Dưa là một loại trái cây cực kỳ thơm và ngon ngọt, rất phổ biến trong các loại răng ngọt.
Từ đó bạn có thể nấu rất nhiều món tráng miệng ngon và lạ miệng. Dưa không chỉ ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe.
Khuyến cáo nên đưa vào chế độ ăn kiêng cho những người bị tăng huyết áp, các bệnh về thận, gan và tim. Chúng tôi đã chọn cho bạn những công thức tốt nhất cho món tráng miệng dưa ngon nhất.
Món tráng miệng dưa - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Về cơ bản, dưa được tiêu thụ tươi, nhưng bạn cũng có thể làm món tráng miệng ngon từ nó. Phổ biến nhất là mứt, thạch, mứt và mứt. Đối với những người theo chế độ ăn kiêng, hãy thưởng thức salad trái cây dưa.
Dưa làm các món nướng rất ngon và thơm, nhưng chủ yếu là các món tráng miệng được nấu mà không cần xử lý nhiệt, cho phép bạn lưu tất cả các đặc tính hữu ích.
Vào mùa hè, món tráng miệng lạnh làm mới được chuẩn bị từ dưa. Nó có thể được phủ sương, kem hoặc cocktail.
Món tráng miệng có thể được làm từ bất kỳ loại dưa. Điều chính là nó phải chín, ngon ngọt và không bị hư hại và có dấu hiệu thối rữa.
Dưa được rửa kỹ dưới vòi nước, sau đó lau bằng khăn và gọt vỏ. Bột giấy được nghiền theo cách quy định trong công thức.
Món tráng miệng dưa sẽ còn lành mạnh hơn nếu được nấu với các loại trái cây hoặc phô mai khác.
Công thức 1. Món tráng miệng dưa chanh
Các thành phần
dưa - một kg rưỡi;
đường - 75 g;
chanh.
Phương pháp nấu ăn
1. Dưa của tôi, cắt làm đôi và lấy hạt ra bằng sợi. Chúng tôi cắt vỏ bằng một con dao sắc. Cắt bột giấy thành khối vuông vừa.
2. Sử dụng vắt nhỏ nhất, loại bỏ vỏ khỏi chanh. Sau đó, chúng tôi cắt nó và ép nước ép từ bột giấy vào nồi. Đổ đường vào nước chanh và nấu một xi-rô khá dày. Thêm một vài thìa vỏ chanh vào đó, trộn và làm mát.
3. Đặt dưa xắt nhỏ vào đĩa và đổ xi-rô chanh. Chúng tôi đứng món tráng miệng trong nửa giờ và phục vụ.
Recipe 2. Frozen Frozen Melon và Strawberry Dessert
Các thành phần
300 g bột dưa;
10 g đường vani;
300 g dâu tây;
75 ml mật ong.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ dưa đã rửa sạch, gọt vỏ hạt và cắt thành lát nhỏ. Trải dâu tây vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước.
2. Đặt những miếng dưa, dâu tây, đường vani và mật ong vào hộp đựng của máy xay. Chúng tôi làm gián đoạn mọi thứ đến tình trạng khoai tây nghiền.
3. Đặt khối lượng trong một thùng chứa và gửi nó đến tủ đông. Trộn món tráng miệng dưa mỗi giờ.
4. Đặt món tráng miệng vào một cái bát và trang trí với những lát dâu tây.
Công thức 3. Tráng dừa
Các thành phần
270 g bột dưa;
50 g vảy dừa;
25 g đường;
40 ml nước lọc;
túi thạch "Xoài";
bạc hà tươi để trang trí.
Phương pháp nấu ăn
1. Dưa và vỏ của tôi. Cho bột giấy vào tô máy xay sinh tố và ngắt cho đến khi nó được xay nhuyễn. Thêm đường trong khoai tây nghiền và trộn. Nếu nó quá dày, bạn có thể pha loãng nó với nước.
