Rau diếp xoăn thông thường là một loại thảo mộc lâu năm đã được sử dụng thay thế cho cà phê kể từ Napoleon. Choline, inulin và scopoletin là một trong nhiều chất kích thích sự trao đổi chất của ruột và hệ thần kinh.
Hoa, lá và rễ của rau diếp xoăn được sử dụng trong cả y học hiện đại và dân gian. Hoa và lá được thu hoạch vào tháng Bảy và tháng Tám, và rễ được thu hoạch vào cuối mùa thu.
Rau diếp xoăn vẫn được sử dụng để điều trị các bệnh về dạ dày, gan và ruột. Đồng thời, bác sĩ kê toa liều lượng và thời gian điều trị!
Một chất thay thế cà phê hữu ích, theo một số nhà nghiên cứu, làm giảm khả năng ung thư ruột.
Đặc tính chữa bệnh
Các thành phần hoạt động chính là inulin và choline. Inulin tăng cường hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh, trong khi choline làm giảm sự lắng đọng chất béo trong cơ thể và giảm áp lực.
Các chất đắng kích thích tiết nước bọt và bài tiết mật. Tác dụng lợi tiểu là do hàm lượng kali cao.
Các chất đắng kích thích các thụ thể trong chồi vị giác ở đáy lưỡi.
Ngay khi một người cảm thấy vị đắng trong lưỡi, việc sản xuất nước bọt, dạ dày và nước mật được kích thích theo phản xạ.
Nước bọt rất quan trọng đối với tiêu hóa. Nó chứa các protein nhỏ - enzyme α-amylase - phá vỡ đường (carbohydrate) và làm cho chúng dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, nước bọt có chứa cái gọi là "chất nhầy".
Chất nhầy là chất nhầy làm cho thức ăn trơn, do đó nó di chuyển tốt hơn thông qua hệ thống tiêu hóa. Đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để nhai thức ăn trong một thời gian dài - quá trình tiêu hóa bắt đầu trong miệng.
Mật là một phần của gan và đặc biệt quan trọng đối với việc tiêu hóa chất béo. Khi thức ăn vào miệng, cơ thể có thông báo cho gan gan. Đáp lại, cô sản xuất nước mật, hỗ trợ tiêu hóa. Khi ăn thực phẩm giàu chất béo, cơ chế này có thể bị suy yếu.
Kết quả là chất béo trong chế độ ăn kiêng được hấp thụ quá chậm bởi ruột non trong cơ thể. Nếu rau diếp xoăn được sử dụng trong bữa ăn, các triệu chứng có thể giảm đáng kể.
Các chất đắng tích cực kích thích sản xuất nước mật. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là rau diếp xoăn không được khuyến khích để uống với sỏi mật.
Ngoài các đặc tính tiêu hóa của nó, nó có tác dụng có lợi khác cho gan. Rau diếp xoăn có thể kích thích sự hình thành của một loại men gan quan trọng (cytochrom p450).
Nó đã được chứng minh rằng enzyme gan này loại bỏ độc tố bên ngoài và bên trong gan. Rau diếp xoăn bảo vệ gan không chỉ khỏi nhiều chất độc hại mà còn kích thích tái tạo tế bào gan (tế bào gan).
Bệnh nhân thường cần dùng thuốc kháng sinh hoặc thuốc chống ung thư nên sử dụng rau diếp xoăn sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ với bác sĩ!
Trong y học dân gian Ai Cập, rễ rau diếp xoăn được sử dụng để điều trị tim đập nhanh.
Bên ngoài, nhà máy được quy định để điều trị chung các bệnh về da và bệnh chàm.
Lá vụn có thể được sử dụng như là một trợ giúp trong viêm.
Nhiều tính chất dược liệu khác vẫn đang được điều tra.
Tuy nhiên, mối quan tâm khoa học lớn nhất là "inulin" - một prebiotic.
Lợi ích của inulin
Inulin có thể được sử dụng thay thế cho tinh bột trong điều trị bệnh tiểu đường vì nó không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.
Inulin không được hấp thu ở ruột non vì người ta thiếu một loại enzyme đặc biệt (inulinase). Nó xâm nhập vào trực tràng và bị vi khuẩn phân hủy thành các axit béo chuỗi ngắn.
Inulin thực sự bình thường hóa sự cân bằng giữa vi khuẩn "có lợi" và "có hại". Lactobacilli xử lý inulin thành nhiều loại axit khác nhau, có hại cho vi khuẩn có hại.
Tuy nhiên, các khí kết quả có thể dẫn đến đầy hơi ở những người nhạy cảm. Đây là tác dụng phụ duy nhất được biết đến của inulin.
Rau diếp xoăn cũng hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn tự nhiên.
Nếu nó được thực hiện với thực phẩm, sau đó một người được bão hòa nhanh hơn. Về lâu dài, rau diếp xoăn không chỉ giúp giảm trọng lượng cơ thể, mà còn ngăn ngừa chứng cuồng ăn (ăn quá mức bắt buộc).
Cà phê thay thế
Rễ rang thường phục vụ thay thế cho cà phê. Nhà máy này được biết đến vào thế kỷ 17, nhưng nó đã nhận được ngay lập tức những vinh quang của hoàng tử dưới thời Napoleon Bonaparte. Năm 1806, hoàng đế Pháp áp đặt một cuộc phong tỏa lục địa đối với Anh. Tuy nhiên, việc phong tỏa không gây hại cho nước Anh, nhưng không có đủ hạt cà phê ở Pháp và các quốc gia khác ở lục địa châu Âu.
Người châu Âu đã không tuyệt vọng và bắt đầu sử dụng rau diếp xoăn như một chất thay thế tự nhiên cho hạt cà phê. Xung quanh nhà máy rất nhiều huyền thoại xuất hiện.
Theo một truyền thuyết cũ của Đức, hoa rau diếp xoăn là đôi mắt của những trinh nữ đang chờ đợi sự trở lại của những người thân yêu của họ. Truyền thuyết đã được mô tả trong các tiểu thuyết của Heinrich von Ofterdingen.
Cà phê kích thích tâm lý do hàm lượng caffeine và rau diếp xoăn - do choline.
Đồ uống hoạt động khác nhau ở cấp độ hóa học, nhưng bằng nhau - ở tinh thần. Các nghiên cứu lâm sàng đã xác nhận tác dụng kích thích của rau diếp xoăn.
Do đó, nó có thể được sử dụng trong suốt cả ngày để duy trì hoạt động.
Các phương pháp sử dụng rất khác nhau và, như một quy luật, phụ thuộc vào sở thích của người đó.
Phương pháp ứng dụng
Thuốc sắc được sử dụng cho các vấn đề tiêu hóa. Nên đổ rễ rau diếp xoăn với nước sôi. Để nó ủ trong 5 đến 8 phút. Để 5-10 phút trong không khí mở, căng thẳng và uống dưới dạng trà.
Ở dạng thuốc đắp, kết hợp với các loại cây khác, rau diếp xoăn được áp dụng cho các vết thương, mụn cóc hoặc viêm.
Cách kỳ lạ: trộn nhân sâm Trung Quốc với rau diếp xoăn. Rễ nhân sâm giúp tăng cường tác dụng của rau diếp xoăn, do đó đạt được hiệu quả kích thích mạnh hơn.
Thận trọng cho bệnh nhân bị huyết áp cao. Ở liều nhỏ, nhân sâm thực tế không ảnh hưởng đến áp lực, nhưng với liều lượng lớn, nó có thể làm tăng nó.
Không giống như cà phê, cả nhân sâm và rau diếp xoăn đều không ảnh hưởng đến nhịp tim.
