Phục sinh là một ngày lễ tươi sáng và có lẽ là ngày lễ được chờ đợi nhất trong năm đối với mỗi Kitô hữu. Trang trí chính của bàn lễ Phục sinh là bánh Phục sinh, trứng màu và lễ Phục sinh.
Kulich là một bánh mì bơ cao tượng trưng cho sự phục sinh của Chúa Giêsu Kitô.
Bánh Phục Sinh - biểu tượng và ý nghĩa của nó
Theo ngày lễ chính của Kitô giáo, theo truyền thống, họ đang nướng bánh mì kvass - một nghệ thuật, mô tả một cây thánh giá và vương miện gai tượng trưng cho sự hy sinh của Chúa Kitô.
Vào ngày đầu tiên của lễ Phục sinh, Artos được bao quanh nhà thờ. Sau đó, anh ta bị bỏ lại trên tương tự, nơi anh ta ở trong một tuần. Trong tuần thánh, nó được cắt và phân phát cho tất cả giáo dân của nhà thờ. Artos tượng trưng cho bánh của cuộc sống. Chấp nhận arthos có thể so sánh với hiệp thông.
Kulich là một tương tự của arthos tự chế. Vào thứ năm tinh khiết, bột men được làm, nướng vào thứ Sáu, và sau đó được ban phước trong đền thờ. Kulich là một kiểu nhân cách hóa bánh mà Chúa Kitô đã chia sẻ với các môn đệ của mình trong Bữa Tiệc Ly.
Truyền thống này lớn đến nỗi ngay cả trong chiến tranh, khi mọi người không có gì, họ đã mang bánh mì đen để dâng hiến cho lễ Phục sinh.
Có nhiều loại bánh Phục Sinh trong truyền thống Kitô giáo. Nhưng chỉ có bánh Phục Sinh của Nga là một sản phẩm độc đáo. Đó là ánh sáng trong cấu trúc và hấp thụ tốt.
Bánh Phục Sinh này có hình trụ. Trái cây sấy khô hoặc trái cây kẹo được thêm vào bột, và đầu bánh ngọt được trang trí bằng kem, trên đó các chữ Х letters, tượng trưng cho Chủ nhật của Chúa Kitô, được đặt ra.
Theo truyền thống, một số bánh Phục Sinh đã được hy sinh cho người nghèo. Để làm điều này, những chiếc bánh nhỏ được nướng, được chuyển đến trại trẻ mồ côi, bệnh viện và nơi giam giữ.
Điều đáng chú ý là việc cắt bánh đúng cách là rất quan trọng. Nhiều người cắt nó thành các lát dọc, nhưng điều này chỉ được phép nếu nó được ăn cả. Về cơ bản, phần trên được cắt, và bánh được cắt thành lát dọc. Hơn nữa, phần trên được ăn sau cùng, vì nó bảo vệ vụn bánh khỏi bị nứt.
Một giai đoạn quan trọng trong việc chuẩn bị bánh Phục Sinh là trang trí. Điều này sẽ làm cho nướng bánh độc đáo.
Những ý tưởng tốt nhất để trang trí bánh Phục Sinh
1. Đóng băng đường. Phương pháp này cũng được sử dụng bởi bà của chúng tôi. Do sự đơn giản của nó, nó phổ biến trong thời đại của chúng ta. Nó là đủ để lấy bột và rây qua lưới lọc trực tiếp đến bánh Phục Sinh.
2. Những con sóc quất với đường. Phương pháp này cũng từ quá khứ. Loài sóc tách khỏi lòng đỏ. Đánh chúng, dần dần đổ đường cho đến khi thu được bọt dày đặc. Nó bao phủ bề mặt của bánh Phục Sinh. Lòng đỏ có thể được sử dụng để làm bột cho bánh Phục sinh.
3. Men với bột trang trí. Thật đơn giản để chuẩn bị đóng băng: họ lấy đường bột, trộn nó với tinh bột và axit citric. Lòng trắng trứng được đánh thành bọt ổn định, dần dần đổ vào chúng một hỗn hợp khô gồm bột và tinh bột. Bề mặt nướng được phủ men và trang trí bằng bột trang trí. Bột sẽ không giữ được nếu men khô.
