Một đĩa súp thơm - những gì có thể đẹp hơn và ngon miệng hơn! Súp chắc chắn chiếm một vị trí danh dự trong hầu hết các món ăn trên thế giới. Trong những năm đầu, súp đậu được phổ biến hơn. Món ăn "Xô Viết" này vẫn còn xuất hiện trong ký ức của ông bà và bà của chúng ta. Đối với sự chuẩn bị của nó không đòi hỏi nhiều thành phần, nhưng hương vị - trên hết là lời khen ngợi.
Súp đậu bàn là ngon không thể tưởng tượng được, và điều này mặc dù thực tế là nó được nấu từ thịt gà và đậu Hà Lan, có thể nói, các thành phần rẻ nhất. Tuy nhiên, không cần thiết phải cho rằng nấu súp đậu với thịt gà là đơn giản và không rắc rối. Không phải ai cũng có thể đạt được hương vị thực sự của món ăn, điều mà nhiều người vẫn còn trong ký ức.
Súp gà đậu - Chuẩn bị thức ăn
Vì vậy, đối với súp đậu với thịt gà, thịt tươi được sử dụng. Ngoài ra, đậu Hà Lan tiếp xúc tốt với thịt hun khói, và điều này đã thúc đẩy việc chuẩn bị súp gà hun khói. Súp đậu được phân biệt bởi giá trị dinh dưỡng của nó, như được biết đến - nó là một nguồn protein, và thịt gà bổ sung việc cung cấp các phức hợp vitamin.
Bí quyết nấu súp đậu gà
Công thức 1: Súp đậu với gà hun khói
Bạn có muốn làm người thân ngạc nhiên với món súp đậu ngon tuyệt vời ngày hôm nay không? Chúng tôi đề nghị chú ý đến công thức này, và bánh mì tỏi chỉ nhấn mạnh hương vị của món súp.
Thành phần cần thiết:
• đậu Hà Lan - 300 g;
• chân gà hun khói - 2 - 3 chiếc.;
• bánh quy giòn - 150 g;
• dầu ô liu;
• tỏi - 3 răng .;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• muối và rau xanh.
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi rửa đậu Hà Lan tốt và đổ đầy nước trong một vài giờ. Sau đó chất lỏng được xả, nước được đổ. Đặt đậu Hà Lan vào lửa. Đậu Hà Lan nên được nấu trên lửa nhỏ, đậy kín nắp chảo.
Chúng tôi lấy thịt hun khói và cẩn thận tách thịt ra khỏi xương. Băm nhỏ hành tây, cà rốt thái hạt lựu và rễ mùi tây. Rau được chiên trong dầu ô liu và rau xanh được thêm vào cuối. Hơn nữa, tất cả khối lượng này được gửi đến súp sôi, đậu Hà Lan đã ở giai đoạn cuối cùng của sôi. Muối, bạn có thể thêm một ít hạt tiêu đen. Ở giai đoạn cuối cùng, thịt hun khói và băm nhỏ được thêm vào súp, nấu 2 đến 3 phút và tắt lửa.
Bánh quy giòn. Để làm điều này, cắt bánh mì thành khối và sấy khô hoàn toàn với tỏi trong chảo. Súp khi phục vụ làm ra bánh quy giòn và thảo mộc.
Công thức 2: Súp gà đậu
Nếu bạn có mong muốn nấu món súp có cùng hương vị với món ăn trong phòng ăn chung (nhiều người thích nó), chúng tôi cung cấp một phương pháp nấu ăn đơn giản.
Thành phần cần thiết:
• đậu Hà Lan - 400 g;
• gà - 500 - 600 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• khoai tây - 5 chiếc.;
• gia vị.
Phương pháp chuẩn bị:
Để bắt đầu, chuẩn bị thịt - nó sẽ được nấu với đậu Hà Lan. Nhân tiện, nấu súp đậu với thịt và xương được cho phép. Tuy nhiên, nếu một lựa chọn như vậy không được bạn chấp nhận, thì bạn có thể ngay lập tức mua phi lê gà, hoặc nhẹ nhàng băm nhỏ chim và tách thịt ra khỏi xương. Thịt đã sẵn sàng. Cho vào nồi, đổ nước và nhóm lửa. Một giờ sau khi thịt bắt đầu sôi, thêm đậu Hà Lan rửa sạch. Tất cả các thành phần nên nấu trong khoảng một giờ với nhau. Bí quyết từ đầu bếp là để đậu Hà Lan trở nên ngon hơn, bạn phải định kỳ thêm nước lạnh vào súp!
