Bí ngô và táo là hai sản phẩm không thể tách rời xuất hiện trong nhiều món ăn.
Họ pha trộn hoàn hảo.
Pumpkin cho các món ăn và trám có màu sắc tươi sáng, và táo làm hài lòng hương vị và hương thơm mùa hè. Chúng ta sẽ làm khoai tây nghiền ngon của họ?
Bí ngô và táo xay nhuyễn - nguyên tắc chuẩn bị chung
Bí ngô cho khoai tây nghiền cần được làm sạch, cắt thành miếng. Tốt hơn để sử dụng các giống bảng. Chúng được phân biệt bởi thịt tươi sáng, ngọt ngào, ngon ngọt. Táo có thể được gọt vỏ hoặc sử dụng cùng với da, tùy thuộc vào công thức được chọn. Họ nấu nhanh hơn bí ngô. Giống mùa hè chỉ cần một vài phút để đun sôi.
Cách và cách nghiền khoai tây nghiền:
• máy xay sinh tố, kết hợp;
• máy xay thịt;
• lau qua rây;
• chày, máy nghiền cho khoai tây.
Bạn có thể xay thực phẩm sống, sau đó cho chúng vào nấu, Nhưng thường xuyên hơn, bí ngô và táo được làm mềm, sau đó nghiền, sau đó điều chỉnh theo hương vị mong muốn. Chuẩn bị mùa đông yêu cầu đun sôi lại.
Những gì được đặt cho hương vị:
• chanh hoặc axit khô;
• đường, mật ong, xi-rô;
• gia vị (vani, quế, gừng).
Các loại trái cây và rau quả khác có thể được thêm vào món ăn. Thông thường nhất là cà rốt, bí xanh, lê. Zest hoặc cam quýt được thêm vào các chế phẩm mùa đông, chủ yếu là chanh và cam. Khoai tây nghiền không cần nấu lâu, như mứt hoặc mứt.
Bí ngô và táo nghiền cho món tráng miệng
Công thức chỉ là bí ngô nghiền nhuyễn với táo, có thể được chuẩn bị cho món tráng miệng hoặc cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều. Cùng một món ăn có thể được sử dụng làm nước sốt cho bánh kếp, bánh kếp, thịt hầm.
Các thành phần
• 200 g táo;
• 300 g bí ngô;
• đường, vani;
• một nhúm của niềm say mê.
Nấu ăn
1. Bột bí ngô đã gọt vỏ, rửa sạch phải được cắt thành khối, cho vào chảo, thêm 0,5 chén nước và đun sôi dưới nắp trong khoảng mười phút.
2. Gọt vỏ táo, xắt nhỏ, thêm vào bí ngô. Rắc một ít vỏ sò.
3. Đóng nắp nồi bằng nắp, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi táo với bí ngô mềm.
4. Thêm đường vào cuối. Nếu món ăn sẽ được sử dụng làm nước sốt, hãy làm cho nó ngọt hơn. Mùa với vani.
5. Hủy bỏ từ nhiệt, xay nhuyễn bằng máy xay hoặc nghiền các miếng còn lại bằng chày, bạn có thể làm nguội khối lượng và chà qua rây.
Bí ngô và táo xay nhuyễn cho mùa đông
Một biến thể của phôi thép khỏe mạnh và đầy nắng, rất phù hợp cho cả mùa đông cho đến mùa xuân. Táo nghiền và bí ngô như vậy có thể được cung cấp ngay cả cho trẻ nhỏ từ 1 tuổi, nếu không có phản ứng dị ứng với đường.
Các thành phần
• 1 kg bí ngô;
• 3 quả táo;
• 500 g đường.
Nấu ăn
1. Cắt thành miếng bí ngô và táo, cho qua máy xay thịt. Có thể cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố hoặc kết hợp.
2. Nêm khối lượng kết quả với đường, đặt lên bếp.
3. Đun sôi, loại bỏ bọt.
4. Nấu khoai tây nghiền cho đến khi bạn cần mật độ, nhưng ít nhất mười phút. Khối lượng không được đun sôi tích cực. Khuấy thường xuyên để phôi không bị cháy.
5. Trong khi khoai tây nghiền đang sôi, xử lý lọ qua hơi nước hoặc bằng bất kỳ cách nào khác.
6. Đặt khoai tây nghiền nóng vào hộp nấu chín, niêm phong, đảo cho đến khi nguội.
7. Hạ thấp bộ lưu trữ vào hầm, chuyển nó về vị trí bình thường.
Bí ngô và táo xay nhuyễn cho bé ăn
Công thức cho khoai tây nghiền nhẹ nhàng cho thức ăn trẻ em. Có thể giới thiệu một món ăn gồm hai thành phần vào chế độ ăn trẻ con chỉ sau khi bé làm quen với từng sản phẩm.
