Salad với bơ và tôm - những nguyên tắc chung của nấu ăn
Salad bơ đã đến nhà bếp của chúng tôi cách đây không lâu, nhưng họ đã giành được tình yêu của tất cả các bà nội trợ và người sành ăn. Những món ăn này được chuẩn bị rất đơn giản, vì chúng không đòi hỏi một số lượng lớn các thành phần. Mexico được coi là nơi sinh của bơ, và do đó, salad với bơ liên quan đến ẩm thực Mexico có thể được xem xét.
Quả bơ là một loại trái cây giống như quả lê. Bơ thường được sử dụng cho món salad trái cây, nhưng bạn cũng có thể thêm bơ vào các món rau và cơm trang trí. Sự kết hợp tuyệt vời của bơ chua ngọt với hải sản. Món ăn đầu tiên xuất hiện trong đầu với từ "quả bơ" là món salad bơ với tôm.
Salad với bơ và tôm - chuẩn bị thức ăn và món ăn
Cách chọn bơ? Rốt cuộc, sản phẩm này ở nước ngoài và chúng ta không biết, vì vậy, chúng ta nên làm gì khi mua? Trước hết, bạn nên hiểu rằng bơ là một loại trái cây, nghĩa là nó phải đồng đều và đậm đặc, không có sự mềm mại và chuyển màu trong các tông màu vàng thối. Bơ chín có màu xanh đậm mượt mà với một cùi tinh tế có màu vàng nhạt.
Khi mua tôm cũng cần cảnh giác. Rất có thể, bạn mua chúng tươi đông lạnh, trong trường hợp này, chú ý đến thực tế là tôm dễ dàng tách ra khỏi nhau và không phải là một khối băng lớn. Một số cửa hàng đặc biệt làm mới hải sản, đổ đầy nước và tạo ra một loại vỏ đá. Những sản phẩm như vậy không chỉ đắt hơn, bởi vì khi thanh toán bạn trả tiền cho đá, mà chúng còn có thể gây hại, giống như tất cả các loại thực phẩm đông lạnh lại.
Cách nấu tôm? Nguyên tắc chính - không tiêu hóa chúng, vì chúng sẽ cứng và giống như cao su. Làm tan tôm hoặc nhúng vào nước nóng để lấy đá. Đun sôi trong nước sôi trong 5-6 phút, một chút muối, sau đó tôm có thể được coi là nấu chín.
Ngoài những sản phẩm này cho món salad với bơ và tôm, bạn cần rau quả tươi, hải sản, kem chua hoặc mayonnaise, dầu ô liu, nước chanh.
Trong món ăn nào là mong muốn để phục vụ salad với bơ và tôm? Món ăn này, vì sự khác thường và ngon miệng của nó, còn được gọi là salad cocktail, và do đó nó được phục vụ tốt nhất trong các phần kremenka hoặc martinnits. Bạn cũng có thể trộn tất cả các thành phần và phục vụ món ăn trong các món ăn sâu, nhưng phục vụ này sẽ không phải là lễ hội.
Bí quyết Salad với bơ và tôm:
Công thức 1: Salad với bơ và tôm
Nếu bạn có hai mươi phút, thì bạn sẽ có thời gian để nấu một món salad ngon với hương vị thơm ngon, ngọt ngào. Thêm một điểm cộng của salad với bơ và tôm là món ăn này rất phù hợp cho một bàn lễ hội - khách của bạn sẽ ngạc nhiên với kiến thức về ẩm thực Mexico của bạn.
Bạn có thể sử dụng tôm cho món ăn này như bình thường, nhưng tôm hoàng gia sẽ có lợi thế hơn nhiều.
Thành phần cần thiết:
- Tôm 300 gram
- Bơ 1 miếng
- Hạt tiêu Bulgaria 1 miếng (màu đỏ)
- Phô mai cứng 150 gram
- Dứa đóng hộp 100 gram
- Để thay đồ - kem chua, mayonnaise, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc tôm đã tan trong nước sôi trong 5-6 phút, sau đó để nguội và làm sạch.
Mở dứa đóng hộp, để ráo nước và cắt chúng thành khối nếu dứa được đóng trong vòng. Vắt dứa từ nước ép để salad không quá nhiều nước.
Phô mai cứng trên một vắt vừa.
Rửa sạch ớt và bơ. Hạt tiêu và đuôi, và cắt nó và bơ thành khối.
Trộn các thành phần của salad, dần dần thêm kem chua và mayonnaise vào món ăn. Nếu bạn muốn có được một món ăn béo hơn, thì hãy để nó có nhiều mayonnaise trong món salad, nhưng nếu nó nhẹ hơn, thì hãy để kem chua chiếm ưu thế. Muối cho salad vừa ăn.
Công thức 2: Salad bơ với tôm dưa
Một biến thể khác của salad với bơ và tôm - với một quả dưa ngọt. Một món salad như vậy không thể được gọi là một món tráng miệng, vì ngoài dưa, sốt ớt nóng cũng được thêm vào món salad.
Thành phần cần thiết:
- Tôm 250 gram
- Bơ 1 miếng
- Dưa 250 gram
- Cà chua chín 2 miếng
- Để thay đồ - kem chua, ớt, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Làm tan tôm và đun sôi trong khoảng 5-6 phút, sau đó để hải sản nguội và bóc vỏ.
