Một sản phẩm như trứng vịt không được tiêu thụ phổ biến. Cách sống của những con chim này và thói quen ăn uống của chúng ngăn cản chúng trở nên phổ biến hơn. Trứng vịt có tính nhất quán khác thường, mùi vị khác thường, bề mặt của chúng thường bị ô nhiễm, do đó có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh, điều mà người tiêu dùng sợ. Nhưng chúng cũng có nhiều đặc tính biến sản phẩm này không chỉ hữu ích, mà trong một số trường hợp đơn giản là cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.
Lợi ích của trứng vịt
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng sản phẩm này nên được đưa vào chế độ ăn kiêng. Chúng ta sẽ hiểu tại sao, việc sử dụng trứng vịt là gì.
Trứng bao gồm tất cả các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người hoạt động đúng. So với trứng gà, vịt có kích thước lớn hơn, hàm lượng chất béo cao hơn, do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chúng nên sử dụng cho những người có hệ miễn dịch yếu, mắc chứng loạn dưỡng và đơn giản là những người thực hiện công việc nặng nhọc hàng ngày.
Nhờ các khoáng chất có trong nó, răng và xương có thể được tăng cường, và axit folic sẽ giúp hệ thống tạo máu hoạt động bình thường. Đàn ông cũng cần nó để sản xuất tinh trùng, và phụ nữ khi lập kế hoạch mang thai và bệnh máu.
Cũng nói về lợi ích của trứng vịt, cần phải nói về các nguyên tố vi lượng trong đó như selenium, vitamin B12, có vai trò rất lớn trong hoạt động của hệ thần kinh trung ương, là chất chống lại sự phát triển của bệnh thiếu máu, cũng như kẽm, giúp tế bào da tái tạo, hỗ trợ miễn dịch. hệ thống, cải thiện chức năng não và tâm trạng.
Trứng vịt gây hại
Những gì có thể có hại trong trứng vịt. Về nguyên tắc, không có gì, nếu bạn sử dụng chúng không quá hai lần một tuần và xử lý nhiệt đủ dài, rửa kỹ trước khi nấu, vì trứng của loài chim này dễ bị nhiễm khuẩn salmonella. Chúng cũng có mùi đặc biệt, đó là lý do tại sao nhiều người từ chối ăn chúng trong thực phẩm, thay vào đó đây là một sản phẩm nghiệp dư.
Ngoài ra, những người tiêu thụ chúng nên nhớ rằng trứng vịt được tiêu hóa lâu hơn những người khác, vì vậy bạn không nên ăn chúng trước khi đi ngủ, vì nặng bụng không đi kèm với giấc ngủ lành mạnh. Chính vì lý do này mà trẻ em dưới sáu tuổi không nên cho trứng vịt.
Trứng vịt cũng chống chỉ định cho những người không dung nạp cá nhân, cũng như cho những người có trọng lượng vượt quá.
Ăn trứng vịt cho phụ nữ có thai và cho con bú có hại không?
Các chuyên gia không khuyên phụ nữ mang thai sử dụng trứng vịt, vì có nguy cơ nhiễm trùng cao, vì bệnh của vịt, ví dụ như salmonella, có thể được truyền đến tinh hoàn đang phát triển. Tất nhiên, nếu bạn sử dụng sản phẩm này, không có gì đảm bảo rằng bạn sẽ bị ốm, nhưng tốt hơn là nên từ chối trứng gà trong suốt thời gian mang thai.
Và bây giờ về thời kỳ cho con bú. Liên quan đến việc sử dụng trứng vịt trong giai đoạn này, tốt hơn là chờ một chút. Thực tế là chúng có thể gây dị ứng ở con bạn. Nhìn chung, các chuyên gia khuyên bạn nên bắt đầu sử dụng trứng cho các bà mẹ cho con bú bằng chim cút.
Trứng vịt trong nấu ăn
Ngoài thực tế là trứng vịt ngày nay không phổ biến lắm, chúng thường được sử dụng trong nấu ăn. Thông thường, một số bị nhầm lẫn bởi mùi bất thường của trứng, một số khác - độ đàn hồi tăng của sản phẩm nấu chín (so với thịt gà). Nhưng khi nấu nướng chẳng hạn như nướng, độ nhớt của protein tăng lên tạo cho bột, đặc biệt là bánh quy, một kết cấu tinh tế, vì nó trở nên đàn hồi và nhiều dầu hơn. Trứng cũng có thể được thêm vào món salad, và lòng đỏ có thể được sử dụng để làm mì.