Các thành phần
• 100 g bí ngô;
• 100 g táo;
• 10 g dầu;
• đường.
Nấu ăn
1. Nghiền bí ngô thành lát, cũng cắt táo đã bóc vỏ, thêm 40 ml nước, dầu và nấu cho đến khi mềm.
2. Cho thức ăn vào tô máy xay sinh tố hoặc chỉ trong một cái bát, thêm một chút đường.
3. Nghiền sản phẩm cho đến khi mịn.
4. Mát mẻ. Nếu đột nhiên khối lượng trở nên đặc, bạn có thể pha loãng nó với một lượng nhỏ sữa hoặc hỗn hợp quen thuộc với trẻ.
Bí ngô và táo xay nhuyễn cho mùa đông với cam
Một biến thể của khoai tây nghiền thơm và thơm với táo và bí ngô, cũng cần cam. Bạn có thể sử dụng một quả quýt lớn hoặc hai quả nhỏ.
Các thành phần
• 1500 gram bí ngô;
• 1500 gram táo;
• 1100 gram đường;
• 1-2 quả cam;
• 200 ml nước;
• 0,5 muỗng cà phê quế
Nấu ăn
1. Cắt bí ngô thành hình khối, cho vào nồi, thêm nước vào lát, đặt để nhỏ lửa. Mang lại cho các mảnh để mềm mại.
2. Loại bỏ vỏ cam ra khỏi quả cam, bạn không cần mài nó, cho vào chảo, đun sôi với bí ngô.
3. Cắt táo thành từng miếng tùy ý, bạn không cần phải loại bỏ vỏ, vứt bỏ các bit.
4. Gửi trái cây cho tổng khối lượng, mang đến sự mềm mại. Họ nấu ăn nhanh, thường không quá mười phút.
5. Làm nguội các nguyên liệu nấu chín, lau qua một cái rây.
6. Ép lấy nước từ cam, lọc lấy từ hạt.
7. Trộn khoai tây nghiền với nước cam, thêm đường và quế cho chúng, đặt lên bếp một lần nữa.
8. Nấu khối lượng trong khoảng mười phút trên lửa nhỏ. Nếm thử đi. Nếu bạn cần thêm axit, bạn có thể đổ một ít chanh.
9. Cho khoai tây nghiền vào lọ, ngay lập tức niêm phong.
Bí ngô và táo xay nhuyễn trong nồi nấu chậm
Tùy chọn xay nhuyễn đơn giản, được chuẩn bị trong nồi nấu chậm, không bị cháy và luôn tắt. Vỏ được sử dụng với màu cam, nhưng bạn có thể dùng nó với chanh, thậm chí một sản phẩm khô sẽ làm được, nó cần ít hơn.
Các thành phần
• 500 g bí ngô;
• 500 g táo;
• 1 muỗng cà phê niềm say mê;
• 120 g đường;
• 1 nhúm quế;
• 1 nhúm axit citric hoặc 1 muỗng cà phê. nước ép cam quýt;
• 150 ml nước tinh khiết.
Nấu ăn
1. Rửa sạch táo, cắt thành lát, tốt hơn là bỏ vỏ.
2. Cắt nhỏ bí ngô, để sản phẩm đi vào máy xay thịt.
3. Xoay tất cả mọi thứ lại với nhau, chuyển sang nồi đa nấu. Rắc niềm say mê.
4. Thêm nước ngay lập tức. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại rau hoặc nước ép trái cây.
5. Đóng, đặt ở chế độ nấu trong 30 phút.
6. Thêm đường, axit citric hoặc nước trái cây, nấu thêm mười phút nữa. Xem cho thống nhất. Khoai tây nghiền nên đồng nhất và dày.
Chế độ ăn bí ngô và táo xay nhuyễn
Một biến thể của nhuyễn có hàm lượng calo thấp, được điều chế bằng chất thay thế đường stevia tự nhiên. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng bất kỳ thay thế khác, trong trường hợp đó đặt nó để hương vị.
Các thành phần
• 400 g bí ngô;
• 300 g táo;
• 100 ml nước;
• 0,3 muỗng cà phê stevia;
• 0,5 muỗng cà phê quế
• 0,5 quả chanh.
