Manty đã không còn là một món ăn hoàn toàn phương Đông hay châu Á.
Ông được yêu thích trong nhiều gia đình, nấu cho nhiều công thức nấu ăn và với sự bổ sung của họ.
Tại sao không chỉ đặt trong manty!
Nhưng bất kỳ công thức nấu ăn ngon và độc đáo của riêng mình.
Thêm khoai tây vào nhồi không phải là mới. Nó được đưa vào nhồi trong một thời gian dài và không phải lúc nào cũng để giảm chi phí cho các món ăn. Với anh ấy hóa ra đặc biệt ngon và thỏa mãn.
Nếu nhồi rất béo, thì một vài củ khoai tây có thể giúp ích rất nhiều, như với thịt không đủ.
Scampin manty với khoai tây?
Thần chú với khoai tây và thịt băm - những nguyên tắc chung của nấu ăn
Bột nước ngọt được nhào vào nước hoặc sữa, một quả trứng, muối được thêm vào, đôi khi một ít dầu thực vật được đưa vào. Điều này làm cho khối lượng đàn hồi hơn và thoải mái để làm việc. Sau khi nhào, bột cần nghỉ ít nhất 20 phút và chỉ sau đó bạn mới có thể bắt đầu tạo mô hình.
Thịt băm Đối với điền nên được cắt nhỏ. Trước đây, máy xay không được sử dụng. Người ta tin rằng cô vắt nước trái cây ra khỏi sản phẩm. Thịt chỉ cần cắt thành miếng nhỏ. Nhưng nếu có một lưới có lỗ lớn, thì bạn có thể sử dụng máy xay thịt. Hoặc cắt các mảnh trong kết hợp.
Khoai tây với hành tây chỉ cần bóc vỏ và thái hạt lựu. Nếu rau quả ngon ngọt, thì bạn cần muối và để yên cho độ ẩm dư thừa thoát ra. Sau đó chất lỏng được ráo nước và thêm thịt băm. Trong số các loại gia vị chủ yếu đặt ớt đen và đỏ. Ít thường xuyên thêm thì là, rau mùi nghiền nát.
Làm thế nào để điêu khắc
1. Cán bột vào xúc xích có độ dày 3-4 cm và cắt ngang thành vòng đệm, dày 1 cm. Mỗi vụn trong bột.
2. Tung ra bánh tortilla mỏng từ máy giặt.
3. Ở trung tâm của mỗi nơi nhồi. Trung bình, khoảng hai thìa.
4. Chúng tôi véo các cạnh đối diện của bánh ở trung tâm.
5. Bây giờ chúng ta uốn cong các cạnh còn lại với chúng và cũng kết nối chúng. Chữ cái đầu tiên HẠNH sẽ xuất hiện, chỉ có phần điền sẽ đóng vai trò là một phân vùng.
6. Lời khuyên lỏng lẻo được tổ chức bởi hai mảnh. Nhận được tai tròn.
Nếu bạn có thể tạo ra những chiếc áo choàng cổ điển, bạn luôn có thể tạo ra hình tam giác hoặc phong bì. Ngoài ra, các sản phẩm có thể được định hình khinkali và chỉ các cạnh mù trong một đống trên đầu trang.
Cách nấu manti
Hấp manti. Bạn có thể sử dụng mantovarku đặc biệt với pallet, có lỗ tròn. Hoặc sử dụng nồi hơi đôi, sử dụng chân đế trong nồi nấu chậm. Manti nấu 40-45 phút sau khi đun sôi. Nắp không được tháo ra, nó không mở tất cả thời gian này. Bạn không thể cho một cặp vợ chồng đi.
Công thức 1: Thần chú với khoai tây và băm bình thường
Một công thức đơn giản để nấu mant với khoai tây sống và thịt băm không men. Thịt sử dụng bất kỳ, nhưng tốt hơn với chất béo. Nếu các miếng nạc, thì bạn cần phải nghiền nát một ít thịt xông khói hoặc ít nhất là thêm bơ.
