Cụm từ "chế độ ăn kiêng" trong nhiều người không gây ra sự thèm ăn.
Người ta tin rằng đây là một cái gì đó tươi và vô vị.
Chúng tôi sẽ cố gắng thuyết phục bạn rằng đây không phải là như vậy. Chế độ ăn kiêng không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn rất ngon.
Chế độ ăn kiêng trong nồi nấu chậm - nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Chế độ ăn kiêng thường được giữ vì lý do sức khỏe hoặc để giảm cân. Và đối với nhiều người đây là một thử nghiệm thực sự.
Chế độ ăn kiêng rất ngon, và sự đa dạng của công thức nấu ăn rất ấn tượng. Soong được làm từ rau, thịt gia cầm hoặc thịt bò, bột yến mạch, phô mai, vv
Thịt hầm chế độ ăn kiêng có thể được chuẩn bị cả ngọt và mặn. Đối với thịt hầm ngọt, trứng và đường được thêm vào sữa đông. Để làm cho món thịt hầm thông thoáng, đánh bông riêng lòng trắng trong một lớp bọt dày đặc và chỉ sau đó nhập vào phô mai. Trái cây khô hoặc quả mọng tươi và trái cây có thể được thêm vào một soong như vậy. Thịt hầm cũng được chuẩn bị với thịt hoặc rau.
Thịt hầm rau được chuẩn bị từ rau sống, hoặc chúng được nấu chín trước.
Thịt hầm chế độ ăn thịt được chuẩn bị từ thịt bò, thịt gia cầm hoặc thịt lợn nạc.
Công thức 1. Chế độ ăn kiêng phô mai
Các thành phần
400 g sữa đông lỏng ít chất béo;
30 ml dầu thực vật;
300 g kem phô mai không có chất béo;
8 g đường thay thế;
hai quả trứng;
một nhúm muối;
80 g semolina;
5 g đường vani.
Phương pháp nấu ăn
1. Bôi trơn các bức tường và đáy của nồi sành bằng bàn chải silicon. Chúng tôi chèn nó vào thiết bị.
2. Trong một cái bát, đánh trứng, thêm muối, chất làm ngọt và đường vani cho chúng. Đánh bại mọi thứ ở tốc độ cao bằng máy trộn cho đến khi đầy.
3. Khi khối lượng tăng và sáng, lau phô mai que và kem lỏng qua một cái rây. Thêm semolina ở đây. Khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi bạn có được một cục bột sần, lỏng.
4. Đặt nó vào tô thiết bị, đóng chặt nắp và bật chương trình Nướng trong bốn mươi phút. Khi thiết bị thông báo về việc kết thúc chương trình, hãy để phần soong trong bộ đa kênh trong mười phút nữa. Mở nắp, chèn vật cố hơi nước và lật ngược nó lại. Cắt thịt hầm và phục vụ bằng cách đổ kem chua.
Công thức 2. Chế độ ăn kiêng trong nồi nấu chậm với mầm brussels
Các thành phần
300 g mầm Brussels;
oregano;
hai ly sữa;
muối;
70 g phô mai;
hai quả trứng.
Phương pháp nấu ăn
1. Đặt mầm Brussels vào một cái rây và rửa rau dưới vòi nước chảy.
2. Chúng tôi chuyển bắp cải vào một cái chảo nhỏ, đổ đầy nước và đốt lửa. Chúng tôi nấu rau trong một phần tư giờ, kể từ lúc nước sôi.
3. Đổ sữa vào tô. Lớn ba pho mát và chuyển vào một bát với sữa. Chúng tôi lái xe trong những quả trứng ở đây. Muối và mùa oregano. Đánh đều hỗn hợp cho đến khi mịn.
4. Lấy nồi bắp cải ra khỏi bếp, để ráo nước và để nguội rau. Chúng tôi cắt mỗi dĩa làm đôi và đặt đều trên đáy bát đa hướng, bôi dầu mỡ. Đổ bắp cải với hỗn hợp sữa-phô mai đã chuẩn bị.