Nấu ăn
1. Cắt bí ngô thành lát, chuyển vào nồi với nước và đặt lên bếp.
2. Gọt vỏ táo, nghiền nát và thêm vào bí ngô luộc trong khoảng mười phút. Đặt stevia ngay lập tức.
3. Vắt nước từ nửa quả quýt, cho lớp vỏ vào nồi, nhưng không sâu, hãy để nó ngâm với táo, chưa thêm nước ép.
4. Làm lạnh bí ngô với táo, bỏ vỏ chanh và bỏ đi.
5. Nghiền các miếng thức ăn bằng mọi cách. Bạn có thể đánh với sự kết hợp hoặc chỉ cần nghiền với một cây ngòi cho khoai tây nghiền.
6. Thêm hương vị nước chanh, quế. Bạn không thể làm nóng lại.
Bí ngô, táo và cà rốt xay nhuyễn
Đối với món nhuyễn này, bạn có thể sử dụng sản phẩm theo bất kỳ tỷ lệ nào, không nhất thiết phải thực hiện đúng theo công thức. Điều chỉnh lượng đường theo ý thích của bạn.
Các thành phần
• 300 g cà rốt;
• 300 g táo;
• 400 g bí ngô;
• 400 ml nước;
• 100 g đường.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ cà rốt, cắt bỏ đầu, hãy chắc chắn loại bỏ phần màu xanh lá cây để mash không bị đắng. Nghiền nát rễ cây với bất kỳ lát, đổ đầy nước và đun cho đến khi chín một nửa. Nghiền nát bí ngô, thêm vào cà rốt. Nấu cùng nhau trong khoảng mười phút.
2. Cuối cùng, bạn cần thêm táo. Vỏ là tốt hơn để loại bỏ, không có nó khối lượng sẽ trở nên mềm hơn. Nghiền cho đến khi tất cả các thực phẩm mềm, loại bỏ nhiệt.
3. Xả chất lỏng, nó có thể được sử dụng như nước trái cây, hoặc thêm vào khoai tây nghiền, nếu độ đặc có vẻ dày.
4. Nghiền các miếng bằng mọi cách, nêm đường. Tùy chọn, trong khoai tây nghiền bạn có thể đặt vani, quế, gừng.
Bí ngô, táo và lê nghiền nhuyễn cho mùa đông
Một biến thể của một vụ thu hoạch mùa đông khác, trong đó, ngoài bí ngô và táo, lê cũng được thêm vào. Chọn trái cây có mùi thơm và chín có mùi như mùa hè.
Các thành phần
• 1 kg lê;
• 1 kg bí ngô;
• 1 kg táo;
• 1 muỗng cà phê axit citric;
• 400 ml nước;
• 900 g đường.
Nấu ăn
1. Nghiền những miếng bí ngô đã bóc vỏ, đổ đầy nước và đun sôi.
2. Trong thời gian này, nghiền nát những quả lê đã rửa sạch, loại bỏ các bit và đá, chỉ sử dụng thịt, da có thể còn lại, vì nó mỏng trong quả lê.
3. Tốt hơn là gọt vỏ táo, cắt vụn, bỏ hạt, chuyển sang lê.
4. Một khi các mảnh dễ dàng để đâm, thêm phần còn lại của trái cây. Hấp dưới nắp cho đến khi mềm.
5. Lấy chảo ra khỏi bếp, để nguội, xay nhuyễn bằng máy xay.
6. Quay trở lại bếp, thêm đường và axit citric, trộn đều, đun sôi.
7. Giảm nhiệt, đun sôi thêm một phần tư giờ, khuấy liên tục từ đáy.
8. Xếp quả lê xay nhuyễn với bí ngô và táo vào lọ khô, sạch.
9. Ngay lập tức che các khoảng trống bằng nắp đậy, thắt chặt, lật ngược lại. Mát mẻ.
Bí ngô và táo nghiền nhuyễn - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Nếu khoai tây nghiền dành cho người lớn, bạn có thể thêm một ít rượu thơm hoặc xi-rô vào món ăn.
• Để tránh khoai tây nghiền trong khi nấu, sử dụng nồi có đáy dày. Sau khi đun sôi, lửa phải được loại bỏ ở mức tối thiểu.
• Bí ngô nghiền nhuyễn trở nên đặc hơn sau khi làm nguội hoàn toàn và trong quá trình bảo quản, điều này phải được tính đến khi nấu phôi.
• Bất kỳ nhuyễn có thể được biến thành một loại thạch thơm. Để làm điều này, thêm một ít gelatin hòa tan vào món ăn và làm nóng nó. Theo cách tương tự, mứt được chuẩn bị, nhưng đối với nó, bạn cũng cần tăng lượng đường.
• Để không làm hỏng máy xay sinh tố hoặc dao của máy gặt đập, thực phẩm nấu chín luôn để nguội đến trạng thái ấm.
