Dưa hấu chiên có vẻ như là một món ăn lạ, nhưng không dành cho người đã thử nó.
Melon berry cho vay hoàn hảo để xử lý nhiệt.
Cô ấy chắc chắn sẽ làm hài lòng với hương vị và mùi thơm.
Cách tốt nhất để chiên dưa hấu là gì?
Dưa hấu chiên - Nguyên tắc nấu ăn chung
Để chiên, bạn cần chọn một quả dưa hấu với bột giấy dày, không rơi ra. Bạn có thể lấy một quả mọng hơi chưa chín, có thể dễ dàng cắt thành miếng có hình dạng và kích thước mong muốn. Các hạt từ dưa hấu luôn được loại bỏ. Để chiên trong chảo, cắt bỏ lớp vỏ. Nếu món ăn được nướng, lớp vỏ đôi khi còn lại.
Nếu bạn cần chiên berry trong chảo rán, sau đó luôn luôn sử dụng bánh mì hoặc nhúng các lát trong bột. Không thể chuẩn bị một sản phẩm ngon ngọt mà không có lớp phủ bảo vệ.
Làm thế nào tôi có thể pan các mảnh:
• bột mì;
• tinh bột;
• bánh quy giòn.
Đối với độ bền lớp phủ, trứng hoặc chỉ protein thường được sử dụng. Dưa hấu nướng không yêu cầu bất kỳ lớp phủ. Để có lớp vỏ đẹp và hương vị tươi sáng, bạn có thể bôi mỡ các miếng bằng dầu ô liu, nêm gia vị, nước chanh.
Dưa hấu được chiên không chỉ cho món tráng miệng, mà còn cho các món ăn đầy đủ với thịt, phô mai, giăm bông. Salad ngon và các món ăn quốc gia Trung Quốc được chuẩn bị với lát chiên.
Dưa hấu chiên
Một công thức cho một món tráng miệng tuyệt vời có thể được phục vụ với trà hoặc một tách cà phê. Bánh mì cho dưa hấu chiên dựa trên tinh bột, bột và protein.
Các thành phần
• 0,5 kg dưa hấu;
• 2 protein;
• 4 muỗng canh. tôi bột mì;
• 4 muỗng canh. tôi tinh bột;
• 3 muỗng canh bột;
• một nhúm vani.
Nấu ăn
1. Dưa hấu phải được giải phóng khỏi vỏ và hạt, cắt thịt thành hình chữ nhật hoặc hình tam giác gọn gàng. Tốt hơn là không làm cho lớn, độ dày lên đến một cm.
2. Đặt lòng trắng trứng vào một cái bát, đánh bằng nĩa cho đến khi bọt nhẹ với việc thêm bốn muỗng nước, thêm tinh bột. Nó sẽ làm cho một bột nhẹ.
3. Đổ bột vào một cái bát khác. Đặt mọi thứ trong tầm tay.
4. Đun nóng rau hoặc bơ tinh chế trong chảo.
5. Lăn những lát dưa hấu trong bột, sau đó nhúng bột protein với tinh bột, chiên đều hai mặt cho đến khi vỏ bánh có màu hồng.
6. Chuyển các lát chiên vào đĩa.
7. Trộn đường bột với một nhúm vani. Rắc dưa hấu nguội và phục vụ.
Dưa hấu chiên trong vụn bánh mì
Đối với việc chuẩn bị món ăn này, bánh quy giòn tốt hơn là sử dụng bánh mì trắng tự làm. Bánh mì cần được sấy khô, cắt nhỏ. Đối với chất béo sâu, lấy dầu thực vật không mùi, bạn có thể thêm một muỗng ghee vào nó.
Các thành phần
• 0,6 kg bột dưa hấu;
• Bánh quy 1 chén;
• 2 quả trứng;
• 3 muỗng bột;
• chất béo sâu.
Nấu ăn
1. Đánh trứng cho đến khi bọt nhẹ, bạn cần phá vỡ tất cả các cục protein.
2. Cắt phần thịt đàn hồi của dưa hấu thành những miếng tùy ý.
3. Nhúng các lát trong bột, sau đó vào trứng, sau đó cuộn trong vụn bánh mì.
4. Chiên các lát theo kế hoạch trong chất béo sâu nóng ngay lập tức, cho đến khi dưa hấu đã bắt đầu ép.
5. Đặt những lát dưa hấu có màu nâu lên khăn giấy để loại bỏ mỡ thừa.
