Cookies là một món ăn nhẹ tuyệt vời, món ăn và một bổ sung tuyệt vời cho trà. Nó có thể được chuẩn bị theo nhiều cách, nhưng công thức nấu ăn nhanh thường thu hút sự chú ý. Tất nhiên rồi! Rất ít người muốn dành vài giờ trong nhà bếp.
Cookies nhanh - Nguyên tắc nấu ăn chung
Vì đây là một lựa chọn các công thức nấu ăn nhanh, cho các cookie bạn không cần phải chuẩn bị men, xi-rô, đun sôi caramel. Bột cũng nhào rất nhanh. Đánh bơ hoặc kem chua cho đến khi mịn, bạn sẽ không cần làm lạnh và hâm nóng thức ăn nhiều lần. Mọi thứ đơn giản và dễ dàng hơn nhiều.
Những gì bột được làm bằng:
• bơ, bơ thực vật;
• kefir, kem chua, phô mai;
• mật ong, các loại hạt;
• trứng.
Tính nhất quán là khác nhau. Thông thường, bánh quy được lăn ra bằng một chiếc ghim, sau đó chúng được cắt bằng dao (bạn có thể lấy một con lăn) hoặc vắt ra bằng khuôn đặc biệt (cắt). Đôi khi, họ tạo ra bột mềm, được đặt trên một tấm nướng bằng thìa hoặc quả bóng lăn, gậy và các hình khác từ nó bằng tay của bạn.
Vì tất cả các công thức nấu ăn cookie được đánh bông, bột được nhào rất nhanh. Do đó, bạn phải bật lò ngay lập tức. Thường được đặt thành 200 độ. Nếu nướng ở 180 trở xuống, sau đó các mặt hàng nhỏ sẽ đơn giản khô. Cũng không nên nấu bánh ngọt ở nhiệt độ hơn 230 độ. Nó có thể cháy rất nhanh.
Công thức bánh quy đường trên bơ thực vật
Các công thức cookie nhanh nhất và giá cả phải chăng nhất trong đường. Nếu không có thời gian để làm mềm bơ thực vật ở nơi ấm áp, thì bạn có thể cuộn nó trong lò vi sóng trong chương trình để rã đông sản phẩm.
Các thành phần
• 100 g bơ thực vật;
• 100 g kem chua;
• 1 muỗng canh. tôi đường trong bột;
• đường để rắc;
• 5 gram soda;
• 200 gram bột;
• một nhúm vani.
Phương pháp nấu ăn
1. Trộn kem chua với soda, để nó ra ngoài trong một phút. Nếu thay vì soda cho bánh quy như vậy để có một người trồng trọt, thì nên tăng gấp đôi số lượng, và trộn sản phẩm với bột.
2. Thêm đường vào bơ thực vật mềm. Nó đi một chút, chỉ để cải thiện hương vị và màu sắc. Nghiền, thêm kem chua và vani.
3. Đổ bột mì, khuấy, nhào.
4. Ngay lập tức đặt nó lên bàn, rắc bột mì. Tung ra một chiếc bánh lớn với một pin lăn. Độ dày khoảng nửa centimet.
5. Rắc nó với đường, một lần nữa đi bộ với một pin lăn để nhấn nó.
6. Cắt bằng dao tùy ý, gửi đến một tấm nướng.
7. Ở 200 độ, cookie được nướng trong 12-15 phút.
Công thức bánh quy hạt Kefir
Để chuẩn bị bột, bạn có thể dùng kefir của bất kỳ hàm lượng chất béo nào. Hơn nữa, nó được thay thế hoàn hảo bởi sữa chua và các sản phẩm tương tự khác. Ngoài ra để thử nghiệm bạn sẽ cần dầu thực vật. Đó là, không có gì để làm mềm, tan chảy, và sau đó không cần phải làm mát.
Các thành phần
• 290 gram bột mì trắng;
• 0,5 muỗng cà phê soda;
• 100 gram kefir;
• 100 ml dầu (tinh chế);
• một quả trứng;
• 120 g đường tốt;
• 2 muỗng canh. tôi các loại hạt.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ kefir vào bát, ném soda và đường. Đánh một phút bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng cầm tay.
2. Thêm trứng, lắc nhanh.
3. Đổ dầu thực vật. Chúng tôi chỉ sử dụng một sản phẩm tinh chế, để cookie thành phẩm không có mùi lạ.
4. Đổ bột, nhào bột. Nó không nên dính.