4. Kẹo trái cây, hạt và số liệu đường. Hôm nay bạn có thể mua hạt đường bằng bạc và vàng. Họ trông tuyệt vời trên nền trắng. Nếu bạn có con, hãy chú ý đến những con số đường của hoa hoặc động vật. Sử dụng số liệu không quá lớn. Chúng trông đẹp nhất trên bánh Phục Sinh.
5. Bút chì đường. Phát minh này cho phép bạn tạo ra một kiệt tác thực sự trên bề mặt nướng. Ngoài ra, trang trí bằng bút chì sẽ rất thú vị cho trẻ em, điều này sẽ cho phép cả gia đình dành thời gian với sự quan tâm và lợi ích.
6. Marshmallow Mastic. Để nấu ăn, lấy 250 g kẹo dẻo trắng thông thường. Đổ nó với 50 ml nước chanh và đặt vào lò vi sóng trong 25 giây. Nó sẽ trở nên mềm mại và bắt đầu tan chảy. Trong khối lượng kết quả, đặt 30 g bơ và bắt đầu nhào, thêm dần đường bột cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất. Bạn có thể thêm một ít kem chua để làm cho khối đàn hồi. Sau đó, thành phẩm được đóng gói trong một túi và gửi trong một giờ trong tủ lạnh. Nếu cần thiết, nó có thể được sơn bằng màu thực phẩm hoặc nước ép của rau hoặc quả mọng. Từ mastic, bạn có thể điêu khắc một loạt các hình.
7. Chữ XB. Chúng được áp dụng với bút màu đường, hoặc làm từ bột cho bánh Phục Sinh. Để làm điều này, xé một miếng bột nhỏ, cuộn nó vào một chiếc xúc xích có cùng độ dày và đặt các chữ cái lên bề mặt bánh Phục Sinh, sau khi đã bôi mỡ bằng lòng đỏ.
8. Sôcôla đóng băng. Làm tan chảy 1/3 thanh sô cô la trắng. Đổ mỏng lên giấy bạc và nguội hoàn toàn. Đổ thanh tan chảy của sô cô la đen. Phá vỡ lớp sô cô la trắng đông lạnh thành những lát nhỏ và rắc một lớp sô cô la đen lên chúng.
9. Lemon frosting. Kết hợp vỏ chanh với 110 g đường bột. Hòa tan 30 g mận. dầu và thêm vào nó một hỗn hợp của vỏ và bột. Vắt nước cốt của nửa quả chanh ở đây và đổ vào kem ấm. Râu tốt. Đổ bánh nóng với hỗn hợp thu được và để nguội trong một giờ.
10. Thành phần ban đầu để trang trí "Gà và tinh hoàn". Nướng 85 g cheddar trên vắt tốt nhất. Trong 120 g bột rây, thêm 55 g mận. bơ và nhào bột. Thêm một nửa phô mai bào. Lắc lòng đỏ trứng với một ít nước. Đổ một ít hỗn hợp lòng đỏ vào một cái bát, cho phần còn lại vào tủ lạnh. Tung ra bột trong một lớp mỏng, cắt bằng bột và cắt ra hình con gà và tinh hoàn bằng khuôn. Mỡ chúng với hỗn hợp lòng đỏ, rắc phô mai và nướng trong 20 phút trong lò nướng ở 180 C. Trang trí bánh Phục Sinh với các hình lạnh.
11. DIY bột trang trí. Chuẩn bị nó từ cơ sở và sơn cấp thực phẩm. Cơ sở có thể là semolina hoặc bột đường trắng. Các cơ sở được nhuộm màu. Để làm điều này, đặt nó trong vài phút trong sơn pha loãng trong nước. Sau đó đặt ra giấy và sấy khô. Các cục kết quả vỡ vụn để tạo thành một loại bột.
