Azu là một món ăn có thể được chế biến từ nhiều loại sản phẩm.
Nó được làm với thịt gà, thịt bò, thịt cừu, thực phẩm vô cùng ngon và tinh tế được lấy từ thịt lợn.
Nếu bạn thêm dưa chuột, khoai tây hoặc nấm vào nó, thì bạn sẽ chỉ là một câu chuyện cổ tích!
Thịt lợn Azu - Nguyên tắc nấu ăn chung
Chuẩn bị những điều cơ bản chỉ từ bột giấy, những mảnh xương không được sử dụng. Thịt được cắt cỡ trung bình, thường có hình khối hoặc hình khối, chiên trong vạc hoặc trong hầm. Dần dần thêm các thành phần khác.
Những gì thường được đặt:
• hành tây;
• cà chua, cà chua;
• thùng đóng hộp, thùng;
• khoai tây;
• tỏi.
Có công thức nấu ăn với đậu xanh và đậu xanh, nấm ngâm hoặc chiên, cà tím và các chất phụ gia khác. Đặc biệt chú ý đến các loại gia vị: các loại hạt tiêu, hoa bia, suneli, cà ri. Azu luôn chứa đầy chất lỏng. Nó không thêm nhiều. Các món ăn nên dày, phong phú. Tất cả các thành phần được hầm cho đến khi mềm, cuối cùng đặt rau xanh: rau mùi, rau mùi tây hoặc thì là, nguyệt quế được thêm vào. Tất cả các loại gia vị và thảo mộc có thể được lựa chọn theo sở thích của bạn.
Thịt lợn Azu với khoai tây chiên và dưa chuột
Đối với món ăn này, bạn có thể sử dụng dưa chuột muối hoặc dưa chua. Trong những điều cơ bản của thịt lợn và khoai tây nên xấp xỉ bằng nhau. Nhưng bạn có thể thêm một cái gì đó nhiều hơn hoặc ít hơn.
Các thành phần
• 5-6 củ khoai tây;
• 500 g thịt lợn;
• 3 quả cà chua;
• 3 tép tỏi;
• 3 quả dưa chuột;
• 2 củ hành tây;
• thảo mộc, gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt thịt lợn thành dải, cho vào nồi hoặc trong vạc. Chiên cho đến khi vàng nâu, lửa mạnh. Nếu thịt không có chất béo, thì bạn có thể thêm dầu.
2. Cắt hành tây thành nửa vòng, dưa chuột julienne. Ném vào thịt chiên, nấu cùng trong vài phút, cho đến khi hành tây có màu nâu.
3. Tách riêng, chiên khoai tây xắt nhỏ.
4. Cà chua cắt làm đôi, chà xát. Thêm vào thịt, chiên vài phút.
5. Thêm gia vị.
6. Chuyển khoai tây sang thịt lợn.
7. Đổ nước sôi. Không nên có nhiều nước, cách nó hơi chạm đến lớp trên cùng của sản phẩm. Muối để nếm, cho thêm dưa chuột.
8. Đóng món ăn, đun nhỏ lửa trong mười lăm phút, nhìn vào sự sẵn sàng của khoai tây.
9. Cắt rau xanh, trộn với tỏi băm nhỏ.
10. Chúng tôi lấp đầy món ăn đã hoàn thành bằng một hỗn hợp thơm và tắt ngay lập tức. Hãy nhấn mạnh.
Thịt lợn Azu không có khoai tây
Một công thức cho húng quế bão hòa từ thịt lợn, nhưng không có khoai tây. Nó phù hợp cho bất kỳ món ăn phụ làm từ rau, ngũ cốc. Để làm cho món ăn dày, một ít bột mì được thêm vào cho đầy.
Các thành phần
• 700 g thịt;
• 6 quả dưa chuột;
• 2 củ hành tây;
• 2 củ cà rốt;
• 3 tép tỏi;
• 1 muỗng bột;
• 30 g dầu;
• 3 muỗng canh mì ống;
• rau xanh.
Nấu ăn
1. Cắt thành nửa vòng, nhưng hành tây không tinh xảo. Chúng tôi cắt cà rốt thành dải hoặc sử dụng một vắt thô, nhưng không cắt nhỏ. Dưa chuột cắt thành dải.
2. Làm nóng dầu đến khói mù hoặc sử dụng mỡ heo. Ném cung. Vụ cháy lớn nhất.
3. Ném trong một phút để ống hút hành tây từ cà rốt. Chiên cho đến khi vàng và bắt đầu dưa chuột.
4. Cắt thịt lợn thành dải. Chúng tôi nằm trong năm phút để rau.
5. Sau năm phút nữa, đặt bột cà chua cô đặc. Chúng tôi làm ấm tất cả cùng nhau.
6. Mang bột vào ly nước, khuấy đều để không bị vón cục.
7. Đổ nước vào thịt. Ngoài ra, chúng tôi giới thiệu nhiều chất lỏng hơn để nó bao gồm các thành phần ase.
