Món ăn đặc biệt trong chậu! Chúng trở nên cực kỳ ngon và thơm, ngay cả từ những sản phẩm thông thường nhất. Thử nghiệm với nấm và các chất phụ gia khác nhau, bạn có thể nấu một món ăn mới mỗi ngày. Chúng ta sẽ thử chứ?
Nấm trong chậu - nguyên tắc chuẩn bị chung
Champignon là một loại nấm an toàn và tiện lợi để nấu ăn, không cần phải luộc. Nó là đủ để rửa sạch, làm khô, cắt sản phẩm. Để cải thiện hương vị và tăng hương vị, bạn có thể chiên nhẹ các miếng trước khi nấu trong nồi. Làm điều này trong dầu ấm và không có nắp, để không gây ra sự giải phóng độ ẩm.
Cách chuẩn bị rượu sâm banh trong chậu:
• tất cả các loại rau;
• thịt;
• chim;
• ngũ cốc.
Nước sốt hoặc nước dùng, kem chua, gia vị, bột cà chua, kem được thêm vào món ăn. Nấm rất hợp với tỏi, hành, rau thơm. Sau khi đặt vào chậu trên đầu, bạn có thể thêm phô mai. Anh ta không chỉ đa dạng hóa món ăn, mà còn cho một lớp vỏ đẹp mắt, vì điều này bạn cần nướng nấm mà không cần nắp hoặc loại bỏ khi kết thúc nấu ăn.
Nấm trong nồi thịt cho món ăn phụ
Một công thức cho nấm ngon trong chậu. Món ăn này có thể được sử dụng cho bất kỳ món ăn phụ nào, ghi chú được kết hợp đặc biệt thành công với cơm và khoai tây luộc. Bột thịt lợn được sử dụng. Bạn có thể nấu với thịt bò, nhưng trong trường hợp này bạn sẽ phải tăng thời gian thêm 20-30 phút.
Các thành phần
• 700 g thịt;
• 300 g nấm;
• 200 g hành tây;
• 100 ml dầu;
• 2-3 dưa chua;
• muối, hạt tiêu;
• 2 tép tỏi;
• rau xanh
Nấu ăn
1. Cắt thịt thành miếng, ít hơn một hộp diêm. Khô.
2. Đổ tất cả dầu cùng một lúc vào một cái chảo lớn hoặc trong một cái hầm. Ấm lên.
3. Trải miếng thịt và chiên cho đến khi vàng nâu trên lửa mạnh nhất.
4. Lấy thịt ra khỏi chảo.
5. Thêm hành tây, xắt thành những vòng lớn, vào cùng một loại dầu.
6. Nhanh chóng cắt nấm thành lát, thêm vào hành tây. Chiên trong năm phút.
7. Cho thịt và nấm vào nồi, rắc dưa chua xắt nhỏ. Bạn có thể cắt chúng hoặc chỉ cần ghi chúng.
8. Thêm tép tỏi băm nhỏ, rắc gia vị lên trên, muối.
9. Đổ nước nóng. Chất lỏng nên đạt đến một nửa chậu. Nếu bạn cần lấy thêm nước sốt, hãy thêm vào móc áo.
10. Đóng, đặt vào lò nướng. Chuẩn bị các chậu sẽ là một giờ ở 180 độ.
11. Chúng tôi nhận được nó, ném một ít rau xanh khô hoặc tươi dưới nắp, để cho món ăn ủ.
Nấm với khoai tây trong nồi (công thức Lenten)
Một công thức tuyệt vời cho nấm với khoai tây trong chậu. Món ăn này sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn nạc hoặc chay. Nước dùng có thể được sử dụng bất kỳ loại rau hoặc thêm nước thông thường vào món ăn.
Các thành phần
• 300 g rượu sâm banh;
• 300 g khoai tây;
• 2 đầu hành tây;
• 50 ml dầu thực vật;
• 400 ml nước dùng;
• 1-2 củ cà rốt;
• bất kỳ gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây thành khối, cho vào chảo chiên với dầu thực vật, bắt đầu chiên.
2. Rửa sạch champignons, cắt chúng trong các phần tư và đặt chúng vào chảo quá. Chiên với hành tây trên lửa lớn nhất. Ba phút là đủ.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát. Cà rốt cũng cần được gọt vỏ, nó có thể được cắt thành vòng tròn.
