Dưa chuột đóng hộp giòn và thơm thích hợp cho bữa tiệc mùa đông hoặc bữa tối gia đình. Nhưng để chuẩn bị chúng, việc sử dụng một công thức đặc biệt đã được chứng minh trong nhiều năm là không đủ. Ở đây bạn sẽ cần nhiều loại dưa chuột tốt nhất, khi được bảo quản sẽ giữ được phẩm chất của nó.
Những gì nên là dưa chuột "đúng" để bảo quản
Zelentsy rất dễ lựa chọn để bảo tồn, nó là đủ để biết các tính năng của chúng. Dưa chuột nên nhỏ, không có vị đắng và lỗ rỗng, với một lớp da mỏng. Màu sắc của chúng là màu xanh bão hòa hoặc màu tối, gai hoặc mụn đen có thể nhìn thấy trên bề mặt.
Có những giống phù hợp để bảo tồn và tiêu thụ tươi, có thể nói là phổ quát. Da của chúng nhẹ hơn, bề mặt được bao phủ bởi củ, hình dạng của những thứ màu xanh lá cây có hình trục chính.
Tốt hơn là không sử dụng dưa chuột salad để muối. Chúng tốt như muối nhẹ, trong quá trình lưu trữ lâu dài, chúng bị mất màu sắc và mùi vị.
Mô tả và mô tả các giống dưa chuột phổ biến nhất để bảo tồn
Các giống phổ quát đang trở nên phổ biến, điều này không đáng ngạc nhiên. Họ giữ lại bài thuyết trình của mình trong một thời gian dài, không vượt trội và khá phù hợp để muối. Trong số đó có nhiều giống được biết đến rộng rãi:
· Em bé;
· Bush;
· Altai.
Giống "Kid" dùng để chỉ chín sớm, Zelentsy đầu tiên có thể thu được 40 ngày sau khi xuất hiện. Cây bụi nhỏ gọn, không hay thay đổi để phát triển, hiếm khi bị bệnh. Zelentsy là nhỏ và hương vị tốt. Dưa chuột được thu hoạch khi chúng đạt chiều dài 9 cm. Trọng lượng trung bình của quả là khoảng 70 gr. Dưa chuột sẫm màu, củ, hơi có lông.
Không kém phần tốt "Bush". Zelentsy với muối là ngon và giòn. Chúng khác nhau về màu tối, hình dạng thon dài. Kích thước trung bình khoảng 10 cm. Tươi được lưu trữ trong một thời gian dài.
Giống "Altai" thích hợp để trồng trong nhà kính và trong vườn. Nó chịu được biến động nhiệt độ, cho năng suất ổn định. Nó thường được sử dụng trong các khu vực nông nghiệp rủi ro. Cây bụi có kích thước trung bình, lá tốt, kháng bệnh. Zelentsy thuôn dài, chiều dài của chúng đạt tới 11 cm. Trọng lượng trung bình của quả khoảng 80 g. Màu sắc đồng đều, đồng đều, không bị mất sau khi bảo quản.
Các giống dưa chuột được thử nghiệm theo thời gian là tốt nhất để đóng hộp
Các giống cũ của Nga đã được sử dụng để bảo tồn và thu hoạch trong hơn một năm cũng rất đáng chú ý. Phổ biến nhất là:
· Bờ biển;
· Dưa chuột Paris;
Giòn
· Nezhensky;
· Voronezh.
Dưới đây là các đặc điểm và mô tả chi tiết về các giống yêu thích.
Giống "ven biển" dùng để chỉ các giống có năng suất cao sớm. Zelentsy nhổ 50 ngày sau khi nảy mầm. Năng suất của bụi cây đạt 4 kg mỗi 1 km vuông. m giường. Tuy nhiên, nhà máy đang đòi hỏi về thành phần của đất, tưới nước thường xuyên và nhiệt. Khả năng kháng bệnh ở mức trung bình, nhưng bệnh phấn trắng hiếm khi bị ảnh hưởng. Buồng trứng chủ yếu thuộc loại bó. Quả có màu xanh mịn, vỏ của chúng có hình củ, hình trụ. Hương vị là tốt, không có vị đắng. Trọng lượng trung bình của Zelentsy là 120 gram, và chiều dài đạt 12 cm.
Giống "Gherkin Paris" rất đáng chú ý không chỉ vì sự chín sớm của trái cây mà còn vì kích thước nhỏ của nó. Chúng chỉ đạt 8-10 cm, trọng lượng trung bình khoảng 70 gram. Dưa chuột được bao phủ bằng những nốt mụn nhỏ, không có vị đắng, da thật mỏng manh. Mùi thơm và độ giòn của trái cây được bảo quản. Giống phù hợp với mặt đất mở và được bảo vệ, chống lại nhiều bệnh tật. Cây ăn quả ổn định trong bất kỳ thay đổi thời tiết.
