Cà tím là một thành phần phổ biến trong món hầm rau.
Rau xanh làm phong phú món ăn, làm cho nó ngon hơn và thơm hơn. Hầm có thể được nấu theo nhiều cách, nhưng nó đơn giản, dễ dàng và thuận tiện trong một nồi nấu chậm. Ăn tối với trợ lý bếp?
Rau hầm với cà tím trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chuẩn bị chung
Đối với các món ăn khác, nên ngâm cà tím để hầm trong nước muối. Bạn có thể chỉ cần đổ những lát muối ăn đã chuẩn bị, để nước ép ra, sau đó rửa sạch. Cà tím chế biến sẵn có thể được chiên sẵn hoặc kết hợp ngay với các thành phần còn lại.
Những gì có thể được thêm vào món hầm:
• sản phẩm thịt, gia cầm;
• các loại rau khác nhau;
• nấm tươi, muối, khô;
• kem chua, mayonnaise, nước sốt khác nhau.
Đối với món hầm trong một multooker, hai chương trình thường được sử dụng. Trong một chế độ, các sản phẩm trước khi chiên. Thường sử dụng nướng hoặc chiên. Sau đó các thành phần chất lỏng được thêm vào món hầm, multooker được sắp xếp lại cho chương trình dập tắt. Bữa ăn có thể được chuẩn bị ngay lập tức trong chế độ này mà không cần chiên các thành phần trong dầu.
Rau hầm với cà tím trong nồi nấu chậm
Công thức cho món cà tím hầm nhẹ trong nồi nấu chậm. Cả khoai tây và thịt đều không được thêm vào, món ăn là chế độ ăn kiêng.
Các thành phần
• 4 quả cà tím;
• 2 quả ớt chuông;
• 4 tép tỏi;
• 1 đầu hành tây;
• 5 quả cà chua;
• 1 quả bí;
• 1 củ cà rốt;
• dầu ăn.
Nấu ăn
1. Loại bỏ các mẹo từ cà tím, cắt chúng thành khối nhỏ. Gấp trong bát, đổ muối. Để lại nó.
2. Chuyển đa hướng sang chế độ nướng, đổ hai muỗng dầu.
3. Thêm hành tây và cà rốt. Spasseruyte.
4. Cắt cà chua, cũng thêm vào các loại rau. Nấu ăn cùng nhau trong tám phút nữa.
5. Bây giờ bạn có thể đặt ớt chuông xắt nhỏ, miếng cà tím rửa sạch.
6. Zucchini cắt thành khối và cũng được gửi đến một món rau.
7. Nêm tỏi nghiền, gia vị, thêm 100 ml nước. Trộn kỹ.
8. Đóng. Nấu rau hầm trong chế độ hầm trong 40 phút.
Rau hầm với cà tím và thịt gà trong nồi nấu chậm
Công thức cho món rau hầm trong nồi nấu chậm với cà tím và thịt gà. Bạn có thể sử dụng fillet, trong trường hợp đó là cần thiết để chiên nó ít hơn. Ở đây đi miếng với xương.
Các thành phần
• 500 g thịt gà;
• 4 quả cà tím;
• hành tây, cà rốt;
• 50 g mì ống;
• 2 quả ớt ngọt;
• dầu, gia vị;
• một số rau xanh.
Nấu ăn
1. Trong chế độ nướng, chiên các miếng thịt gà trong dầu.
2. Ngay khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện trên con chim, hãy thêm hành tây và cà rốt vào nó, chiên cùng nhau.
3. Nghiền nát cà tím thành khối lớn, chiên trong chảo. Rất nhiều dầu không cần phải thêm vào.
4. Chuyển cà tím cho gà với rau.
5. Băm nhỏ hạt tiêu bằng ống hút, chuyển vào một món ăn.
6. Bột cà chua nên được pha loãng với 150 ml nước. Thêm gia vị, tỏi, muối vào hỗn hợp.
7. Đổ rau với nước ép cà chua, khuấy đều.
8. Đóng bộ đa hướng, đặt món hầm. Các món hầm sẽ sẵn sàng trong 45 phút.
9. Mở, rắc rau xanh xắt nhỏ thành từng miếng nhỏ, để cho nó ủ.
Rau hầm với cà tím trong nồi nấu chậm (với bắp cải và mỡ lợn)
Tùy chọn hầm rau cải bắp với cà tím trong nồi nấu chậm. Một món ăn được chuẩn bị trong chất béo, nhưng bạn có thể chỉ sử dụng bơ. Thay vì nước ép cà chua, bạn có thể sử dụng mì ống pha loãng.
