Bí ngô là một trong những loại rau tốt nhất cho sức khỏe mọc trong vườn của chúng ta.
Về cơ bản, chúng phát triển kích thước khá ấn tượng. Sau khi rau được cắt, nó không được lưu trữ lâu. Ngoài ra, bạn có thể làm nước ép từ nó để không mất gì.
Nước ép bí ngô trong một nồi nước ép - nguyên tắc chuẩn bị cơ bản
Nấu nước ép bí ngô không khó, đặc biệt là trong máy ép trái cây. Trong đó, nước ép không chỉ được đun sôi mà còn được khử trùng ngay lập tức, giúp loại bỏ sự sôi lâu và tẻ nhạt của lon trong nước.
Nước bí ngô có hai loại - có và không có bột giấy. Với sự trợ giúp của máy ép trái cây, việc nấu cả hai loại này là thời trang. Vì vậy, bạn cần bí ngô và đường. Số lượng sau được xác định bởi hương vị, tùy thuộc vào độ ngọt của rau. Nếu bí ngô rất ngọt, bạn có thể làm mà không cần đường.
Đầu tiên, chuẩn bị một quả bí ngô. Nó được rửa sạch, bóc vỏ và bóc vỏ. Bột giấy được cắt thành miếng nhỏ. Nước được đổ vào nồi dưới cùng của nồi nước trái cây để đánh dấu. Phần còn lại của thiết bị được cài đặt trên đầu. Những miếng bí ngô được đặt vào rây trên và nắp nồi được đóng lại.
Thiết bị được đưa vào lửa. Một thùng chứa lớn được chuẩn bị, nơi nước trái cây thành phẩm sẽ chảy.
Nếu bạn đang chuẩn bị nước ép mà không có bột giấy, thì sau khi nó ngừng chảy ra khỏi ống, hãy đổ đường vào đó. Để làm nước ép với bột giấy, nắp được mở ra và bí ngô được làm mềm được khuấy.
Nước quả kết quả với đường được đặt trên bếp và đun nóng, nhưng không đun sôi. Ngay khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện, nó được đổ vào chai hoặc lọ vô trùng. Bình chứa được bịt kín bằng nắp, lật và để nguội, phủ một tấm chăn.
Công thức 1. Nước ép bí ngô trong nồi không đường
Các thành phần
bã bí ngô.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ nước uống vào nồi dưới để mức của nó đạt đến điểm trên. Đặt nó trên lửa.
2. Bây giờ cài đặt thiết bị để thu thập nước trái cây trong chảo dưới. Đặt một cái rây vào đó.
3. Rửa bí ngô, gọt vỏ và loại bỏ chất xơ bằng hạt. Cắt phần cùi của rau thành những miếng không quá nhỏ.
4. Đặt bí ngô xắt nhỏ vào một cái rây. Đậy nắp lại và để nhỏ lửa trên lửa vừa.
5. Chuẩn bị chai thủy tinh hoặc lọ. Rửa sạch, khử trùng và làm khô. Thay thế các thùng chứa dưới vòi và thu thập nước trái cây trong đó. Ngay lập tức thắt chặt bằng một cờ lê đặc biệt hoặc thắt chặt nắp. Lật lại, che bằng khăn phủ và để nguội trong một ngày.
Công thức 2. Nước ép bí ngô trong nồi nước ép có cam
Các thành phần
bí ngô - một kilôgam;
đường - 100 g;
nước chanh - 3 ml;
một quả cam.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ bí ngô, loại bỏ hạt bằng chất xơ. Cắt phần cùi của rau thành những lát vừa.
2. Đổ nước sôi lên cam, gọt vỏ và tháo rời thành lát. Loại bỏ da mỏng và các sợi trắng.
3. Đặt chảo dưới cùng của nồi áp suất vào lửa, đổ nước vào đó đến vạch. Cài đặt các thiết bị thu thập nước trái cây trên đầu. Đặt một cái rây vào đó. Đặt những lát bí ngô và những lát cam lên nó. Đóng chặt nắp.