Thành phần
• 0,4 kg thịt băm;
• 0,3 kg khoai tây;
• 0,5 kg hành tây;
• muối, hạt tiêu;
• trứng;
• 250 ml nước;
• 0,45 kg bột.
Phương pháp nấu ăn
1. Ngay lập tức làm bột. Đánh trứng với muối, thêm nước, trộn. Đổ bột lên bàn như một máng trượt, làm giếng, đổ chất lỏng vào đó và nhào bột nhào. Chúng tôi loại bỏ các gói trong nửa giờ.
2. Làm sạch khoai tây bằng hành tây, cắt rau thành những khối nhỏ, thêm thịt băm và trộn đầy. Muối, thêm hạt tiêu đen.
3. Chúng tôi điêu khắc manti. Nếu không có kinh nghiệm, thì ở trên bạn có thể xem cách làm.
4. Chúng tôi đặt một con bọ ngựa. Vì vậy, các sản phẩm không dính, các pallet được bôi dầu.
5. Nấu 40 phút sau khi đun sôi nước trong nồi.
Công thức 2: Thần chú với khoai tây, thịt băm và mỡ kurdyuchnym
Mỡ đuôi béo (mỡ) Người châu Á được coi là chất bổ sung tốt nhất cho bọ ngựa với khoai tây và thịt băm. Sản phẩm này cung cấp cho chất béo thêm và ngon ngọt. Điều này đặc biệt quan trọng nếu thịt bò băm nhỏ.
Thành phần
• 400-500 gram bột;
• 200 ml nước;
• muối, trứng.
Điền vào:
• 4 củ khoai tây;
• Đuôi béo 200 g;
• 200 g thịt băm;
• gia vị;
• 400 g hành tây.
Phương pháp nấu ăn
1. Nhào bột của các sản phẩm trên. Nó phải được mát mẻ và đàn hồi. Che và cho nghỉ ngơi để làm cho nó mềm hơn.
2. Cắt khoai tây và hành tây thành những khối nhỏ, với các cạnh không quá 4 milimét.
3. Chúng tôi cũng cắt đuôi béo, và để dễ dàng hơn, bạn cần đóng băng nó một chút.
4. Kết hợp thịt xông khói với khoai tây và thịt băm. Chúng tôi muối, chúng tôi tiêu. Tốt cho điền này là zira phù hợp. Nếu có, sau đó thêm nó.
5. Chúng tôi lấy bột nhào, điêu khắc lớp phủ với phần trám đã chuẩn bị.
6. Chúng tôi đặt trên các pallet dầu mỡ và nấu trong 35 phút cho một cặp vợ chồng.
Công thức 3: Thần chú với khoai tây, thịt băm và bắp cải
Một lựa chọn khác bánh bao pha loãng với khoai tây và thịt băm. Nhờ bắp cải, chúng luôn trở nên ngon ngọt và rất mềm. Nhưng có một số sự tinh tế trong nấu ăn. Đối với một sự thay đổi chuẩn bị bột choux. Nó có thể được lăn ra rất mỏng, nhưng đồng thời các sản phẩm không bị rách và đủ mạnh.
Thành phần
• 250 ml nước;
• 40 gram dầu;
• muối;
• 500 gram bột.
Điền vào:
• 0,2 kg bắp cải;
• 0,2 kg khoai tây;
• 2 bóng đèn;
• gia vị;
• 0,25 kg thịt băm.
Phương pháp nấu ăn
1. Muối cần tốt. Trộn nó với bột, thêm dầu và đổ vào 250 ml nước sôi. Khuấy mạnh mẽ. Sẽ thuận tiện hơn khi sử dụng máy trộn có vòi phun ở dạng xoắn ốc. Làm nguội bột, nó sẽ trở nên mịn và mềm.
