Có rất nhiều thịt hầm.
Thịt hầm và cà tím ngon ngọt và thỏa mãn.
Chúng hoàn hảo cho một bữa tối gia đình, không đòi hỏi chi phí tài chính hoặc thời gian lớn.
Chúng ta sẽ nấu ăn chứ
Thịt băm và cà tím hầm trong lò nướng - nguyên tắc chuẩn bị chung
Thịt băm cho thịt hầm có thể được sử dụng mua hoặc xoắn thịt độc lập. Thông thường nó được chiên sẵn trong chảo với hành tây, tỏi và các loại rau khác, nêm gia vị.
Cà tím có thể được thêm vào thịt băm. Trong trường hợp này, chúng được cắt nhỏ, trộn. Nếu cà tím được xếp thành các lớp riêng biệt, thì chúng được cắt thô, chiên cả hai mặt.
Những gì khác được đưa vào soong:
• các loại rau khác nhau;
• phô mai;
• trứng;
• ngũ cốc, mì ống.
Tất cả các thành phần được xếp chồng lên nhau trong lớp, đổ với nước sốt. Phô mai thường được sử dụng cho lớp trên cùng. Ông cho món ăn một lớp vỏ đẹp. Đôi khi sản phẩm xay được thêm vào các lớp khác để làm cho món ăn mạnh hơn.
Thịt băm đơn giản và thịt hầm cà tím trong lò
Để chuẩn bị cà tím và thịt hầm băm nhỏ này, bạn cần một bộ nguyên liệu tối thiểu. Sự kết dính của các lớp là do bổ sung trứng.
Các thành phần
• 4 quả cà tím;
• 2-3 đầu hành tây;
• 400 g bất kỳ nhồi;
• 50 ml dầu;
• 2 tép tỏi;
• 3 quả trứng;
• 100 g phô mai;
• 2 muỗng canh bột cà chua;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Cà tím cần được cắt thành khối, ngâm nước muối, rửa sạch, các miếng được vắt cẩn thận.
2. Một nửa dầu được đổ vào chảo, tất cả cà tím được chiên cho đến khi chín một nửa trên lửa lớn.
3. Trong một cái chảo khác, hành tây được xắt nhỏ, xắt thành những khối nhỏ.
4. Nhồi được thêm vào hành tây, chiên cho đến khi nhẹ, nêm với gia vị, tỏi, tương cà. Hạ nhiệt.
5. Hình thức cần được bôi trơn, bạn có thể rắc bánh quy giòn.
6. Thêm một quả trứng sống vào thịt băm, khuấy đều.
7. Đánh 2 quả trứng còn lại, đổ vào cà tím và trộn đều.
8. Đặt một nửa cà tím vào khuôn, sau đó là thịt băm.
9. Đặt những lát cà tím lên trên, đổ trứng từ đáy bát.
10. Đổ đầy thịt hầm với phô mai, nấu trong 20-25 phút ở 190 độ. Trước khi phục vụ, để cho món ăn nguội một chút, nắm các lớp.
Thịt băm và cà tím hầm trong lò (với cà chua)
Một phiên bản tinh vi của thịt băm và thịt hầm cà tím trong lò, mà rau chính trước tiên phải được chiên. Cà chua được sử dụng tươi.
Các thành phần
• 3-4 quả cà tím;
• 0,5 kg thịt băm;
• dầu, hạt tiêu và muối;
• 200 ml kem chua;
• 3 quả cà chua;
• 0,17 kg phô mai.
Nấu ăn
1. Cà tím được cắt thành hình tròn trong nửa cm, rắc muối, còn lại cho đến khi nước trái cây được phân bổ.
2. Nhồi là chiên, nêm gia vị.
3. Bây giờ bạn cần rửa sạch cốc cà tím, làm khô chúng, chiên chúng trong một giọt dầu, chỉ cần nâu nhẹ hai bên. Đối với tùy chọn chế độ ăn kiêng, bạn có thể sử dụng vỉ nướng.
4. Chúng tôi đặt cà tím theo mẫu, tất cả các vòng tròn phải phù hợp, làm vòng.
5. Bây giờ là một lớp thịt băm.
6. Đổ kem chua, bạn có thể trộn nó với bất kỳ gia vị, thảo mộc.
7. Bây giờ một lớp cà chua xắt nhỏ.
8. Đổ phần trên cùng với phô mai bào.
