Nho nho được yêu thích ở nhiều khía cạnh vì không có hạt trong đó. Nhưng thật công bằng khi đánh giá cao nó vì nhiều đặc tính hữu ích, nhờ đó nó rất đơn giản và ngon miệng để cải thiện sức khỏe của bạn.
Công dụng của nho khô là gì
Kishmish được gọi là một nhóm các giống nho, chủ yếu là món tráng miệng, nhưng có nhiều kỹ thuật (rượu vang), cũng như các giống phổ quát.
Kishmish rất đa dạng về trồng trọt, hình dạng và kích thước của quả mọng, màu sắc, độ mọng nước, hương vị và mùi thơm của chúng. Và trong một số giống nho này vẫn còn hạt.
Hầu hết các giống nho khô được bảo quản tốt trong quá trình vận chuyển, cho phép bạn thu thập chúng thực sự chín và giữ trên kệ (và lưu trữ trong nhà bếp gia đình) mà không làm mất hương vị và chất lượng dinh dưỡng.
Kishmish, tất nhiên, ăn tươi. Nó được thêm vào salad trái cây, trên một đĩa phô mai, trong món tráng miệng và bánh ngọt. Nho khô từ nó rất tốt cho pilaf. Ngoài ra, nho còn có nước ép, mứt và mứt (và quả ngâm), đồ uống có cồn (nhiều loại nước sốt được pha chế trên cơ sở rượu vang). Xương không biến mất - dầu thơm được vắt ra khỏi chúng.
Để lại lá nho trên cá heo, nấu súp với chúng, bọc chim cút trong đó ...
Và thật tuyệt vời là trong bất kỳ quá trình chế biến và xử lý nhiệt nào của quả mọng, mọi thứ ban đầu có trong chúng đều được bảo quản hoàn toàn khi sử dụng nho khô.
Tăng cường sức khỏe và điều trị các bệnh hiện có bằng nho tươi và mọi thứ có thể ăn được từ nó thậm chí còn được kết hợp thành một khoa học riêng biệt - liệu pháp ampel.
Lên đến 90% trọng lượng của nho bị chiếm giữ bởi nước, vì vậy trái cây rất độc đáo làm dịu cơn khát và làm mới vào một ngày hè. Theo nghĩa này, nho khô cũng hữu ích trong cảm lạnh mùa đông truyền thống, các bệnh do virus, khi cơ thể mệt mỏi cần tăng lượng chất lỏng và một thứ gì đó dễ tiêu hóa, nhưng rất giàu vitamin.
Trong số các vitamin trong sultana có A, E, C, B3 và B9, N.
Giàu nho khô và các yếu tố quan trọng khác:
• axit hữu cơ (tartaric, citric, malic và succinic) duy trì cân bằng axit-bazơ và kích thích hô hấp tế bào;
• quercetin làm giảm nguy cơ nhiễm cúm, ngăn ngừa kiệt sức thần kinh và giảm thiểu ảnh hưởng của cholesterol "xấu";
• Chất diệp lục ngăn chặn sự lây lan các chất gây ung thư ăn vào thực phẩm, do đó đảm bảo loại bỏ chúng khỏi cơ thể một cách an toàn;
• Tinh dầu rất hữu ích cho hệ thống nội tiết, và cũng cung cấp cho nho khả năng làm sạch da, cho màu sắc và sự dịu dàng;
• flavonoid bảo vệ da khỏi tác hại của bức xạ UV;
• Axit folic là cần thiết cho các bà mẹ tương lai sinh con khỏe mạnh. Kết hợp với vitamin B, nó làm giảm đau đầu.
Chúng tôi cũng lưu ý rằng hàm lượng chất chống oxy hóa chống lại sự lão hóa của cơ thể là cao nhất trong các giống nho khô, có quả mọng có màu đậm.
Chất xơ nho không hữu ích lắm trong việc làm sạch cơ thể qua đường tiêu hóa. Tầm quan trọng lớn hơn trong vấn đề này là pectin, trong đó thúc đẩy loại bỏ độc tố và muối của kim loại nặng.
Nên ăn nho khô vào buổi sáng, và kiềm chế vào buổi tối. Hạn chế này xuất phát từ một lượng lớn đường có trong nó, carbohydrate đơn giản, góp phần sinh động (trong một tình trạng sức khỏe nhất định và một số yếu tố khác) để tăng cân quá mức.
Mặc dù hàm lượng calo của nho khô tươi (với các biến thể tùy thuộc vào giống) không lớn - 35-110 kcal trên 100 g. Hơn nữa, giá trị năng lượng của nho khô vượt quá 250 kcal trên 100 g.
Và cũng đáng chú ý là đường nho cung cấp năng lượng cho não và hệ thần kinh, cải thiện việc truyền các xung động sau này và tăng tâm trạng.
Trái cây ngọt giúp cơ thể chịu được căng thẳng, tăng sức chịu đựng thể chất và thậm chí có thể giảm đau (ví dụ, đau nữ hàng tháng).
