Những đồ ngọt này giống như kẹo dẻo hoặc kẹo dẻo. Chúng thường được đặt trong sô cô la nóng hoặc cà phê, nhưng chúng cũng tuyệt vời để chuẩn bị các món tráng miệng khác nhau.
Chúng tôi đã thu thập các công thức tốt nhất cho bánh với kẹo dẻo.
Nguyên tắc chung để làm bánh với kẹo dẻo
Đối với bánh, kẹo dẻo có thể trở thành một lớp hoặc trang trí. Ngoài ra, từ những kẹo dẻo nhỏ này, bạn có thể chuẩn bị một loại kem hoặc souffle, chúng được nấu chảy, trộn với bơ, kem chua, kem hoặc phô mai.
Trong hầu hết các công thức nấu ăn, cơ sở của những chiếc bánh như vậy là bánh quy hoặc bột bánh quy. Ngoài ra còn có một tùy chọn trong đó lò nướng là không cần thiết.
Bánh xốp với kẹo dẻo
Trong công thức này, kẹo dẻo sẽ là cơ sở cho một loại kem nhẹ nhàng. Và đối với lớp bạn có thể lấy bất kỳ conf conf để hương vị.
Các thành phần
Đối với bánh quy ngắn:
năm quả trứng;
30 gram bơ;
70 gram bột và đường;
một nhúm muối;
10 gram bột nở và tinh bột.
Đối với kem:
150 gram kẹo dẻo;
20 gram bơ;
Bánh kẹo
nửa ly nước.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi chia trứng thành protein và lòng đỏ. Protein nên lạnh, vì vậy sẽ dễ dàng hơn để đánh bại chúng. Thêm một chút muối cho chúng, đánh trứng. Bạn cần phải có được một bọt mạnh.
Thêm đường vào lòng đỏ, xay. Chúng tôi giới thiệu bột, bột nở, tinh bột. Sau đó đổ bơ đã tan chảy trước. Chúng tôi trộn.
Bây giờ, trong khối lượng kết quả, cẩn thận, trong các phần nhỏ, trộn các protein.
Chúng tôi cần nướng ba chiếc bánh từ thử nghiệm này. 40 phút trong lò, nhiệt độ - 180. Nửa giờ đầu chúng tôi không mở. Sau đó, bạn có thể kiểm tra sự sẵn sàng với một xiên bằng gỗ.
Bánh sẵn sàng phải được làm lạnh hoàn toàn.
Trong lúc đó, chuẩn bị kem. Marshmallows đặt trong một cái bát. Thêm nước. Và làm tan chúng trong lò vi sóng. Bạn cũng có thể làm điều này trên bếp trong một cái nồi nhỏ.
Thêm bơ mềm vào khối kẹo. Chúng tôi trộn. Kem đã sẵn sàng.
Chúng tôi lắp ráp sản phẩm. Đối với mỗi chiếc bánh chúng tôi áp dụng mứt và kem. Phủ lên các mặt và mặt trên của bánh với kem. Tùy chọn, bạn có thể trang trí trên cùng với một số kẹo dẻo.
Bánh mật ong
Bánh xốp với một chút mật ong và kem chua. Marshmallows sẽ phục vụ cho một lớp và trang trí, bạn cũng có thể lấy bất kỳ loại quả mọng nào, ví dụ, quả mâm xôi.
Các thành phần
Đối với hai bánh:
12 quả trứng;
hai ly đường (không đầy đủ, trừ 2 muỗng mỗi cái);
hai ly bột mì;
4 muỗng canh mật ong;
Đối với kem:
700 ml kem chua;
ba phần tư ly đường;
hai túi "chất làm đặc cho kem và kem chua."
Ngâm cho bánh:
một tách (300 ml) trà đen mạnh;
hai đến ba muỗng đường
Trang trí:
200 gram kẹo dẻo;
thanh sô cô la;
quả mọng.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi ngay lập tức đặt lò nướng đến 180 độ.
Đầu tiên, hãy làm bài kiểm tra. Tốt hơn là chia các thành phần thành hai phần, cho mỗi chiếc bánh để nấu chúng riêng biệt, sẽ thuận tiện hơn.
Đánh trứng bằng máy trộn. Thêm đường và mật ong. Đánh tốt ở tốc độ cao, sẽ mất khoảng mười phút. Khối lượng sẽ trở nên thoáng, và khối lượng của nó sẽ tăng gấp 2 lần.
Rây bột vào khối trứng theo từng phần, trộn cẩn thận bằng thìa.
Để nướng bánh, lấy một khuôn chia nhỏ. Nó cần phải được bôi mỡ bằng bơ. Trải giấy da. Cho bột vào khuôn. Trong lò, bánh sẽ dành khoảng bốn mươi phút. Sau đó chúng tôi ra ngoài, mát mẻ một chút. Xóa mẫu.
