Cheesecake - một chiếc bánh nhỏ với phô mai.
Nhưng không phải lúc nào cũng vậy.
Nếu bạn nấu một chiếc bánh pho mát trong nồi nấu chậm, thì nó sẽ xuất hiện như một chiếc bánh đẹp, lớn và rất ngon.
Chúng ta sẽ thử chứ?
Cheesecake trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
Đối với bánh pho mát cổ điển, sử dụng bột men trong sữa hoặc nước. Cần phải nhớ rằng đường kính của bộ đa hướng là nhỏ, vì vậy kích thước nướng bị hạn chế và bạn cần rất ít bột. Đôi khi bánh pho mát với phô mai que được chuẩn bị từ bánh ngọt, bánh lỏng hoặc bánh phồng, tất cả những công thức này dưới đây.
Bánh phô mai hoàng gia xứng đáng được chú ý đặc biệt. Bánh ngọt tuyệt vời này là rất dễ dàng để chuẩn bị. Bột cho họ là một mảnh vụn ướt bao phủ cả hai bên.
Những gì được làm bằng:
• phô mai que;
• đường;
• trứng;
• vani, niềm say mê;
• kem chua.
Thành phần chính xác của thịt băm phụ thuộc vào công thức. Nho khô thường được thêm vào để làm đầy, kết hợp tuyệt vời với phô mai. Bạn có thể sử dụng khối sữa đông làm sẵn, chỉ thêm trứng.
Trong nồi nấu chậm, bánh pho mát được nấu ở chế độ "Nướng". Không cần lật. Thời gian nấu phụ thuộc vào nhiều yếu tố: độ dày của sản phẩm, loại bột, độ ẩm của nhân. Nhưng nó hiếm khi vượt quá 80-90 phút.
Bánh phô mai hoàng gia trong nồi nấu chậm
Một biến thể của một chiếc bánh tuyệt vời với phô mai, thực sự xứng đáng với cái tên như vậy. Để nấu một chiếc bánh pho mát hoàng gia trong một nồi nấu chậm, không hoàn toàn sử dụng bột thông thường.
Các thành phần
• 8 thìa với một đồi bột;
• 500 gram phô mai;
• 150 gram dầu;
• ly đường + 3 muỗng canh;
• 4 quả trứng;
• 1 muỗng cà phê người trồng hoặc một phần ba soda.
Nấu ăn
1. Nấu shtreisel. Đây là tên của em bé ngọt ngào, sẽ hoạt động như những chiếc bánh trong bánh pho mát. Đun chảy bơ trong chảo, thêm một ly đường vào nó. Chính xác một phút sau, tắt đi.
2. Trộn bột với người trồng. Nó có thể được thay thế bằng soda. Đổ vào chảo chiên với dầu và nhanh chóng khuấy bằng thìa. Các mảnh vụn nên nhỏ.
3. Để làm đầy, đập vỡ trứng và đổ lên phô mai, đặt đường. Ba thìa theo công thức, nhưng bạn có thể thử làm đầy để nếm thử và, nếu cần, thêm một chút nữa.
4. Streisel được chia thành hai phần giống hệt nhau. Chúng tôi đặt một nửa vào dưới cùng của multooker, cấp nó.
5. Tạo một lớp điền, phân phối đều.
6. Rắc sữa đông với tàn dư của vụn bánh.
7. Bật nướng trong một giờ và 20 phút.
8. Để cheesecake hoàng gia trong nồi nấu chậm nguội một chút, sau đó cẩn thận loại bỏ nó.
Bánh phô mai men với phô mai trong nồi nấu chậm
Một biến thể của bánh pho mát cổ điển với phô mai trong nồi nấu chậm, sẽ chỉ khác nhau về kích thước.
Các thành phần
• 200 ml sữa;
• 2 muỗng canh đường;
• 1 quả trứng;
• 2 chén bột;
• 2 muỗng canh dầu;
• 1,5 muỗng cà phê men
Để điền vào:
• 0,3 kg phô mai;
• 3 muỗng đường;
• 1 quả trứng.
Một lòng đỏ để mỡ bánh pho mát.
Nấu ăn
1. Nấm men được sử dụng cho thử nghiệm này là khô. Chúng tôi pha loãng bột trong sữa ấm, ném đường và để nó ủ trong một phần tư giờ.
2. Thêm tất cả các thành phần khác theo công thức và ném một nhúm đậu nành. Nhào một bột khá dốc, đàn hồi.
3. Đậy nắp, để ấm trong ít nhất 2,5 giờ.
4. Để làm đầy, chỉ cần trộn tất cả các thành phần với sữa đông. Đường được thêm vào hương vị, bạn có thể thay đổi lượng quy định bằng cách thêm một chút cát.