9. Một soong như vậy được chuẩn bị ở 200 độ đến một lớp vỏ vàng trên đầu.
Thịt băm và cà tím hầm trong lò (với khoai tây sống)
Một công thức cho một món thịt hầm thịnh soạn với việc bổ sung khoai tây, có thể là một bữa tối đầy đủ. Tất cả các sản phẩm được đặt trong một món ăn thô. Nếu bạn muốn tăng hương vị, bạn có thể chiên trước cà tím hoặc nướng trên vỉ nướng cho đến khi lớp vỏ nhẹ.
Các thành phần
• 200 g cà tím;
• 300 g khoai tây;
• 7 muỗng kem chua (có thể cắt làm đôi bằng mayonnaise);
• 2 tép tỏi;
• 150 g phô mai;
• 2 quả cà chua;
• 30 g dầu;
• 300 g thịt băm;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Khoai tây cần được gọt vỏ, cắt thành hình tròn.
2. Cà tím cũng được cắt thành hình tròn, nhưng dày hơn một chút. Ngâm, quằn quại.
3. Nhồi được trộn với gia vị, cà chua được cắt thành hình tròn.
4. Trong kem chua, vắt tỏi, nêm muối. Bạn có thể sử dụng hỗn hợp kem chua với mayonnaise, nó cũng sẽ rất ngon.
5. Hình thức phải được cọ xát với một miếng bơ, để cho lớp dày.
6. Trộn một nửa khoai tây cà tím.
7. Bây giờ đến một lớp thịt băm.
8. Trên đó những lát cà chua. Nếu không có cà chua tươi, thì có thể sử dụng rau đóng hộp hoặc đông lạnh.
9. Bây giờ phần còn lại của khoai tây và cà tím.
10. Top bôi với kem chua và sốt tỏi.
11. Nướng một món cà tím trong 40 phút ở 180 độ.
12. Lấy ra khỏi lò, thêm nhiệt độ 200 độ. Phủ lên trên cùng với phô mai bào.
13. Cho thịt hầm trở lại lò nướng, làm nâu lớp vỏ phô mai cho đến khi vàng nâu. Phải mất một phần tư giờ.
Lò nướng và thịt băm thịt trong lò (với khoai tây nghiền)
Công thức soong khoai tây nghiền, luôn luôn có thể được chuẩn bị trước. Một miếng cà tím ngon với tỏi và cà chua.
Các thành phần
• 900 g khoai tây;
• 3 muỗng canh kem chua;
• 2 quả cà tím;
• 2 tép tỏi;
• 100 g phô mai;
• 0,5 bó rau mùi tây;
• 4 muỗng bánh quy giòn;
• 40 g bơ;
• 30 ml dầu thực vật;
• 1 quả cà chua lớn.
Nấu ăn
1. Luộc khoai tây, như đối với khoai tây nghiền. Nghiền kỹ, không tạo khối lỏng. Mát mẻ.
2. Trong khoai tây nghiền nguội, thêm phô mai nghiền, một thìa kem chua, gia vị theo ý của bạn.
3. Cà tím nên được cắt thành khối nhỏ. Kích thước lên đến một centimet. Chiên trong dầu thực vật, họ nấu rất nhanh. Mát mẻ, nhưng không thực sự. Nó là đủ để làm cho khối lượng ấm áp.
4. Nêm cà tím với tỏi, rau mùi tây xắt nhỏ, thêm cà chua thái hạt lựu.
5. Tạo thành mỡ với bơ, Rắc bằng bánh quy giòn.
6. Đặt một nửa khoai tây nghiền với phô mai, dùng tay làm mịn lớp.
7. Bây giờ đến việc làm đầy cà tím.
8. Và một lần nữa lớp khoai tây.
9. Đầu với hai muỗng kem chua còn lại. Nếu muốn, bạn có thể rắc phô mai, nhưng một chút.
10. Nướng món ăn trong 15-20 phút.
Lò nướng, thịt băm, nấm và cà tím hầm
Phiên bản nấm của thịt hầm thịt băm với cà tím. Để nấu ăn, bạn cần một vài champignons hoặc bất kỳ loại nấm nào khác.
Các thành phần
• 2-3 quả cà tím;
• 200 g nấm;
• 2 quả trứng;
• 200 g thịt băm;
• hành tây;
• 150 g kem chua;
• 1 quả ớt chuông;
• 2 quả cà chua.