6. Phục vụ món ăn với sữa chua, kem chua, bạn có thể rắc quế.
Dưa hấu chiên trong bột sữa
Một biến thể của dưa hấu chiên ngon giống như bánh nướng nhỏ. Nếu không có sữa nguyên chất, thì để thử nghiệm bạn có thể sử dụng nước cốt khô pha loãng.
Các thành phần
• 2 quả trứng;
• 200 ml sữa;
• một ly bột trong bột + cho bánh mì;
• một nhúm muối;
• một thìa đường;
• dưa hấu;
• bột để trang trí;
• dầu để chiên quả mọng.
Nấu ăn
1. Đối với bột bánh, bạn cần đập trứng vào một cái bát, thêm sữa, muối và đường cho chúng và đánh đều bằng máy đánh trứng. Nó vẫn còn để thêm một ly đầy với một slide bột. Bột phải bật ra bởi tính nhất quán, giống như một thạch dày. Đặt nó sang một bên trong một thời gian.
2. Cắt dưa hấu thành lát, loại bỏ hạt và vỏ. Kích thước của các mảnh là bất kỳ, nhưng tốt hơn là không làm cho nó rất lớn.
3. Đổ một vài thìa bột vào tô.
4. Đun nóng dầu trong chảo hoặc bát tiện lợi khác. Đổ một lớp như vậy sao cho gần bằng độ dày của miếng.
5. Bây giờ nhanh chóng cuộn các lát dưa hấu trong bột, sau đó nhúng vào bột, phết trong dầu nóng.
6. Một khi các lát được tô màu ở một bên, lật chúng sang bên kia.
7. Tốt hơn là lấy các mảnh từ chất béo sâu trên giấy.
8. Ngay khi khăn ăn hấp thụ dầu thừa từ dưa hấu, món ăn có thể được chuyển sang đĩa hoàn thiện và trang trí theo ý muốn.
Ham và phô mai chiên dưa hấu
Một món khai vị dưa hấu mùa hè tuyệt vời với giăm bông và phô mai. Berry nướng đang được chuẩn bị. Để mặc quần áo, bạn cần giấm balsamic, rau húng quế được kết hợp tốt với món ăn này.
Các thành phần
• 300 g giăm bông;
• dưa hấu nhỏ;
• 300 g phô mai, xanh dor xanh là tốt nhất;
• hạt tiêu;
• dầu ô liu;
• muối và giấm balsamic;
• húng quế xanh hoặc bất kỳ khác.
Nấu ăn
1. Vỉ nướng phải được bật 250-300 độ. Bạn cần chiên dưa hấu ở nhiệt độ cao, vì quả mọng khá ngon ngọt.
2. Rửa quả mọng, lau, cắt thành hình tròn. Độ dày khoảng hai cm. Sau đó, mỗi vòng tròn cần phải được cắt ngang để tạo ra hình tam giác. Nếu dưa hấu lớn, bạn có thể cắt thành nhiều lĩnh vực hơn.
3. Bây giờ từ mỗi mảnh bạn cần loại bỏ lớp vỏ, lấy ra tất cả các hạt.
4. Trộn một vài muỗng canh dầu ô liu với hạt tiêu và muối.
5. Sử dụng một bàn chải, phủ các lát berry với hỗn hợp dầu gia vị.
6. Đặt vỉ nướng trên giá dây. Chiên trong một phút cho mỗi bên.
7. Phô mai và xúc xích cắt thành lát mỏng.
8. Đầu tiên đặt giăm bông và sau đó cho phô mai vào những lát dưa hấu nóng.
9. Rắc đều món ăn với giấm balsamic, trang trí bằng lá húng quế và phục vụ ngay lập tức.
Dưa hấu caramen Trung Quốc
Một công thức khác cho một món tráng miệng tuyệt vời, mà bạn có thể sử dụng ngay cả dưa hấu chưa chín, chậm chạp, không đường. Caramel ngọt ngào sẽ đáng tin cậy che dấu tất cả các sai sót của nó, biến nó thành một món ăn tuyệt vời.
Các thành phần
• 0,3 kg bột dưa hấu;
• một ly đường;
• 3 muỗng canh tinh bột;
• 150 g bột;
• một nhúm muối;
• 2 muỗng canh nước cốt chanh;
• dầu;
• nước.
Nấu ăn
1. Đổ bột rây vào một cái bát, thêm một nhúm muối, một nhúm đường và trong khi khuấy liên tục, đổ 70 ml nước. Nếu bột dày, bạn có thể thêm một chút nước, nhưng đừng lạm dụng nó, hãy đổ vào một cái muỗng nhỏ.