Các thành phần
• 120 g chất béo;
• 2 quả cà tím;
• 700 g bắp cải;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 2 củ cà rốt;
• 1 cốc nước ép cà chua.
Nấu ăn
1. Cắt mỡ thành khối, cho vào tô từ nồi nấu chậm, chiên cho đến khi có màu nâu.
2. Bây giờ các miếng cần phải được loại bỏ để chúng không bị cháy, và đặt hành tây vào nồi nấu chậm. Brown các mảnh.
3. Cắt cà tím thành khối, thêm vào hành tây. Nếu cần, trước tiên hãy giữ rau trong nước muối, sau đó rửa sạch, vắt miếng.
4. Băm nhỏ bắp cải và cà rốt, nhớ dùng tay để làm nổi bật nước ép. Cho vào nồi nấu chậm để cà tím chiên nhẹ.
5. Thêm nước ép cà chua cùng với gia vị.
6. Đóng, đun sôi 40 phút.
7. Mở, thêm các lát mỡ đã loại bỏ trước đó, tỏi nghiền nát, khuấy đều. Hầm thêm 10 phút nữa.
Hầm rau hầm với cà tím và khoai tây trong nồi nấu chậm
Món ăn này được thu thập trong lớp và nấu chín. Bạn không thể khuấy nó cả, ngay cả trước khi phục vụ. Trong trường hợp này, đặt các tấm bằng thìa, cố gắng không phá vỡ các lớp.
Các thành phần
• 5 củ khoai tây;
• 3 quả cà tím;
• 2 củ cà rốt;
• 300 g bắp cải;
• 3 quả cà chua;
• dầu, mỡ;
• 1 củ hành tây;
• 160 ml kem chua;
• 1 quả bí;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Cà tím cho món ăn này tốt hơn là chiên một chút trong chảo. Cắt rau thành lát, cho vào một cái chảo lớn chiên nóng với bơ và nâu trên lửa lớn, thỉnh thoảng khuấy, không cần nấu trong thời gian dài.
2. Đổ một thìa dầu vào nồi nấu chậm, xào hành tây xắt nhỏ.
3. Bây giờ đặt ra cà rốt cắt theo vòng tròn.
4. Trên lát cà rốt khoai tây. Bạn có thể cắt nó bằng mọi cách. Rắc tất cả các lớp với gia vị, hạt tiêu và muối, bạn có thể thêm các loại thảo mộc khô.
5. Bây giờ đến lỗ hổng.
6. Một lớp cà tím được đặt trên đó.
7. Bây giờ đến zucchini thái hạt lựu. Rau non không thể gọt vỏ, nằm với da. Nếu vỏ đã cứng, tốt hơn là loại bỏ nó.
8. Đặt cà chua xắt nhỏ vào zucchini.
9. Đổ tất cả kem chua này.
10. Đổ một phần ba ly nước từ mép.
11. Hạ nắp nhiều nồi, bật chế độ "dập tắt". Nấu món hầm hầm sẽ là 50-60 phút, tùy thuộc vào độ ngon, nhiều loại rau và kích cỡ của các lát.
Rau hầm với cà tím trong nồi nấu chậm (với thịt)
Đối với món ăn này, bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào, ngay cả với hạt và băm nhỏ. Trong trường hợp này, nó sẽ cần phải được dập tắt trước dưới nắp. Dưới đây là một công thức với bột giấy, sẽ được cắt thành khối nhỏ.
Các thành phần
• 600 g thịt;
• 400 g cà tím;
• 150 g hành tây;
• 4 quả cà chua;
• 300 g bí đao;
• hạt tiêu, muối;
• 1 quả ớt chuông;
• dầu thực vật.
Nấu ăn
1. Băm thịt. Nếu thịt bò được sử dụng trong các món hầm, nó có thể được ướp trước.
2. Đổ một ít dầu, cho thịt vào nồi nấu chậm, nấu trong khoảng nửa giờ.
3. Trong thời gian này, bạn cần ngâm cà tím, cắt thành khối hoặc khối, ép đều.
4. Thêm hành tây vào thịt, xắt nhỏ không nhuyễn. Xào cùng nhau.
5. Bây giờ đặt ra cà tím.
6. Cắt zucchini cũng như cà tím. Thêm vào món ăn.
7. Đổ cà chua vào xay. Bạn chỉ có thể nghiền cà chua thành khối.