Dưa chuột "Giòn" thuộc giống tự thụ phấn, thích hợp cho nhà kính và nhà kính. Bởi trưởng thành - giữa chín. Đồng bạc xanh đầu tiên bị xé nát sau 60 ngày. Trái cây có màu xanh đậm với củ rõ rệt, thịt dày, không có lỗ rỗng.
Giống Nezhensky đã được chứng minh ổn định mang trái trong nhà kính và trong vườn. Cho năng suất cao trong một đợt hạn hán, nhưng đòi hỏi phải thông minh hơn. Chịu được nhiều bệnh. Trái cây được phân biệt bởi gai đen, bề mặt thô và màu sắc phong phú. Trọng lượng trung bình của chúng đạt 130 g. Tươi không được lưu trữ trong một thời gian dài.
Dưa chuột Voronezh là đáng chú ý cho hình thức liên kết của cây xanh và chín sớm. Da có củ, màu xanh lá cây sọc vàng. Bột giấy dày đặc, không có vị đắng.
Các giống dưa chuột lai hiện đại tốt nhất để ngâm và đóng hộp
Các giống lai mới không chỉ cho năng suất cao, mà còn rất tốt cho đóng hộp. Xem xét các giống phổ biến nhất khác nhau về hương vị tốt.
Lai "Goosebump" dùng để chỉ chín sớm, một loại buồng trứng. Trái cây có các đặc điểm sau:
· Chiều dài nhỏ;
· Màu tối;
· Phát âm hình ống.
Thích hợp cho đất có mái che, hoa chủ yếu là kiểu nữ. Năng suất cao, lên đến 7 kg dưa chuột được thu thập từ một bụi cây. Giống có khả năng kháng bệnh.
Lai "Zozulya" được dành cho bảo quản và khoảng trống. Quả chín sớm, thuôn dài, đạt chiều dài 20 cm, trọng lượng trung bình lên tới 200 g. Hương vị là tốt, không có vị đắng, da mỏng. Các bụi cây đang đòi hỏi trên đất và chăm sóc, chống lại một số bệnh.
Dưa chuột Masha thuộc giống lai sớm. Thu hoạch cho 1,5 tháng sau khi nảy mầm. Các loại trái cây thuộc loại dưa chuột, không có vị đắng, da bị nổi mụn. Quả dài, nhấp nhô. Các bụi cây có kích thước trung bình, hoa chủ yếu là nữ. Được trồng cả trong nhà kính và trong đất mở.
Giống lai "Can đảm" đòi hỏi sự chú ý tối thiểu khi trưởng thành. Nó không cần thụ phấn, vụ mùa cho sớm. Zelentsy loại màu xanh lá cây, với hương vị tốt.
Dưa chuột "muối Siberia" thích hợp cho việc canh tác rủi ro. Họ có tất cả những phẩm chất cần thiết:
· Không yêu cầu thụ phấn;
· Thu hoạch sớm;
· Hiếm khi bị bệnh;
· Chịu được nhiệt độ cao.
Zelentsy phát triển thành chùm, cho phép bạn bắn một năng suất cao. Các loại trái cây thuộc loại dưa chuột, dyne của chúng hiếm khi vượt quá 7 cm và trọng lượng của chúng là 55 g. Hương vị là tuyệt vời, bảo quản trong quá trình bảo quản.
Giống lai Zyatek cũng có thể được trồng ở khắp mọi nơi. Cây bụi tự thụ phấn này, thích hợp cho nhà kính và mặt đất mở, dễ dàng làm quen với mọi điều kiện thời tiết. Cung cấp cho một vụ mùa ổn định của greenbacks ngọt. Chiều dài của dưa chuột đạt 12 cm, và trọng lượng khoảng 100 g.
Gherkin "Boy with a finger" dùng để chỉ những giống lai mới. Nó cho mùa màng ổn định, bất chấp sự mơ hồ của thời tiết. Từ một bụi cây thu thập tới 7 kg quả. Dưa chuột có cùng kích cỡ, đẹp và ngon. Chiều dài trung bình 10 cm. Bột giấy ngon ngọt, đậm đặc, không có vị đắng, thơm. Vỏ của Zelentsy được bao phủ bởi những củ lớn. Giống không có sai sót.
Vẫn còn rất nhiều dưa chua để ngâm, chọn đúng không phải lúc nào cũng dễ dàng. Sử dụng các khuyến nghị và bắt đầu với các giống đã được chứng minh đã được sử dụng trong nhiều năm để ngâm. Trồng và bảo tồn các giống lai mới với chúng. Sau đó sẽ luôn có dưa chuột giòn trên bàn của bạn.
