Ai không thích bánh tự làm ngon? Cả trẻ em và người lớn đều vui vẻ ăn thức ăn này và phàn nàn rằng mẹ đã nấu chín một chút. Bạn có muốn đa dạng hóa kiến thức của mình trong việc chuẩn bị những chiếc bánh cực kỳ ngon không? Chúng tôi cung cấp một cái nhìn gần hơn về món ngon mới - một chiếc bánh với thịt và khoai tây. Món ăn này chắc chắn sẽ không nằm trên bàn trong một thời gian dài! Các nữ tiếp viên sẽ ngạc nhiên với số lượng công thức và nhiều cách làm bánh từ thời thơ ấu.
Các bà nội trợ duyên dáng đôi khi phải quyết định không chỉ nấu ăn cho bữa trưa hay bữa tối. Mỗi ngày bạn cần quyết định những gì sẽ được phục vụ cho trà, đặc biệt là nếu gia đình đông người và mọi người đều thích một bữa ăn ngon và thỏa mãn.
Bánh với thịt và khoai tây. Chuẩn bị sản phẩm
Bánh với khoai tây và thịt được chuẩn bị trên cơ sở bột men thông thường, để thay đổi bạn có thể sử dụng bánh phồng. Theo hầu hết các công thức nấu ăn, khoai tây được luộc sẵn, sau đó khoai tây được cắt nhỏ hoặc nghiền. Tuy nhiên, nếu khoai tây sống được chỉ định trong công thức, thì nó chắc chắn nên được cắt thành các tấm mỏng nhất để khoai tây có thể được chuẩn bị trong quá trình chuẩn bị. Đối với thịt, nấu bánh nướng và thịt lợn tuyệt vời, thịt gà và thịt bò. Ngoài ra trong quá trình có thể được sử dụng các thành phần bổ sung - nấm, rau, bí xanh, bí ngô và nhiều hơn nữa.
Công thức làm bánh Pie
Công thức 1: Bánh thịt và khoai tây
Hãy bắt đầu với một công thức đơn giản cho phép bạn dần khám phá bí mật của chiếc bánh với khoai tây và thịt. Rốt cuộc, trên cơ sở trải nghiệm đầu tiên, có thể hiểu những khoảnh khắc bị bỏ lỡ, và những khoảng trống nào phải được lấp đầy trong lần nấu tiếp theo.
Thành phần cần thiết:
• khoai tây - 1 kg;
• thịt lợn băm - 500 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• trứng luộc - 3 chiếc .;
• bơ hoặc bơ thực vật - 2 muỗng canh. l.;
• hạt tiêu đen và muối;
• sữa - 1 muỗng canh.
Phương pháp chuẩn bị:
Khoai tây được sử dụng để làm khoai tây nghiền. Với khoai tây luộc, chúng ta đổ nước và đổ đầy chất lỏng đã mất bằng sữa và bơ. Chiên hành tây trong chảo nóng và băm nhỏ trứng luộc. Nó vẫn còn để trộn nhồi với hành tây và trứng. Nó nên được nêm với gia vị, trộn. Các thành phần chính đã sẵn sàng, bạn có thể làm ra bánh. Trong một món ăn chịu nhiệt, đặt một lớp khoai tây nghiền một nửa, lớp thứ hai - thịt lợn băm nhỏ. Chúng tôi phủ thịt với phần nhuyễn còn lại, tạo thành lớp thứ ba. Để thêm độ bóng cho bánh có thể đánh tan bằng trứng đánh. 30 phút nướng bánh trong lò.
Công thức 2: Thịt, khoai tây và nấm
Ở một số gia đình, họ thích uống trà hoặc nước trái cây với bánh nướng cho bữa tối. Tuy nhiên, để không phải trải nghiệm cảm giác đói nữa, bánh nên ngon và thỏa mãn.
Thành phần cần thiết:
• thịt bò - 500 g;
• nước dùng - 200 ml;
• nấm - 300 G;
• khoai tây - 400 g;
• rượu vang đỏ - 100 ml;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
• bột mì - 1 muỗng canh. l.;
• bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
• dầu - 2 muỗng canh. tôi
Phương pháp chuẩn bị:
Trong dầu ô liu nóng, những miếng thịt bò cỡ vừa được chiên nhẹ. Phần còn lại của các thành phần đã được chiên trong một chảo lớn riêng biệt. Đầu tiên để đi là nấm thái lát và hành tây. Ngay khi rau trở nên có màu vàng, thêm bột cà chua và bột mì vào chảo. Sau vài phút rang, thêm rượu và nước dùng nóng vào các thành phần khác. Các món ăn được đun sôi và chỉ sau đó bạn có thể gửi thịt nướng vào cùng một chảo. Các món ăn được nấu trong khoảng 1,5 giờ. Xin lưu ý rằng chảo không được đậy bằng nắp. Sau khi thịt chín, đổ món ăn vào một món nướng bơ sâu. Khoai tây tốt hơn để lấy nguyên liệu, chà xát trên một vắt thô, đặt nó lên trên thịt. Bơ được cắt lát và đặt lên trên khoai tây. Món nướng 30 phút cho đến khi giòn.
Quá trình làm bánh đủ dài, nhưng kết quả thật tuyệt vời.
