Macaroni và thịt lợn rất thỏa mãn và ngon miệng. Không có gì ngạc nhiên khi sự kết hợp là rất phổ biến.
Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn với các thành phần này ở cơ sở. Chúng có thể được nướng, chiên, hầm và mỗi món ăn sẽ đặc biệt, không giống bất kỳ món nào khác.
Mì thịt lợn - nguyên tắc nấu ăn chung
Thịt lợn cho các món ăn như vậy thường được sử dụng rỗ. Bột giấy được cắt thành miếng nhỏ: hình khối, thanh, ống hút. Nếu một hình thức cụ thể không được chỉ định, thì bạn có thể tự làm nó theo ý mình. Sau đó, thịt được chiên trong một cái chảo, hầm, kết hợp với mì ống nấu chín riêng hoặc món ăn gia vị đã có sẵn trong đĩa, rải phụ gia bên cạnh hoặc trên.
Thường mì ống và thịt lợn được nấu với tất cả các loại thịt hầm. Họ thêm rau, nước sốt, gia vị, nấm và dĩ nhiên là phô mai. Khi nướng, nó biến thành lớp vỏ màu nâu vàng, làm cho món ăn đẹp hơn và ngon hơn nhiều. Và nếu bạn thêm bánh quy giòn hoặc một vài loại hạt vào phô mai, món ăn sẽ còn đậm đà hơn nữa.
Pasta với thịt lợn (chiên)
Một công thức đơn giản cho mì ống với thịt lợn trong chảo, phần nào gợi nhớ đến một hải quân. Chúng tôi lấy bất kỳ miếng thịt nào mà không có xương.
Các thành phần
• 400 g mì ống;
• 400 g thịt;
• 100 g hành tây;
• 10 ml dầu;
• muối, hạt tiêu;
• 1 củ cà rốt.
Nấu ăn
1. Đặt một nồi nước muối vào lửa. Chúng tôi nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Thịt lợn cắt thành khối không quá một centimet. Làm nóng một thìa dầu trong chảo. Nếu thịt không có mỡ thì đổ thêm 3-4 lần.
3. Đặt thịt, nhanh chóng chiên trên lửa cao, sau đó giảm, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong nước ép của chúng tôi trong khoảng 15 phút.
4. Cắt hành tây, chà cà rốt.
5. Tháo nắp, thêm rau vào thịt. Chiên tất cả với nhau cho đến khi nấu chín. Trong 3 phút cho muối và hạt tiêu.
6. Thêm mì ống nấu chín vào thịt thành phẩm. Trộn đều. Chúng tôi ấm lên cùng nhau trong vài phút và tắt nó đi.
Pasta với thịt lợn và rau trong chảo
Công thức cho một món mì ống hoàn hảo khác với mì ống với thịt lợn, rau. Hóa ra rất ngon ngọt, không cần nước sốt.
Các thành phần
• 350 g thịt lợn;
• 400 g mì ống hoặc mì spaghetti;
• 1 củ hành tây;
• 1 hạt tiêu Bulgaria;
• 2 quả cà chua;
• 1 củ cà rốt;
• gia vị, dầu;
• rau xanh thì là.
Nấu ăn
1. Đặt thịt cắt thành khối nhỏ hoặc dải vào một cái chảo với hai thìa. Chiên đến khi chín một nửa.
2. Thêm hành tây, thái hạt lựu và nấu thêm một phút nữa.
3. Bây giờ đặt cà rốt, chiên với thịt hơn nữa.
4. Ngay khi cà rốt đổi màu một chút, bạn có thể thêm cà chua thái lát và ống hút từ ớt chuông. Chúng tôi nấu ăn cùng nhau trong khoảng năm phút.
5. Nấu mì ống theo hướng dẫn, bôi trơn bằng bất kỳ loại dầu nào.
6. Đặt mì ống hoặc mì spaghetti vào đĩa. Đặt thịt lợn với rau lên trên.
7. Thì rửa sạch, cắt bằng dao, rắc lên trên. Phục vụ ngay khi món ăn còn nóng.
Lò nướng thịt lợn
Công thức cho mì ống nướng với thịt dưới lớp vỏ phô mai và bánh quy rất thơm. Nước sốt Bechamel được chuẩn bị để đổ.
Các thành phần
• 0,5 kg thịt lợn;
• 0,3 kg mì ống;
• 70 g phô mai;
• Bánh quy 60 g;
• 600 ml sữa;
• 40 g bơ + rau;
• 2 muỗng bột;
• đầu hành tây
• gia vị.