5. Tung bánh ra cho bánh phô mai từ bột, chuyển nó vào nồi nấu chậm, làm hai bên.
6. Lây lan điền.
7. Đánh tan lòng đỏ, lấy một bàn chải và nhẹ nhàng bôi các cạnh trước, nghĩa là, bột, và sau đó đi qua phô mai.
8. Nướng trong 50-60 phút. Sau đó để cho phô mai đứng mở để nó mạnh hơn.
Cheesecake trong multooker "Fair"
Một công thức thú vị cho bánh pho mát với phô mai trong nồi nấu chậm. Bột cho cô được chuẩn bị chất lỏng với bột ca cao.
Các thành phần
• một ly bột mì;
• một ly kem chua;
• 0,5 muỗng cà phê soda;
• 3 muỗng canh ca cao;
• 0,5 chén đường;
• hai quả trứng;
• 2 muỗng canh xả dầu.
Đối với sữa đông:
• 0,5 kg phô mai;
• 3 muỗng canh tinh bột;
• 0,5 chén đường;
• 3 quả trứng;
• một thìa dầu.
Nấu ăn
1. Kết hợp bột rây và bột ca cao trong một cái bát, thêm soda. Không cần thiết phải dập tắt nó.
2. Trong một bát khác, đập trứng, thêm đường và đánh trong khoảng năm phút.
3. Cho kem chua vào trứng, khuấy đều. Hàm lượng chất béo của sản phẩm sữa nằm trong khoảng 15-20%.
4. Chèn dầu tan chảy, nhưng không nóng vào hỗn hợp trứng.
5. Tiếp theo đổ bột sô cô la.
6. Khuấy đều mọi thứ và bột được làm xong.
7. Lau phô mai để làm đầy hoặc đơn giản là đánh trong máy chế biến thực phẩm. Thêm vào đó tất cả các thành phần khác trong danh sách, đánh bại mọi thứ tốt. Để cải thiện hương vị, bạn có thể thêm vani để làm đầy. Nó sẽ bật ra một loại kem sữa đông nhẹ nhàng.
8. Hãy chắc chắn để bôi trơn cốc, tốt hơn là chà bằng một lớp bơ tốt không tan chảy.
9. Rải bột sô cô la.
10. Bây giờ đổ kem sữa đông vào một xu. Đừng vội vàng, nhỏ giọt nên mỏng. Việc tự điền sẽ nằm như nó cần.
11. Đặt để nướng trong một giờ và 20 phút. Sau đó để cho phô mai nguội, sau đó loại bỏ nó.
Bánh phô mai hoàng gia trong nồi nấu chậm với nho khô
Một phiên bản đơn giản của bánh pho mát hoàng gia trong một nồi nấu chậm. Phần hoạt động sẽ mất khoảng mười phút. Điều duy nhất cần làm trước là ngâm nho khô.
Các thành phần
• 0,1 kg dầu;
• 10 muỗng bột;
• 0,3 chén đường;
• 1,5 muỗng cà phê người trồng trọt.
Để điền vào:
• 500 gram phô mai;
• 0,5 chén đường;
• 3 quả trứng;
• 70 gram nho khô.
Nấu ăn
1. Thả bơ mềm vào một cái bát, thêm tất cả các sản phẩm khác cho bột và chỉ cần chà bằng tay. Lấy ướt vụn. Bạn có thể sử dụng kết hợp để mài, nó sẽ dễ dàng hơn nữa.
2. Trộn tất cả các thành phần cho điền vào sữa đông.
3. Nho khô phải được đổ đầy trước bằng nước ấm. Nho sẽ trở nên ngon ngọt và lớn. Bóp, thêm vào sữa đông cuối cùng.
4. Đổ một nửa mẩu vụn vào nồi nấu chậm, thêm một chút là có thể. Nhấn bằng tay, ngưng tụ bánh.
5. Bây giờ đến phần sữa đông với nho khô.
6. Mảnh vụn còn sót lại. Thế thôi!
7. Bánh phô mai như vậy được nướng trong 50-60 phút. Nó không đáng để lấy đồ nướng ngay lập tức từ bát, để nguội một chút để làm cho phần mềm đầy mạnh hơn.
Cheesecake với phô mai trong nồi sành ăn Gourmet
Công thức phô mai với phô mai que trong một multooker từ bột nhào. Margarine được sử dụng để nhào, nhưng bơ hoặc dầu ăn cũng phù hợp.
Các thành phần
• 80 gram bơ thực vật;
• hai quả trứng;
• một nhúm soda;
• 2 muỗng canh kem chua;
• 300 gram phô mai;
• bột mì;
• 3-4 muỗng đường.