Công thức 3: Bánh với khoai tây và thịt trong nồi nấu chậm
Những người đang sử dụng nồi nấu chậm có thể và chính, đã bị thuyết phục rằng thiết bị này cho phép chế biến không chỉ các món ăn nóng tốt cho sức khỏe mà còn cả những chiếc bánh ngon tuyệt vời. Sẽ mất một ít thời gian để chuẩn bị và gia đình bạn sẽ sớm ca ngợi tài năng nấu nướng của bạn.
Thành phần cần thiết:
• 500 g - thịt băm;
• 500 g - khoai tây;
• 100 g - phô mai;
• 5 Nghệ thuật. tôi - bột mì;
• 2 chiếc. - hành tây;
• 300 g - mayonnaise;
• rau xanh;
• soda - 1 muỗng cà phê.
Phương pháp chuẩn bị:
Nấm có thể được lấy tươi, và bạn có thể ngâm hoặc đông lạnh. Nấm nên được chiên nhẹ trong dầu thực vật, sau đó thêm hành tây và nhồi vào đây. Chiên không quá 10 phút, sau đó thêm muối, thêm gia vị và loại bỏ chảo khỏi nhiệt. Khoai tây có thể được luộc và cắt thành khối nhỏ, và bạn có thể thử một loại rau sống để xay.
Các thành phần chính đã sẵn sàng, nó vẫn còn để đánh trứng bằng máy trộn. Thêm bột mì, soda và mayonnaise ở đây. Bột đã sẵn sàng. Nó là tốt hơn để lây lan một bát của multooker với bơ. Trong đáy bát đặt ra 1/3 bột, sau đó đặt khoai tây nghiền, lớp thịt băm tiếp theo và rau xanh xắt nhỏ. Nó vẫn còn để rắc bánh với phô mai, và đổ phần trên cùng với bột còn lại. Đặt nồi nấu chậm ở chế độ "Nướng" trong 1 giờ.
Sau khi tắt thiết bị, đáng để cho bánh nguội đi một chút và chỉ sau khi lấy bánh ra khỏi bát.
Công thức 4: Bánh với khoai tây và bánh phồng trong lò
Puff pastry cho phép bạn nấu bánh tinh tế nhất. Thêm một ít bắp cải để làm đầy, sẽ cho bánh thêm ngon ngọt. Cũng xem xét các công thức cho bánh phồng.
Thành phần cần thiết cho bài kiểm tra:
• 3 muỗng canh. - bột mì;
• 1 muỗng canh. - nước đun sôi;
• 1 muỗng cà phê. - đường;
• 100 g - bơ;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• 3 muỗng canh. l - dầu hướng dương.
Thành phần để làm đầy:
• 500 g - phi lê gà;
• 5 chiếc. - khoai tây;
• 1 chiếc. - trứng;
• 200 g - dưa cải bắp;
• hành tây - 2 chiếc.;
• rau xanh và gia vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị bánh phồng. Nước nên được đun sôi. Đổ nó vào một bể sâu để làm mát, và thêm muối và đường vào nước để chúng có thể hòa tan hoàn toàn. Bơ nên ở nhiệt độ phòng. Do đó, ngay từ đầu của quy trình, chúng tôi lấy nó ra khỏi tủ lạnh.
Nhào bột. Để làm điều này, trong một bát sâu vài lần rây bột, ở giữa chúng tôi làm một máng nhỏ, nơi chúng tôi đổ dầu hướng dương. Trong khi đó, nước đã lạnh, dần dần thêm nó vào bát. Nhào bột nhào. Tiếp theo, lăn bột ra trên một lớp tròn, dày không quá 2 cm. Với một nửa số bơ chúng ta phủ lớp của chúng ta bằng một con dao. Thu gọn nó bằng một phong bì. Puff pastry có thể được bọc bằng màng bám và đặt ở một nơi mát mẻ trong một vài giờ. Sau lần này, chúng tôi lại lăn bột vào đội hình và bôi dầu lại, như lần đầu tiên được thực hiện. Chúng tôi đặt phong bì và lưu trữ trong tủ lạnh thêm 1 giờ nữa. Trong khi đó, tiến hành điền. Xắt nhỏ thịt gà, đánh trứng, cắt khoai tây thành những miếng nhỏ và thái nhỏ hành tây.
Chúng tôi lấy bột ra và chia thành 2 phần. Mảnh đầu tiên được cuộn vào bể chứa, độ dày tối thiểu phải là 2 - 3 cm, và trải trên một tấm nướng. Nhân tiện, bột có thể được đặt trên giấy hoặc trải trên một tấm nướng. Bột được đặt trên lớp thịt đầu tiên, sau đó là hành tây, khoai tây, dưa cải bắp và rau xanh. Chúng tôi trải nhồi với một nửa quả trứng bị đánh đập. Nó vẫn còn để lăn phần thứ hai của bánh phồng thành một lớp, mà chúng tôi trải trên đầu của điền. Những quả trứng còn lại trải bột. Pie nướng 45 phút ở 180 độ.
Pie với thịt và khoai tây - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Bánh với khoai tây và thịt có thể được phục vụ nóng, nếu nó được phục vụ như một món chính cho bữa tối, hoặc nó có thể lạnh, nếu được phục vụ như một bữa ăn nhẹ. Bạn có thể phục vụ bánh nhân thịt với kem chua và rau ngâm.
