Viburnum là một loại cây được sử dụng rộng rãi trong y học và trong sản xuất nhiều loại mỹ phẩm. Mứt, compote sang trọng được nấu từ quả mọng của nó, nước ép được chuẩn bị. Để lưu trữ lâu dài, trái cây được sấy khô hoặc đông lạnh.
Có nhiều công thức cho đồ uống có cồn khác nhau về sức mạnh, hương vị và công nghệ sản xuất. Một vị trí đặc biệt trong số các đồ uống có cồn mạnh được trao cho các loại rượu từ cây kim ngân hoa, được đánh giá cao không chỉ vì hương vị dễ chịu của chúng, mà còn thuộc tính chữa bệnh. Làm cồn thuốc tại nhà không khó chút nào. Từ các loại quả mọng khăng khăng với rượu, moonshine, cognac hoặc vodka thông thường, họ có được một thức uống gây cười dễ chịu.
Viburnum cồn tại nhà - nguyên tắc chung của quá trình công nghệ
Các loại trái cây của Viburnum có vị chua đặc trưng và vị hơi đắng. Thu thập quả mọng đã bị sương giá mùa thu đầu tiên. Trái cây đông lạnh mất đi tính làm se, có được vị ngọt và không quá đắng. Vì vậy, bạn có thể thu thập Viburnum cho mục đích của chúng tôi trong suốt cuối mùa thu và mùa đông.
Đối với việc sản xuất các loại tinctures, chỉ nên sử dụng các dụng cụ thủy tinh. Các thùng chứa phù hợp nhất là bình ba lít. Thật thuận tiện để lấp đầy chúng và khối lượng công suất là những gì bạn cần.
Đối với việc chuẩn bị đồ uống có cồn, nên chọn quả chín. Trái cây mới hái cần phải được gọt vỏ từ cành, loại bỏ hư hỏng hoặc khô. Trước khi sử dụng, quả mọng được rửa sạch bằng nước và rải trên khăn để khô. Xe tăng cũng được rửa sạch và sấy khô.
Viburnum cồn ở nhà được chuẩn bị trên vodka, moonshine hoặc rượu. Một hương vị đặc biệt được sở hữu bởi một thức uống truyền với cognac.
Quả mọng nhấn mạnh từ một đến hai tháng. Xe tăng được đặt trong một căn phòng tối, tiết kiệm từ ánh sáng mặt trời trực tiếp. Có các công thức cho phép bạn chuẩn bị một loại thuốc hữu ích, và trong thời gian ngắn hơn. Nếu bạn nướng Viburnum trong lò nướng, bạn có thể làm đồ uống chỉ trong một tuần.
Rượu thuốc thành phẩm được lọc bằng nhiều lớp gạc gấp, sau đó nó được đổ vào chai thủy tinh sạch và độc quyền, được phép đứng thêm vài ngày để khắc phục kết quả. Lưu trữ cồn, hộp đựng nút chai chặt, trong một nơi tối, mát mẻ.
Rượu tự chế của cây kim ngân hoa trên vodka - "Kalinka"
Một công thức đơn giản cho cồn của cây kim ngân hoa trên rượu vodka. Đồ uống thu được với độ mạnh dưới 40 độ, và nhờ có thêm đường, nó mềm và dễ uống. Đối với hương vị và mùi thơm khác thường, quế và axit citric được sử dụng. Nếu muốn, những thành phần này có thể được loại trừ.
Thành phần
một pound quả của cây kim ngân hoa;
200 ml rượu vodka;
đường - 150 gr.;
một ly nước uống;
một phần tư một muỗng cà phê chanh chanh và quế càng nhiều.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi nhổ từ cành dâu trong một cái chao. Rửa sạch với nước mát và khô mà không lây lan từ một cái chao.
Chuẩn bị hộp đựng. Để chuẩn bị cồn, tốt hơn là lấy một lọ thủy tinh. Sau khi rửa chai bằng nước ấm, lau khô bằng khăn bên trong.
Chúng tôi đổ đầy bình với cây kim ngân hoa, đổ vodka. Hãy chắc chắn rằng rượu bao phủ các quả mọng ít nhất hai cm, nếu lượng vodka được chỉ định là không đủ, thêm một chút nữa.
Đổ đường vào nồi, thêm nước, quế, axit citric và khuấy đều.
Chúng tôi đặt chảo ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy, chuẩn bị một xi-rô trong, mát.