4. Chuẩn bị một thùng chứa sâu mà nước thành phẩm sẽ chảy ra. Nó có thể là một cái bát tráng men hoặc chảo.
5. Khi nước ép từ ống ngừng chảy vào chảo. Thêm nước chanh và đường vào nó. Đặt trên lửa vừa. Nấu, khuấy, cho đến khi bong bóng đầu tiên xuất hiện.
6. Đổ nước nóng vào chai và lọ khô vô trùng. Bịt kín các vật chứa bằng thủy tinh, lật lại và đắp chăn. Ngâm ngày cho đến khi nó nguội hoàn toàn.
Công thức 3. Nước ép bí ngô trong nồi nước ép táo
Các thành phần
đường cát;
hai kg rưỡi bí ngô;
một kg rưỡi táo.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ nước vào nồi dưới của nồi để mức của nó đạt đến điểm trên.
2. Gọt vỏ bí ngô, loại bỏ các sợi và hạt. Cắt bột giấy thành miếng nhỏ. Chúng tôi trải nó trong một lưới của một nồi nước trái cây.
3. Tôi rửa táo, cắt bỏ hộp hạt và cắt theo cách tương tự như một quả bí ngô. Chúng tôi gửi táo sau bí ngô.
4. Chúng tôi đặt một nồi nước trên lửa. Khi nước trong nó sôi, cài đặt một thiết bị để thu thập nước trái cây. Vòi vòi phải được đóng lại. Trong bể chúng tôi đặt một lưới với bí ngô và táo. Chúng tôi đóng chặt nồi nước ép bằng nắp và nấu nước ép trong khoảng một giờ với nhiệt độ vừa phải.
5. Dưới vòi chúng ta thay thế chảo và mở vòi. Để ráo nước. Mở nắp, và nhẹ nhàng nghiền táo bằng bí ngô.
6. Thêm đường vào nước ép kết quả và đặt chảo lên lửa. Nấu, khuấy, cho đến khi các dấu hiệu sôi đầu tiên xuất hiện. Đổ nước nóng vào hộp thủy tinh khô vô trùng và ngay lập tức cuộn kín.
Công thức 4. Nước ép bí ngô trong nồi nước ép với cà rốt
Các thành phần
bột bí ngô - kilôgam;
đường - 150 g;
axit citric - 10 g;
cà rốt - nửa ký;
nước tinh khiết - lít.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ bí ngô và cà rốt. Rửa sạch. Loại bỏ hạt bí ngô và chất xơ từ bí ngô. Cắt rau thành những lát nhỏ.
2. Đổ nước tinh khiết vào ngăn đặc biệt của nồi nước trái cây. Từ trên cài đặt một phần của thiết bị mà nước trái cây sẽ thu thập. Đặt một cái rây và đặt những lát rau vào đó.
3. Đóng nắp thật chặt và đặt bếp lửa. Đặt một cái chảo sạch sâu dưới vòi nước. Sau khoảng bốn mươi phút, mở vòi. Khi tất cả nước trái cây trong chảo, thêm axit citric và đường cát vào nó.
4. Đặt một cái xoong với nước trái cây trên lửa. Ngay khi những dấu hiệu sôi đầu tiên xuất hiện, hãy lấy nước ép ra khỏi nhiệt và đổ ngay vào hộp thủy tinh vô trùng khô. Cuộn chặt, xoay và làm mát, che bằng khăn phủ.
Công thức 5. Nước ép bí ngô trong máy ép trái cây với ngỗng
Các thành phần
800 g bột bí ngô;
mật ong - 300 g;
dâu tây - 800 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch quả ngỗng, bẻ đuôi và đâm từng quả mọng ở một vài nơi bằng kim.
