Đối với một bàn lễ hội hoặc một bữa tối khác thường, hoặc có thể là bữa trưa, chúng tôi khuyên bạn nên nấu một món ăn thú vị. Chúng tôi sẽ nấu sườn. Nhưng không phải từ thịt như bạn đã từng, mà từ nấm. Không bình thường? Vâng Nó có ngon không Rất
Món khai vị này là tuyệt vời ở dạng lạnh cho một ly bia, và ở dạng nóng cho bất kỳ món ăn phụ. Vì vậy, nếu bạn chưa bao giờ chuẩn bị một loại nấm theo công thức này, nó đáng để thử.
Chúng tôi sẽ nấu champignons, nhưng bên cạnh họ, nấm sò và nấm rừng với mũ lớn là tuyệt vời. Chỉ nấm hoang dã phải được luộc trước khi chiên.
Quá trình nấu ăn rất đơn giản, nhưng chúng tôi vẫn chuẩn bị một công thức từng bước để bạn không có bất kỳ câu hỏi nào. Trong quá trình chiên, chỉ có mũ nấm được sử dụng. Chân có thể được chiên riêng, trong cùng một bột, hoặc được sử dụng cho các món ăn khác, ví dụ, như một thành phần cho salad khoai tây.
Thành phần
Champignons - 300 g;
Trứng - 1 miếng;
Tinh bột - 1 muỗng canh. tôi
Bột - 2 muỗng canh. tôi
Muối;
Hạt tiêu đen;
Dầu thực vật.
Công thức
Trước hết, chọn nấm lớn nhất và tinh khiết nhất cho món ăn. Loại bỏ bụi bẩn bằng miếng bọt biển khô. Nếu có nhiều bụi bẩn trên mũ, sau đó làm sạch chúng bằng cách loại bỏ lớp trên cùng. Bây giờ cắt mũ thành vòng tròn với độ dày 3-4 mm. Lấy một con dao rất sắc, giữ mũ ở cả hai bên và cắt nó trong một chuyển động chính xác. Mũ có thể vỡ vụn. Đừng tuyệt vọng nếu bạn có thể cắt tất cả các loại nấm như bạn muốn, mọi thứ đều có trong thực tế.
Trong một cái bát, đánh trứng với muối và hạt tiêu đen.
Trộn bột và tinh bột với nhau. 1/3 hỗn hợp này được thêm vào trứng và trộn đều lại. Ngoài trứng, bạn có thể lấy thêm các thành phần cho bột bánh - kefir, kem chua, nước khoáng. Và nếu bạn thêm phô mai vào bột bánh, nó sẽ trở nên cực kỳ ngon.
Lăn từng vòng tròn nấm trong bột với tinh bột, và chỉ sau đó nhúng vào bột. Một lớp bột và tinh bột như vậy sẽ không cho phép bột bánh trượt ra khỏi nấm.
Chúng tôi rải sườn từ nấm trong chảo với dầu thực vật ấm.
Chiên mỗi bên trong 4-5 phút cho đến khi vàng nâu. Sau đó, chúng tôi trải nấm lên một chiếc khăn giấy để nó hấp thụ chất béo dư thừa.
Chúng tôi phục vụ nấm lạnh hoặc nóng với bất kỳ món ăn phụ hoặc như một món ăn nhẹ độc lập.
Thời gian nấu - 20 phút
Khẩu phần trên mỗi container - 2
Trên 100 g:
Sóc - 5.64
Chất béo - 2,21
Carbohydrate - 14,26
Kcal - 98,47
