Cupcakes là món ăn rất ngon, mà thỉnh thoảng tôi muốn chiêu đãi bản thân và người thân. Ở đây chúng tôi đã thu thập một số công thức nấu ăn ngon nhất của họ.
Công thức: Cupcake sô cô la với men
Bánh muffin sô cô la rất dễ chế biến, nhưng rất ngon và đẹp, do đó, nó luôn rất phổ biến.
Thành phần cho sô cô la Muffin:
1. bơ hoặc bơ thực vật - 200 gr.,
2. ca cao - 4 muỗng canh. thìa
3. đường - 100 gr.,
4. 4 quả trứng
5. sữa - 100 gr.,
6. bột mì - 2 chén,
7. soda - 0,5 muỗng cà phê,
8. đường vani,
9. nho khô.
Phương pháp làm bánh muffin sô cô la:
1. Rửa trước nho khô và ngâm nó trong bất kỳ đồ uống có cồn nào trong 3 giờ.
2. Trong một cái bát, trộn đường và ca cao, đổ sữa vào đó.
3. Làm tan chảy bơ thực vật (bơ) trên lửa nhỏ và thêm nó vào sữa, đường và ca cao, trộn kỹ và 3-4 muỗng canh. đặt muỗng canh sang một bên cho men.
4. Sau khi thêm bột mì, trứng và soda vào hỗn hợp còn lại, trộn đều mọi thứ.
5. Rắc nho khô bằng bột mì để khi nướng không bị chìm xuống đáy khuôn, và thêm nó vào bột.
6. Đã bôi mỡ khuôn bằng dầu, đổ bột vào đó và nướng trong khoảng 50 phút. trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ (bạn không được mở lò trong nửa giờ đầu!).
7. Lấy cupcake ra khỏi lò, để nguội và lật lại cho món ăn.
Công thức: Cupcake sữa đông
Một trong những chiếc bánh cupcake ngon nhất. Pho mát Cottage hầu như không cảm thấy trong đó, nhưng nó làm cho bánh rất mềm và mềm!
Thành phần cho bánh sữa đông:
1. phô mai - 250 gr.,
2. đường - 200 gr.,
3. bột mì - 200 gr.,
4. bơ thực vật tan chảy - 150 gr.,
5,3 quả trứng
6. soda, ngâm với giấm - 1 muỗng cà phê.
Phương pháp chuẩn bị bánh sữa đông:
1. Đánh trứng với đường, thêm phô mai, bơ thực vật tan chảy, soda và trộn kỹ.
2. Thêm bột rây, trộn lại.
3. Mỡ khuôn bằng dầu thực vật, cho bột vào và nướng trong lò nướng nóng trong khoảng nửa giờ.
4. Rắc muffin thành phẩm với đường bột.
Công thức: Rum Woman
Chúng ta đều nhớ chiếc bánh xinh đẹp này từ thời thơ ấu. Phụ nữ Rum cực kỳ ngon, và bạn có thể dễ dàng nấu chúng ở nhà.
Thành phần cho Rum Woman:
1. sữa - 100 gr.,
2. men - 100 gr.,
3. đường - 300 gr. và 1 muỗng canh. l.,
4,8 quả trứng
5. kem - 100 gr.,
6. bột mì - 700 gr.,
7. Margarine - 250 gr.,
8. nho khô - 100 gr.
Để ngâm tẩm:
1. đường - 2 muỗng canh. l.,
2. nước - 3 muỗng canh. thìa
3. rượu vang tráng miệng - 2 muỗng canh. l.,
4. một vài giọt tinh chất rum
Đối với fudge:
1. đường bột - 100 g.,
2. 1 lòng trắng trứng
3. một vài giọt tinh chất rum.
Phương pháp chuẩn bị rượu rum cho nữ:
1. Chúng tôi nhân giống men trong sữa ấm bằng cách thêm 1 muỗng canh. một thìa đường.
2. Đun sôi 100 gr. Sữa, đổ chúng 300 g. Bột và chà xát tốt.
3. Chà lòng đỏ với đường và vani trắng.
4. Trộn bột và bột sữa trứng ướp lạnh, thêm lòng đỏ nghiền, kem, bột và nhào bột.
5. Đổ bơ thực vật tan chảy vào đó và nhào, thêm nho khô.
6. Khi bột thích hợp, đặt nó ở dạng mỡ, đổ chúng ở 2/3 chiều cao, và để trong vài phút để chứng minh, sau đó nướng trong khoảng nửa giờ.
7. Sau khi làm mát phụ nữ, đặt chúng sang một bên trong 3 giờ, sau đó hạ thấp chúng vào xi-rô lạnh để ngâm tẩm và đổ đầy chúng.
Xi-rô để ngâm rượu rum phụ nữ:
1. Bằng cách trộn nước và đường, đun sôi và để nguội.
2. Thêm 2 giờ muỗng canh rượu vang tráng miệng và một vài giọt tinh chất rượu rum.
Fondant:
1. Nghiền 1 lòng trắng trứng với đường bột cho đến khi mịn.
2. Thêm một vài giọt tinh chất rượu rum.
Công thức: Giáng sinh Cupcake
Điểm đặc biệt của loại bánh này là nó cần được ủ trong khoảng một tháng để trái cây sấy khô mang lại hương vị và độ ẩm cho bột. Do đó, bạn cần phải nướng nó trước.
Thành phần cho Giáng sinh Cupcake:
Đối với bài kiểm tra:
1. dầu - 200 gr.,
2. đường nâu - 200 gr.,
3,4 quả trứng
4. bột mì - 250 gr.,
5. hạnh nhân nghiền - 50 gr.,
6. bột nở - 1/2 muỗng cà phê.
7. Hạnh nhân - 100 gr.
Đối với hỗn hợp trái cây:
1. nho khô nhẹ - 150 gr.,
2. nho khô tối - 150 gr.,
3. kẹo trái cây - 100 gr.,
4. cherry khô - 50 gr.,
5. rượu rum (rượu mạnh, rượu cognac) - 50 gr.
Phương pháp làm bánh Giáng sinh:
1. Ngâm một tuần trước ngày nướng trái cây sấy khô trong rượu rum.
2. Đánh bơ với đường, đồng thời thêm một quả trứng vào một lúc.
3. Rây bột, trộn với bột nở và hạnh nhân nghiền, rồi trộn dần với dầu.
4. Thêm trái cây khô vào bột, trộn đều.
5. Bôi trơn khuôn bằng bơ, cho bột vào.
6. Trang trí trên cùng của cupcake với hạnh nhân.
7. Nướng bánh cupcake trong lò nướng, làm nóng đến 160 độ, trong khoảng một giờ.
8. Để bánh nguội, bọc trong màng bám và giấu cho đến Giáng sinh.