2. Đặt khoai tây nghiền trên lửa và nấu, khuấy, vài phút.
3. Hủy bỏ từ nhiệt và đổ một túi thạch trong dưa nghiền. Trộn cho đến khi thạch khô hoàn toàn hòa tan. Chúng tôi làm nguội phôi đến 40 C. Đánh nhuyễn trái cây bằng máy trộn cho đến khi bọt xuất hiện.
4. Chúng tôi xếp một thùng chứa hình chữ nhật với màng bám và đổ mousse trái cây vào đó. Gửi đến tủ đông trong hai giờ.
5. Lấy món tráng miệng lạnh ra khỏi tủ đông và lấy nó ra khỏi khuôn bằng cách kéo các cạnh của màng. Bôi trơn lưỡi dao bằng dầu thực vật và cắt món tráng miệng thành miếng nhỏ. Mỗi cuộn dừa. Trang trí món ăn với lá bạc hà và phục vụ.
Công thức 4. Melon Vanilla Marmalade
Các thành phần
một cân dưa;
60 ml nước đun sôi lạnh;
nước chanh tươi vắt;
25 g gelatin;
một ly đường;
vỏ vani.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa và gọt vỏ dưa. Cắt bột giấy thành khối và đặt nó vào một cái bát.
2. Chúng tôi lấy hạt ra khỏi vỏ quả vani bằng dao và phân phát chúng qua quả dưa, vỏ cũng được cho vào hộp đựng dưa. Đổ đường và để một vài giờ để nổi bật nước trái cây.
3. Đặt miếng dưa lên lửa và đun sôi trên lửa vừa. Nấu ở mức sôi thấp trong năm phút.
4. Nghiền dưa bằng máy xay cầm tay và đốt lại. Nấu từ lúc sôi thêm ba phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và che bằng khăn. Để qua đêm.
5. Đổ gelatin với nước đun sôi lạnh, trộn và để lại sưng.
6. Thêm nước chanh mới vắt vào bát dưa. Chúng tôi đặt lên bếp và nấu trong năm phút kể từ lúc sôi.
7. Hòa tan gelatin trong bồn nước. Đổ nó vào khoai tây nghiền nóng, trộn và đổ vào các khuôn nhỏ. Để nguội và đặt trong vài giờ trong tủ lạnh.
Công thức 5. Melon Dessert "Breeze at Sea"
Các thành phần
bốn bánh quy sữa nướng hương vị;
5 g cà phê hòa tan;
100 g dưa;
40 g quả óc chó;
60 g nho đen;
50 g đường;
150 ml nước uống;
100 g kem chua.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa dưa, lau bằng khăn ăn, loại bỏ hạt bằng sợi và vỏ. Xắt nhuyễn bột giấy. Đặt một lớp dưới đáy bát.
2. Đun sôi nước và pha cà phê hòa tan. Ngâm một nửa bánh quy trong cà phê và đặt lên trên quả dưa.
3. Loại bỏ những cây nho khỏi cành cây và rửa sạch dưới vòi nước. Đặt các quả mọng trong lớp tiếp theo trên bát.
4. Đặt các bánh quy còn lại vào nho, ngâm nó trong cà phê. Phủ bánh quy bằng một lớp dưa xắt nhỏ. Rắc với các loại hạt xắt nhỏ.
5. Đánh kem chua với đường để tinh thể của nó hòa tan hoàn toàn. Đổ nội dung của bát với kem chua đánh bông. Đầu với các loại hạt và quả mọng của nho.
Công thức 6. Thạch dưa
Các thành phần
150 g bột dưa;
axit citric;
200 ml nước uống;
25 g gelatin ăn được;
50 g đường hạt.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ dưa đã rửa, nhưng đừng bỏ đi. Loại bỏ hạt bằng chất xơ. Nghiền bột giấy thành khối nhỏ.