2. Cắt bắp cải, khoai tây và hành tây thành khối vuông. Bây giờ các loại rau cần được trộn, muối và để yên. Sau 15 phút dưới đáy bát sẽ có nhiều chất lỏng. Nó cần phải được thoát nước.
3. Bây giờ chúng tôi cho thịt bò xay vào rau, thêm gia vị và muối, vì hầu hết chúng đều biến mất với nước ép.
4. Chúng tôi lấy bột ướp lạnh của mình, điêu khắc lớp phủ và gửi đi đun sôi, như thường lệ, trong 30-45 phút. Thời gian phụ thuộc vào kích thước của các sản phẩm khâu.
Công thức 4: Thần chú với khoai tây và nấm băm nhỏ
Biến thể mantov Nga hóa với khoai tây và nấm băm nhỏ. Các món ăn là ngon, tuyệt vời cho người ăn chay và thức ăn nhanh, nếu bạn thay thế bơ bằng chất béo thực vật. Bột nhào cho nhiều loại nước khoáng.
Thành phần
• một ly nước khoáng có gas;
• 1 quả trứng;
• 0,5 muỗng cà phê. muối và đường;
• 4 thìa bơ;
• 4-5 ly bột.
Đối với điền:
• 350 gram hành tây;
• 300 gram champignons;
• gia vị;
• 200 gram khoai tây;
• 120 gram mận. dầu.
Phương pháp nấu ăn
1. Các bột nhào dễ dàng. Chỉ cần trộn tất cả các thành phần ngoại trừ bột. Sau khi các hạt hòa tan, thêm nó. Nhưng không phải tất cả cùng một lúc. Quỳ một quả bóng mát mẻ và đàn hồi. Chúng tôi cho nghỉ ngơi.
2. Đối với nấm băm, bạn cần rửa sạch, phơi khô và băm nhỏ thành 2-4 miếng.
3. Đun nóng trong chảo rán một miếng bơ nhỏ và chiên nấm trong 2 phút. Chúng tôi tạo ra một đám cháy lớn để họ không có thời gian để đặt nước trái cây.
4. Làm nguội champignons và lặp qua máy xay thịt.
5. Hành tây và khoai tây cắt thành khối, thêm nấm nhồi, gia vị.
6. Chúng tôi điêu khắc manti. Trên mỗi chiếc bánh đặt nhân, và trên đầu mỗi miếng bơ. Số lượng theo quyết định của nó. Càng nhiều dầu, manti sẽ càng béo và ngon hơn.
7. Nấu theo cách thông thường trong khoảng nửa giờ.
Công thức 5: Thần chú với khoai tây, thịt băm và bí ngô
Thông thường bí ngô được thay thế trong khoai tây mantah. Nhưng nếu bạn đặt chúng lại với nhau và thêm thịt mỡ, bạn sẽ có được món ngon tuyệt vời. Tốt nhất là sử dụng thịt cừu hoặc thịt lợn béo. Nếu bạn lấy thịt bò, sau đó thêm chất béo hoặc ít nhất là mỡ gà.
Thành phần
• 800 gram bột;
• 150 gram bí ngô;
• gia vị;
• 150 gram khoai tây;
• 300 gram hành tây;
• 400 gram thịt băm.
Phương pháp nấu ăn
1. Sử dụng bất kỳ bột không men. Bạn có thể làm nó theo một trong những công thức trên.
2. Cắt tất cả các loại rau thành khối nhỏ. Chúng tôi muối và chúng tôi để lại cho phát hành nước trái cây.
3. Để ráo nước, thêm thịt xoắn, tiêu, nếu cần, sau đó thêm muối.
4. Điêu khắc manta từ bột nghỉ và nấu theo cách thông thường.
