Zucchini là một loại rau phổ biến và được yêu thích, có lẽ nó có trong mỗi khu vườn. Và không phải vô ích, vì nó bạn có thể làm món chính và món phụ. Hơn nữa, zucchini đang được chuẩn bị rất nhanh.
Nguyên tắc chung của nấu ăn
Loại rau này không có mùi vị rõ rệt. Nhưng nó là hài hòa hoàn hảo với nhiều sản phẩm và gia vị. Zucchini sẽ phù hợp hoàn hảo với công ty cà tím, cà rốt, ớt, khoai tây trong món rau hầm, nó sẽ là một món ăn tuyệt vời cho thịt gà, thịt bò, thịt lợn. Nó có thể được chiên, hầm, nướng, nhồi, làm thành bánh kếp hoặc bánh kếp. Zucchini thân thiện với tỏi và các loại thảo mộc thơm, họ cho loại rau này một hương vị thú vị hơn.
Zucchini trẻ đặc biệt ngon, chúng có thể được tiêu thụ với làn da mỏng manh. Trong zucchini lớn, nó trở nên khá cứng nhắc, tốt hơn là làm sạch nó. Nhưng nó là một loại rau có kích thước lớn, hoàn hảo để nhồi. Sau khi loại bỏ hạt, bạn có thể lấp đầy zucchini bằng thịt băm hoặc hỗn hợp các loại rau khác, sau đó nướng trong lò, trong giấy bạc hoặc tay áo, hoặc hầm.
Zucchini nấu nhanh và ngon
Công thức đơn giản và nhanh nhất, nhưng kết quả từ việc này không kém phần ngoạn mục. Bánh mì trong bột cho zucchini dịu dàng, và các loại thảo mộc cay - piquancy. Rau tốt hơn nên chọn loại non, cỡ trung bình, có vỏ mỏng.
Các thành phần
2 quả bí nhỏ;
3-4 muỗng canh. muỗng canh bột mì;
dầu thực vật;
muối, húng quế, húng tây, tiêu xay.
Phương pháp nấu ăn
1. Zucchini rửa và cắt thành các vòng dày khoảng nửa cm.
2. Đổ bột lên đĩa, thêm muối và gia vị cho vào, trộn đều.
3. Cuộn các lát zucchini trong hỗn hợp bột và thảo mộc thơm, sau đó chiên trong chảo trong dầu thực vật. Tốt hơn là làm cho lửa vừa phải, nếu không zucchini sẽ cháy, không có thời gian để màu nâu. Ngay khi những chiếc nhẫn đã chuyển sang màu vàng ở một bên, hãy lật lại và chiên ở phía bên kia cho đến khi mềm.
4. Phục vụ món ăn nóng với kem chua.
Nhanh chóng và ngon miệng nấu zucchini nhồi trong tay áo
Rang trong tay áo là một cách rất dễ dàng để chuẩn bị các món ăn, bởi vì nó không đòi hỏi sự chú ý đặc biệt: các sản phẩm được nấu chín nhanh bằng hơi nước, không bị cháy, không có gì chảy ra trên một tấm nướng. Zucchini theo công thức này có thể là một bữa tối đầy đủ cho gia đình.
Các thành phần
1 zucchini lớn;
một pound thịt bò hoặc thịt lợn xay;
1 củ hành tây;
200 gram bắp cải;
1 quả cà chua
70 gram phô mai nghiền;
dầu ô liu;
muối, gia vị.
Phương pháp nấu ăn
1. Tất cả các loại rau là của tôi. Băm nhỏ bắp cải, gọt vỏ và thái nhỏ hành tây, cắt cà chua thành khối.
2. Zucchini cắt làm đôi theo chiều dọc, loại bỏ hạt. Xịt các thuyền kết quả một chút với dầu ô liu.
3. Trong chảo, nhanh chóng xào hành tây và thịt băm cho đến khi chín một nửa, thêm cà chua và cà chua xắt nhỏ. Nêm muối và gia vị. Hầm trong khoảng 10 phút. Mát mẻ một chút.
4. Trong những chiếc thuyền bí đao chúng tôi trải đều. Rắc phô mai bào lên trên.
5. Đặt zucchini nhồi trong tay áo, buộc hai bên, đặt trên một tấm nướng. Chúng tôi đục một vài lỗ để thoát hơi nước dư thừa.