Trong sản xuất mayonnaise, thịt băm, bột nhão, nước sốt, trứng vịt được chào đón.
Nhưng trứng, được gọi là Songhuadan, được kết hợp hoàn hảo trong việc sử dụng với gừng và giấm đậu nành.
Công dụng của trứng vịt trong ngành thẩm mỹ
Các đặc tính có lợi của trứng vịt không được chú ý trong ngành thẩm mỹ. Trứng vịt sống rất tốt cho cả da và tóc. Sau này họ có thể cung cấp sức mạnh mới, loại bỏ da mụn và những rắc rối khác.
Chúng đặc biệt tốt cho da dầu, bởi vì các chất có trong chúng có thể có tác dụng như:
Lỗ chân lông hẹp;
· Loại bỏ bóng;
· Rên rỉ và làm khô da.
Tốt nhất là thêm đất sét trắng vào mặt nạ như vậy, giữ trên khuôn mặt của bạn cho đến khi mặt nạ khô hoàn toàn, và rửa sạch với nước mát.
Nếu bạn có một loại da kết hợp, một quả trứng vịt sẽ có lợi nhất nếu bạn trộn khoai tây nghiền vào nó.
Các loại da khô sẽ được hưởng lợi từ mặt nạ chỉ làm từ lòng đỏ vịt. Duy trì chúng trong 10 phút, rửa sạch với nước ấm.
Hiệu quả là sử dụng trứng vịt và chăm sóc tóc. Hỗn hợp được chuẩn bị trên cơ sở của sản phẩm này sẽ trở thành một điều hòa thực sự cho họ. Họ nuôi dưỡng tóc, làm phong phú nó với các chất cần thiết. Nếu mặt nạ như vậy được sử dụng liên tục, tóc sẽ mọc mạnh hơn, trở nên chắc khỏe hơn, mất đi, nếu có, sẽ dừng lại.
Cách nấu và tiết kiệm trứng vịt
Ngành công nghiệp thực phẩm chỉ có thể sử dụng trứng vịt nếu chúng có thể được xử lý nhiệt ở nhiệt độ cao. Vì vậy, chúng phải được nấu trong ít nhất 13 phút, nếu trứng lớn hơn, thì nó phải được giữ trong nước sôi trong 15 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Nhưng liên quan đến việc nấu trứng của loài chim này, bạn cần biết và tuân thủ các quy tắc như sau:
· Trứng trước khi ném vào chảo nên được rửa kỹ trong nước chảy, tốt nhất là sử dụng soda hoặc xà phòng giặt;
· Protein vịt có phần bất thường vì nó cứng hơn thịt gà. Bạn có thể đạt được nó để nó trở nên mềm hơn nếu bạn cho phép trứng nóng lên đến nhiệt độ phòng trước khi đặt nồi lên bếp.
Nhưng tốt hơn là cất trứng trong tủ lạnh không phải ở ngăn bên, mà là ở ngăn chính. Đặt chúng trong thùng chứa với mặt sắc nét xuống. Một quả trứng luộc được lưu trữ không quá ba ngày.
Trong một thời gian dài, tươi cũng không nên nói dối. Sử dụng tốt nhất ngay sau khi mua. Bạn không nên sử dụng một sản phẩm như vậy hơn hai lần một tuần, do đó, bạn cần phải mua theo lô nhỏ.
Quan trọng! Hãy nhớ rằng, thời hạn sử dụng của một quả trứng vịt không thể vượt quá bảy ngày. Để kiểm tra sự phù hợp của nó, nó là đủ để đặt trứng vào nước và xem nếu nó nổi lên trên bề mặt. Nếu không, sản phẩm này đã cũ.
Tất nhiên, mặc dù thời hạn sử dụng ngắn, tốt nhất là bạn nên ăn trứng từ nhà của mình, bởi vì bạn chỉ có thể bảo đảm cho con chim của bạn cả về thức ăn và về cách nuôi. Nhưng không phải ai cũng có cơ hội như vậy. Trong trường hợp này, cách đáng tin cậy nhất là mua trứng trực tiếp từ người nông dân. Chúng cũng được bán trong các cửa hàng chuyên biệt, trên thị trường của nông dân.
Như bạn có thể thấy, trứng vịt sẽ không gây hại nếu bạn lạm dụng nó, nấu và lưu nó theo các hướng dẫn ở trên. Nhưng lợi ích của chúng có thể thu được nhiều hơn nữa.