Trong số các khoáng chất, nho khô rất giàu kali, điều này rất quan trọng đối với những điều sau đây:
• công việc cơ bắp;
• sức khỏe tim mạch (bao gồm bình thường hóa nhịp tim và phòng ngừa huyết khối);
• chuyển đổi glucose thành năng lượng;
• hoạt động của hệ hô hấp (hơi thở trở nên sâu hơn).
Kishmish là một nguồn tốt của sắt, natri, molypden, selen, niken và phốt pho.
Những bệnh nào sẽ có lợi nhất cho nho khô nho
Nho tươi (hoặc mứt, nước ép từ nó) không tệ hơn rượu vang sẽ giúp phục hồi trong trường hợp mất máu. Kishmish cải thiện lưu lượng máu và quá trình hình thành máu, ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu thiếu sắt.
Kishmish rất hữu ích cho việc hạ huyết áp, vì nó có đặc tính làm tăng huyết áp. Và hiệu quả này sẽ còn đáng chú ý hơn nữa nếu bạn ăn một ít sữa chất lượng cao hoặc sô cô la đen trong những ngày tiêu thụ nho.
Kishmish có tác dụng phòng ngừa các bệnh về gan, thận, túi mật. Đặc biệt, nó có thể tăng sản xuất mật đến mức bình thường.
Ngoài ra, nếu nho khô thường xuất hiện trên bàn, bạn hoàn toàn có thể tin tưởng vào các hiệu ứng sau:
• cải thiện tình trạng nướu, ngăn ngừa sự phát triển của viêm nướu;
• bình thường hóa giấc ngủ và cải thiện trạng thái tâm lý, giảm biểu hiện rối loạn thần kinh;
• tăng cường hệ thống cơ xương và, như một phần của việc này, phòng ngừa loãng xương ở người cao tuổi;
Những gì khác có thể nói về lợi ích của nho nho
Nên ăn nho khô để tăng sức mạnh sau khi gắng sức mạnh, để phục hồi sức khỏe sau khi bị bệnh nặng và hoạt động.
Kishmish có tính chất bổ, phục hồi và đối với những người có lối sống năng động, nho là một năng lượng tự nhiên cho phép bạn thực hiện nhiều nhiệm vụ trong ngày.
Thật tốt khi phục vụ kishmish để chiên và nướng thịt và thịt gia cầm, cho các món ăn béo và nặng, vì với nó tất cả điều này sẽ được hấp thụ dễ dàng hơn nhiều - nho thiết lập đường tiêu hóa.
Điều đáng chú ý là toàn bộ nhóm giống nho khô, so với các giống nho khác, gây ra phản ứng dị ứng ít thường xuyên hơn.
Điều gì có thể gây hại từ nho nho
Trong mọi trường hợp, chúng ta không thể bỏ qua việc loại bỏ triệt để các chất gây ô nhiễm khỏi bề mặt nho - một chút sơ suất và với chúng, các tác nhân gây nhiễm trùng nguy hiểm có thể có trong cơ thể. Ngoài ra, thường để bảo quản trong quá trình vận chuyển và bảo quản trình bày lâu hơn, nho được xử lý bằng các tác nhân hóa học.
Hơn nữa, để chuẩn bị chất lượng nho khô để sử dụng tại nhà, không cần thiết phải sử dụng chất tẩy rửa đặc biệt cho các sản phẩm thực phẩm (mặc dù sự thận trọng tăng lên là vấn đề của hương vị). Đơn giản chỉ cần nho nho từ cành cây, ngâm trong vòng 10 - 15 phút, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.
Đương nhiên, bạn không thể ăn bị hư hỏng, nhàu nát và có dấu vết của nấm mốc.
Các sultan có thể gây ra một số tác hại cho tiêu hóa, nếu bạn kết hợp nó với sữa (nhưng không phải với sữa chua!) Sản phẩm hoặc nước lấp lánh.
Thật không may, tính đặc hiệu tương tự của chế phẩm, làm cho nó có ích cho nướu, mang lại nho khô có hại cho men răng. Nếu nó nhạy cảm, bạn có thể trải nghiệm cảm giác khó chịu khi điều trị nho, với sâu răng, vi khuẩn sẽ nhận được một môi trường thuận lợi để phát triển với nho. Do đó, sau khi nho, hãy súc miệng bằng nước hoặc dụng cụ đặc biệt.
Nỗ lực làm trắng răng (tại nhà, phương tiện chuyên nghiệp và quy trình nha khoa) có thể bị vô hiệu hóa nếu có nhiều loại nho khô.
Ngoài ra, việc tiêu thụ nho nho chắc chắn sẽ gây hại trong các bệnh sau:
• viêm tụy (viêm tụy);
• loét dạ dày;
• viêm dạ dày có tính axit cao;
• đái tháo đường;
• suy tim, kèm theo tăng huyết áp;
• viêm đại tràng (viêm đại tràng);
• xơ gan;
• béo phì;
• Viêm túi mật (viêm túi mật).