6. Nướng trong khoảng nửa giờ trong lò nướng ở nhiệt độ không cao hơn 200 độ (đối với hầu hết các loại ống nướng, đây là nhiệt độ tối đa cho phép). Để xác định sự sẵn sàng là đơn giản - với một thìa gỗ trực tiếp qua tay áo, ấn nhẹ vào nòng của thuyền bí. Đã trở nên mềm mại - đó là thời gian để có được nó.
7. Cẩn thận cắt tay áo để không bị bỏng với hơi nước nóng. Chia zucchini nhồi thành các phần, phục vụ.
Nhanh chóng và ngon miệng nấu zucchini hầm
Không giống như công thức trước đây, nó là một lựa chọn ăn kiêng. Các món ăn hóa ra là không có dầu mỡ, và nếu bạn cần làm cho nó cũng không cay, chỉ cần loại trừ các loại gia vị khỏi danh sách các thành phần.
Các thành phần
1 zucchini lớn;
400 gram thịt băm từ thịt bò nạc;
nửa ly gạo;
lá nguyệt quế - 2 thứ;
hạt tiêu, muối.
Phương pháp nấu ăn
1. Zucchini rửa và cắt làm đôi. Chúng tôi lấy hạt ra, hãy chắc chắn để lại phía dưới.
2. Trộn cơm và thịt băm, bắt đầu zucchini.
3. Chúng tôi lấy một cái chảo có thành dày khá sâu, đặt nửa quả bí với các đáy ở dưới. Đổ đầy nước để nó gần như bao phủ hoàn toàn rau nhồi, đặt trên lửa.
4. Sau khi đun sôi, nêm nước dùng với muối, hạt tiêu, thêm lá nguyệt quế. Chúng tôi đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong khoảng 45 phút, ngay khi cơm và zucchini trở nên mềm, món ăn đã sẵn sàng.
Chuẩn bị nhanh chóng và ngon miệng bánh kếp từ zucchini
Fritters có thể không chỉ ngọt ngào. Từ zucchini trộn với phô mai và gia vị, chúng trở nên rất mềm và thơm.
Các thành phần
1 quả bí đao cỡ trung bình;
nửa ly bột mì;
1 quả trứng
50 gram phô mai nghiền;
muối, hạt tiêu đen, húng quế, húng tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa zucchini, gọt vỏ và bóc nó trên một vắt thô.
2. Thêm bột mì, trứng, phô mai bào, muối, hạt tiêu, thảo mộc vào zucchini. Trộn tất cả các thành phần. Bạn nên có một bột bằng sự nhất quán như kem chua dày. Nếu chất lỏng, thêm bột mì.
3. Muỗng bột vào chảo với dầu thực vật đã được làm nóng trước. Ngay sau khi bánh kếp được thu giữ và nâu, lật lại, chiên cho đến khi vàng.
Nhanh chóng và ngon miệng chuẩn bị súp kem bí đao
Nó được ăn cả nóng và lạnh. Tỏi và rau xanh tươi thêm gia vị cho món ăn, và kem kem cho kết cấu dễ chịu.
Các thành phần
1 quả bí;
một ly kem 20% chất béo;
2 tép tỏi;
1 củ hành tây;
thì là tươi hoặc rau mùi tây;
bơ;
hạt tiêu, muối.
Phương pháp nấu ăn
1. Làm sạch zucchini rửa sạch, loại bỏ hạt, cắt thành khối. Hành tây xắt nhỏ và tỏi. Xắt nhỏ thì là hoặc rau mùi tây.
2. Đặt nồi hầm trên lửa, đặt một miếng bơ vào đó, để cho nó phân tán trên một ngọn lửa nhỏ. Chiên hành tây cho đến khi trong suốt. Trải các lát zucchini và tỏi, chiên với nhau trong khoảng năm phút. Solim.
3. Đổ đầy nội dung của món hầm bằng nước nóng, bạn sẽ cần khoảng 2 cốc. Để nó sôi, đậy nắp lại và nấu trên lửa nhỏ trong một phần tư giờ.
4. Một khi zucchini đã trở nên mềm, thêm rau xanh, đun sôi với nhau chỉ một phút. Bây giờ các stewpan có thể được loại bỏ khỏi bếp và xay các nội dung bằng máy xay.
5. Đổ kem cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn, tiêu súp của chúng tôi và đánh lại bằng máy xay.
Nhanh chóng và ngon miệng nấu rau hầm với zucchini trang trí
Món hầm này sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món thịt nào, có thể là thịt lợn thang cuốn hoặc ức gà. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị, rau có thể được lựa chọn như mong muốn.