Nấu ăn
1. Rửa sạch thịt lợn, lau khô bằng khăn ăn, cắt thành khối. Chúng tôi chặt hành tây tùy ý.
2. Đổ một ít dầu vào chảo, đầu tiên ném hành tây, chiên trong vài phút.
3. Tiếp theo, thêm thịt lợn và nấu trên lửa cao trong khoảng năm phút với nhau, sau đó vặn nó xuống và đưa đến nhiệt độ thấp gần như sẵn sàng.
4. Luộc bất kỳ loại mì ống cỡ trung bình, nhưng không hoàn toàn đến cuối cùng. Họ nên có một chút khắc nghiệt. Chúng tôi ngả trong một cái chao. Sau đó trộn với thịt và hành tây.
5. Cho bơ vào chảo, làm tan chảy. Thêm bột, chiên. Đổ sữa, 100 ml đầu tiên, sau đó mọi thứ khác và làm ấm nước sốt. Để nếm muối, tiêu, tỏi. Ngay khi nước sốt bắt đầu "rít", tắt bếp.
6. Trộn thịt, mì ống và nước sốt để mọi thứ được phân bố đều trong món ăn.
7. Bôi trơn mẫu, rắc vụn bánh mì. Chúng tôi trải đều hỗn hợp đã chuẩn bị, san bằng nó.
8. Những chiếc bánh quy còn lại (khoảng 40 g) được đổ vào một cái bát, chà phô mai ở đó, trộn đều. Đổ mì ống với hỗn hợp này.
9. Đặt món ăn vào lò nướng, nướng trong nửa giờ ở 180 độ. Nếu lớp vỏ được chiên sớm hơn, thì bạn có thể loại bỏ nó sau 20 phút. Khi phục vụ, trang trí với các loại thảo mộc.
Mì thịt lợn với sốt kem
Để chuẩn bị món ăn này, bạn có thể sử dụng kem của bất kỳ nội dung chất béo. Nước sốt mềm, thơm, kết hợp hoàn hảo với thịt lợn và mì ống. Ô liu được sử dụng để trang trí, nhưng bạn có thể bỏ qua điểm này.
Các thành phần
• 300 g mì ống, mì spaghetti;
• 200 g thịt lợn;
• 2 củ hành tây;
• 1 muỗng bột;
• 250 ml kem;
• dầu muối;
• ô liu rỗ 10-12 miếng;
• nếm tỏi, ớt, cà ri.
Nấu ăn
1. Chúng tôi nấu theo cách thông thường spaghetti hoặc bất kỳ loại mì ống khác.
2. Bật bếp, đổ một ít dầu vào chảo.
3. Cắt thịt lợn thành dải, chiên cho đến khi nó có màu hồng, loại bỏ nó ra khỏi chảo bằng một cái muỗng để mỡ vẫn còn.
4. Thêm hành tây, xắt nhỏ thành khối nhỏ, vào mỡ và passé.
5. Đặt một thìa bột, chiên cho đến khi vàng nâu trong vài giây, cùng với hành tây. Sau đó, thêm một dòng kem mỏng. Khuấy, cho gia vị, sốt muối. Bạn có thể thêm tỏi nghiền cho vừa ăn.
6. Chúng tôi làm ấm nước sốt, nhưng đừng để nó sôi.
7. Cho thịt lợn trở lại chảo. Nấu trên lửa nhỏ trong vài phút, để lớp vỏ thịt mềm ra.
8. Kết hợp tất cả điều này với spaghetti luộc hoặc mì ống, trộn.
9. Chúng tôi đặt nó trong đĩa. Cắt ô liu thành các phần tư, rắc lên trên.
Pasta với thịt lợn, phô mai và các loại hạt
Một công thức cho món thịt lợn ngon miệng với mì ống, cũng được nướng trong lò nướng. Phô mai cứng, bạn có thể "Nga", chỉ quả óc chó.
Các thành phần
• 0,3 kg mì ống;
• 0,3 kg thịt lợn;
• hành tây;
• 4 muỗng canh kem chua;
• 2 tép tỏi;
• một cặp trứng;
• 2 muỗng canh các loại hạt xắt nhỏ;
• 150 g phô mai.