Thịt với đậu Hà Lan được luộc, trong khi chuẩn bị rau. Xắt nhỏ hành tây, xay cà rốt. Trong dầu nóng, nướng rau cho đến khi nấu chín. Khoai tây được gọt vỏ và cắt thành que nhỏ. Hơn nữa, các mảnh càng nhỏ, rau sẽ tan nhanh hơn.
Vì vậy, đậu Hà Lan gần như được đun sôi, bạn có thể thêm chiên và khoai tây. Luộc súp cho đến khi khoai tây chín. Chúng tôi muối, chúng tôi thêm rau xanh yêu thích, lá nguyệt quế. Nếu đó là thời gian mùa đông, thì các loại thảo mộc khô sẽ hữu ích.
Công thức 3: Súp kem đậu gà
Tuyệt vời súp-nhuyễn - một trang trí xứng đáng của bữa tiệc gia đình.
Thành phần cần thiết:
• đậu Hà Lan - 300 g;
• tỏi tây - 1 cuống;
• đùi gà - 500 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• thịt xông khói - 150 g;
• hành tây - 1 - 2 chiếc .;
• rau xanh, lá nguyệt quế.
Phương pháp chuẩn bị:
Pre trong vài giờ đổ đậu với nước. Xả chất lỏng và thêm một phần nước mới một lần nữa, trong đó chúng ta đun đậu cho đến khi sẵn sàng.
Nấu thịt: chúng ta làm sạch đùi hun khói từ da, xương và thịt được cắt thành lát vừa. Trong chảo, da được xào với hành tây xắt nhỏ, cà rốt nghiền và tỏi tây xắt nhỏ. Sau khi rang, da được lấy ra khỏi chảo, và tất cả các thành phần khác được thêm vào súp. Nấu trong khoảng 7 phút. Chúng tôi muối. Tắt lửa. Để súp trong 20 phút, sau đó nhẹ nhàng nấu khoai tây nghiền trong máy xay.
Trong một cái chảo riêng, thịt xông khói được chiên cả hai mặt.
Sum được đổ vào đĩa, đừng quên đặt một miếng thịt xông khói và thịt thái lát. Trang trí với rau xanh.
Công thức 4: Súp đậu với nước dùng thịt gà
Công thức này sử dụng hai loại thịt - ức gà hun khói và thịt luộc.
Thành phần cần thiết:
• thịt gà hun khói - 500 g;
• đậu Hà Lan - 400 g;
• gà - 200 g;
• khoai tây - 5 chiếc.;
• hành tây - 1 - 2 chiếc .;
• cà rốt - 1 - 2 chiếc .;
• lá nguyệt quế.
Phương pháp chuẩn bị:
Đậu Hà Lan được rửa sạch và đổ bằng nước lạnh trong vài giờ. Điều này sẽ cho phép anh ta nhanh chóng sụp đổ.
Nghiền nát 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt. Thịt tươi được sử dụng ở giai đoạn này. Bạn có thể sử dụng hông. Trong nồi thêm thịt tươi, hành tây và cà rốt. Đun cho đến khi hoàn thành. Chúng tôi cần nước dùng, vì điều này chúng tôi lọc nước. Trong nước dùng thu được, thêm đậu Hà Lan và đun sôi trên lửa. Một vài phút trước khi khoai tây sẵn sàng được thêm vào đây, gọt vỏ và thái hạt lựu.
Một lần nữa, lấy hành tây và cà rốt, gọt vỏ. Nhưng lần này, chiên chúng trong dầu thực vật. Một lá nguyệt quế được thêm vào. Trong súp, thêm chiên, muối. Cuối cùng, chúng tôi cắt thịt luộc và hun khói, chúng tôi cũng gửi vào chảo. Súp đã sẵn sàng!
Súp đậu với thịt gà - những bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
- Súp đậu muối nên ở cuối cùng, vì trong nước muối, đậu Hà Lan giữ được độ cứng.
- Trước khi nấu đậu Hà Lan, hãy nhớ ngâm trong vài giờ. Giống như các loại đậu khô khác, nấu đậu Hà Lan mất rất nhiều thời gian.