8. Gọt vỏ và băm tỏi, cho vào đĩa. Thêm muối và gia vị.
9. Khuấy mọi thứ thật kỹ. Sau khi đun sôi, đặt lửa ở mức tối thiểu. Đậy nắp, đun nhỏ lửa trong 35 - 40 phút. Chúng tôi nhìn vào sự sẵn sàng của thịt.
10. Trong những điều cơ bản đã hoàn thành, chúng tôi ném vòng nguyệt quế, nêm các món ăn với các loại thảo mộc.
Thịt lợn với nấm
Đối với những điều cơ bản như vậy của thịt lợn, không cần thiết phải lấy nấm quy định trong công thức. Hãy sử dụng các loại nấm khác theo ý của bạn. Món ăn với khoai tây.
Các thành phần
• 0,5 kg thịt lợn;
• 0,3 kg champignons;
• 0,5 kg khoai tây;
• 0,1 kg hành tây;
• 3 quả cà chua chín;
• Dưa chuột 3 thùng;
• thảo mộc, tỏi, gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt thịt thành khối, cho vào vạc, chiên cho đến khi vỏ nhẹ.
2. Cắt hành tây, chuyển sang thịt. Chiên với thịt lợn cho đến khi mờ.
3. Rửa sạch nấm, cắt thành miếng nhỏ. Nếu bạn chọn các loại nấm khác cho những điều cơ bản, thì bạn cần luộc chúng một chút trong một bát riêng, sau đó làm theo công thức này.
4. Thêm nấm vào hành tây với thịt lợn. Bây giờ chúng tôi nấu mọi thứ cùng nhau cho đến khi hơi ẩm bốc hơi, nấm bắt đầu chiên.
5. Chúng tôi ngủ thiếp đi dưa chuột thái nhỏ.
6. Đã đến lúc thêm cà chua xắt nhỏ hoặc nghiền.
7. Sau vài phút, chúng tôi ngủ thiếp đi cắt khoai tây. Nó có thể được chiên riêng, như trong công thức đầu tiên, hoặc đặt sống. Trong trường hợp thứ hai, những điều cơ bản sẽ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị.
8. Đổ đầy nước muối, đậy nắp, nấu cho đến khi khoai tây mềm.
9. Cuối cùng, bạn cần nếm thử, thêm rezan. Rau xanh, gia vị và ngủ tỏi băm nhỏ.
Thịt lợn auza với cà tím
Một biến thể của azo ngon với thịt lợn và cà tím, được nấu mà không có khoai tây. Nhưng bạn có thể thêm nó theo ý muốn.
Các thành phần
• 3 quả cà tím;
• 700 g thịt lợn;
• 2-3 đầu hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 4 muỗng canh dầu;
• 2-4 dưa chuột;
• tỏi, thảo mộc;
• 100 g cà chua.
Nấu ăn
1. Cắt cà tím thành miếng, rắc muối. Để một lúc, đủ 15 phút.
2. Đổ một thìa dầu vào vạc để thịt lợn không bị dính. Chúng tôi cắt thịt và quăng, chiên cho đến khi màu hồng, không cần phải che.
3. Đầu hành tây bóc vỏ được xắt nhỏ bằng ống hút, cho vào thịt lợn chiên. Nấu một vài phút.
4. Tiếp theo thêm dưa chuột, và sau đó là cà rốt. Các món ăn sẽ không còn được chiên, chỉ cần nấu ở nhiệt độ cao, bốc hơi ẩm trong khoảng năm phút, và thêm cà chua.
5. Đổ ba muỗng canh dầu vào chảo.
6. Rửa cà tím từ muối, vắt nó ra và cho vào dầu nóng. Chiên trong vài phút và ngay lập tức đổ lên thịt lợn.
7. Bây giờ vắt vài tép tỏi, hạt tiêu, đổ mọi thứ bằng nước sôi. Đừng muối, vì cà tím được ngâm và dưa chuột được thêm vào.
8. Đậy nắp và đun nhỏ lửa. Chúng tôi không khuấy bất cứ thứ gì để cà tím không bị mất hình dạng.
9. Sau 30 phút, chúng ta ném rau xanh, nếm, nếu cần, muối.
Thịt lợn Azu với đậu
Đậu đóng hộp được bao gồm trong món ăn này, nhưng bạn cũng có thể lấy đậu luộc thông thường với cùng một lượng trước.
Các thành phần
• 700 g thịt lợn;
• 400 g khoai tây;
• 2 củ hành tây;
• 1 lon đậu;
• 50 g cà chua;
• 4 quả dưa chuột;
• bơ, gia vị, tỏi (4 tép).
