đến một món ăn nhiều lớp, và do đó tốt nhất là đặt nó trên một đĩa phẳng lớn hoặc trong một cái bát sâu trong suốt. Rau trước khi nấu nên được rửa sạch, bạn có thể sử dụng bàn chải kim loại. Thường xuyên nhất trong salad sử dụng củ cải luộc. Củ cải được đun sôi trong một thời gian khá dài - 50-60 phút. Vì củ cải rất giàu natri, nên muối không cần thiết. Về sự sẵn sàng có thể được tìm thấy bằng cách đâm vào gốc bằng tăm.
Ngoài rau, đối với món salad "Mistress" cần có các loại hạt, mận và nho khô. Trước khi nấu, hãy nhớ rửa trái cây khô và đậy lại bằng nước nóng trong vòng 10 - 15 phút.
Bí quyết salad "Tình nhân"
Công thức 1: Salad "Tình nhân"
Salad "Mistress" có thể được sử dụng ngay cả đối với người ăn chay, vì nó không chứa các thành phần thịt. Các món salad rất thỏa mãn, nhưng đồng thời nhẹ, vì hầu hết các thành phần là rau.
Thành phần cần thiết:
- 2-3 củ cải đường cỡ vừa
- 2-3 củ cà rốt
- Quả óc chó 100 gram
- Phô mai loại rắn 200 gram
- Nho khô 50 gram
- Mận 100 gram
- 2-3 tỏi tỏi
- Kem chua
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc củ cải. Loại bỏ da và chà trên một vắt thô.
Rửa cà rốt sống thật kỹ và gọt bỏ vỏ và đuôi. Chà trên một vắt vừa.
Nâng nho khô và mận khô bằng nước sôi trong 10-12 phút, sau đó xả nước nóng và rửa lại. Chặt mận bằng dao.
Gọt vỏ các loại hạt, cắt bằng dao hoặc máy xay.
Phô mai nướng trên một vắt vừa hoặc tốt.
Đặt salad theo cách này: lớp cà rốt đầu tiên, sau đó là một lớp nho khô. Làm nhòe lớp kem chua đầu tiên và vắt tỏi trên đó qua máy ép tỏi. Xếp lớp phô mai thứ hai. Phô mai kem chua. Rải kem chua trộn với mận vào kem chua và trang trí với kem chua.
Salad "Mistress" sẽ sẵn sàng để ăn trong 30 - 35 phút. Trong thời gian này, món salad sẽ được truyền vào như bình thường, cà rốt sẽ được cho ăn với kem chua và sẽ trở nên ngon ngọt và thậm chí còn ngon hơn.
Công thức 2: Salad "Mistress" với phô mai tan chảy
Một trong những thành phần chính của món salad là phô mai. Phô mai cứng thường được sử dụng nhất, nhưng nếu bạn làm món salad "Mistress" với phô mai tan chảy, món ăn sẽ còn mềm và ngon hơn. Phô mai tan chảy có thể được sử dụng như bình thường (như phô mai "Friendship"), và với các chất phụ gia ở dạng rau xanh hoặc giăm bông.
Thành phần cần thiết:
- 2-3 củ cải đường cỡ vừa
- 2-3 củ cà rốt
- Quả óc chó 100 gram
- Kem phô mai 300 gram (3 miếng)
- Nho khô 50 gram
- Mận 100 gram
- 2-3 tỏi tỏi
- Kem chua để ngâm tẩm salad
Phương pháp chuẩn bị:
Nâng nho khô và mận khô bằng nước sôi trong 10-12 phút, sau đó xả nước nóng và rửa lại. Cắt tỉa bằng dao hoặc máy xay sinh tố.
Gọt vỏ các loại hạt, sau đó cắt chúng bằng dao hoặc máy xay.
Đun sôi củ cải cho đến khi mềm, sau đó để nguội, gọt vỏ và xay trên một vắt thô. Trộn củ cải với mận và các loại hạt và kem chua.
Cà rốt cần được rửa sạch, chà xát bằng bàn chải kim loại và làm sạch cà rốt khỏi đuôi. Cào cà rốt trên một vắt vừa hoặc mịn, trộn với nho khô và kem chua, thêm tỏi, cho qua máy ép tỏi, cho vào hỗn hợp.
Phô mai chế biến để ghi vắt vừa hoặc lớn.
Trải salad theo cách này: lớp cà rốt đầu tiên với nho khô và kem chua, sau đó là một lớp phô mai, bôi với kem chua. Trên phô mai đặt củ cải xát, trộn với mận và các loại hạt và trang trí với kem chua.
Phục vụ món salad "Mistress" không ngay lập tức, nhưng nửa giờ sau khi nấu, vì vậy nó sẽ ngấm và sẽ ngon hơn và ngon hơn nhiều.
Công thức 3: Salad "Mistress" với rau nướng
Thông thường, salad "Mistress" được chế biến từ rau tươi, nhưng hãy thử một biến thể của rau salad nướng.
Thành phần cần thiết:
- Củ cải đường 3 miếng cỡ vừa
- Cà rốt 3 miếng
- Quả óc chó 150 gram
- Phô mai loại rắn 200 gram
- Nho khô 50 - 100 gram
- Mận 150 gram
- Tỏi 3 ngạnh
- Kem chua 250-300 gram để làm đầy
Phương pháp chuẩn bị:
Nho khô và mận khô nên được rửa dưới vòi nước chảy, sau đó đổ nước sôi trong 10 - 13 phút, sau đó nên xả nước và trái cây khô nên được rửa lại. Mận cần cắt bằng dao.
