Bí ngô có lẽ là loại rau ngon và tốt cho sức khỏe nhất, chứa rất nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô và vitamin.
Nấu món gì từ bí ngô nhanh và ngon - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Pumpkin là một loại rau đa năng đến mức nó có thể được sử dụng để chuẩn bị các khóa học thứ nhất và thứ hai, bánh ngọt, món tráng miệng và thậm chí cả đồ uống.
Đối với các khóa học đầu tiên, súp bí ngô đặc biệt ngon từ bí ngô. Để chuẩn bị, ngoài bí ngô, thịt, kem, nấm, kem chua và các loại rau khác được sử dụng. Các món ăn thứ hai được chuẩn bị từ ngũ cốc, rau, nấm, vv Đặc biệt thường xuyên, nướng hoặc hầm được làm từ bí ngô.
Bí ngô có thể được cắt lát và nướng với gia vị hoặc mật ong. Rau nhồi được chuẩn bị cho những dịp đặc biệt. Khi làm đầy, bột bí ngô, nấm, rau, thảo mộc, thịt, vv được sử dụng. Đối với món ăn này bạn cần lấy một loại rau cỡ trung bình. Nó được rửa sạch trước, phần trên được cắt bỏ và một sợi với hạt được chọn bằng thìa. Sau đó, rau được nướng cho đến khi chín một nửa, điền vào bên trong và tiếp tục nướng cho đến khi nấu chín.
Một loạt các món tráng miệng và bánh ngọt được chuẩn bị từ bí ngô. Nó có thể là bánh nướng, bánh pudding, thịt hầm, bánh kếp, vv
Để dành ít thời gian hơn cho việc nấu ăn, tốt hơn là chuẩn bị trước bí ngô.
Công thức 1. Nấu món gì từ bí ngô nhanh và ngon: rau nướng với rau thơm
Các thành phần
kg bí ngô;
muối;
đầu tỏi;
một nhúm lá hương thảo khô, húng tây, bạc hà và kinh giới;
20 ml dầu thực vật;
hạt tiêu đen thô - một nhúm.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa kỹ bí ngô, lau khô bằng khăn dùng một lần. Với một con dao sắc, gọt vỏ rau và gọt hạt và sợi bằng thìa. Cắt bã bí ngô thành lát dày 2 cm.
2. Làm nóng lò nướng đến 180 độ. Phủ tấm nướng bằng giấy bạc và đặt những lát bí ngô lên trên một lớp.
3. Gọt vỏ và rửa tép tỏi giữa các lát rau.
4. Sử dụng bàn chải silicon, bôi dầu bí và tỏi bằng dầu thực vật.
5. Trong một cái đĩa, kết hợp muối với gia vị, trộn và rắc các lát bí ngô với hỗn hợp gia vị. Nướng trong một giờ và mát mẻ.
Công thức 2. Nấu món gì từ bí ngô nhanh và ngon: súp nghiền với khoai tây và tỏi
Các thành phần
lít nước dùng hoặc nước;
hành lá;
Bốn củ khoai tây;
một quả ớt nhỏ;
cuống tỏi tây lớn;
hạt tiêu đen nghiền thô;
200 g bí ngô gọt vỏ;
muối;
một lát gừng;
15 ml dầu thực vật;
tỏi - ba tép.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt lá từ một cọng lớn của tỏi tây và cắt chúng thành dải mỏng. Nghiền phần trắng theo hình tròn mỏng.
2. Lấy vỏ trấu ra khỏi tép tỏi, gọt vỏ gừng tươi. Băm nhỏ tỏi và gừng mịn hoặc xay với các phần nhỏ.
3. Cắt một miếng bí ngô đã bóc vỏ thành những khối không quá lớn. Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoai tây làm đôi và nghiền thành từng lát nhỏ hoặc hình khối.
4. Đặt nước dùng hoặc nước vào chảo và đặt lên bếp. Trong một chất lỏng sôi, nhúng các lát khoai tây và nấu trong khoảng bảy phút cho đến khi chín một nửa. Bây giờ thêm bí ngô và nấu cho đến khi rau đã sẵn sàng.