Đổ xi-rô đường nguội vào một lọ quả mọng. Lắc kỹ nội dung, chúng tôi niêm phong container bằng nắp nylon.
Chúng tôi đặt bình với cồn trong tương lai ở một nơi tối, không lạnh trong ba đến bốn tuần. Bạn đứng càng lâu, hương vị càng tốt.
Truyền dịch được lọc được lọc qua gạc và đổ vào một thùng chứa. Chúng tôi cho thuốc để chờ thêm bốn ngày nữa.
Rượu tự chế của cây kim ngân hoa "Cổ điển" (rượu)
Rượu cồn từ cây kim ngân hoa, nấu tại nhà - một loại thuốc. Một thức uống mạnh, hơi đắng tốt nhất là tiêu thụ với liều lượng nhỏ, với mục đích phòng ngừa. Công thức cho cồn rất đơn giản và mọi người đều có thể nấu nó. Hãy chú ý đến rượu, tốt hơn là nên từ bỏ pháo đài một chút và uống chưng cất thời gian đầu tiên của nhà chưng cất hơn là chuẩn bị một loại thuốc cho mục đích trị liệu từ một đại diện thay thế được mua.
Thành phần
250 gram cây kim ngân hoa;
nửa lít rượu uống nguyên chất;
500 ml nước suối.
Phương pháp nấu ăn:
Rửa sạch cây kim ngân hoa, sấy khô, đổ vào bình.
Đổ nước và rượu vào thùng chứa. Sau khi khuấy đều, đóng chặt.
Chúng tôi nhấn mạnh Viburnum trên rượu trong một tháng. Sau đó, chúng tôi lọc qua 5 - 7 lớp gạc và đổ vào hộp đựng bằng thủy tinh.
Rượu tự chế của cây kim ngân hoa trên rượu cognac với mật ong - "Cognac"
Mật ong không chỉ cho phép bạn làm dịu hương vị của đồ uống có cồn, mà còn làm tăng lợi ích trị liệu của nó. Cognac mang lại cho cồn một hương vị phong phú hơn và bóp nghẹt mùi đặc trưng của quả mọng với mùi thơm của nó.
Thành phần
hai kilôgam rung cảm;
một chai rượu cognac 3 tuổi;
một cân mật ong;
nước suối, lọc hoặc tan băng.
Phương pháp nấu ăn:
Sau khi loại bỏ các quả mọng từ cành cây, chúng tôi sắp xếp lại, loại bỏ hư hỏng và nhăn. Chúng tôi rửa cây kim ngân bằng nước, lau khô, trải lên khăn.
Chúng tôi rửa sạch bình, lau kỹ bằng khăn từ bên trong. Bình chứa phải sạch và khô.
Đổ quả khô vào bình và đổ đầy rượu cognac.
Chúng tôi đo nửa lít nước trong nồi và đun nóng một chút.
Kết hợp mật ong với nước ấm, khuấy cho đến khi hòa tan. Làm nguội hỗn hợp mật ong.
Đổ dung dịch ngọt đã nguội vào bình đựng nước dùng, khuấy đều.
Đóng chặt, đặt thùng chứa ở nơi tối. Đó là mong muốn để giữ Viburnum trên cognac với mật ong trong ít nhất một tháng rưỡi, nhưng 60 ngày được khuyến khích.
Chúng tôi lọc đồ uống, rót vào bình thủy tinh. Giữ kín ở nơi mát mẻ.
Rượu thuốc tự chế của cây kim ngân hoa trên mặt trăng với hạt thông - Sibiryachka
Quả Viburnum có vị chua và mùi thơm đặc trưng. Để làm mềm chúng, chúng tôi sẽ nhấn mạnh vào hạt của hạt thông với cây hồi. Chúng tôi nấu ăn trên mặt trăng, pháo đài được chọn theo sở thích của chúng tôi. Nếu muốn, moonshine có thể được thay thế bằng vodka lúa mì 40 độ.
Thành phần
cây kim ngân hoa, quả mọng - một lọ lít;
lít moonshine, bạn có thể vodka;
hạt tuyết tùng - 50 chiếc.;
3 gr. hoa hồi (hạt);
ba muỗng đường;
nước uống - nửa ly.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi rửa và sấy khô quả của cây kim ngân hoa trong một cái lọ.
Chúng tôi rửa hạt của hạt thông trong một cái chao. Da đầu với nước sôi, khô.