Nấu ăn
1. Làm tan chảy bơ thực vật theo bất kỳ cách nào và mát mẻ.
2. Đánh trứng với một nhúm muối và một thìa đường. Ngũ cốc cần hòa tan. Đổ vào bơ thực vật.
3. Thêm soda với bột mì, nhào bột. Tự điều chỉnh mật độ. Bột không nên dính vào các món ăn hoặc vào tay của bạn. Chúng tôi đặt nó trong năm phút trong tủ đông, cho đến khi chúng tôi thực hiện đổ đầy cho bánh pho mát.
4. Trộn phô mai với trứng còn lại và kem chua, thêm đường vào chúng.
5. Chúng tôi lấy bột ra, để nguội một chút, và lăn bánh ra, chuyển nó vào nồi nấu chậm. Đừng quên tạo thành các cạnh nhỏ.
6. Trải lớp trám, trải lớp.
7. Đóng, nấu trên nướng trong 50 phút. Làm nguội trong nồi nấu chậm.
Bánh phô mai Hungary trong nồi nấu chậm
Một biến thể của bánh phồng trong một nồi nấu chậm, cũng được chuẩn bị từ bột nhào. Bánh ngọt khác thường, nhưng rất ngon.
Các thành phần
• 0,15 kg dầu;
• 0,5 kg phô mai;
• 2 quả trứng;
• một ly đường;
• 1 muỗng cà phê người trồng trọt;
• 4 muỗng canh kem chua;
• 1,5 chén bột.
Nấu ăn
1. Trộn một phần ba ly đường với bột mì, thêm dầu vào chúng và chà xát tốt. Bạn có thể đổ một ít vani vào vụn. Thêm người tu luyện.
2. Đánh bại phô mai với kem chua và dư lượng đường, đẻ trứng.
3. Thu thập bánh pho mát. Đổ một lớp vụn, nghiền nát vào bát bằng tay của bạn.
4. Trải 3-4 muỗng canh sữa đông, phết.
5. Bây giờ lại một lớp vụn, sau đó làm đầy. Cuối cùng, chỉ cần rắc vụn.
6. Chúng tôi nướng một chiếc bánh pho mát Hungary trong một nồi nấu giờ.
Cheesecake trong một multooker làm bằng bánh phồng
Một biến thể của một loại phô mai đơn giản trong một nồi nấu chậm, mà bạn sẽ cần một miếng bánh phồng. Bạn chỉ cần cắt một chiếc bánh từ hồ chứa, lớn hơn đáy bát để tạo thành các mặt.
Các thành phần
• bánh phồng;
• 400 gram phô mai;
• 3 quả trứng;
• 120 gram đường;
• 70 gram kem chua;
• 50 gram nho khô hoặc kẹo trái cây;
• vani.
Nấu ăn
1. Chà phô mai cho đến khi mịn với đường và kem chua. Nếu sản phẩm không mát lắm, thì có thể giảm lượng kem chua.
2. Thêm trứng và vani vào điền, khuấy đều.
3. Giới thiệu nho khô hoặc kẹo trái cây. Bạn có thể thêm các loại trái cây sấy khô khác.
4. Chúng tôi tạo thành đáy của bánh pho mát bằng cách cắt ra một vòng tròn từ bánh phồng. Nó không cần phải được triển khai.
5. Chúng tôi trải đều mùi thơm của phô mai, cấp nó.
6. Nướng một chiếc bánh pho mát trong 50 phút.
7. Làm nguội trong nồi nấu chậm cho đến khi ấm. Chỉ sau đó chúng tôi giải nén.
Cheesecake trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Làm đầy sữa đông sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn thêm một ít kem chua béo vào nó. Bạn có thể pha loãng sản phẩm chính với sữa đặc, kem, nó cũng ngon.
• Nếu phô mai cho phần nhân yếu hoặc thậm chí là chất lỏng, thì bạn có thể thêm một ít tinh bột, một vài thìa bột. Bạn có thể loại bỏ huyết thanh dư thừa trước bằng cách đặt sản phẩm vào túi vải lanh và treo nó để thoát chất lỏng.
• Đối với bánh pho mát, bạn có thể chuẩn bị không chỉ bột sô cô la, mà còn cả lớp phủ ca cao. Ngoài ra, họ có thể đặt những miếng sô cô la, mứt, sữa đặc đun sôi, các loại hạt.
• Cheesecakes không chỉ ngọt. Bạn có thể nấu bánh ngọt với phô mai muối. Thông thường, rau xanh, phô mai Adyghe và các loại gia vị khác nhau được thêm vào nó. Chỉ cần nhớ rằng bột trong trường hợp này không nên ngọt.
