Những lợi ích của cần tây đã được biết đến từ thời cổ đại.
Người ta tin rằng anh ta không chỉ chữa lành khỏi các bệnh khác nhau, mà còn có khả năng bí ẩn để mang lại hạnh phúc. Tất cả các bộ phận của cây đều có thể ăn được, vì vậy nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn, thêm vào các món thịt, đồ ăn nhẹ và salad, làm cho nó trở thành một loại nước ép ngon và tốt cho sức khỏe. Và hàm lượng vitamin và các chất hữu ích trong cần tây rất lớn đến nỗi nó thường được so sánh với nhân sâm trong các đặc tính chữa bệnh của nó.
Cần tây: calo, tính chất có lợi
Không phải ngẫu nhiên mà một nhà máy được gọi là phòng đựng thức ăn sức khỏe. Chỉ cần tiêu thụ 100 gram rau mỗi ngày, bạn đã bão hòa cơ thể với các vitamin thiết yếu, các nguyên tố vi lượng có giá trị (magiê, sắt, phốt pho, canxi, natri, kali) và sợi thực vật.
Cần tây chứa:
1. Tinh dầu. Cung cấp cho cây một mùi thơm độc đáo và đánh thức sự thèm ăn lành mạnh.
2. Beta-carotene, vitamin A. Cần thiết cho sức khỏe, tuổi trẻ và vẻ đẹp của làn da.
3. Vitamin C. Chịu trách nhiệm cho sự không thấm của mạch máu.
4. Sợi. Nó ổn định mức độ cholesterol, kích hoạt quá trình trao đổi chất, tạo điều kiện sống tối ưu cho hệ vi sinh vật và làm sạch cơ thể các độc tố và độc tố.
5. Axit amin, đặc biệt là măng tây. Nó liên kết với amoniac độc hại hình thành trong quá trình phân hủy protein.
6. Vitamin nhóm B. Cung cấp tuần hoàn máu, tăng hiệu quả, cải thiện chức năng của thận, tim, hệ thần kinh.
7. Vitamin K. Tăng cường mô xương, cải thiện tình trạng đông máu.
Hàm lượng calo của cần tây chỉ là 12 calo trên 100 gram sản phẩm, điều này khiến nó trở thành một sản phẩm vô giá cho những người mơ ước giảm cân. Hơn nữa, nó chứa: protein - 0,9 g, chất béo - 0,1 g, carbohydrate - 2,1 g. Loại rau này thuộc danh mục các sản phẩm hiếm có hàm lượng calo "âm tính".
Cần tây: tính chất hữu ích cho các bệnh khác nhau
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng nếu bạn ăn cần tây hàng ngày, bạn có thể ngăn ngừa nhiều bệnh, làm sạch cơ thể và tăng sức đề kháng với các bệnh khác nhau. Mỗi bộ phận của cây - gốc, thân, lá - được phú cho các đặc tính có lợi của nó. Tuy nhiên, người ta tin rằng rễ cây mang lại hiệu quả tốt nhất cho việc điều trị và phòng ngừa bệnh, cải thiện sức khỏe, không phải ngẫu nhiên mà nó được sử dụng như một thành phần hoạt động của nhiều loại thuốc để điều trị thận, gan, hiệu lực, tăng cường sức khỏe phụ nữ, tăng ham muốn tình dục.
Vì vậy, rễ cần tây được khuyến khích để thêm vào thực phẩm với sự mệt mỏi tăng lên. Các chất hoạt tính sinh học và tinh dầu có trong nó làm tăng khả năng làm việc, sức sống, cải thiện giấc ngủ và giảm căng thẳng, tăng cường trí nhớ và ngăn ngừa sự khởi phát của chứng mất trí nhớ do tuổi già.
Truyền dịch từ rễ được chỉ định cho những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa (đặc biệt là viêm dạ dày có độ axit thấp), mắc bệnh thấp khớp, đau thần kinh, các bệnh về đường hô hấp trên.
Cây rễ có tác dụng lợi tiểu, do đó nó được khuyến khích để phòng ngừa các bệnh về thận và bàng quang. Khi rau xanh, cà rốt, táo hoặc củ cải được thêm vào cần tây, tác dụng có lợi của nó được tăng cường. Hương vị cụ thể của các loại gia vị thơm cho phép bạn thực tế không muối các món ăn, và điều này tạo điều kiện cho công việc của thận và tim.
Thành phần của rễ cây chứa nội tiết tố nam androsterone, giúp tăng cường hiệu lực. Chính anh ta là người ngăn chặn sự xuất hiện của viêm tuyến tiền liệt và các bệnh khác của hệ thống sinh dục. Người ta tin rằng sự gia tăng nồng độ của chất này làm cho tình dục mạnh mẽ hơn hấp dẫn và can đảm trong mắt các cô gái.