Nấu ăn
1. Cắt thịt thành dải hoặc khối nhỏ. Chiên trong chảo cho đến khi gần xong.
2. Cắt hành tây, thêm vào thịt, màu nâu. Muối, khuấy, tắt sau một phút.
3. Luộc mì ống theo cách thông thường, không có chất lỏng.
4. Chúng tôi kết hợp mì ống với thịt trong một món ăn.
5. Trong kem chua chúng ta cho tỏi nghiền, trứng, hạt tiêu, thêm phần thứ ba của phô mai bào. Lắc và chuyển sang mì ống với thịt. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
6. Bôi trơn khuôn, phết toàn bộ hỗn hợp đã chuẩn bị.
7. Kết hợp phần còn lại của phô mai nghiền với các loại hạt. Rắc món ăn.
8. Gửi đến lò sấy nóng sẵn. Chiên ở 200 độ cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi đảm bảo rằng các miếng hạt không bị cháy.
Pasta với thịt lợn và nấm
Một công thức cho mì ống ngon với thịt lợn, nấm và kem. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại mì ống làm từ lúa mì cứng, hình dạng và kích thước của món ăn sẽ không bị hỏng.
Các thành phần
• 300 g thịt lợn thăn;
• 300 g mì ống;
• 150 ml kem hoặc kem chua;
• 250 g rượu sâm banh;
• 1-2 củ hành;
• gia vị, thì là, thảo mộc khô hoặc tươi.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cắt thịt lợn với hình khối hoặc hình khối. Trải trong chảo. Nếu thịt không béo lắm thì thêm một chút dầu. Chiên trong 15-20 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Bạn có thể đậy nắp chảo một lúc.
2. Rửa nấm, cắt thành đĩa. Gọt vỏ đầu hành tây, cắt thành nửa vòng.
3. Lấy thịt ra khỏi chảo. Ném nấm vào mỡ này. Chúng tôi chiên cho đến khi tất cả độ ẩm rời khỏi chúng.
4. Đã đến lúc thêm hành tây. Nấu cho đến khi màu hồng.
5. Trong kem thêm muối, hạt tiêu, khuấy đều. Hoặc dùng kem chua.
6. Đổ nấm với nước sốt, đun nhỏ lửa trong vài phút.
7. Bây giờ chúng tôi trả lại thịt lợn, nấu thêm năm phút nữa, đồng thời mang nó đến hương vị mong muốn, cuối cùng chúng tôi mùa với thì là.
8. Nấu mì ống, đặt slide lên một cái đĩa, trên đầu nấm với thịt lợn và phục vụ.
Pasta kiểu Trung Quốc với thịt lợn và đậu xanh
Món thịt lợn và mì ống Trung Quốc, được nấu trong chảo. Đậu xanh có thể được dùng tươi hoặc đông lạnh.
Các thành phần
• 200 g thịt lợn;
• 250 g mì ống;
• 200 g đậu;
• 1 củ hành tây;
• 40 ml nước tương;
• 2 muỗng cà chua;
• dầu, gia vị.
Nấu ăn
1. Nấu mì ống trong chảo nước theo hướng dẫn.
2. Tách riêng, đun đậu xanh, và cả muối với nước. Nó là đủ để đun sôi trong 5 - 7 phút.
3. Cắt thịt lợn thành dải, cho vào chảo và bắt đầu chiên. Mang lại những lát mỏng cho mềm, thêm hành tây xắt nhỏ.
4. Một khi hành tây trở nên trong suốt, đặt đậu luộc và bây giờ chiên mọi thứ với nhau cho đến khi nước từ vỏ bay hơi.
5. Trong một bát, trộn nước tương và cà chua. Bạn có thể sử dụng bất kỳ sốt cà chua. Đổ lượng chứa trong chảo, khuấy nhanh.
6. Bây giờ chúng tôi nấu thịt trong vài phút, đừng bỏ nó. Ngay khi món ăn tối lại, lập tức tắt.
7. Trải thịt cho mì ống, khuấy, trang trí với các loại thảo mộc, phục vụ nóng.
Pasta thịt lợn - mẹo và thủ thuật
• Để làm cho mì ống hoàn hảo, không dính vào nhau và hương vị không bị ảnh hưởng, ít nhất một lít nước nên được uống trên 100 g sản phẩm khô.
• Nếu bạn muốn chiên thịt lợn cho đến khi giòn, thì bạn có thể cuộn các miếng trong bột mì trước đó.
• Để món nướng không dính vào hình thức, hộp đựng không chỉ được bôi mỡ mà còn được rắc thêm bánh quy giòn lên trên.
• Nếu mì ống được nấu trước, nó phải được bôi mỡ. Một vài giọt dầu thực vật là đủ.
• Nếu mì ống làm từ lúa mì cứng được sử dụng, không cần thiết phải rửa sạch sau khi nấu. Cô ấy sẽ không dính vào nhau và sẽ giữ được hình dạng hoàn hảo.