8. Thêm gia vị, muối với thực tế là cà tím đã được muối. Không thêm nước, zucchini sẽ giải phóng đủ nước.
9. Đóng, cho vào hầm, nấu món ăn trong 60-80 phút, tùy thuộc vào loại thịt và kích cỡ của các lát.
Rau hầm với cà tím và nấm trong nồi nấu chậm
Một biến thể của món hầm thơm với nấm, cà tím và bắp cải. Rượu sâm banh tươi được sử dụng ở đây. Nhưng ngay cả nấm khô và ngâm, đóng hộp, đông lạnh hoặc luộc, là phù hợp.
Các thành phần
• 4 quả cà tím;
• 350 g rượu sâm banh;
• 2 củ hành tây;
• 2 muỗng canh mì ống;
• 500 g bắp cải;
• 1 củ cà rốt;
• 50 ml dầu;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Làm nóng dầu ở chế độ chiên.
2. Cắt hành tây và nấm, cho ngay mọi thứ vào dầu nóng, chiên trong khoảng một phần tư giờ.
3. Lần này là đủ để cắt cà tím, rắc muối, sau đó rửa sạch. Bóp các miếng, thêm vào nấm, tiếp tục nấu.
4. Cắt bắp cải thành dải, thêm cà rốt nghiền, nhớ lại với nhau và bạn có thể cho vào nồi nấu chậm.
5. Kết hợp mì ống với 0,5 chén nước, muối, nêm nước sốt với gia vị, thêm rau và nấm.
6. Khuấy, sắp xếp lại chương trình để hầm, nấu khoảng 45 phút cho đến khi bắp cải mềm.
7. Trong món hầm, bạn có thể thêm tỏi, rau thơm.
Rau hầm với cà tím và hầm trong nồi nấu chậm
Để chuẩn bị một món hầm như vậy, bạn sẽ cần một hộp bất kỳ món hầm nào. Các món ăn hóa ra khá thỏa mãn, khoai tây được thêm vào nó. Nếu muốn, cà tím có thể được chiên riêng để làm cho hương vị rõ rệt hơn.
Các thành phần
• 3 quả cà tím;
• 1 hạt tiêu;
• 5-6 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 1 lon hầm;
• 1 bó thì là;
• 1 củ cà rốt;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Cắt cà tím thành khối, phủ muối, để yên cho đến khi nước ép được giải phóng.
2. Mở hộp hầm, loại bỏ chất béo, cho vào bát của máy đa năng, nấu chảy.
3. Thêm hành tây và cà rốt, chiên. Sử dụng chương trình chiên hoặc nướng cho việc này.
4. Rửa sạch cà tím, để ráo toàn bộ baud, thêm vào rau.
5. Khoai tây cần được gọt vỏ, cắt thành lát, cho vào hầm.
6. Bây giờ đổ 200 ml nước, thêm hầm. Nghiền nát miếng lớn ngay lập tức.
7. Cắt ớt chuông, chuyển sang các sản phẩm khác.
8. Thêm muối, hạt tiêu, bạn có thể vắt một tép tỏi. Khuấy.
9. Đóng, đun nhỏ lửa trong 60 phút, chuyển sang chế độ thích hợp. Thêm rau xanh ở cuối hoặc rắc món hầm đã có trong các đĩa.
Rau hầm với cà tím trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Bất kỳ món hầm nào cũng có thể được đa dạng hóa bằng cách thêm đậu đóng hộp hoặc đậu Hà Lan vào đó.
• Nếu chất lỏng được thêm vào toa thuốc, thì không cần thiết phải đổ nước. Nó sẽ trở thành món hầm ngon hơn trên nấm hoặc nước dùng thịt.
• Cà chua dán, sốt cà chua, cà chua tươi hoặc đóng hộp có thể thay thế cho nhau, bạn chỉ cần theo dõi tỷ lệ.
• Cà tím trong món hầm không chỉ có thể được chiên mà còn được nướng. Cần phải bôi mỡ các miếng bằng bất kỳ loại dầu nào, đặt lên một tấm nướng, nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi hồng hào.
Và bạn cũng có thể mua sắm hàng tạp hóa cho mùa đông.