12. Trang trí bột. Không chỉ các chữ cái được làm từ bột, mà còn có nhiều hình khác nhau được gắn vào bề mặt của món nướng bằng cách sử dụng protein đánh bông. Bột được sử dụng tương tự như cho bánh Phục Sinh, hoặc được chuẩn bị theo một công thức khác nhau. Các trang trí cũng được cố định sau khi nướng. Trong trường hợp này, nó được dán bằng xi-rô đường.
13. Kẹo mềm sô cô la chanh. Làm tan chảy 65 g bơ. Thêm vào đó vắt nước ép từ nửa quả chanh và đổ 225 g đường bột. Chúng tôi cũng gửi 75 g ca cao ở đây. Trộn đều. Nó phải là một khối dính. Chúng tôi trang trí bề mặt của bánh Phục Sinh với nó.
14. Đóng băng sô cô la nhiều màu. Cơ sở cho việc chuẩn bị các loại men có màu khác nhau là sô cô la trắng. Tuy nhiên, không sử dụng màu sắc bắt mắt, tông màu xanh lá cây, vàng hoặc hồng là tốt nhất. Trên lớp kem, bạn có thể rắc các loại hạt hoặc trái cây kẹo, bột bánh kẹo.
Làm tan chảy thanh sô cô la trắng. Làm mát đến trạng thái ấm, giới thiệu thuốc nhuộm và trộn. Tùy chọn, thêm sữa đặc hoặc bơ. Là một thuốc nhuộm, bạn có thể sử dụng nước ép rau hoặc quả mọng. Nếu lớp men quá mỏng, hãy thêm tinh bột vào nó.
15. Men "kẹo bơ cứng". Trong một phần tư cốc sữa, thêm 220 g butterscotch và đặt trên lửa chậm. Giữ cho đến khi đồ ngọt tan chảy hoàn toàn. Đổ 60 g đường bột dần dần. Nấu kem cho đến khi mịn.
16. Trang trí sô cô la và quả óc chó. Làm tan 120 g sô cô la đen. Đổ vào 55 ml kem và nấu, khuấy đều, cho đến khi mịn. Phủ lên bề mặt của bánh ngọt nguội bằng kem sô cô la và rắc hạt băm nhỏ.
17. Cà phê fudge. Pha 120 ml cà phê đen. Đổ 320 g đường vào đó và giữ nhiệt thấp cho đến khi tan. Đổ khối lượng kết quả vào một cái bát, đánh kem và mỡ bánh Phục Sinh.
18. Trái cây fudge. Đánh bại ¾ muỗng canh. đường bột với protein cho đến khi tươi tốt. Nhập một vài muỗng nước ép của quả mọng cho đến khi thu được màu đồng nhất.
Phục vụ - hoàn thiện
Bây giờ bạn đã biết cách trang trí bánh Phục Sinh đẹp mắt và khác thường. Vẫn còn phải thêm một vài nét để làm cho nguồn cấp dữ liệu thậm chí còn ngoạn mục hơn:
• Buộc bánh Phục Sinh thành phẩm bằng satin, openwork hoặc thêu ruy băng. Thắt nơ lộng lẫy. Bạn có thể gắn một bông hoa mùa xuân sống vào ruy băng. Trải lúa mì và trứng màu lên một cái đĩa bên cạnh.
• Bạn có thể trang trí một cái đĩa bằng khăn ăn dệt kim tròn hoặc khăn thêu.
Gần đây, nhiều hình khác nhau đã được sử dụng để trang trí, bắt đầu từ hoa và kết thúc bằng hình của các nhân vật trong truyện cổ tích. Không nên trang trí lễ Phục sinh với tất cả các loại thần tiên và các nhân vật hư cấu khác. Sẽ tốt hơn nếu đó là hoa mùa xuân, chữ hoặc hình con gà.
Điều chính là trang trí bánh Phục Sinh với tình yêu và trong một tâm trạng tốt, và bạn chắc chắn sẽ có được một tác phẩm nghệ thuật bánh kẹo thực sự.