Đổ hạt thông vào cây kim ngân hoa, đổ ánh trăng vào bình, thêm cây hồi.
Chúng tôi nhấn mạnh trong một nơi tối tăm trong ba tuần. Một điểm quan trọng - cồn nên được lắc đều và khuấy hàng ngày.
Lọc dịch truyền thành phẩm qua rây hoặc bộ lọc gạc nhiều lớp.
Ở nhiệt độ thấp, chúng tôi tạo ra xi-rô trong suốt từ đường và nước. Làm mát nó đến nhiệt độ không khí và trộn với truyền dịch Viburnum.
Đổ cồn thuốc vào chai sạch và vặn chặt, đặt nó ở nơi mát mẻ để lưu trữ.
Rượu thuốc tự chế của Viburnum: một công thức nhanh chóng
Viburnum tinctures tại nhà được chuẩn bị không chỉ bằng cách tiêm truyền kéo dài, cũng có công thức nấu ăn nhanh hơn. Nếu các loại quả mọng được làm nóng trước trong lò, đồ uống có thể được chuẩn bị chỉ trong vài giờ. Thuốc này được khuyến cáo chỉ được chuẩn bị trên vodka, moonshine có thể làm hỏng hương vị của nó.
Thành phần
một kilôgam của sự lựa chọn;
một lít vodka lúa mì;
đường chưa tinh chế.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi sắp xếp, loại bỏ cây kim ngân hoa mới hái khỏi cành cây. Đo một kilôgam, rửa sạch và phơi khô.
Rắc cây kim ngân lên một tấm nướng và cho vào lò nướng nóng. Nướng các loại quả mọng ở 180 độ. Trái cây không nên khô ngay khi chúng trở nên mềm, chúng ta lấy ra và để nguội.
Chúng tôi lấp đầy cây kim ngân hoa bằng các hộp thủy tinh bằng hai phần ba thể tích và, đổ nửa centimet vào cổ, đổ vodka.
Chúng tôi nhấn mạnh cho đến khi đồ uống có được một màu sáng, sau đó chúng tôi lọc.
Đổ một chút, có tính đến kết quả mong muốn, đường và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Tincture có thể được sử dụng ngay lập tức, nhưng tốt nhất là chịu đựng thêm ba ngày để khắc phục.
Rượu tự chế của cây kim ngân hoa trên rượu vodka với vỏ cây sồi và mật ong - "A la cognac"
Làm rượu thuốc lắc tại nhà, bạn có thể đạt được hương vị đặc biệt của thức uống. Ví dụ, nếu bạn thêm một ít gỗ sồi vào quả mọng ngâm trong rượu, cồn thuốc là kết quả của sự lão hóa lâu dài sẽ giống với rượu cognac tốt, lâu năm. Chúng tôi mua vỏ cây sồi trong một hiệu thuốc.
Thành phần
một ly đầy đủ của cây kim ngân hoa chín;
nửa lít vodka lúa mì hoặc moonshine chưng cất chất lượng cao;
một thìa mật ong lỏng;
vỏ cây sồi - 1 muỗng canh. tôi
Phương pháp nấu ăn:
Đổ quả khô vào lọ thủy tinh lớn.
Đổ moonshine hoặc vodka chất lượng cao vào thùng chứa.
Thêm vỏ cây sồi, thêm mật ong và trộn kỹ. Mật ong nên hòa tan hoàn toàn trong rượu.
Chúng tôi niêm phong lọ bằng nắp capron và loại bỏ nó trong ba tháng ở một nơi tối.
Trước tiên, chúng tôi lọc ra cồn thuốc lâu năm bằng một vài lớp gạc, và sau đó chúng tôi đi qua một miếng bông được chèn vào phễu.
Các cồn đã sẵn sàng, nó có thể được đóng chai và cất đi để lưu trữ.
Viburnum cồn tại nhà - thủ thuật nấu ăn và các khuyến nghị hữu ích
Nếu cây kim ngân hoa được thu thập trước khi sương giá, hãy đặt trái cây lấy từ cành cây trong một ngày trong tủ đá. Trước khi làm thuốc, làm tan trái cây ở nhiệt độ phòng.
Đừng dùng những quả mọng mềm, da của chúng có thể vỡ ra và thịt sẽ làm vón cục thuốc.
Nên lọc lại thành phần đã lắng, lắng lại để loại bỏ hoàn toàn kết tủa. Để làm điều này, thường sử dụng bông gòn, được đặt trong một cái phễu.