5. Đóng chặt nắp thiết bị, bật chương trình nướng và nấu thịt hầm trong nửa giờ. Để soong trong chế độ "sưởi ấm" trong một phần tư giờ. Phục vụ món thịt hầm bằng cách cắt thành từng phần, với kem chua hoặc sữa chua tự nhiên.
Công thức 3. Chế độ ăn kiêng trong nồi nấu chậm với que cua
Các thành phần
ba quả trứng lớn;
dầu ô liu - 5 ml;
phô mai không có chất béo - 100 g;
sáu gậy cua;
cám yến mạch - 50 g;
muối;
cám lúa mì - 30 g;
baking soda - 5 g;
sữa bột - 30 g;
tinh bột ngô - 25 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Trong bát, đánh trứng, muối và đánh ở tốc độ cao bằng máy trộn cho đến khi bọt trắng ổn định.
2. Chà phô mai qua một cái rây mịn và thêm vào trứng đánh. Tiếp tục đánh một chút nữa.
3. Bây giờ đổ vào khối lượng tinh bột, sữa bột và trộn. Thêm soda và cám, trộn và đặt sang một bên.
4. Làm tan hoàn toàn que cua, loại bỏ màng và cắt chúng thành những miếng lớn.
5. Mỡ công suất của máy đa năng với dầu ô liu. Đổ một nửa bột. Đóng nắp và bật "Nướng" trong nửa giờ.
6. Sau mười phút, mở nắp, đặt các que cua thái lát vào bột nướng nhẹ và lấp đầy chúng với bột còn lại. Đóng nắp và tiếp tục nướng. Phục vụ món thịt hầm với kem chua.
Công thức 4. Chế độ ăn kiêng trong nồi nấu chậm với thịt gà và bột yến mạch.
Các thành phần
Hoa bia suneli 5 g;
Ức gà 400 g;
muối;
100 g cà rốt;
5 g tỏi nghiền;
150 g đậu xanh đông lạnh;
10 g ớt bột đất;
100 g hành tây;
50 ml dầu ô liu;
một quả trứng;
200 g bột yến mạch "Hercules".
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa ức gà, nhúng vào khăn và cắt thành miếng. Nghiền thịt thành thịt băm trong máy xay.
2. Gọt vỏ hành tây, xắt thành nửa vòng và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu ô liu. Đặt hành tây chiên lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
3. Gọt vỏ và xay cà rốt. Rửa sạch đậu xanh dưới vòi nước chảy.
4. Cho hành tây chiên, cà rốt nghiền, đậu, trứng, bột yến mạch vào thịt gà băm nhỏ. Nêm tất cả mọi thứ với muối và gia vị. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn và để ngấm trong 20 phút.
5. Bôi trơn chảo bằng dầu ô liu và đặt khối lượng vào đó. Làm phẳng bằng thìa gỗ. Đóng chặt nắp và kích hoạt chức năng nướng trong bốn mươi phút. Để lại soong trong chảo cho đến khi nó nguội đến trạng thái ấm và loại bỏ nó bằng cách sử dụng rổ hấp. Phục vụ món thịt hầm với kem chua, sốt cà chua hoặc sốt sữa chua tự nhiên.
Công thức 5. Chế độ ăn kiêng rau trong một Multicooker
Các thành phần
Cà chua
vô địch;
hành tây;
cần tây thân;
tỏi tây;
hạt ngô;
cà rốt;
đậu xanh;
bông cải xanh
ớt chuông;
su hào.
Đổ
hai quả trứng;
muối;
một ly sữa;
hạt caraway, hạt tiêu đen và kinh giới.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ và nghiền hành tây trong khối lớn. Gọt vỏ cà rốt thô. Rửa và cắt nhỏ su hào lớn và bông cải xanh. Gọt vỏ, rửa sạch và cắt nấm thành bốn phần. Cằm thô và tỏi tây cần tây. Hạt tiêu Bulgaria không có hạt và cuống. Thô chặt nó. Rửa cà chua, lau và cắt thành khối.