4. Trộn nấm với khoai tây và cà rốt, nêm gia vị theo khẩu vị của bạn, đừng quên muối.
5. Chúng tôi sắp xếp trong chậu, có thể được lấp đầy đến đỉnh.
6. Đổ nước dùng. Nhưng không nên có nhiều anh ấy, đủ trên vai. Nếu không, khi sôi, chất lỏng sẽ văng ra khỏi lò.
7. Đóng, đặt vào lò nướng. Món ăn sẽ được nấu trong 45-50 phút ở 190 độ.
Nấm trong nồi với thịt gà và kem
Một món ăn rất ngon và dịu dàng của champignons trong nồi, mà bạn cần phi lê gà. Tuyệt đối, bạn cũng có thể nấu một món ăn với gà tây. Các món ăn có thể được sử dụng độc lập, nhưng nó cũng phù hợp với các món ăn phụ từ ngũ cốc, rau quả.
Các thành phần
• 300 g rượu sâm banh;
• 500 g phi lê;
• 200 ml kem;
• 40 g bơ;
• 1 lít bột cho gà và 1 muỗng cà phê. trong nước sốt;
• 40 ml dầu thực vật .;
• 1 đầu hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 0,5 bó thì là;
Nấu ăn
1. Cắt hành và nấm tùy ý, tùy thích. Chiên khoảng năm phút trong dầu thực vật. Miễn phí chảo.
2. Cắt thịt gà thành khối, rắc nhẹ bột, nhanh chóng chiên trong chảo sau khi nấm và hành tây. Bạn chỉ cần để cho lớp vỏ bám nhẹ để tất cả các loại nước ép được niêm phong bên trong thịt trắng.
3. Làm tan chảy bơ trong chảo, thêm 1 muỗng cà phê. bột và chiên nhẹ.
4. Đổ kem và 150 ml nước. Làm nóng nước sốt cho đến khi hơi đặc, nêm tỏi, hạt tiêu và muối.
5. Cho vào nồi những miếng thịt gà rán, nấm với hành tây theo thứ tự bất kỳ.
6. Đổ nước sốt kem đã chuẩn bị. Nếu muốn, bạn có thể thêm một ít phô mai cứng hoặc đã chế biến vào nó.
7. Chúng tôi gửi nó vào lò nướng trong 40 phút.
8. Lấy ra, đổ một ít thì là xắt nhỏ lên trên, phục vụ nó ra bàn!
Champignons với thịt trong nồi trong kem chua
Một biến thể của một món kem rất mềm của champignons với thịt trong nồi. Đối với anh ta, tốt hơn là sử dụng thịt lợn hoặc thịt bê mềm.
Các thành phần
• 400 g rượu sâm banh;
• 500 g thịt;
• 200 g kem chua;
• 1 củ cà rốt;
• 1-3 bóng đèn;
• hạt tiêu đen, muối;
• 2-3 muỗng canh dầu;
• 30 ml nước tương;
• 1 muỗng cà phê mù tạt.
Nấu ăn
1. Rửa sạch thịt, cắt thành khối và trải trong một cái bát. Thêm mù tạt và nước tương, hạt tiêu, trộn đều, để nước ướp phủ đều sản phẩm. Để một lúc, trong khi các thành phần còn lại được chuẩn bị.
2. Cắt hành tây và cà rốt, xào rau trong dầu. Chúng tôi don lồng thêm rất nhiều, nếu không món ăn sẽ trở nên đậm.
3. Nấm chỉ cắt thành miếng, nhưng không nhỏ. Nấm nên có kích thước tương đương với thịt.
4. Chúng tôi kết hợp thịt, nấm và rau xào, chúng tôi ném gia vị theo ý của chúng tôi. Hãy nhớ rằng thịt đã có nước tương, muối cẩn thận.
5. Nêm kem chua, khuấy và sắp xếp trong chậu. Bạn không cần thêm chất lỏng, vì nấm sẽ tiết ra nước ép.
6. Chúng tôi cho vào lò nướng trong 60-70 phút. Hãy chắc chắn để che các chậu. Nhiệt độ 180.
Nấm với khoai tây trong chậu (trong cà chua)
Đối với hương vị tươi sáng và màu sắc của món ăn, bột cà chua được sử dụng. Bạn có thể lấy cà chua tươi hoặc sốt cà chua. Trong những trường hợp này, điều chỉnh lượng thành phần và chất lỏng theo sở thích của bạn.