Các loại hạt nên được bóc vỏ, sau đó nghiền nát bằng máy xay.
Nướng củ cải và cà rốt. Để làm điều này, rửa sạch rau, sau đó đặt chúng lên một tấm nướng và nướng ở 180 độ trong 45-50 phút. Sau đó lấy rau, để nguội và gọt vỏ. Rau cần được chà xát trên một vắt thô.
Trộn cà rốt với nho khô và kem chua, thêm vào hỗn hợp tỏi, cho qua máy ép tỏi.
Trộn củ cải với mận, các loại hạt và kem chua.
Chà phô mai trên một vắt vừa hoặc thô.
Đặt salad theo thứ tự này: cà rốt với nho khô và kem chua, phô mai, bôi với kem chua và củ cải với mận và các loại hạt. Trang trí với kem chua.
Phục vụ món salad "Mistress" với rau nướng không phải ngay lập tức, nhưng 30 - 35 phút sau khi nấu. Khoảng thời gian tạm thời này sẽ cho phép món salad ngấm và trở nên ngon hơn và ngon hơn.
Công thức 4: Salad "Mistress" với cam và táo
Salad truyền thống "Mistress" bao gồm ba thành phần chính, nhưng nếu bạn thêm một thành phần bất thường dưới dạng cam và táo vào món salad này, "Mistress" sẽ làm bạn ngạc nhiên.
Thành phần cần thiết:
- Củ cải đường 2 miếng cỡ vừa
- Cà rốt 2 miếng
- Quả óc chó 50 gram
- Phô mai cứng 100 gram
- Nho khô 50 - 100 gram
- Mận 100 gram
- Cam 1 miếng
- Táo xanh 1 miếng
- Tỏi 3 ngạnh
- Kem chua 250-300 gram
Phương pháp chuẩn bị:
Nho khô và mận cần phải hấp. Để làm điều này, rửa sạch trái cây khô, dưới nước sạch, sau đó đổ nước sôi và để trong 10-13 phút, sau đó xả nước và rửa trái cây khô. Mận cần làm mát và chặt bằng dao.
Băm nhỏ các loại hạt bằng máy xay.
Buriak cần phải được nấu chín - rửa sạch, đổ vào nồi với nước và đun sôi trong 55-60 phút. Sau đó, làm mát củ cải và chà lên một vắt vừa hoặc mịn.
Rửa cà rốt, gọt vỏ và chà lên vắt, sau đó trộn với nho khô và kem chua. Thêm tỏi vào cà rốt bằng cách cho nó qua máy ép tỏi.
Trộn củ cải với mận cắt nhỏ, các loại hạt xắt nhỏ và kem chua.
Phô mai phải được nghiền.
Rửa táo, làm sạch đuôi và xương, sau đó chà xát lên một vắt thô.
Gọt vỏ cam và cắt nó, loại bỏ xương.
Trải salad theo thứ tự này: cà rốt trộn với táo, nho khô và kem chua, phô mai bôi với kem chua, cam, củ cải với mận và các loại hạt. Trang trí với kem chua.
Phục vụ món salad "Mistress" với táo và cam không ngay sau khi nấu, nhưng 30 - 35 phút sau khi nấu. Ngâm xà lách ở nơi mát mẻ, mát mẻ. Trong thời gian này, salad "Mistress" nhấn mạnh và trở nên ngon và ngon ngọt.
Công thức 5: Salad "Mistress" với quả mơ khô
Hãy thử nấu món salad "Mistress" nổi tiếng với việc bổ sung quả sung và quả mơ khô. Món salad này sẽ ngon hơn nấu theo công thức truyền thống, và hữu ích hơn nhiều.
Thành phần cần thiết:
- Củ cải đường 2 miếng cỡ vừa
- Cà rốt 2 miếng
- Quả óc chó 50 gram
- Phô mai cứng 100 gram
- Nho khô 50 - 100 gram
- Mận 100 gram
- Quả mơ khô 100 gram
- Hình khô 50 gram
- Tỏi 2 tép
- Kem chua để ngâm tẩm
Phương pháp chuẩn bị:
Nho khô, quả mơ khô và mận khô đổ nước nóng và để trong 10-13 phút, sau đó nên xả nước và rửa sạch quả khô. Cắt tỉa và mơ khô sau đó để nguội và cắt bằng dao. Quả sung cũng cần phải băm nhuyễn.
Băm nhỏ quả óc chó bằng dao hoặc máy xay.
Đun sôi, sau đó để nguội và chà lên một vắt mịn hoặc vừa. Shift củ cải đường nghiền với mận và quả óc chó
Cà rốt cần được rửa sạch, làm sạch đuôi và chà xát lên vắt, sau đó trộn với nho khô, quả mơ khô và kem chua. Thêm tỏi vào cà rốt, chuyển qua máy ép tỏi.
Pho mát để xay và trộn nó với quả sung và kem chua.
Đặt salad theo thứ tự này: cà rốt, phô mai và củ cải đường. Top với kem chua.
Salad "Mistress" - những bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Salad "Mistress" không thích vội vàng, vì vậy hãy đợi 30 - 35 phút trước khi phục vụ. Đặt đĩa salad ở nơi lạnh để ngâm.
Phục vụ "Mistress" có thể là một món ăn riêng biệt, và như một món ăn phụ cho các món thịt.