2. Cho hạt kinh giới và hạt caraway vào cối và chà xát tốt.
3. Chiên hành tây trong dầu nóng cho đến khi mềm, thêm nấm và tiếp tục chiên cho đến khi tất cả hơi ẩm đã bay hơi.
4. Kết hợp chiên hành tây-nấm trong một bát sâu với tất cả các loại rau xắt nhỏ và trộn. Nêm với gia vị nghiền và muối. Xáo trộn. Bạn có thể thêm rau xanh xắt nhỏ.
5. Kết hợp trứng với sữa trong một cái bát và đánh đều. Chuyển hỗn hợp rau với nấm vào nồi nhiều nồi và cẩn thận đổ vào hỗn hợp sữa trứng.
6. Đóng nắp thật chặt. Di chuyển van đến vị trí đóng. Kích hoạt chương trình Rice trong nửa giờ. Khi kết thúc chương trình, xả hơi và mở thiết bị. Nếu vẫn còn nhiều chất lỏng, hãy bật chương trình thêm năm phút nữa.
Công thức 6. Chế độ ăn kiêng trong nồi nấu chậm với bông cải xanh và cần tây.
Các thành phần
300 g bông cải xanh;
hạt tiêu đen;
100 g xà lách cần tây;
muối;
Bốn quả trứng;
sữa
100 g tỏi tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Tháo bông cải xanh thành các cụm hoa nhỏ, cắt những cái lớn thành nhiều phần. Cắt cọng cần tây thành những thanh lớn. Đặt rau đã chuẩn bị lên giá và nấu rau hấp cho đến khi mềm.
2. Đập trứng vào một cái bát sâu, muối và thêm một vài thìa sữa. Đánh nhẹ bằng máy đánh trứng.
3. Bôi trơn bát bằng bơ. Cho rau củ hấp vào đó, muối và đổ với trứng đánh.
4. Cắt tỏi tây thành các vòng mỏng. Xào nó trong dầu ô liu cho đến khi màu nâu nhạt. Rắc rau củ xào. Bật chương trình Nướng và nấu thịt hầm trong nửa giờ. Sử dụng một vỉ nướng, loại bỏ thịt hầm từ bát, cắt thành các phần và phục vụ với sốt cà chua hoặc sữa chua tự nhiên.
Công thức 7. Chế độ ăn kiêng trong nồi nấu chậm với súp lơ và thịt gà
Các thành phần
400 g súp lơ;
một nhúm muối;
200 g ức gà;
hạt tiêu đen;
hai quả trứng;
hai tép tỏi;
200 ml kefir không chất béo;
100 g phô mai.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch dĩa súp lơ và chia thành các cụm hoa bằng một con dao sắc. Chúng tôi rải bắp cải trên vỉ của một nồi hơi đôi. Đổ nước sôi vào bát và nấu bắp cải cho đến khi mềm.
2. Luộc ức gà, lấy ra khỏi nước dùng, để nguội và phân thịt thành sợi.
3. Ba pho mát lớn.
4. Trong một đĩa sâu, chúng tôi lái xe trong trứng, thêm kefir và tỏi nghiền nát cho chúng, muối. Đánh nhẹ bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
5. Bắp cải hấp, lấy ra, để nguội và thái nhỏ bằng dao. Chúng tôi trải rộng trong khả năng của multooker. Đặt miếng thịt gà lên trên và rắc phô mai bào.
6. Đổ đầy mọi thứ bằng hỗn hợp trứng-kefir và trộn. Chúng tôi cài đặt công suất trong thiết bị, đóng nắp và kích hoạt chức năng "Nướng". Nấu thịt hầm trong 20 phút. Cắt thịt hầm thành phẩm và phục vụ, tưới với kem chua.
Chế độ ăn kiêng trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật
Trước khi bạn đặt bát với soong trong tương lai vào bộ đa hướng, hãy bật thiết bị trước và làm nóng nó.
Hãy chắc chắn để nghiền phô mai cho món thịt hầm qua một cái rây mịn.
Để che phủ món thịt hầm với màu nâu vàng, hãy bật chức năng đa bếp nấu ở nhiệt độ tối đa trong vài phút.
Chiên thịt hầm trước khi chiên cho đến khi có màu nâu nhạt.
