Có lẽ không có ai không biết về lợi ích của vitamin. Thực tế là chúng ta cần vitamin cơ bản, giả sử, thuộc nhóm B không có gì bí mật. Nhưng họ thường quên rằng khoáng chất cũng cần thiết cho sự trao đổi chất và hoạt động bình thường của cơ thể nói chung. Chẳng hạn, như canxi và iốt.
Iốt có tác dụng to lớn đối với sự phát triển của cơ thể. Tuyến giáp đặc biệt nhạy cảm với nó. Việc thiếu iốt không chỉ có thể làm suy yếu hệ thống miễn dịch mà còn làm tăng mức cholesterol trong máu. Các chuyên gia đã chứng minh rằng iốt có khả năng kích hoạt não và cải thiện trí nhớ. Ngoài ra, cách đây không lâu, các nhà khoa học đã chứng minh rằng cellulite phần lớn là do cơ thể không nhận đủ iốt. Lượng lớn nhất của nguyên tố này được tìm thấy trong thịt bò, thịt lợn, gan, hải sản, cá, sữa và lòng đỏ trứng sống.
Nếu chúng ta nói về rau, hàm lượng iốt cao nhất được tìm thấy trong dưa chuột, khoai tây, cà rốt, mầm Brussels và súp lơ, ngọn củ cải. Rất nhiều iốt được tìm thấy trong trái cây và quả mọng: quả mơ, cam, nho, quả mâm xôi, nho, táo.
Cũng tìm thấy một tỷ lệ đáng kể iốt trong dầu ô liu và hướng dương.
Như hiện nay thường được tin, tiêu thụ dầu dẫn đến tăng cholesterol trong máu. Tuy nhiên, không thể đánh giá một cách dứt khoát về những nguy hiểm hoặc lợi ích của cholesterol. Vì vậy, nó được tìm thấy với số lượng lớn trong các mô của não, là một phần của các tế bào, giúp ức chế các chất độc hại.
Nói về canxi, bạn cần biết rằng nó cực kỳ quan trọng đối với hệ thần kinh, vì nó có thể truyền các xung thần kinh từ bộ phận này sang bộ phận khác của cơ thể.
Trái với niềm tin phổ biến, canxi không chỉ được tìm thấy trong sữa mà còn trong các món salad, củ cải đường và các loại đậu. Các nhà khoa học đã nhận thấy rằng những người thiếu canxi trong cơ thể thường dễ nổi cáu, bồn chồn, lo lắng.