Nấu ăn
1. Chúng tôi cắt thịt, cho vào vạc và chiên cho đến khi sẵn sàng một nửa. Sau đó thêm hành tây dưa chuột.
2. Sau năm phút, chúng tôi ném cà chua, chiên và bắt đầu khoai tây.
3. Mở một lọ đậu, đổ nước xốt và cũng trải trong một cái vạc.
4. Bóc vỏ tỏi, vắt vào đĩa. Cho gia vị, muối.
5. Tất cả trộn đều, đổ nước sôi.
6. Đậy nắp, sau khi đun sôi, giảm nhiệt và đun sôi tất cả trong 40 phút.
7. Trong những điều cơ bản đã sẵn sàng, đặt rau xanh hoặc thêm vào các tấm.
Azu khoai tây thịt lợn
Một công thức tuyệt vời cho những điều cơ bản, được nấu trong lò và không cần tham gia nhiều. Tất nhiên, bạn có thể đơn giản hóa món ăn và không chiên thịt, nhưng hóa ra ngon hơn.
Các thành phần
• 400 g thịt;
• 2-3 củ khoai tây;
• 1 đầu hành tây;
• 2 quả cà chua;
• 1 hạt tiêu;
• 2 quả dưa chuột;
• tỏi, gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt thịt thành thanh. Bật bếp, đặt chảo. Ném thịt lợn và nhanh chóng chiên trên lửa cao.
2. Cắt hành tây, sắp xếp trong chậu.
3. Trên cùng là thịt lợn chiên.
4. Cắt dưa chuột, đổ lớp tiếp theo lên trên thịt.
5. Sau đó, chúng tôi đặt khoai tây cắt thành miếng, nhưng không lớn lắm. Nó cũng có thể được chiên trong chảo sau khi thịt, nó sẽ ngon hơn nữa.
6. Cắt hạt tiêu thành khối, đổ vào đĩa, phân phối đều giữa tất cả các chậu.
7. Chà cà chua. Thêm một ly nước và tỏi băm nhỏ cho chúng, hạt tiêu, ném muối và khuấy đều.
8. Phân phối điền vào bầu.
9. Đậy nắp, gửi trong 40 phút trong lò nướng. Nếu cần thiết, thêm thời gian. Nhiệt độ 180.
Thịt lợn Azu trong nồi nấu chậm
Trong nồi nấu chậm, bạn cũng có thể nấu những chiếc giỏ pizza thơm ngon với dưa chuột. Khoai tây được thêm vào, số lượng có thể được điều chỉnh.
Các thành phần
• 500 g thịt lợn và khoai tây;
• 150 g dưa chuột;
• 150 g hành tây;
• 50 g cà chua;
• 4 tép tỏi;
• 0,5 bó rau mùi tây;
• 1 quả ớt chuông;
• một ít dầu, gia vị.
Nấu ăn
1. Gọt tất cả các loại rau, cắt hành tây thành dải, hạt tiêu và dưa chuột là tốt. Khoai tây có thể lớn hơn một chút.
2. Rửa sạch thịt lợn. Cắt thịt thành thanh.
3. Bật multooker để nướng, đổ một ít dầu và thêm thịt. Chiên một chút và bắt đầu hành tây xắt nhỏ. Nấu trong khoảng năm phút.
4. Bây giờ bạn có thể bắt đầu dưa chuột ngay lập tức với hạt tiêu. Trộn, nấu thêm khoảng năm phút nữa.
5. Chạy cà chua. Nếu dán tập trung, một muỗng đầy đủ là đủ. Chiên để làm cho màu sắc bão hòa hơn.
6. Bây giờ vắt tỏi, đặt gia vị và thêm khoai tây.
7. Đổ đầy nước vào nồi, khuấy đều.
8. Đóng, sắp xếp lại chương trình multooker về chế độ dập tắt, chuẩn bị các kiến thức cơ bản về giờ.
Thịt lợn Azu - Mẹo & thủ thuật hữu ích
• Thay vì cà chua tươi, cà chua đóng hộp có thể được thêm vào những điều cơ bản. Hương vị của món ăn sẽ sáng hơn, nhưng chỉ cần nhớ điều chỉnh lượng muối.
• Để thịt nâu cho đến khi nâu và không dính vào đáy vạc khi đẻ, bạn cần thêm một chút dầu và làm ấm món ăn.
• Azu với tỏi tươi thơm và ngon hơn nhiều so với rau luộc, nhưng việc ăn một món ăn như vậy là không thể chấp nhận được. Trong trường hợp này, sẽ khôn ngoan hơn khi phục vụ tỏi tươi xắt nhỏ riêng trên đĩa, có thể được trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