5. Cuộn khối thành một lớp lớn. Sử dụng máy cắt cookie để vắt cookie có kích thước bất kỳ.
6. Đặt trên một tấm nướng, mỡ bằng nước thường. Bạn có thể sử dụng bàn chải silicon cho mục đích này. Sau đó rắc hạt băm nhỏ. Không cần thiết phải chiên chúng trước.
7. Nướng cho đến khi hồng. Hủy bỏ từ tấm nướng cẩn thận để không bóc hạt.
Công thức bánh quy gừng mật ong với gừng
Bánh ngọt mật ong không chỉ được phân biệt bởi hương vị và mùi thơm của chúng. Nhờ có thêm mật ong vào bột, nó trở nên xốp, rất mềm, có được màu sắc rất đẹp. Và đừng cố gắng thay thế sản phẩm này bằng xi-rô đường, sẽ không có gì tốt cho nó. Ngoài ra, gừng là cần thiết. Công thức này tốt ở chỗ bạn có thể sử dụng cột sống tươi hoặc khô, nhưng trong mọi trường hợp cần phải cắt nhỏ.
Các thành phần
• 230 g kê. bột mì;
• 0,5 muỗng cà phê bất kỳ gừng;
• 100 gram tự nhiên. mật ong;
• 0,5 muỗng cà phê soda;
• 100 gram bơ (bơ không dưới 65%);
• 1,5 muỗng cà phê bột nở;
• 100 g đường.
Phương pháp nấu ăn
1. Trong một tô lớn, gửi bột công thức. Đó là khuyến khích để sàng lọc các sản phẩm trước khi này.
2. Thêm bột nở với gừng, đổ đường, ném một nhúm muối và chỉ cần trộn tất cả.
3. Cắt bơ thành lát, thêm vào bột, nghiền mọi thứ với nhau cho đến khi tất cả các khối dầu hòa tan.
4. Bây giờ bạn cần thêm mật ong và soda. Nếu mật ong không tươi, thì nó cũng có thể được sử dụng cho bột, nhưng trước đó bạn có thể tan chảy một chút.
5. Sau khi thêm mật ong, nhúng tay vào khối, nhào bột. Crumple cho đến khi tất cả các thành phần là nhựa.
6. Cuộn những quả bóng nhỏ bằng tay của bạn. Làm cho kích thước của một quả óc chó thông thường. Nếu muốn, chúng có thể được cuộn trong đường hoặc trong hỗn hợp của chúng với bột quế xay.
7. Trải các quả bóng hình thành trên một tấm nướng. Bột sẽ tăng tốt và cookie sẽ lan rộng một chút. Do đó, chúng tôi để lại đủ không gian giữa các quả bóng.
8. Cho vào lò nướng. Nó đã ấm lên tới 190 độ. Vì xét nghiệm có nhiều đường và mật ong, tốt hơn là không làm nhiệt độ cao hơn. Chỉ mất 12-15 phút để nướng.
Công thức bánh quy nhanh không có trứng
Trứng không cần thiết để làm bánh quy nhanh theo công thức này, nhưng bạn sẽ cần semolina và bơ. Gan như vậy có thể được thực hiện ở dạng ngọt hoặc mặn.
Các thành phần
• một ly semolina;
• 1 muỗng canh. tôi đường cát;
• 200 g dầu mềm;
• 0,6 chén bột;
• một nhúm muối;
• vanillin;
• lòng đỏ để bôi trơn;
• đường hoặc phô mai để rắc.
Phương pháp nấu ăn
1. Nghiền kỹ dầu và cát. Làm thủ công hoặc bạn có thể dùng máy trộn, trong trường hợp này, đánh vài phút, nó sẽ bật ra nhanh chóng.
2. Thêm một chút muối và semolina. Nghiền mọi thứ một lần nữa.
3. Trong quá trình khuấy, thêm bột mì vào hỗn hợp dầu, nhào bột mềm thông thường.
4. Ngay lập tức đặt bột lên một tờ giấy da, rắc bột và lăn ra bằng một cái cán. Tạo một lớp dày khoảng một centimet.
5. Nếu bạn đang chuẩn bị một lựa chọn ngọt ngào, thì bạn có thể bôi mỡ và tùy ý rắc đường.
6. Đối với bánh quy mặn, bạn có thể sử dụng hạt vừng, hạt hoặc lấy hạt vừng.