5. Làm nóng một lượng nhỏ dầu thực vật trong chảo. Đặt tỏi tây trong đó và để cho nó nấu cho đến khi một nửa sẵn sàng. Thêm tỏi, gừng và nấu thêm vài phút. Thêm cá bột vào chảo với rau và nấu thêm năm phút nữa. Muối, loại bỏ nhiệt và hơi nguội.
6. Nghiền các nội dung trực tiếp trong chảo. Đổ súp vào đĩa, thêm hành lá xắt nhỏ vào mỗi, một vài vòng ớt và nêm hạt tiêu.
Công thức 3. Nấu món gì từ bí ngô nhanh và ngon: Salad Hàn Quốc
Các thành phần
một pound bột bí ngô;
ớt đỏ mặt đất;
dầu thực vật;
giấm táo - 20 ml;
mật ong - 10 ml;
tỏi - hai tép;
gia vị cho cà rốt Hàn Quốc - 10 g;
hành tây;
muối ăn.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ bí ngô, loại bỏ chất xơ bằng hạt. Rửa sạch bột giấy và nghiền nó trong nước sốt salad Hàn Quốc. Nếu bạn không có một, bạn có thể sử dụng vắt thô thông thường. Cho bí ngô vào một cái bát sâu.
2. Gọt vỏ, rửa và cắt hành tây với lông mỏng. Trong chảo rán, làm nóng dầu thực vật, cho hành tây vào và xào cho đến khi mềm.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ, giấm táo, tỏi băm nhỏ, mật ong, gia vị và muối vào bí ngô xắt nhỏ. Trộn đều. Thêm ớt đỏ cho vừa ăn, thêm một chút của nó.
4. Che bằng một tấm phẳng. Đặt một lon nước lên trên và đặt nó trong cái lạnh trong năm giờ.
Công thức 4. Nấu món gì từ bí ngô nhanh và ngon: cháo kê trong sữa
Các thành phần
200 g hạt kê;
70 g mận. dầu;
400 g bột bí ngô bóc vỏ;
4 g muối;
700 ml sữa;
50 g đường trắng;
50 ml nước uống.
Phương pháp nấu ăn
1. Trong một cái chảo nơi cháo sẽ được nấu chín, đổ nước uống vào và đun sôi. Sau đó đổ sữa vào. Điều này được thực hiện để loại trừ việc đốt cháy.
2. Hòa tan đường và muối trong sữa. Đậy nắp bằng một cái nắp và đun sôi trong nồi trên lửa lớn.
3. Đo đúng số lượng hạt kê, phân loại và rửa sạch cho đến khi nước sạch. Hạt kê rửa sạch đổ nước sôi và để trong năm phút. Sau đó lật nó trong một cái chao.
4. Gọt vỏ bí ngô, chất xơ và hạt. Cắt rau thành miếng nhỏ.
5. Tiêm ngũ cốc đun sôi vào sữa sôi. Khuấy và nấu cho đến khi sôi. Bây giờ thêm bí ngô xắt nhỏ, khuấy. Ngay khi các nội dung bắt đầu sôi, đậy nắp, vặn lửa ở mức tối thiểu và nấu cháo thêm 20 phút nữa.
6. Lấy chảo ra khỏi bếp, thêm bơ vào cháo, trộn, đậy nắp lại, bọc lại và để trong nửa giờ.
Công thức 5. Nấu món gì từ bí ngô nhanh và ngon: phô mai và mousse sô cô la
Các thành phần
200 g phô mai làm tại nhà ít chất béo;
100 g bí ngô;
nửa chồng. sữa ấm;
50 g đường bột;
75 g đường trắng;
10 g bột ca cao;
50 ml kem đặc hoặc kem chua;
các loại hạt hoặc sô cô la nghiền.
