Cà phê ảnh hưởng xấu đến các trang web DNA chịu trách nhiệm về ung thư

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Israel, cà phê và bia, một trong những đồ uống được mong muốn nhất ở một số người đáng kể, có chứa các chất cụ thể có thể thay đổi cơ bản cấu trúc DNA. Trong trường hợp này, cà phê và bia ảnh hưởng ngược lại đến các vị trí của các phân tử chịu trách nhiệm cho sự lão hóa của cơ thể và sự phát triển của ung thư. Một thí nghiệm được thực hiện bởi các nhà khoa học về các chủng nấm men cho thấy caffeine rút ngắn các vùng nhiễm sắc thể có thể bảo vệ DNA khỏi bị hư hại, trong khi bia kéo dài chúng.

Các nhà khoa học coi nghiên cứu này là vô cùng hứa hẹn, tạo cơ hội nghiên cứu sâu các cơ chế của quá trình ung thư. Tất nhiên, nghiên cứu này đòi hỏi nghiên cứu bổ sung sâu và chuyển dữ liệu vào cơ thể con người.