2. Đổ nước vào chảo, thêm đường và đặt lên bếp. Ấm, khuấy. Khi xi-rô bắt đầu sôi, nhúng các lát dưa vào đó. Đặt lớp vỏ ở đây. Đun nhỏ lửa trong năm đến mười phút, tùy thuộc vào độ cứng của dưa.
3. Đổ gelatin vào nước uống, trộn và để lại sưng. Sau đó hòa tan nó trong một bể nước cho đến khi các hạt hòa tan hoàn toàn.
4. Hủy bỏ dưa bằng một cái muỗng có rãnh. Vứt bỏ lớp vỏ. Thêm gelatin hòa tan và axit citric vào nước dùng. Xáo trộn.
5. Sắp xếp dưa trong hộp thiếc và đổ đầy hỗn hợp gelatin. Đặt khuôn dưa trong tủ lạnh và ngâm chúng cho đến khi thạch đã hoàn toàn thiết lập.
Công thức 7. Tráng miệng "Dưa thơm"
Các thành phần
hai ly dưa xắt nhỏ;
vanillin;
75 ml đường;
100 ml sữa đặc;
50 ml nước chanh;
200 ml kem 33%;
70 ml nước uống;
50 g anh đào đông lạnh;
lòng trắng trứng;
50 g sô cô la đen;
70 ml sữa;
quả óc chó.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ 50 g đường vào nước và giữ lửa cho đến khi tan hoàn toàn. Vặn lửa vừa, và nấu thêm mười phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
2. Cắt thịt quả dưa thành lát, đặt chúng vào bát máy xay sinh tố và đánh cho đến khi mịn. Chuyển nó vào một cái bát, thêm một thìa nước chanh và xi-rô. Trộn đều. Đặt trong tủ lạnh trong một tiếng rưỡi.
3. Đánh lòng trắng trứng trong bọt ổn định. Thêm nó vào dưa hấu xay nhuyễn và đánh bằng máy trộn trong khoảng một phút. Làm lạnh lại trong một giờ.
4. Rã đông anh đào và đánh trong máy xay đến trạng thái xay nhuyễn. Thêm một thìa đường vào anh đào xay nhuyễn và nấu, khuấy, trên lửa nhỏ trong năm phút.
5. Đổ sữa vào hầm. Đặt sô cô la vỡ vào nó. Đặt trên lửa và làm tan chảy, trộn liên tục. Kết hợp sô cô la tan chảy với cherry nghiền nhuyễn.
6. Lấy miếng kem ra khỏi dưa ra khỏi tủ lạnh, sắp xếp nó trong các khuôn chia theo từng phần. Làm sạch trong nửa giờ trong tủ đông. Sau đó lấy ra và đặt ra hỗn hợp sô cô la. Một lần nữa gửi trong nửa giờ đến tủ đông.
7. Đánh kem vào bọt dày đặc. Tiếp tục đánh bông, dần dần thêm sữa đặc và thêm nước chanh. Đặt kem trong tủ đông trong nửa giờ. Sau thời gian quy định, loại bỏ, đánh một lần nữa trong một phút và đặt lên trên lớp sô cô la.
8. Hủy bỏ khuôn trong năm giờ trong tủ đông. Để lấy ra món tráng miệng, nhúng khuôn vào nước ấm trong vài giây và lật lên một món ăn. Trang trí với các loại hạt xắt nhỏ trên đầu.
Melon tráng miệng - mẹo và thủ thuật
Trước khi bắt đầu món tráng miệng, hãy thử dưa, nếu nó rất ngọt, bạn có thể giảm lượng đường. Ngược lại, nếu dưa không có đường, hãy thêm nhiều đường.
Món tráng miệng dưa được chuẩn bị tốt nhất trong từng loại kem. Vì vậy, sẽ thuận tiện hơn để phục vụ họ để bàn.
Melon marmalade có thể được cuộn trong đường hoặc mè.
Món tráng miệng dưa hấu đông lạnh sẽ dễ dàng thoát ra khỏi khuôn hơn nếu bạn hạ thấp nó trong vài giây trong nước ấm.