2. Gọt vỏ bí ngô, loại bỏ hạt và chất xơ. Cắt bột giấy thành những lát nhỏ. Cho các loại quả mọng và lát rau vào nồi rây.
3. Đổ nước vào chảo dưới đến vạch trên. Cài đặt một bộ thu nước trái cây trên đầu. Đặt một cái rây với rau và quả mọng trong đó. Đóng chặt nồi và đặt lửa vừa.
4. Sau bốn mươi phút, đặt một cái chảo sạch dưới vòi và mở vòi. Mở nắp và lấy quả mọng với rau. Khi nước ép dừng lại từ vòi, thêm mật ong vào chảo, trộn và đặt trên lửa vừa.
5. Đun sôi nước cho đến khi những bong bóng đầu tiên xuất hiện trên bề mặt. Ngay lập tức đổ vào chai thủy tinh vô trùng và thắt chặt nắp của chúng.
Công thức 6. Nước ép bí ngô từ bí ngô với nho đỏ
Các thành phần
bột bí ngô;
nho đỏ.
Phương pháp nấu ăn
1. Đặt nho vào một cái rây và rửa dưới vòi nước. Lấy quả mọng ra khỏi cành cây và đặt chúng vào lưới lọc.
2. Cắt bí ngô đã rửa thành những lát lớn và loại bỏ hạt bằng chất xơ. Sau đó bóc vỏ. Nghiền bột giấy thành miếng nhỏ. Gửi bí ngô đến lưới lọc.
3. Đổ nước vào chảo dưới cùng để đánh dấu trên cùng. Đốt lửa. Khi nước sôi, cài đặt một bộ thu nước trái cây. Đặt một cái rây với quả mọng và bí ngô lên trên. Đóng chặt nắp. Vòi tại vòi mà nước trái cây sẽ chảy phải được đóng lại.
4. Sau bốn mươi phút, mở nắp và nhào nhẹ các nội dung của rây. Đặt lọ sạch, vô trùng dưới vòi. Ngay khi chúng đầy, ngay lập tức cuộn chúng thật chặt, lật chúng lại và đắp chúng bằng một chiếc chăn ấm. Để một ngày để nguội hoàn toàn.
Công thức 7. Nước ép bí ngô trong máy ép trái cây với mộc qua Nhật Bản
Các thành phần
ba kg bí ngô;
một pound bí ngô Nhật Bản.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ bí ngô và mộc qua Nhật Bản. Loại bỏ hạt với chất xơ từ bí ngô. Cắt quả quất thành bốn mảnh và cắt hộp hạt giống. Cắt thịt của mộc qua và bí ngô thành những lát nhỏ.
2. Đổ nước uống vào nồi dưới đến vạch trên. Đặt nó trên lửa. Khi nước bắt đầu sôi, đặt một bộ thu nước trái cây vào chảo. Đặt một cái rây với những miếng trái cây và rau quả trong đó.
3. Đóng nắp thật chặt và nấu trên lửa vừa. Sau khoảng một giờ, đặt một bình khô, vô trùng dưới vòi và mở vòi. Ngay khi lon chứa đầy nước trái cây, cuộn chặt lại, lật lại và làm mát, phủ nó bằng một tấm chăn. Đổ đầy lon cho đến khi nước ép ngừng chảy từ vòi.
Nước ép bí ngô - mẹo và thủ thuật
Để lấy nước ép bằng bột giấy, sau khoảng bốn mươi phút, mở nắp máy ép trái cây và ghi nhớ nội dung của rây bằng thìa.
Thay vì đường, bạn có thể sử dụng mật ong.
Nếu bạn pha nước trái cây không đường, bạn có thể đổ ngay vào lọ vô trùng và cuộn lại.
Nước trái cây với đường hoặc mật ong phải được làm ấm đến khi có dấu hiệu sôi đầu tiên.
Đối với nước trái cây, tốt hơn là lấy một quả bí ngô nhục đậu khấu ngọt.