Các thành phần
• 4 củ khoai tây;
• 300 g nấm;
• 1 đầu hành tây;
• 2 muỗng canh. tôi Cà chua
• 1 củ cà rốt;
• dầu, gia vị;
• 1 quả ớt chuông.
Nấu ăn
1. Khoai tây cắt thành lát, cho vào chảo, chiên không có nắp cho đến khi chín một nửa. Chúng tôi chuyển ngay vào chậu.
2. Thêm một chút dầu vào chảo, xào nấm cắt thành miếng.
3. Cuối cùng, xào nấm hành tây, chiên vài phút. Tắt đi.
4. Cắt cà rốt và ớt, đổ lên trên khoai tây.
5. Top với nấm và hành tây.
6. Trộn cà chua và 300 ml nước, nêm gia vị, đừng quên muối. Khuấy cho đến khi các hạt được hòa tan hoàn toàn.
7. Đổ nước sốt vào nồi, đậy nắp.
8. Chúng tôi gửi tất cả mọi thứ vào lò nướng. Để trong 45 phút. Khoai tây với champignons được nấu ở 180 ° C.
Champignons trong chậu với súp lơ
Công thức cho một món ăn rất lành mạnh và ngon miệng. Súp lơ cần được đun sôi trước trong nước hơi mặn trong 5 - 7 phút, điều này sẽ cải thiện hương vị của món ăn.
Các thành phần
• 300 g bắp cải luộc;
• 300 g rượu sâm banh tươi;
• 2 đầu hành tây;
• 150 ml kem chua;
• một ít dầu;
• gia vị, thảo mộc, tỏi.
Nấu ăn
1. Chúng tôi phân loại bắp cải luộc thành các cụm hoa, đặt nó vào chậu và chừa chỗ cho nấm.
2. Hành tây cắt làm đôi nửa vòng, xào một chút, chỉ cần cho rau vào trong suốt. Chúng tôi thay đổi trong chậu trên đầu bắp cải. Nêm gia vị.
3. Chiên champignons xắt nhỏ sau khi hành tây trong miếng lớn. Chúng tôi trải nó trong một lớp mới. Rắc thêm gia vị.
4. Kem chua trộn với tỏi, bạn có thể thêm một ít rau xanh. Chia đều giữa tất cả các chậu, trải đều lên trên.
5. Cho vào lò nướng. Bạn không thể bao gồm. Nấu trong 25-30 phút ở 180 độ.
Champignons với thịt trong nồi (dưới phô mai)
Đối với món ăn này, nên ướp thịt trước, sau đó nó sẽ trở nên rất mềm và mềm. Nó sử dụng bột thịt lợn.
Các thành phần
• 500 g thịt lợn;
• 350 g rượu sâm banh;
• 150 g hành tây;
• 2-3 muỗng kem chua;
• 50 ml dầu;
• 140 g phô mai;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Hành tây cắt thành nửa vòng.
2. Rửa sạch thịt thành khối, kết hợp với hành tây và xay nhuyễn. Thêm gia vị, muối, khuấy và để trong một vài giờ.
3. Rửa sạch nấm, loại bỏ tất cả dư thừa, cắt làm đôi hoặc một phần tư, tùy thuộc vào kích thước của nấm.
4. Trải nấm trong dầu nóng, chiên trong 5 phút. Nêm kem chua và các loại gia vị khác.
5. Cho nấm và thịt vào nồi, xen kẽ các lớp. Đó là mong muốn để đặt thịt lên trên.
6. Đậy nắp, cho vào lò nướng trong 60 phút.
7. Cắt phô mai thành khối hoặc chỉ chà nó, nhưng lớn.
8. Lấy ra, tháo nắp, rắc miếng phô mai. Cho vào lò nướng một lần nữa, không cần đậy nắp.
9. Nấu các nồi trong 15-20 phút nữa.
Nấm trong chậu - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Chân champignon bị tiêu hóa kém hơn mũ và mất nhiều thời gian hơn để nấu. Do đó, chúng có thể bị xóa. Nhưng đừng vứt nó đi. Chúng có thể được xoắn với thịt thành thịt băm cho thịt viên, ravioli hoặc các món ăn khác.
• Trước khi sử dụng chậu, nên đặt chúng trong nước trong nửa giờ để đất sét được bão hòa với độ ẩm.
• Thịt bò trong nồi được nấu trong một thời gian dài. Do đó, nên ướp thịt hoặc đập các miếng bằng búa.