Các đặc tính có lợi của cần tây được sử dụng với sự có mặt của các chỉ số y tế sau:
1. Một khuynh hướng cho sự xuất hiện của khối u ác tính. Các polyacetylen và phthalide có trong rau quả trung hòa hoạt động của các chất gây ung thư.
2. Bệnh tiểu đường. Lá bình thường hóa quá trình trao đổi chất và lượng đường trong máu.
3. Bệnh tim mạch. Cần tây bình thường hóa cholesterol và huyết áp, cải thiện chức năng của cơ tim.
4. Bệnh ngoài da, vì cây giúp làm sạch hệ tuần hoàn.
5. Cân nặng quá mức. Cần tây điều chỉnh cân bằng nước-muối, tạo điều kiện cho quá trình chế biến thực phẩm, phân hủy chất béo.
Cần tây, thuộc tính hữu ích có thể được liệt kê trong một thời gian dài, cũng có tính chất mỹ phẩm tuyệt vời, có ảnh hưởng có lợi cho tình trạng của tóc, da, móng.
Và cuối cùng, cần lưu ý rằng các đặc tính chữa bệnh của cây có thể khôi phục các mô và cơ quan nội tạng, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể và mang lại hiệu quả trẻ hóa.
Cần tây: đặc tính có lợi cho trẻ em
Nếu trẻ không bị dị ứng, mẹ có thể cho bé ăn cần tây từ 12 tháng, thêm một chút vào nước trái cây và sinh tố. Đặc biệt các hỗn hợp như vậy sẽ hữu ích cho việc thiếu vitamin sau một mùa đông dài, khi em bé có nhu cầu tăng vitamin. Cho đến khi rau tươi xuất hiện, chúng có thể được thay thế bằng cần tây.
Cần tây hữu ích cho trẻ là gì:
• tăng khả năng miễn dịch;
• điều chỉnh sự trao đổi chất;
• cải thiện tình trạng đông máu;
• giảm viêm;
• củng cố xương và răng;
• nhẹ nhàng.
Ngoài ra, cần tây làm tăng sự thèm ăn và tăng cường bài tiết nước dạ dày. Vì lý do này, nên cho bé ăn với số lượng nhỏ trước bữa ăn chính.
Cần tây: chống chỉ định
Mặc dù số lượng lớn các tính chất hữu ích, rau có các chống chỉ định phải được tính đến để tránh hậu quả khó chịu.
Chống chỉ định với việc sử dụng cần tây là:
1. Sỏi thận. Các nghiên cứu của các bác sĩ đã chỉ ra rằng bệnh nhân bắt đầu di chuyển sỏi, cần phải can thiệp bằng phẫu thuật.
2. Động kinh. Việc sử dụng thực vật với số lượng lớn hoàn toàn có khả năng kích thích sự tấn công của bệnh.
3. Viêm đại tràng và viêm ruột. Hàm lượng cao của các loại tinh dầu gây ra kích thích màng của đường tiêu hóa và đầy hơi.
4. Chảy máu tử cung, kinh nguyệt nặng - mất máu có thể tăng.
5. Dị ứng. Tất cả những người bị dị ứng đều biết rằng cần tây là một chất gây dị ứng mạnh, do đó họ loại trừ thực vật khỏi thực đơn của họ.
6. Loét và viêm dạ dày có tính axit cao. Một loại rau có thể gây ra phản ứng tiêu cực, vì nước ép cần tây có tác dụng kích thích đường tiêu hóa.
Sự hiện diện của chứng giãn tĩnh mạch không phải là một chống chỉ định với việc tiêu thụ cần tây, tuy nhiên, những người bị giãn tĩnh mạch, huyết khối, nên cẩn thận bao gồm cây trong chế độ ăn uống.
Việc sử dụng cần tây bị cấm đối với phụ nữ mang thai, vì một loại gia vị cụ thể gây ra sự hình thành khí quá mức, ảnh hưởng tiêu cực đến trẻ. Ngoài ra, trong tháng thứ sáu, tất cả các chế phẩm có chứa cần tây trong thành phần của chúng đều bị chống chỉ định.
Việc sử dụng thực vật làm thực phẩm cũng chống chỉ định cho các bà mẹ cho con bú. Điều này có thể dẫn đến giảm tiết sữa hoặc thay đổi mùi vị của sữa - em bé chỉ đơn giản là từ bỏ vú của mẹ.
Do đó, nếu không có chống chỉ định với cần tây, nó có thể được sử dụng an toàn trong thực phẩm, từ đó làm phong phú cơ thể với các yếu tố có giá trị.