Chúng tôi làm tương tự cho việc chuẩn bị bánh thứ hai. Cả hai nên nguội hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi cắt từng nửa theo chiều dọc để làm bốn chiếc bánh.
Để ngâm tẩm chúng tôi pha trà mạnh và rất ngọt. Hãy để nó nguội đi bây giờ.
Chúng tôi đang tham gia vào một loại kem. Thêm chất làm đặc và đường vào kem chua. Roi da Kem dày đã sẵn sàng.
Đã đến lúc thu thập bánh. Chúng tôi đặt chiếc bánh đầu tiên để miếng bánh nhìn lên. Ngâm trà ngọt vừa phải. Thoa kem. Đóng với một lát bánh thứ hai. Ngâm một lần nữa, kem và đặt một ít kẹo dẻo trong lớp này. Theo cách tương tự, chúng tôi xếp hai chiếc bánh còn lại, ngâm mọi thứ và phủ kem. Chúng tôi phủ chúng với mặt trên và mặt bánh. Đã đến lúc gửi sản phẩm vào tủ lạnh.
Ba thanh sô cô la thông qua một vắt. Chúng tôi nhận được một chiếc bánh. Trang trí tất cả với sô cô la chip. Trải marshmallows và quả mọng lên trên. Để giữ cho kẹo dẻo tốt, trước tiên bạn có thể nhúng từng viên vào kem và dán nó.
Marshmallow và bánh chanh
Trong công thức này, kẹo dẻo sẽ biến thành một món súp nhẹ. Cơ sở sẽ lại là một chiếc bánh quy, lần này là một quả chanh.
Các thành phần
Đối với bánh quy:
100 gram bột mì;
80 gram bơ;
5 gram bột nở;
100 gram đường;
4 quả trứng
10 gram vỏ chanh;
100 gram tinh bột.
Ngâm tẩm:
Nửa quả chanh;
đường với vani - 4 muỗng canh;
90 ml nước.
Souffle:
200 gram kẹo dẻo;
0,5 lít kem béo (33%).
Phương pháp nấu ăn
Đánh trứng chắc chắn với đường, sử dụng máy trộn cho việc này. Đặt vỏ chanh trong khối lượng. Sau đó đổ bột rây, bột nở, tinh bột.
Bước tiếp theo là làm tan chảy bơ. Đổ nó vào phần còn lại của các thành phần. Bột đã sẵn sàng. Nó vẫn còn để đặt nó ở dạng mỡ và nướng bánh quy (40 phút, 180 độ). Hạ nhiệt.
Chúng tôi làm xi-rô cho ngâm tẩm. Trong một nồi nhỏ, cho nước vào đun sôi, thêm đường vani, khuấy cho đến khi hòa tan. Tắt đi. Hạ nhiệt. Thêm nước chanh. Ngâm xi-rô bánh quy.
Bắt đến souffle. Trong một cái chảo, một nửa kem được làm nóng trên ngọn lửa thấp cùng với kẹo dẻo, cho đến khi kẹo dẻo tan. Đánh kem còn lại cho đến khi nổi bọt. Đổ kem với kẹo dẻo tan chảy cho chúng, quất tất cả lại với nhau.
Bánh quy được đặt ở dạng kích thước phù hợp. Đổ hỗn hợp cho souffle lên trên. Bây giờ bánh cần được đông lạnh trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng. Trang sức - theo sở thích của bạn.
Bánh với kẹo dẻo và phô mai
Lại là một món súp marshmallow, nhưng lần này có thêm phô mai. Bánh sẵn sàng có thể được trang trí với kem đánh.
Các thành phần
Kinh Chi:
Một ly bột và đường;
sáu quả trứng;
trên một túi đường vani và bột nở;
muối là một nhúm.
Souffle:
Một pound phô mai;
200 gram kẹo dẻo.
Kem:
Kem 0,5 lít (33%);
150 gram đường bột;
30 gram gelatin;
một túi đường với vani.
Phương pháp nấu ăn
Đánh trứng với đường, thêm muối, đường vani. Dần dần đổ bột, bột nở. Trộn đều.
Chúng tôi nướng bánh xốp theo cách tương tự như trong các công thức trước đây. Hạ nhiệt. Chúng tôi cắt làm đôi, chúng tôi nhận được hai bánh.
Bây giờ là souffle. Mỡ một bát thích hợp với dầu thực vật. Chúng tôi trải marshmallows và làm mềm một chút trong lò vi sóng, từ 30 đến 60 giây, kẹo sẽ tan chảy, trở nên mềm. Trộn chúng. Thêm phô mai Chúng tôi trộn cho đến khi một hỗn hợp đồng nhất.
Kem. Để gelatin trong nước ấm trong nửa giờ trước khi sưng. Sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các cục được hòa tan. Cất cánh đi. Hạ nhiệt. Whip kem với một máy trộn. Dần dần đổ đường bột, đường vani. Đổ vào gelatin. Đánh bại mọi thứ tốt.