Rửa cà chua, bỏng với nước sôi, gọt vỏ và cắt thành lát lớn.
Với một quả dưa, bỏ vỏ, gọt hạt và cắt thành hình khối thuôn.
Rửa bơ tốt, gọt vỏ và cắt thành khối.
Ớt gọt vỏ và thái nhỏ, tốt nhất với máy xay. Trộn kem chua với hạt tiêu nghiền, muối.
Trộn tất cả các thành phần, thêm nước sốt kem chua, trộn kỹ. Salad với bơ và tôm sẽ ngon hơn nếu được để trong tủ lạnh trong một giờ.
Công thức 3: Salad bơ và tôm tôm
Ngoài ra, salad Áo với bơ và tôm có thể được gọi là salad tỏi, vì món ăn này cực kỳ dễ chế biến và không cần nhiều nguyên liệu.
Thành phần cần thiết:
- Tôm 400 gram
- Bơ 1 miếng
- Iceberg rau diếp 1 đầu
- 5-6 quả cà chua
- 3-4 răng tỏi
- Dầu hướng dương để chiên
- Để thay đồ - nước chanh, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Tôm luộc cần để nguội và bóc vỏ.
Cà chua anh đào, rửa sạch và cắt làm đôi.
Bơ rửa sạch và cắt thành khối.
Rửa sạch salad và xé nó với bàn tay lớn.
Bóc vỏ tỏi và cắt từng chiếc răng thành 3-4 phần bằng dao. Cho tỏi băm nhỏ vào chảo nóng và chiên trong dầu trong 2-3 phút.
Trộn tất cả các thành phần, trước khi phục vụ salad với bơ và tôm theo phong cách Áo, rắc nước cốt chanh và muối tốt. Các món ăn đã hoàn thành có thể được trang trí với vôi.
Công thức 4: Salad với bơ và tôm "Ngọc trai biển"
Một công thức rất đơn giản của món ăn này không làm bạn mất nhiều thời gian để chuẩn bị, và đồng thời trong 10 phút bạn sẽ có được một món ăn xứng đáng với một chiếc bàn hoàng gia. Thực tế là một trong những thành phần của món salad này là trứng cá muối đỏ. Sản phẩm này có giá khá phải chăng và bạn có thể mua nó ở bất kỳ cửa hàng nào, nhưng nó vẫn được coi là một món ngon, và do đó món salad với bơ và tôm "Sea Pearl" sẽ trông thực sự sang trọng.
Thành phần cần thiết:
- Tôm 300 gram
- Bơ 1 miếng
- Trứng cá muối đỏ đóng hộp 100 gram
- Iceberg rau diếp 200 gram
- Dầu hướng dương để chiên
- Để mặc quần áo - một ít ô liu, nước chanh, muối, hạt tiêu
Phương pháp chuẩn bị:
Để nguội và bóc vỏ tôm luộc. Đặt chúng vào chảo nóng, chiên dầu, và chiên mỗi bên trong 2-3 phút.
Rửa sạch lá bơ và rau diếp. Bơ cắt thành khối, dùng tay xé xà lách.
Mở một lọ trứng cá muối đỏ.
Trộn nước cốt chanh với dầu ô liu, muối và hạt tiêu.
Kết nối tất cả các thành phần và nhập nhiên liệu. Trang trí bơ và salad tôm với lát chanh.
Công thức 5: Salad với bơ và tôm với hạt thông
Món salad này sẽ làm bạn ngạc nhiên với một hương vị giòn tươi - sau tất cả, hầu như tất cả các thành phần được chiên trong chảo. Ngoài bơ và tôm, bạn sẽ cần cam và hạt thông. Nhóm này sẽ tạo ra một sự hài hòa hương vị tuyệt vời và sẽ có thể gây ngạc nhiên ngay cả một người sành ăn.
Thành phần cần thiết:
- Tôm 200 gram
- Bơ 1 miếng
- Cam 1 miếng
- Cherry Tomato 5-6 Stuff
- Hạt tuyết tùng 100 gram
- Tỏi 3 miếng
- Dầu hướng dương để chiên
- Phô mai muối nhẹ như phô mai làm tại nhà
- Để thay đồ - nước chanh, muối
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc tôm, để nguội và bóc vỏ.
Gọt vỏ cam và cắt thành lát.
Rửa bơ và cà chua. Cà chua anh đào, cắt làm đôi và bơ - thành khối.
Cắt phô mai thành khối.
Cho dầu vào chảo nóng đỏ, cho tỏi băm nhỏ vào, xào trong 3-4 phút, khuấy đều, thêm cam và chiên trong 2-3 phút. Cho cà chua và tôm vào chảo, chiên thêm 4-5 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt, thêm phô mai, các loại hạt và bơ, rắc nước cốt chanh.
Salad bơ và tôm - bí mật và lời khuyên từ những đầu bếp giỏi nhất
Làm thế nào để trang trí salad với bơ và tôm? Một trang trí tốt sẽ là lát chanh và rau xanh tươi - rau diếp, húng quế.
Hạt thông hoàn toàn phù hợp với tôm.