Nấu ăn
1. Cốc cà tím nên được chiên trong chảo hơi mỡ. Nếu bạn đổ nhiều dầu, thì món ăn sẽ trở nên đậm.
2. Thêm một vài muỗng dầu vào chảo rán sau khi cà tím, chiên đầu hành xắt nhỏ.
3. Thêm nấm. Cắt thành khối nhỏ hoặc tấm mỏng. Chiên nấm cho đến khi hơi ẩm bốc hơi.
4. Vẫn còn để thêm thịt băm vào chảo, nêm muối và chiên thêm ba phút nữa. Tắt nó đi
5. Đặt một lớp vòng tròn cà tím ở dạng mỡ, đặt các miếng chồng lên nhau.
6. Bây giờ một lớp thịt băm với nấm.
7. Cà chua trên đó. Cà chua được cắt thành khối nhỏ.
8. Kem chua nên được đánh bằng hai quả trứng. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, bạn có thể nêm nước sốt tỏi.
9. Đổ thịt hầm lên hỗn hợp đã nấu chín. Lớp phô mai trên cùng như mong muốn.
10. Nướng trong 25-30 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
Đảo thịt băm và cà tím trong lò
Đối với một món thịt hầm ngược, tốt nhất là sử dụng gạo basmati. Nếu đây không phải là, sau đó sử dụng bất kỳ khác, nhưng lớn.
Các thành phần
• 4 quả cà tím;
• 200 g gạo khô;
• 2 đầu hành tây;
• 450 g thịt băm;
• 6 quả cà chua;
• 400 ml nước dùng thịt bò;
• rau xanh, muối, hạt tiêu, tỏi, kinh giới;
• để chiên dầu.
Nấu ăn
1. Gạo được ngâm trong nước lạnh, giữ trong một giờ.
2. Cà tím phải được cắt theo chiều dọc thành lưỡi, ngâm và xào trong chảo.
3. Thịt băm được tẩm ướp với kinh giới, hạt tiêu, tỏi và các loại gia vị khác. Chiên với hành tây xắt nhỏ cho đến khi chín một nửa.
4. Cắt cà chua thành lát.
5. Ở dạng mỡ, đặt các đĩa cà chua, một phần ba cà tím, một phần ba thịt băm và cùng một phần của gạo ngâm, nêm gia vị.
6. Lặp lại các lớp hai lần nữa.
7. Đổ nước dùng vào khuôn. Bạn có thể sử dụng thịt bò hoặc bất kỳ khác.
8. Bọc bằng giấy bạc, nướng trong 30 phút. Sau đó loại bỏ giấy bạc và nấu thêm 15 phút nữa.
9. Hủy bỏ món thịt hầm, để yên trong một lúc, sau đó lật lên một món ăn.
Lò nướng mì ống và cà tím hầm trong lò
Công thức cho món thịt hầm đơn giản với thịt băm và cà tím. Một cách tuyệt vời để xác định các món ăn phụ còn lại, nhanh chóng và thỏa mãn nuôi gia đình.
Các thành phần
• 250 g mì ống khô;
• 200 g thịt băm;
• 1-2 quả cà tím;
• 1 đầu hành tây;
• tỏi, gia vị;
• 120 g phô mai;
• 100 g kem chua;
• 2 quả trứng;
• 1 quả cà chua.
Nấu ăn
1. Luộc mì ống hoặc sử dụng những thứ đã có sẵn.
2. Chiên hành tây trong chảo rán, thêm thịt băm vào đó trong vài phút.
3. Sau ba phút nữa, thêm cà tím thái hạt lựu vào thịt băm. Nấu các thứ nhồi trên lửa vừa.
4. Trộn trứng với kem chua, muối, gửi đến mì ống luộc.
5. Đặt một nửa mì ống ở dạng mỡ.
6. Tạo một lớp thịt băm với cà tím.
7. Bây giờ một lần nữa mì ống, đặt trên cốc cà chua trên cùng, phủ phô mai bào.
8. Nướng ở 200 độ trong 15 phút. Nếu cần, sau đó chiên lớp vỏ nhiều hơn, giữ món ăn trong lò lâu hơn.
Thịt băm và cà tím hầm trong lò nướng - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Một miếng giòn sẽ xuất hiện trên món thịt hầm nếu bạn rắc một loại dầu mỡ với vụn bánh mì. Đặc biệt kỹ thuật này hoạt động tốt trên các món ăn với ngũ cốc hoặc khoai tây nghiền.
• Để giảm hàm lượng calo của món ăn, hãy tiết kiệm dầu thừa, tiết kiệm thời gian, bạn có thể nướng những lát cà tím trong lò nướng hoặc nấu chúng trên vỉ nướng.