7. Nướng bánh quy như vậy ở nhiệt độ thấp khoảng 180 độ. Sẽ mất khoảng 18-20 phút để chuẩn bị.
Công thức cho bánh quy nhanh với phô mai "Tai"
Công thức cho một cookie nhanh và nổi tiếng. Lượng bột có thể thay đổi một chút, tùy thuộc vào độ ẩm của sữa đông. Margarine và bơ có thể được thay thế. Có một công thức tương tự cho bánh quy với kem chua béo, nhưng đối với tùy chọn này, bạn sẽ cần nhiều bột hơn.
Các thành phần
• 300 g phô mai;
• một túi vani;
• 150 g đường;
• 150 g dầu;
• 5 gram người trồng trọt;
• 240 gram bột mì trắng.
Phương pháp nấu ăn
1. Phô mai phải được nghiền kỹ, sau đó kết hợp với bơ mềm. Bạn có thể làm điều đó dễ dàng hơn: cho vào tô, thêm một nhúm muối và đánh mọi thứ bằng máy xay sinh tố bình thường.
2. Thêm vanillin và bột vào khối sữa đông, đổ bột nở. Nhào bột bằng tay.
3. Đặt nó lên bàn, cuộn lại, rắc bột. Tạo một lớp mỏng không quá nửa centimet.
4. Lấy một ly thủy tinh tiêu chuẩn thông thường, nhúng các cạnh vào bột, vắt ra các vòng tròn từ bột.
5. Nhúng từng vòng tròn vào hai bên trong đường cát, gấp làm đôi, sau đó lại một nửa. Nhấn nhẹ.
6. Chuyển con mắt hình thành tinh tinh vào một tấm nướng. Mù phần còn lại của cookie. Phế liệu bột sẽ cần phải được thu thập, lăn ra, lặp đi lặp lại.
7. Nướng ở 190 độ cho đến khi tai của người Bỉ có màu nâu.
Công thức bánh quy nhanh "Poppy"
Bánh quy với hạt anh túc không chỉ đẹp mà còn rất thơm. Dưới đây là một trong những công thức đơn giản nhất để chuẩn bị.
Các thành phần
• 0,2 kg dầu;
• 0,15 kg đường;
• bốn muỗng canh hạt anh túc;
• một pound bột mì;
• 5 g ripper;
• một quả trứng lớn;
• muối, vani.
Phương pháp nấu ăn
1. Kết hợp bơ làm mềm với đường cát, đánh cho đến khi mịn bằng máy xay nhúng hoặc sử dụng máy trộn. Một phút là đủ.
2. Thêm trứng, đánh lại, ném một nhúm muối nhỏ.
3. Thêm vanillin vào bột, khoảng một cốc bột, khuấy một chút, thêm hạt anh túc và phần còn lại của bột. Chúng tôi làm cho bột thông thường để cán với một pin lăn.
4. Lăn quả bóng từ khối thuốc phiện, rắc bột, lăn ra một chiếc bánh lớn dày 0,5 cm.
5. Bóp bánh quy với bất kỳ hộp thiếc nào. Hoặc chúng ta lấy một con dao lăn hình và nhanh chóng cắt kim cương, hình vuông, hình tam giác.
6. Chuyển ngay các số liệu trên một tấm nướng và nướng cho đến khi chín ở 200 độ.
Cookies nhanh - Mẹo & thủ thuật
• Nếu không có phần cắt đặc biệt cho cookie, thì kính và cọc thường được sử dụng. Để bột dễ dàng kéo ra và không bị dính, bạn cần định kỳ nhúng cạnh vào bột.
• Vì vậy, đường, các loại hạt, hạt anh túc và các loại rắc khác bám tốt vào bột, nó phải được bôi mỡ bằng trứng hoặc ít nhất là nước thường. Từ một bề mặt khô, tất cả điều này sẽ nhanh chóng vỡ vụn.
• Nhiều bánh quy không dính vào chảo, vì chúng chứa một lượng lớn chất béo, nhưng vẫn tốt hơn để che các tờ giấy bằng giấy da. Đường vụn, hạt anh túc, mứt giọt cháy.
• Ngay cả loại bột đơn giản nhất cũng sẽ tạo ra một loại bánh rất ngon và thơm, nếu bạn thêm gừng, quế, vanillin, các tinh chất khác nhau vào nó. Bạn cũng có thể thay đổi ngoại hình và hương vị với các loại rắc khác nhau. Ngoài đường, nó có thể là các loại hạt hoặc hạt anh túc.
