Lần đầu tiên tôi đóng băng đậu nguyên chất, ở dạng thô của chúng, tôi đã mất ham muốn trong một thời gian dài để có điểm chung với cô ấy, tôi chỉ sử dụng chúng ở dạng thô, thêm vào súp rau, và, có lẽ, đó là tất cả. Đó là đậu cứng, và nó vẫn cần phải được đun sôi, và chỉ sau đó thêm vào một nơi nào đó.
Nhưng một ngày nọ, khi tôi đến thăm bạn tôi, cô ấy bị ám ảnh bởi lối sống lành mạnh, và cô ấy chỉ nấu thức ăn tự làm - cô ấy đã đãi tôi món trứng ốp la với đậu xanh. Nó cực kỳ ngon, nhưng vì là đầu mùa xuân bên ngoài, đậu đã được đông lạnh rõ ràng. Tất nhiên, tôi đã làm rõ liệu nó đã được mua. Và tôi đã nghe một tuyên bố tự hào rằng cô ấy có mọi thứ tự làm, và đậu cũng vậy.
Sau đó, tôi viết lại công thức và trong hai năm nay tôi đã bị đóng băng đậu, công thức này hơi rắc rối, nhưng kết quả sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn.
Giờ nấu ăn - 20 phút
Khẩu phần trên mỗi container - 1
Các thành phần:
- Đậu
- Nước
- Băng
Đậu chuỗi nấu ăn để đông lạnh:
Điều quan trọng nhất là chọn đậu chất lượng cao. Nó phải rất mềm để có thể cắt bằng móng tay. Kích thước của hạt là tối thiểu, chúng không lớn hơn hạt gạo. Vỏ dễ dàng bị gãy bằng một ngón tay.
Cắt các cạnh của vỏ. Có kiểu tóc đuôi ngựa rắn, không ăn được.
Cắt thành khối nhỏ, chiều dài là 3-4 cm.
Chúng tôi cho chúng vào nước sôi, muối tùy ý và nấu trong 3-4 phút.
Chúng tôi lọc và đổ đầy nước rất lạnh. Thêm đá để làm mát nhanh chóng. Chuẩn bị này cho đông lạnh ảnh hưởng rất lớn đến hương vị của đậu.
Ngay khi vỏ quả trở nên lạnh - lọc chúng qua rây hoặc chao và cho thời gian để thoát nước.
Chúng tôi đặt nó ra một cái khay có phủ khăn hoặc giấy để vỏ quả khô hoàn toàn. Như vậy, nó có thể gửi đông lạnh.
Sau 3-4 giờ, chuyển vào túi để lưu trữ lâu dài với ốc vít đặc biệt. Chúng đặc hơn bình thường và sẽ không bị rách trong tủ đông.
Lưu trữ tất cả mùa đông trong tủ đông, sử dụng trong súp, trứng ốp la, món hầm rau và salad.
Điều này sẽ đa dạng hóa chế độ ăn uống của bạn trong mùa đông, điều này đặc biệt đúng nếu bạn muốn trở nên thon thả.
Nhưng nếu bạn nghĩ rằng đây chỉ là một món ăn kiêng - bạn đã nhầm. Sẽ rất ngon khi chiên trong dầu với tỏi, công thức rất ngon, nhưng lượng calo cao. Ngoài ra thêm thịt bò hầm với đậu - nó sẽ ngon và thỏa mãn.