2. Bột giấy của dưa hấu không có vỏ và hố nên được cắt thành hình khối lên đến hai cm, cuộn trong tinh bột. Bạn có thể sử dụng một sản phẩm khoai tây hoặc ngô.
3. Làm nóng dầu, một lớp cm là đủ.
4. Các khối dưa hấu tuần tự trong tinh bột, xen kẽ trong chất béo nóng, chiên ở tất cả các mặt.
5. Nấu caramen. Để làm điều này, trộn đường công thức với nước chanh và 70 ml nước. Đun từ từ để hòa tan tất cả đường cho đến khi nó sôi. Đun trong 5 phút.
6. Nhúng dưa hấu chiên trong caramel, chuyển các miếng vào một món ăn dưới dạng kim tự tháp.
7. Bạn có thể bố trí ngay lập tức theo các phần, tạo thành các slide nhỏ.
8. Đổ phần còn lại của caramel lên trên các kim tự tháp. Bạn có thể rắc món tráng miệng với các loại hạt, hạt, và trang trí với chip sô cô la.
Dưa hấu nướng
Ý tưởng dã ngoại khác thường, nhưng rất ngon và ngon ngọt. Do các loại đường có trong dưa hấu, thịt tự nó được caramel hóa và hóa ra rất ngon. Phục vụ các loại quả mọng chiên với các loại hạt, thịt, hành tây, tất cả các loại nước sốt ngọt, mặn hoặc cay.
Các thành phần
• dưa hấu, tốt nhất là nhỏ, khoảng 1 kg;
• dầu ô liu 20 ml;
• 1,5 muỗng canh mật ong;
• nước cốt 0,5 chanh hoặc chanh.
Nấu ăn
1. Rửa một quả dưa hấu dày và nhỏ, cắt thành hình tam giác. Độ dày khoảng 1,5 cm. Bạn không cần phải cắt lớp vỏ. Đặt quả mọng sang một bên.
2. Chuẩn bị ướp. Để làm điều này, nước chanh (vôi được sử dụng lý tưởng) phải được nghiền với mật ong lỏng cho đến khi mịn. Thêm dầu ô liu vào nước xốt, khuấy đều.
3. Bây giờ thay phiên nhau nhặt một lát dưa hấu, mỡ tốt với nước xốt (điều này thuận tiện để làm với bàn chải silicon), đặt trên vỉ nướng với mặt có dầu.
4. Sau năm phút, bôi mỡ mặt trên cùng với nước ướp, lật các miếng lại. Nếu vỉ nướng yếu, hãy để các lát ở mặt đầu tiên trong 10 phút.
5. Phục vụ dưa hấu ngay khi còn nóng. Nhưng lạnh, berry chiên cũng ngon.
Món khai vị phô mai dưa hấu và phô mai feta
Một món khai vị ngoạn mục của dưa hấu nướng.
Các thành phần
• 5 lát dưa hấu, kích cỡ của một cỗ bài;
• lá bạc hà (số ít);
• 2 muỗng canh nước cốt chanh;
• 4 muỗng canh dầu ô liu;
• 2 bó rau xanh (rau arugula, rau diếp, cải xoong);
• 5 lát phô mai feta;
• 1 muỗng hạt bí ngô;
• muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
Nấu ăn
1. Làm mờ các miếng dưa hấu bằng khăn giấy, chải bằng thìa dầu ô liu. Muối cho vừa ăn, tiêu.
2. Đặt phôi vào vỉ nướng, chiên cả hai mặt.
3. Đổ rau xanh đã rửa và sấy khô bằng tay.
4. Trộn dầu còn lại với nước cốt chanh, thêm gia vị. Đổ một nửa nước sốt vào các loại thảo mộc, khuấy và chuyển vào một đĩa lớn.
5. Trên cùng với những lát dưa hấu chiên, những lát feta trên chúng.
6. Đổ phô mai với phần còn lại của nước sốt. Trang trí với lá bạc hà. Phục vụ món khai vị ngay cho đến khi lá rau diếp héo và trông tươi.
Dưa hấu chiên - Mẹo và thủ thuật hữu ích
• Vì vậy, những lát dưa hấu chiên trong dầu không bị dính dầu mỡ, chúng ngay lập tức được đặt ra khỏi chảo trên giấy ăn khô, chúng cũng có thể phủ lên đĩa từ trên cao.
• Bột bánh cho dưa hấu sẽ trở nên nhẹ nhàng và xốp nếu bạn thêm một ít bột nở vào món ăn.
• Để làm bánh mì và bột bánh, bạn không chỉ sử dụng bột mì mà còn cả ngô. Những lát dưa hấu sẽ trở nên đẹp và thơm lạ thường.