Công thức 6: Thần chú với khoai tây và thịt băm trong chảo
Nó chỉ ra rằng manti có thể được nấu không chỉ cho một cặp vợ chồng. Có một số tùy chọn nấu trong lò nướng, nhiều bếp, nhưng thú vị và tiện lợi nhất là trên bếp. Nó sẽ lấy một cái chảo lớn có nắp đậy kín. Manty nấu cho bất kỳ công thức.
Thành phần
• 12 triệu;
• 120-150 gram dầu;
• nước sôi.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ dầu vào chảo, lớp nên khoảng 5 mm. Chúng tôi đặt lên bếp và đun nóng.
2. Cho vào dầu manta nóng. Họ không nên chạm vào nhau thật chặt.
3. Chiên cho đến khi lớp vỏ nâu trong khoảng 10 phút. Chúng tôi tạo ra lửa vừa, và trên bếp, ấm sẽ sôi vào lúc này.
4. Ngay khi đáy trở nên rất hồng, hãy đổ nước sôi. Mức độ nên bao gồm các sản phẩm đến một nửa.
5. Đậy nắp và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi. Nó sẽ mất khoảng 12-15 phút, không nhiều hơn.
Công thức 7: Manty lười với khoai tây và thịt băm hoặc khanum
Lựa chọn nấu ăn tuyệt vời với khoai tây, giúp tránh quá trình mô hình hóa, không được nhiều người yêu thích. Nấu bột theo bất kỳ công thức nấu ăn ở trên. Và nếu bạn có bài kiểm tra không có kết quả hoàn hảo của riêng bạn, thì hãy sử dụng nó.
Thành phần
• 500 gram bột;
• 300 gram thịt;
• 200 gram khoai tây;
• 300 gram hành tây;
• gia vị, dầu.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi làm thịt băm thông thường từ khoai tây thái lát, hành tây và thịt xoắn. Chúng tôi điền vào các loại gia vị và muối theo sở thích của bạn.
2. Chia bột thành hai phần. Chúng tôi lấy một cái và lăn ra một chiếc bánh lớn và mỏng. Đó là mong muốn để cho hình dạng của một hình vuông hoặc hình chữ nhật, để cuộn hóa ra có cùng độ dày.
3. Chúng tôi trải đều một nửa của chất làm đầy, khoảng ba centimet của cạnh xa không bị ảnh hưởng.
4. Chúng tôi xoắn cuộn và chuyển nó vào pallet mantovarki dầu. Điều rất quan trọng là đường may nằm ở phía dưới.
5. Tương tự, xoắn cuộn thứ hai và đặt trên pallet tiếp theo.
6. Nấu khanum quá nửa giờ. Khi phục vụ, cắt thành từng miếng với chiều rộng 3-4 cm mỗi miếng.
Thần chú với khoai tây và thịt băm - mẹo và thủ thuật
• Để nước sôi cho nhiều hơi, nó phải được muối. Nhưng đừng lạm dụng nó. Ba lít một muỗng là đủ.
• Thần chú sẽ đặc biệt thơm nếu bạn thêm một ít hạt đậu và lá nguyệt quế vào nước bốc hơi. Nhưng tốt hơn là không nên để rau xanh tươi, bởi vì khi tiêu hóa nó bắt đầu tạo ra mùi cỏ khó chịu.
• Thần chú thường được dán vào pallet và không thể gỡ bỏ. Để ngăn chặn điều này xảy ra, lưới tản nhiệt luôn được bôi trơn bằng dầu và đáy của sản phẩm được nhúng vào trước khi lắp đặt.
• Không có nước sốt cho manta? Nó rất dễ nấu! Trộn giấm với nước để làm nước chua, thêm một ít hạt tiêu đen và bạn đã hoàn thành! Bạn có thể thêm bột cà chua hoặc cà chua nghiền.
• Thần chú không bao giờ vừa với pallet đóng lên. Điều này đe dọa lưu thông không khí kém trong cấu trúc, và thậm chí các sản phẩm có thể dính vào nhau. Khi nấu, chúng tăng kích thước và phồng lên.