Các thành phần
1 quả bí;
3-4 củ khoai tây;
1 củ hành tây;
3 quả cà tím nhỏ;
3 củ cà rốt vừa;
dầu ô liu;
rau xanh tươi;
hạt tiêu, muối.
Phương pháp nấu ăn
1. Rau của tôi. Chúng tôi làm sạch hành tây, cà rốt, khoai tây. Nếu zucchini còn non, hãy bỏ vỏ, bỏ hạt.
2. Cắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu ô liu trong chảo sâu lòng.
3. Ba củ cà rốt trên một vắt thô, thêm vào hành tây, chiên với nhau trong khoảng năm phút.
4. Zucchini, khoai tây, cà tím cắt thành khối. Đổ vào chảo, trộn. Nêm hạt tiêu và muối. Thêm một ít nước và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ dưới nắp.
5. Năm phút trước khi nấu, thêm các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ. Khi tất cả các loại rau đã mềm, món hầm đã sẵn sàng để phục vụ.
Chuẩn bị nhanh chóng và ngon miệng cuộn snack từ zucchini
Món khai vị này được chế biến tốt nhất từ zucchini nhỏ. Và để làm đầy, bạn có thể chọn phô mai để nếm thử: phô mai feta mặn mềm, phô mai kem với các loại thảo mộc hoặc phô mai kem thông thường, nghiền và trộn với tỏi và thảo mộc.
Các thành phần
Zucchini nhỏ 2-3;
200-250 gram phô mai;
dầu ô liu;
rau xanh - để nếm (húng quế, thì là);
gia vị cho vừa ăn (húng tây, bạc hà, hạt tiêu).
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi rửa zucchini đã rửa thành những dải dài (dày không quá nửa cm).
2. Chiên trong dầu ô liu trên cả hai mặt cho đến khi vàng và mềm. Bạn có thể làm mà không cần dầu, nếu bạn sử dụng chảo nướng đặc biệt.
3. Nướng phô mai chế biến trên vắt, phô mai mềm chỉ cần nhào bằng nĩa. Thêm các loại thảo mộc và gia vị được lựa chọn. Trộn điền.
4. Trên mỗi dải, chúng tôi đặt một khối phô mai nhỏ, xoắn các cuộn gọn gàng. Nếu cần thiết, bạn có thể cắt các cuộn thành phẩm bằng tăm. Phục vụ trên bàn, trang trí món khai vị với rau xanh xắt nhỏ.
Nhanh chóng và ngon miệng nấu zucchini soong
Món ăn này có thể được sử dụng như một món ăn chính hoặc phục vụ như một món ăn phụ.
Các thành phần
2 zucchini cỡ trung bình;
3 quả trứng
nửa ly kem chua;
2 tép tỏi;
150 gram phô mai;
rau xanh (rau mùi tây, thì là);
tiêu xay, muối.
Phương pháp nấu ăn
1. Đặt lò nướng 180 độ.
2. Zucchini rửa sạch cắt thành khối nhỏ. Xắt nhỏ rau xanh và tỏi. Ba pho mát trên một vắt.
3. Trộn trứng với kem chua.
4. Thêm tỏi và các loại thảo mộc vào zucchini, trộn. Chúng tôi thay đổi trong một hình thức phù hợp cho nướng bánh.
5. Đổ hỗn hợp kem chua và trứng, phô mai bào lên trên.
6. Gửi đến lò nướng trong 40 phút.
Các món ăn nhanh và ngon từ zucchini - bí mật và thủ thuật
1. Xử lý nhiệt càng ngắn - càng có nhiều lợi ích trong zucchini. Năm đến bảy phút cho mỗi bên là đủ để chiên cho đến khi nấu thành vòng tròn của loại rau này, những miếng lớn được nấu trong một phần tư giờ và khối nhỏ - 10 phút.
2. Nếu bạn thêm dầu thực vật vào bột bánh xèo, bạn có thể chiên chúng trong chảo chống dính khô.
3. Giữ zucchini cho cả mùa đông sẽ giúp đóng băng. Cắt rau thành khối, cho vào túi, đặt trong tủ đá. Zucchini đông lạnh có thể được sử dụng cho món rau hầm. Để nếm thử, chúng sẽ không tệ hơn tươi.
4. Nhồi zucchini với hỗn hợp rau và thịt băm, tốt hơn hết là trước tiên hãy mang phần nhân đến nấu chín một nửa trong chảo. Nếu không, khi nướng zucchini, rau có thể cho quá nhiều nước trái cây, và việc đổ đầy sẽ tràn ra.