Đặt bánh cùng nhau. Chúng tôi đặt chiếc bánh đầu tiên, lên trên chiếc souffle, rồi chiếc bánh thứ hai. Phủ với kem, cho vào tủ lạnh trong vài giờ. Bạn có thể trang trí và phục vụ.
Marshmallow và bánh sô cô la
Bánh sô cô la, trên bề mặt của kẹo dẻo nướng sẽ tạo ra một mô hình đẹp giống như các đốm trên da của một con hươu cao cổ. Thường thì chiếc bánh này được gọi là - "Hươu cao cổ".
Các thành phần
Hai quả trứng + hai lòng đỏ;
một thanh sô cô la sữa;
hai thanh sô cô la đen;
100 gram đường;
ba phần tư ly sữa và kem;
70 gram bơ;
100-150 gram kẹo dẻo;
60 gram tinh bột và đường bột;
một ly bột mì;
bột ca cao - hai muỗng canh;
nửa túi vanillin;
một phần tư muỗng cà phê bột nở.
Phương pháp nấu ăn
Chúng tôi kết hợp bột, tinh bột, bột ca cao, bột nở, vanillin.
Đánh bơ trước đó lấy ra khỏi tủ lạnh và làm mềm. Đổ đường bột. Sau đó, một lòng đỏ, tiếp theo là một giây. Râu liên tục. Bây giờ thêm một ít bột với phần còn lại của các thành phần khô. Nhào bột, nó trở nên mềm. Chúng tôi tạo thành một búi tóc từ nó. Bọc với màng bám, cho vào tủ lạnh. Đủ khoảng hai mươi phút.
Tiếp theo, chúng tôi cần một hình dạng có thể tháo rời, đường kính - 20 cm. Chúng tôi trải giấy da. Chúng tôi phân phối bột, làm cho các mặt của nó. Trên cùng - giấy bạc, đổ đậu Hà Lan vào nó (để bánh không bị mất hình dạng). Đã đến lúc cho lò nướng. Khoảng một phần tư của một giờ, 180 độ.
Làm nóng kem với đường trong nồi. Đừng đun sôi. Sau đó, chúng tôi đặt sô cô la vỡ thành miếng vào kem nóng. Và chúng tôi can thiệp cho đến khi nó tan chảy. Đánh trứng và từ từ đổ vào sô cô la. Chúng tôi trộn.
Từ bánh shortbread chúng tôi loại bỏ giấy bạc và đậu Hà Lan, đổ hỗn hợp sô cô la lên nó. Nướng thêm hai mươi phút nữa.
Nó vẫn còn để đặt kẹo dẻo trên một chiếc bánh gần như sẵn sàng và màu nâu trong một vài phút trong lò nướng. Làm nguội bánh, để qua đêm trong tủ lạnh.
Bánh Marshmallow không nướng
Công thức này đơn giản hơn nhiều so với những công thức trước. Bột ở đây sẽ thay thế hỗn hợp bơ và bánh quy, shortbread là tốt nhất.
Các thành phần
Gói bơ;
300 gram bánh quy;
một pound phô mai;
50 gram đường bột;
400 gram kẹo dẻo;
muỗng canh nước cốt chanh;
200 gram kem chua.
Phương pháp nấu ăn
Biến cookie thành vụn. Bạn có thể xay nó bằng máy xay sinh tố. Trộn với bơ tan chảy. Chúng tôi trải rộng khối lượng trong một hình thức, tốt hơn là lấy một cái có thể tháo rời. Chúng tôi đóng dấu cơ sở và gửi nó trong nửa giờ đến tủ lạnh để đóng băng.
Làm một cái souffle. Kết hợp phô mai, bột cracker, kem chua. Đánh nhau. Marshmallows được đặt trong một cái bát, làm mềm trong lò vi sóng. Thời gian - từ 30 giây đến một phút.
Nó vẫn còn để trộn sữa đông, nước chanh và kẹo dẻo mềm. Đánh cho đến khi mịn. Hỗn hợp Souffle đã sẵn sàng. Đổ nó vào khuôn trên bánh, trước đó bôi nhẹ lên tường bằng dầu thực vật và để qua đêm trong tủ lạnh để hóa rắn. Nó vẫn chỉ để loại bỏ các hình thức và trang trí.
Bánh Marshmallow - Bí mật và Thủ thuật
• Để tăng tốc quá trình làm bánh, bánh quy có thể được nướng vào đêm hôm trước. Sau đó, họ sẽ làm mát tốt, và sẽ không cần phải dành thời gian cho việc này.
• Nếu bánh có bánh marshmallow không vừa vặn, hãy rút một con dao có lưỡi mỏng dọc hai bên.
• Bạn có thể thêm ghi chú hương vị và màu sắc cho bánh bằng cách chọn các loại kẹo dẻo khác nhau: hồng, vàng, xanh lá cây, dâu tây, vani.