Phương pháp nấu ăn
1. Đặt phô mai vào một cái đĩa sâu, đổ một nửa ly sữa vào nó và thêm một nửa đường. Nếu bạn đang sử dụng cửa hàng phô mai giống như mì ống, hãy thêm một nửa lượng sữa. Đánh bại phô mai với đường và sữa bằng máy xay chìm cho đến khi thu được khối kem. Thêm kem chua và đánh trong vài phút.
2. Trong một bát riêng, kết hợp đường bột với bột ca cao và trộn. Đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp sữa đông và tiếp tục đánh cho đến khi mịn. Đổ phô mai và mousse sô cô la vào một cái bát và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ, hoặc đặt trong tủ đá trong 15 phút.
3. Gọt vỏ bí ngô từ vỏ, hạt và sợi. Rửa và cắt bột giấy thành lát mỏng. Hấp rau, hoặc nướng trong lò cho đến khi mềm. Chuyển bí ngô mềm vào một cái bát và xay nhuyễn với trạng thái xay nhuyễn. Mát mẻ.
4. Lấy cốc mousse ra khỏi tủ lạnh. Trên cùng với bí ngô nghiền nhuyễn, rắc hạt băm nhỏ hoặc sô cô la nghiền.
Công thức 6. Nước ép bí ngô và cà rốt
Các thành phần
bí ngô - 400 g;
dầu thực vật - 5 ml;
cà rốt;
axit citric - một nhúm;
đường cát - nửa chồng.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ bí ngô, múc hạt bằng sợi bằng thìa. Rửa sạch bột giấy và cắt thành miếng nhỏ. Cho vào nồi, đổ nước nóng, đổ đường trắng và thêm axit citric.
2. Đặt chảo lên bếp lửa, đun sôi, giảm nhiệt và uể oải về độ mềm của rau.
3. Gọt vỏ và rửa sạch cà rốt. Nghiền rau trên vắt với các phần nhỏ.
4. Thêm cà rốt vào bí ngô nấu chín và đun nhỏ lửa trong ba phút nữa. Hủy bỏ chảo từ nhiệt. Làm sạch nội dung bằng bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay cầm tay. Nên có nhiều chất lỏng hơn bột giấy, nếu không bạn sẽ không nhận được nước trái cây, nhưng xay nhuyễn. Rót đồ uống vào ly hoặc bình, thêm một vài giọt dầu thực vật.
Công thức 7. Bí ngô
Các thành phần
đường đóng băng - 20 g;
bột bí ngô - hai kg;
tinh bột - 25 g;
hai quả cam lớn;
quế
đường - 700 g;
vanillin;
nước uống - chồng.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ bí ngô từ vỏ, hạt và sợi. Cắt thịt thành dải hoặc hình khối.
2. Gọt vỏ cam và tách chúng ra.
3. Trong một cái chảo, kết hợp nước uống với đường và vani. Đặt trên lửa và nấu cho đến khi đường tan. Cho bí ngô xắt nhỏ vào xi-rô đun sôi. Trải những lát cam lên trên. Đun sôi và nấu trong khoảng mười phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để lại trong mười giờ. Sau đó nấu thêm mười phút nữa. Vì vậy, đun sôi bí ngô ba lần trong khoảng thời gian mười giờ.
4. Sau đó căng thẳng, loại bỏ các lát cam. Đặt một tấm nướng với giấy da và đặt những lát rau lên đó. Đặt vào lò nướng và sấy khô ở nhiệt độ tối thiểu trong năm giờ.
5. Kết hợp đường bột với tinh bột và quế. Xáo trộn. Cuộn trái cây kẹo trong hỗn hợp này. Lưu trữ điều trị trong một lọ đậy kín.
Nấu gì từ bí ngô nhanh và ngon - mẹo và thủ thuật
- Súp bí ngô sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn nấu nó từ một loại rau nướng.
- Đối với món tráng miệng và bánh ngọt, tốt hơn là sử dụng bí ngô hạt nhục đậu khấu.
- Để tiết lộ thêm hương vị của rau, thêm các loại thảo mộc và gia vị cay.
- Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng rau quả tươi hoặc đông lạnh.
